上海：阿路易四批次饼干被曝不合格
近日，国家食品药品监管总局发布的《关于5批次食品不合格情况的通告》（2017年第147号），涉及本市4家食品经营企业。不合格食品中，4批次属于Arluy同一品牌的饼干，且遭通报的5批次产品不合格项目均为过氧化值（以脂肪计）不合格。市食药监局对不合格食品风险控制情况进行了通报。 上海东展国际贸易有限公司和上海世纪联华超市长宁有限公司销售的阿路易亚瑟系列奶油巧克力味夹心饼干，经查过氧化值（以脂肪计）不合格。这批不合格产品商标为Arluy，规格型号250克/袋；2016年06月16日由标称西班牙阿路易有限公司生产，进口商为上海东展国际贸易有限公司。静安、长宁两地市场监督管理局已对相关单位进行立案调查，责令企业召回不合格食品，并对库存和召回的不合格食品进行了封存或销毁。 上海东展国际贸易有限公司和上海世纪联华西部商业有限公司中环路店销售的阿路易麦高卡通系列巧克力味夹心饼干，经查同样过氧化值（以脂肪计）不合格。这批......阅读全文
AA－测定饼干中的铜和铅
饼干作为日常生活中必不可少的食品，与我们每个人密切相关。但是饼干在生产和运输的过程中，不可避免的与各种金属设备和金属容器相接触，从而产生重金属污染。本方法使用原子吸收石墨炉方法对市场上一种饼干中的铜和铅重金属元素进行测定。 ■ 前处理方法 称样0.5g，加8mL 硝酸，2mL 过氧化氢
挂面、饼干等食品为什么可以燃烧？
一段时间以来，有关挂面、饼干可燃的报道时有发生，并将“挂面可燃”的原因归结为“添加了塑料”等非法物质。为了弄清事实的真相，我们有必要探究“挂面、饼干为什么可燃”的科学原因。 我们知道燃烧现象发生必须满足三个条件：一是可燃性物质；二是氧气；三是达到着火点的温度。我们在日常生活中遇到的由碳、氢元素
AAS测定饼干中的铜和铅
AA 测定饼干中的铜和铅 饼干作为日常生活中必不可少的食品，与我们每个人密切相关。但是饼干在生产和运输的过程中，不可避免的与各种金属设备和金属容器相接触，从而产生重金属污染。本方法使用原子吸收石墨炉方法对市场上一种饼干中的铜和铅重金属元素进行测定。 ■ 前处理方法 称样0.5g，加
杂粮对面粉以及饼干品质的影响
我们在采用不同的方式对杂粮进行配对的时候，是需要有一定的技巧的，因为不同的比例是会造成不同的效果的，尤其是对成品的需求，像我们在制造成饼干的时候，对其降落值的要求就是不同于面粉，这个就需要我们使用降落数值仪，这样就可以有个明确的数值，我们也方便工作。饼干是我国最重要的焙烤食品之一，随着人
关于路易斯酸的基本介绍
路易斯酸（Lewis acid）又称亲电子试剂，指可以接受电子对的物质（包括离子、原子团或分子），这是根据路易斯（Gilbert Newton Lewis）的酸碱电子理论对酸的定义确定的。由于它所包含的物质极为广泛，也称广义酸。
关于路易斯酸的应用介绍
路易斯酸在有机化学的酸催化反应方面有重大的实践意义，如三氯化铝，三氟化硼、三氧化硫和溴化铁等路易斯酸是重要的酸催化剂。它们在许多反应中能替代勃朗斯特酸催化剂（如硫酸和氟化氢等），而且催化性能常常比勃朗斯特酸优越，甚至有一些酸催化反应，用勃朗斯特酸已证明无能为力的，而用路易斯酸却能立见功效。
关于路易斯酸的类型介绍
路易斯酸有以下五种类型：简单的阳离子（理论上一切简单的阳离子都是路易斯酸）、中心原子的电子结构为不完整的八隅体（这是一类最重要的路易斯酸）、中心原子的八隅体能够扩大的化合物、中心原子带有重键的化合物、电子结构为六隅体的元素单质。
关于路易体痴呆的基本信息介绍
路易体痴呆（DLB）是一组在临床和病理表现上重叠于帕金森病与Alzheimer病之间以波动性认知功能障碍、视幻觉和帕金森综合征为临床特点，以路易体为病理特征的神经变性疾病。大多数学者认为本病已构成一独立疾病，多见于老年人，男性略多于女性。 病因及发病机制不清。已发现DLB和帕金森病Lewy体是
路易斯血型物质的基本信息
中文名称路易斯血型物质英文名称Lewis blood group substance定 义一组含有以Galβ-1,3(或1,4)GlcNAc[α-1,4(或1,3)Fuc]-三糖为核心的、与血型有关的复合糖类。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
