豆芽检出亚硫酸盐超标宁夏这9批次食品购买需当心！

北京抽检：豆芽检出亚硫酸盐超标，蛋糕过氧化值不合格

　　11月3日，北京市食药监局发布第44期食品安全抽检信息，本次组织抽检食用农产品、糕点、饮料、粮食加工品等4类食品270批次样品，其中3批次食品不合格，包括1批次豆芽检出亚硫酸盐超标，2批次蛋糕检出过氧化值超标。　　抽检发现不合格豆芽来自北京贵良蔬菜摊经营的豆芽，亚硫酸盐实测值为0.042 g/k

豆芽检出亚硫酸盐超标－宁夏这9批次食品购买需当心！

豆芽检出亚硫酸盐超标－宁夏这9批次食品购买需当心！

　　据宁夏回族自治区食药监局通报，近期，该局组织抽检43批次样品，有9批次检出不合格，涉及亚硫酸盐、二氧化硫残留、铝的残留等项目不合格，消费者在购买时需当心！　　豆芽检出亚硫酸盐超标　　不合格名单显示，石嘴山市佰德隆商贸有限公司销售的黄豆芽、 北京华联综合超市股份有限公司石嘴山分公司销售的绿豆芽、吴

“毒豆芽”毁行业名声－太原市场难觅豆芽踪影

　　受到“毒豆芽”事件影响，经常出现在百姓餐桌上的豆芽在太原市场备受冷落。连日来，记者走访太原市多家集贸市场和超市几乎没有见到豆芽踪影。一些市民反映已经好几个月吃不到豆芽了。　　在太原市双塔西街美特好超市，蔬果区负责人告诉记者，受“毒豆芽”的影响，该超市已经一个多月不再销

豆芽添加物有望正名－专家：毒豆芽叫法很不科学

　　近日《食品安全国家标准（豆芽）》（草稿）向业内公开征求意见，使得“毒豆芽”的社会关注度和话题热度持续上升。国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯在接受中国经济网记者采访时表示，豆芽制发过程中使用的6-苄基腺嘌呤、赤霉素的安全性是得到了国际公认的，无论公检法还是媒体，将之定义为“

“毒豆芽”缘何难绝迹

　　近日，有媒体探访北京大兴区一家非法豆芽生产“基地”，产自这里的豆芽销往北京各大批发市场及河北、山东等地，日销量高达20吨左右，月销售量超过百万元。这些表面光鲜的豆芽背后却暗藏危害。北京市食品药品稽查总队的突击检查发现，该“基地”用于生产豆芽的绿豆和黄豆，均检测出不能用于食品的添加剂。　　 数十吨

“毒豆芽”缘何难绝迹

　　“谁知盘中餐，样样皆有毒！”这样的民谚不是笑谈，已成日常生活中的现实。没想到的是，一棵小小的豆芽菜，竟然也逃不脱药水浸蚀。“那些豆芽添加了药物，不仅卖相好，而且增重，比正规豆芽一斤多生产4斤左右。豆芽售价不贵，全靠销量赚钱。”为了赚钱，无所不用其极。在北京郊外的这处“基地”，每天大量生产销售着这

“毒豆芽”案件如何定性

　　 自2013年“两高”关于食品安全犯罪的司法解释颁布以来，各地加大了对“毒豆芽”案件的查处，相继办理了一大批生产、销售“毒豆芽”案件，但在司法实践中，“毒豆芽”案件的办理存在诸多问题。笔者认为，目前，生产、销售“毒豆芽”的行为一概以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚并不妥当。　　 一、目前生产、

为提高豆芽产量添加“无根素”－海南审判一起豆芽案

　　 为提高豆芽产量及销售量，竟用“无根豆芽素”等添加剂来生产豆芽。经海南省陵水县检察院提起公诉，法院近日以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人苏中强、王亚陵、李建城有期徒刑十个月至一年不等刑罚，并分别并处罚金。　　 2011年12月至2013年12月，苏中强为了提高豆芽产量及销售量，利用“无根豆芽

