普洱茶不能防癌反致癌？专家：无稽之谈
“茶之为饮，发乎神农氏。”作为我国传统饮料，茶一直因其保健养生功效在健康领域的地位颇高。其中普洱茶因为可以降低血脂、减肥、抑菌助消化，令消费者更为青睐。然而最近有观点称，普洱茶非但不能起到保健作用，反而会因为其中的黄曲霉毒素致癌。此观点一出现，便遭到茶叶领域多位专家的强烈反对。其实，普洱茶本身几乎不可能含有产生黄曲霉毒素，只是一些劣质的茶叶因存储不当被环境污染。 为何茶叶不能防癌反而致癌？该观点称，普洱茶中含有黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素正是早已被证实的致癌物质。经济日报-中国经济网记者注意到，该观点所引用的数据为：2010年广州市疾病预防中心研究人员抽查广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素。此外，也检测到另外三种真菌毒素：伏马菌素、T-2毒素和呕吐毒素。 对此，陈茶仓储专家、茶文化专家吴顶明指出，这些茶样全部都是在广州市场抽检的。由于纬度低，广州市的湿度温度都偏高，所以黑茶在北纬31度以南的地区非常......阅读全文
普洱茶不能防癌反致癌？－专家：无稽之谈
“茶之为饮，发乎神农氏。”作为我国传统饮料，茶一直因其保健养生功效在健康领域的地位颇高。其中普洱茶因为可以降低血脂、减肥、抑菌助消化，令消费者更为青睐。然而最近有观点称，普洱茶非但不能起到保健作用，反而会因为其中的黄曲霉毒素致癌。此观点一出现，便遭到茶叶领域多位专家的强烈反对。其实，普洱茶本身
喝普洱茶致癌是不是真的？
据监测，有关“喝普洱茶致癌”的说法最早出现于2010 年前后，广州市疾病预防控制中心的一项调查显示，抽取的70 个普洱茶样品全部检出了黄曲霉毒素B1。 2012年3 月，新浪微博认证用户“人体工程学李××”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物“黄曲霉毒素”。微博称，“幽门杆菌
普洱茶竟然致癌？真相在这里
突然之间被 “怎么看‘普洱茶致癌’”的问题和文章刷了屏，其实这问题出现好几年了。 “普洱茶致癌”的说法是因为普洱茶中有黄曲霉毒素，而普洱茶行业则一直在试图证明“普洱茶中不会有黄曲霉毒素”。 事实呢？科普真的很重要！ 普洱茶生产过程中会不会产生黄曲霉毒素？ 事实：黄曲霉毒素的产生需要有“黄
越陈的普洱茶，致癌风险愈大？
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。 该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，有致癌风险。 一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵
云南普洱茶协会将起诉方舟子－替茶农索赔六百万
昨日，云南省普洱茶协会就方舟子发表的《喝茶能防癌还是致癌？》一文中称喝普洱茶能致癌的言辞，特邀省内著名茶业专家、学者以及政府相关部门及部分企业，对其中伤普洱茶声誉的言辞作了认真研讨，最后一致认为，方舟子言论极大损害了云南普洱茶产业的声誉，损害了云南600万茶农的合法权益，对此省普洱茶协会将正式
Nature：抗氧化剂不防癌，反促癌
德克萨斯大学西南医学中心儿童研究所(CRI)的一个科学家小组获得的一项发现表明，相比正常细胞，癌细胞从抗氧化剂中受益更多，由此对癌症患者服用膳食抗氧化剂提出了担忧。这些研究是在移植人类患者黑色素瘤细胞的特殊小鼠身上完成。以往的研究证实，人类黑色素瘤细胞在这些小鼠体内转移可以预测出它们在患者体内的
JAMA怒怼NEJM，避孕药到底防癌还是致癌？
都说三个女人一台戏，自古以来后宫佳丽三千、勾心斗角尔虞我诈的大戏，最叫人津津乐道了，一群中年少女一面嫌弃吐槽冷嘲热讽，一面捧着手机视频爱不释手，果然大家都是口嫌体正直的虚伪的人啊。 不过宫斗玩得最溜的还属武则天武奶奶，内斗得了小三，外打得了天下，最后一不做二不休，干死老公和儿子，自立为王，改朝
咖啡的致癌风云，茶不能“趁热”喝