关于路易体痴呆的治疗和预后介绍
1、路易体痴呆的治疗： DLB的治疗原则与其他痴呆相同，主要目的是提高认知功能，解除精神行为症状和改善社会生活能力。然而，DLB患者精神行为症状和锥体外系症状比较突出，往往成为治疗的主要关注点。 目前DLB无特效疗法，患者可能对抗胆碱酯酶药如他克林和多奈哌齐反应良好，可能改善认知功能及行为障
汕头口岸检出违规添加着色剂饼干
近日，汕头市检验检疫局对一批来自马来西亚的饼干（共864纸箱，4866.48千克）进行检验时，检出该批饼干违规添加着色剂柠檬黄和日落黄，违反了我国《安全国家标准食品添加剂使用标准》的有关规定。汕头市检验检疫局依照有关要求发出销毁处理的《检验检疫处理通知书》，并实施监督销毁处理。 近年来，汕头口
路易斯酸碱理论的概念和应用
路易斯酸碱理论（Lewis acids and bases），又称酸碱电子理论（也称广义酸碱理论），由美国物理化学家吉尔伯特·路易斯（Gilbert N.Lewis）提出。 1923年的酸碱质子理论大大扩展了酸碱范围并得到广泛应用，但它把酸仍然限制在含氢的物质上，而在酸碱质子理论提出的同年，吉尔伯特
路易企业有限公司武汉办事处成立
路易企业有限公司成立于1990年，总部设在香港，国内有北京，上海，广州，昆明，成都，兰州，西安，济南，沈阳，新疆，南京，杭州等十二个办事处，专业代理各类进口实验仪器，在生物医药、纳米材料、科研院校、检验检疫、化工、食品、轻工、电子等行业拥有广泛客户基础。随着公司业务的不断发展壮大，为更好的服务于
垃圾无害化处理上路易推进难
在中科集团2014首届环境保护论坛上，该集团副总裁方建华曾抛出一个“敏感”的问题，“群众反对生活垃圾焚烧处理的原因究竟是什么？” 中国城市建设研究院总工程师徐海云把这个问题接了下来，他也直言不讳指出，首要原因是利益，比如项目建设与高价地产发生的利益冲突。第二是信任问题，比如公众对政
诊断路易体痴呆的基本信息介绍
1、路易体痴呆诊断—DLB临床诊断必备条件 包括进行性认知功能减退，影响社会及工作能力；具有以下3项中2项： （1）波动性认知功能障碍，注意力和警觉障碍波动最明显； （2）反复发作的视幻觉； （3）同时或之后发生帕金森综合征。 2、路易体痴呆诊断—支持DLB诊断条件 （1）反复跌倒；
路易企业有限公司携多款新品亮相BCEIA
2015年10月27日，第十六届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA)在北京的国家会议中心盛大开幕。此次，业界著名的高端实验室专业设备供应商路易企业有限公司重装亮相，以食品、制药、生命科学三大应用主题展示旗下销售的科学仪器，并带来多个新品牌和新产品，为科研与检测人员提供新的工具和
路易斯酸碱理论的注意事项
1、Lewis酸碱电子理论中只有酸、碱和酸碱加合物，没有盐的概念；2、在酸碱电子理论中，一种物质究竟属于碱，还是属于酸，还是酸碱配合物，应该在具体反应中确定。在反应中起酸作用的是酸，起碱作用的是碱，而不能脱离具体反应来辨认物质的酸碱性。同一种物质，在不同的反应环境中，既可以做酸，也可以做碱；3、正离
路易斯酸碱理论的发现和发展
布朗斯特酸碱理论概念的核心系于分子或离子间的质子转移，显然无法对不涉及质子转移，但却具有酸碱特征的反应做解释.这一不足在布朗斯特概念提出的同年由美国化学家路易斯提出的另一个更广的酸碱概念所弥补，但后者直到20世纪30年代才开始在化学界产生影响.酸碱电子理论（the electronic theory
日本召回未标示致敏物质信息的饼干
9月4日，日本消费者厅发布消息称，丰上制果有限公司生产的“主厨白帽子”饼干因未标示致敏物质“花生”，企业对相关产品进行了自主召回。 召回时间：9月2日 召回产品：“主厨白帽子”
韩国召回金黄色葡萄球菌超标“饼干”
7月22日，韩国食品和药品安全部（MFDS）发表消息称，韩国食品制造加工企业海太制果所制造、销售的“低脂牛奶”饼干中检出“金黄色葡萄球菌”超过限量标准，命令其停止销售并召回相关所有产品。 该项措施是根据海太制果企业自我质量检验的结果采取的措施，在韩国，该类产品中金黄色葡萄球菌应为“阴性”，