浙江瓯海4个豆芽黑作坊被端－日产2000斤毒豆芽

　　为了让豆芽卖相更好看一些，在市场上销量不错，瓯海区郭溪街道四家豆芽种植作坊用农药来“美容”,订制出外表靓丽的豆芽。记者从浙江温州瓯海警方获悉，四家作坊的7名负责人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被警方依法刑事拘留。 　　一天豆芽产量逾1吨 　　涉案的四家作坊负责人有重庆籍菜农陈某与妻子邹某、

毒豆芽黑作坊藏身城中村－添加抗生素给豆芽防病

　警方缴获的违禁添加剂。 　　增城警方捣毁两个生产窝点,毒豆芽长期食用可致癌、致畸 　　白白胖胖的豆芽看上去非常诱人,但谁能想到,它们竟是用激素和抗生素培养出来的,长期食用还会致癌、致畸!近期,增城警方成功捣毁了两个生产、加工毒豆芽的无良窝点,现场抓获两名涉案犯罪嫌疑人,查获毒豆芽2500多公斤

德国疫情元凶锁定“毒豆芽”

　　5月中旬德国发生的“毒蔬菜”事件，经过一个多月的排查后，6月10日，德国官方宣布终于确定了元凶。产于德国北部的一家有机农场生产的豆芽，可能是造成此次大肠杆菌疫情的罪魁祸首。截止当地时间6月13日，此次疫情已造成约4000人 感染，34人死亡。　　上周五，德国官方防疫权威机构罗伯特科赫研究所公布，

兽药催生“毒豆芽”案件－景宁一举查获超万斤“毒豆芽”

　　餐桌上最普通不过的豆芽菜卖相十足，但令人震惊的是，光鲜亮丽的豆芽竟然是用兽药催生杀菌。近日，景宁市场监管局会同当地警方经过一个多月调查摸排，跨县追踪一起商贩用兽药加工豆芽案件，一举查获超万斤“毒豆芽”，依法刑事拘留犯罪嫌疑人3人。　　小举报牵出兽药催生“毒豆芽”案件　　今年3月，景宁市场监管局连

豆芽氨氮速测盒说明

豆芽氨氮速测盒【简 介】  为了加快豆芽生长，菜农在豆芽培育过程中违规使用铵盐、氨水类化肥，从而使得豆芽中含有大量的氨氮。本试剂盒适用于豆芽中氨氮的快速检测。【样 品 处 理】  1.取豆芽茎部于塑料样品杯中，将其研压（可用5mL塑料离心管或样品显色管研压）出汁液，用0.2mL塑料吸管

豆芽菜能放心吃吗？

　　豆芽菜从选种发泡到摆上餐桌需要经过多道流程。豆芽能放心吃吗?如何保证民众吃上健康、安全的豆芽? 　　优质豆芽菜怎么生产出来 　　正规企业严格规程，生产出好豆芽 　　记者近日走访辽宁省沈阳市和平区南市场的蔬菜摊时发现，几乎每个卖豆芽菜的菜摊上，都竖着一个写有“放心豆芽”的质量安全牌，上面标明

毒豆芽检测色谱耗材选择指南

　　豆芽常检有毒有害成分：2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、尿素、恩诺沙星、亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、赤霉素 　　沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，主要送往饭店做水煮鱼和水煮肉片底料。经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素

黑豆芽叶绿素含量的研究方法

黑豆芽，并不是我们通常所说的豆芽，比普通的营养成分含量高很多，尤其是里面的叶绿素含量，更是在很多蔬菜中占据榜首，这些都是经过一系列的研究实验证实，尤其是近代叶绿素仪使用的成熟，使得对黑豆芽中叶绿素的研究更加广泛，下面我们一起看下黑豆芽的叶绿素含量研究方法。黑豆芽，俗称豆苗，口感鲜嫩，营养丰富，富含钙

二氧化硫能不能漂白食物

硫磺在燃烧时可产生二氧化硫气体，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳，能起漂白、保鲜食品作用。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐，亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等由于具有与二氧化硫同样的强还原性，亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。人体长期摄入二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1，影响生长发育，易