茶、咖啡及饮料伴侣等，这些已经成为日常生活中司空见惯的东西。然而，它们与癌症并不那么遥远，如果不正确饮用，将会带来致命的风险。 饮料“趁热”喝，小心致癌 国际癌症研究机构（IACR）的一项最新声明表示，很热的饮料可能致癌，然而不是很热的饮料则没有致癌危险。该结论由23名科学家评估得出，并作为
NEJM:揭开抗氧化剂不防癌、反促癌之谜
数十年来，世界各地注重健康的人们一直服用抗氧化剂以及食用富含氧化物的食物，她们认为这是健康长寿的途径之一。 然而，一些抗氧化剂的临床试验却一再地让那些希望通过服用抗氧化剂来减低癌症风险的消费者希望破灭。几乎所有这样的试验均没有显示出任何的抗癌保护效应。事实上，在一些试验中抗氧化剂一直与某些癌症
百年老药阿司匹林到底是防癌还是致癌？
作为一款百年老药，阿司匹林近年来在抗癌领域不断“焕发新机”，在一些特定人群中，阿司匹林预防肝癌、结直肠癌等作用也获得了临床试验和观察性研究的支持。然而，近年来指向“神药不神”的重磅研究结果，不但动摇了其心血管一级预防地位，也引起了对癌症预防作用的更多讨论与思考。 近日， ASPREE
喝了几千年的茶，到底是防癌还是致癌？
除水以外，茶是世界上最受欢迎的饮料之一，每份茶只有几卡路里的热量，且含有大量的类黄酮，由此成为世界上最健康的饮料之一。 由于茶饮文化传播的广泛性，现代科学家们也开始不断深入研究茶对人体健康的奥秘。越来越多的证据表明，喝茶有益健康，一直以来研究证实茶具有改善心血管健康、抗癌等作用。然而，这些治疗
百年老药阿司匹林到底是防癌还是致癌？
作为一款百年老药，阿司匹林近年来在抗癌领域不断“焕发新机”，在一些特定人群中，阿司匹林预防肝癌、结直肠癌等作用也获得了临床试验和观察性研究的支持。然而，近年来指向“神药不神”的重磅研究结果，不但动摇了其心血管一级预防地位，也引起了对癌症预防作用的更多讨论与思考。 近日， ASPREE
空欢喜！Omega3脂肪酸并不能预防癌症！
根据东英吉利亚大学的最新研究，omega 3脂肪酸并不能预防癌症。 omega 3脂肪酸在全球范围内被广泛推广，因为人们普遍认为它可以预防甚至逆转癌症、心脏病和中风等疾病。 但近日发表的两篇系统综述发现，补充omega -3可能会略微降低冠心病死亡率和发病率，但会略微增加患前列腺癌的风险。
普洱中有无黄曲霉素？－深圳消委会测评解密
求证结果： 深圳消委会共测评十款普洱茶 均未检出黄曲霉毒素 深圳市计量质量检测研究院十年调查亦未发现茶叶中存在真菌毒素危险 近日，方舟子发表了一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的微信文章，“引发不少消费者的关注和恐慌，挺茶派与倒茶派”专家“互打口水战。消费者在各种言论中难以抉
北大教授状告化妆品公司：广告不能反科学
“21号广告已经停播，这证明我的‘告状’还是起了作用。”电话那头，84岁的北京大学教授周公度操着一口浙江口音的普通话，声音洪亮，掩饰不住内心的喜悦。 事情缘由是，前段时间每晚8点半，央视八套会播放一段化妆品品牌法兰琳卡15秒的广告，这段广告不断重复着“我们恨化学”这句话，甚至直接用这五个大字
防癌医学专家揭秘十大致癌食物－腌制食品居首位
食物与癌症的关系是复杂的，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。 日常生活中致癌物质 医学研
又是致癌又是自闭症，无糖可乐不能再喝了？
今年对阿斯巴甜来说，真是多事之秋。 阿斯巴甜可能致癌的事情刚过去没多久，最近又有坏消息传来。 消息称，德克萨斯大学圣安东尼奥分校的一项研究发现，男孩的自闭症诊断与其母亲在怀孕或母乳喂养期间每日饮用无糖汽水或相当数量的阿斯巴甜之间存在关联。 阿斯巴甜真的会导致孩子自闭症吗？无糖饮料到底还能不
无糖可乐不能喝了？阿斯巴甜可能致癌？－世卫组织称…
北京时间6月29日，路透社援引两名知情人士称，世界卫生组织（下称WHO）下属癌症研究机构IARC预计今年7月将把阿斯巴甜（Aspartame）列为“可能对人类致癌的物质”。WHO对此回应称，将于7月14日就这一话题发表相关内容，但未透露具体内容是什么。 不过，也有机构对IARC的专业性进行了质