中国北疆对俄口岸首次截获罂粟籽饼干
19日，黑龙江出入境检验检疫局对外发布消息，黑河检验检疫局首次截获525公斤禁止入境品罂粟籽饼干，并在相关部门的监督下销毁。 罂粟籽作为食用调料，在欧美国家已有上百年历史，主要用于加工制作面包、汉堡、馅料、沙律酱等。然而，由于历史原因，中国政府和民众对罂粟类食用的问题都非常敏感。中国政府对罂粟
海苔饼干添加浒苔应定性为掺杂掺假
近日，笔者在巡查一家食品生产企业时，发现其生产的海苔饼干原材料使用的不是海苔末，而是粉碎后的干浒苔。企业负责人说，浒苔是海苔的一种，浒苔的味道浓郁一些，比添加海苔的口感要好。为了查清楚浒苔是不是海苔的一种，能不能作为食品原料，笔者请教了华中农业大学的植物学家，并查阅了相关国家标准。 《GB/T
冰激凌月饼干冰成隐患－无法律规定
中秋邻近，北京市杨先生购买了一盒冰激凌月饼。服务员取出一些干冰(即固态的二氧化碳，因为有出色的降温功能，常被用作外卖冷食的保温剂——编者注)倒入塑料袋内，再将月饼盒放在塑料袋上面，服务员表示，这样做可以将干冰放得更散，有利于持久保温。回家后，杨先生直接将干冰放入冰箱。 杨先生不知道，他正面临这
荷兰出口巧克力饼干检出未授权新型食品成分
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，意大利通过RASFF通报荷兰一款巧克力饼干检出未授权新型食品成分。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2018-12-31意大利巧克力饼干2018.3810未授权新型食品成分大麻二酚尚未获得分销信
赤藓糖醇在蛋糕饼干中的应用介绍
焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖,很难证明其产品能够减少热量,然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。 ① 对于蛋糕类产品,添加赤藓糖醇可以至少减少30%的热量,并且使用后不会带来负面的影响。 ② 在重糖重油类蛋糕和松糕中,用赤藓糖醇和麦芽糖醇完全取代蔗糖,可以生产出具有
韩国进口杏仁饼干含未有标示致敏物
食物环境缳生署食物安全中心(中心)今日(四月二十五日)表示，一款由韩国进口的杏仁饼干含有花生，可引致过敏，但未有在食物标签上标明。中心发言人呼吁对花生敏感的人士不要食用上述饼干，业界亦应立即停止出售有关产品。 产品详情如下： 产品名称：“HAITAI” EDO 杏仁饼干 原产地
降落值仪对饼干杂粮粉的测定分析
饼干是人们常见的烘焙食品，在人们越来越关注食品营养的今天，对饼干的营养价值 就更加的关注。杂粮饼干因其全面的营养价值和特殊的功能保健作用受到广大消费者的欢迎。目前，杂粮粉研究主要集中在杂粮粉营养成分、保健成分及各类杂粮食 品应用工艺方面，对杂粮配粉对面粉及其制品品质影响的研究相对较少。主要以玉米、小
饼干包装的阻隔性检测仪器介绍
饼干是人们喜食的休闲食品，近年来，为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，饼干厂家不仅在产品的健康性、营养性、风味性等方面大做文章，饼干的包装也不断推陈出新，除了外观设计更加精美，厂家对包装的功能，尤其是阻隔性能，也就是包装的防潮、防氧化功能也更加重视。 本文侧重于介绍饼干包装防潮、阻水性能检
“植物奶油危机”：饼干和奶茶是“重灾区”
“植物奶油危机” 因被爆出含反式脂肪酸，广泛用于烘焙行业的植物奶油（又称“氢化油”）引起了国内不少消费者的困惑：除了蛋糕、面包这些烘焙食品可能使用植物奶油以外，其他种类的食品生产时是不是也会用到这种油呢？应该如何分辨哪些是可能含反式脂肪酸的食品？ 上周，记者针对这些问题展开了
简述路易斯酸的物理性质
路易斯酸多具有超腐蚀性。氯化锌，对纤维素具腐蚀性，是一个路易斯酸腐蚀性的典型例子。由于水显路易斯碱性，多数路易斯酸会和水反应并产生具有布朗斯特酸性的水合物。因此，很多路易斯酸的水溶液都是呈布朗斯特酸性的。水合物中的路易斯酸与水分子之间有强的化学键连系着，因此很难把路易斯酸水合物干燥，即是路易斯酸