亚硫酸盐的结构组成

“翠花”酸菜亚硫酸盐超标

　　北京市食品药品监督管理局今天通报，3种不合格食品全市停售。　　 执法人员检查发现，标称黑龙江翠花蔬菜集团腌渍有限责任公司生产的一批“翠花”牌酸菜，亚硫酸盐实测值是标准值的两倍多。亚硫酸盐是一种防腐剂，但摄入过量会影响人体钙质的吸收。　　 市食药监局此次检查还发现铅超标的一批“鲜香逢”梅干菜、二氧

亚硫酸盐的检测方法

CHEMetrics测量亚硫酸盐时采用滴定碘法,在这种方法中用酸溶液中的碘化物-碘酸盐滴定剂来滴定亚硫酸盐,用淀粉作指示剂。亚硫酸盐一直被用作食品清洁和保存.亚硫酸盐作为一种抗氧化剂和抗菌剂,广泛地应用在酒类行业中.但是亚硫酸盐能引起过敏反应并导致气喘.所以,FDA和酒类,烟草,轻武器管理局都规定食

亚硫酸盐的基本结构

亚硫酸盐的结构特点

亚硫酸盐有哪些危害？

　　实验表明，用含NaHSO3 0.1%的饲料喂养大白鼠2年，大白鼠发育受到抑制；用含Na2SO3 0.1%的饲料喂养大白鼠2年，大白鼠出现神经炎，骨髓萎缩等病症。　　人一天摄入1g亚硫酸盐时不会明显危害，摄入4～6g可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻。慢性中毒，可引起头疼，肾脏障碍，红血球和血红蛋白减少

无根豆芽案出现首例无罪判决

　　据中国之声《新闻晚高峰》报道，从沈阳的第一起所谓“毒豆芽”案至今，关于用“无根水”制发豆芽入刑的争议已经有五个年头了。豆芽制发中添加“无根水”早前被认为是非法添加有毒有害物，因此至今，被判刑的芽农已经有近千人。而近日，在辽宁省却出现“毒豆芽”的首例无罪判决。判决为什么会大逆转？　　所谓带引号的“

豆芽六价铬速测盒说明

【产 品 简 介】 铬，是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变，其中以六价铬的毒性最大。本试剂盒适用于豆芽中六价铬的快速检测。【样 品 处 理】 1.样品掰成或剪成1厘米左右的小段于样品杯中。2. 提取瓶中加蒸馏水或纯净

食品添加剂检测方法漂白剂的检测方法

　　当前很多不良商贩使用漂白剂用于浸泡食品，例如将豆芽与菌菇浸泡于漂白剂、防腐剂之中，可以使得野山菌外观更鲜嫩，吸引消费者购买。甚至在制作卤味时，掺加双氧水等有害物质，使得卤制品外观色泽亮丽、美观可口；或将莲藕置于草酸中，用以增白，严重危害消费者的身体健康。　　亚硫酸盐是我国最常用的食品漂白剂，当前

关于亚硫酸盐的组成简介

　　亚硫酸盐是一种含氧酸盐，分子式为Na2SO3其酸根为亚硫酸根SO3 2-。其酸酐为二氧化硫SO2，在地表水中通常不存在亚硫酸盐。如果亚硫酸盐排放到出水中来源于市政污水,那么它就很容易氧化成硫酸盐。

测定亚硫酸盐的方法介绍

　　1、盐酸副玫瑰苯胺比色法　　亚硫酸盐测试　　亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用天生紫红色物质，其光彩深浅与亚硫酸盐含量成正比，可比色测定。　　2、中和滴定法　　亚硫酸盐在酸性条件下加热，蒸出二氧化硫，然后用双氧水溶液吸收并氧化成硫酸，再用标准碱滴定。　　此法主要

亚硫酸盐还原菌及检测

一、生物学特性与卫生学意义 　　亚硫酸盐还原梭状芽胞杆菌是梭状芽胞杆菌属的一群细菌，而不是一个生物学分类单位。多指厌氧芽胞杆菌，代表性菌株是致黑梭状芽胞杆菌，其他常见的还有产气荚膜梭菌、肉毒梭菌、破伤风梭菌等。此类细菌的主要特征是将亚硫酸盐还原为硫化物，多为有动力的革兰氏阳性菌，可形成芽胞，厌氧生长