细菌与普洱茶
在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过程中
普洱茶黄曲霉毒素污染争论事件之我见
这次发酵当中很多撕逼的我毫无兴趣参与。但有一件事情再度被重点抓了出来、那就是整整6年前的2011年广州市疾控中心（广州CDC）在对广州茶叶市场上数量达70份的『湿仓普洱茶』样品检测之后、发现其中黄曲霉毒素B1含量大于5个PPB（一个PPB为十亿分之一）、即5微克每公斤的有8例、占到了11.43%——
如何预防癌症？
健康饮食：保持健康的饮食习惯，减少高脂肪、高胆固醇、高盐和高糖的食物摄入。建议多食用蔬菜、水果、全谷类食物、鱼类和瘦肉等健康食品。 适量运动：适量的运动可以增强身体免疫力，降低患癌症的风险。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒是导致多种癌症的主要危险因素
青霉属与普洱茶
在普洱茶渥堆过程中青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌可能有良好的消除和抑制生长作用。因此，我们认为产黄青霉对普洱茶醇和品质的形成有辅助作用。
根霉菌与普洱茶
根霉菌的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，还产生芳香的酯类物质，但由于分泌果胶酶能力强，普洱茶在渥堆中茶叶软化也与该霉滋生有关。在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成。
酵母属与普洱茶
酵母属是普洱茶品质形成的重要菌种。在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。当提供有利于酵母菌滋生的环境，使其迅速繁殖，加工中
黑曲霉与普洱茶
黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究其生命周期极其代谢产物变化有着重要意义。在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉，有20 种左
加湿器不能乱添料－加杀菌剂、醋等反害健康
今年4月起，韩国有多人因罹患不明原因的肺病死亡。近日，韩国保健福祉部疾病管理本部调查发现，这都跟韩国民众使用加湿器不当，长期在其中添加杀菌剂相关。冬季来临，很多家庭都会使用加湿器缓解空气干燥，那么如何正确使用加湿器呢? 在使用加湿器时，不能随意添加消毒杀菌剂
诺奖得主沃森：维生素片无益反致癌，是个残酷骗局
最近几年，将维生素补充剂当作保健品成了国人追逐健康的重要手段。但在地球另一端，欧美学界最近正掀起一股“讨伐”维生素保健品的热潮。诺奖得主沃森就曾在《新科学家》上撰文称，认为很多研究显示服用大剂量的维生素反会升高癌症和糖尿病风险。 1、欧美权威医学杂志认为，“所谓维生素保健热就是浪费钱” 自
北京大学教授状告化妆品公司：广告不能反科学
“21号广告已经停播，这证明我的‘告状’还是起了作用。”电话那头，84岁的北京大学教授周公度操着一口浙江口音的普通话，声音洪亮，掩饰不住内心的喜悦。 事情缘由是，前段时间每晚8点半，央视八套会播放一段化妆品品牌法兰琳卡15秒的广告，这段广告不断重复着“我们恨化学”这句话，甚至直接用这五个大字占
灰绿曲霉与普洱茶
该菌种会使食品腐烂变质。生产中应尽量避免菌群的滋生。经试验可知，在大生产中出现得较多，而模拟、灭菌渥堆试验加工的普洱茶中出现的很少，后期消失。因此，控制堆温、改善制茶环境卫生有利于纯正普洱茶品质的形成。
神奇蛋白防癌抗衰
一场从发现一只快速老化的小鼠开始的、不同寻常的、持续10年的旅程让科学家找到了这样一种蛋白。这种蛋白保护动物远离癌症和衰老所带来的各种折磨，并且这种蛋白没有明显的缺陷。 这种命名为BubR1的蛋白目前还有许多谜需要科学家去揭开，但是这项工作为研究如何保护染色体、提升健康水平提供了线索。