吃海鲜要注意！研究称贻贝生蚝中含大量塑料颗粒
据香港《文汇报》4日报道，海鲜是不少人的心头好，但比利时与英国研究人员发现，经常出现在海鲜菜式上的青口（又称贻贝），平均一份约20只，便含有约90颗塑料微粒。而一份6只生蚝，也含有约50颗塑料微粒。若一周吃两份青口加一份生蚝，意味一年可能吞下1.1万颗塑料微粒。 比利时根特大学进行相关研究后，警告海鲜中的海洋塑料微粒，可能对食品安全构成威胁。英国埃克塞特大学团队所做的研究则指出，海鲜隐藏的食物安全危机可能更严重。 埃克塞特大学团队在实验室检验数以百计的青口，发现几乎每只都含有疑似塑料纤维。研究人员将微型的荧光聚氯乙烯（PVC）碎片放入水中，模拟青口在海中接触垃圾的情景，发现青口会进食塑料，如同进食浮游生物一般，而每只青口平均会找到4.5颗塑料纤维。 领导研究的海洋科学家波特表示，在累计一名普通食用海鲜人士一年内会吃下的塑料量，情况令人震惊。参与研究的加洛韦博士解释说，塑料纤维会停留在青口的内脏里，虽然微小浮游生物吃进的......阅读全文
吃海鲜要注意！研究称贻贝生蚝中含大量塑料颗粒
据香港《文汇报》4日报道，海鲜是不少人的心头好，但比利时与英国研究人员发现，经常出现在海鲜菜式上的青口（又称贻贝），平均一份约20只，便含有约90颗塑料微粒。而一份6只生蚝，也含有约50颗塑料微粒。若一周吃两份青口加一份生蚝，意味一年可能吞下1.1万颗塑料微粒。 比利时根特大学进行相关研究后，
装海鲜黑塑料袋着色剂含有害物质
近日，笔者在烟台幸福河市场、红利市场等菜市场看到，几乎每个海鲜摊贩都将黑色塑料袋摆放在显眼位置。当笔者提出购买海鲜时，大部分摊主在称重后直接将海鲜放进黑色塑料袋。“黑袋子大，结实。”一位海鲜摊贩告诉笔者，海鲜摊位用黑塑料袋是由市场来决定的，因为鲜活水产品若用薄胶袋很容易刺破，不好携带。为此，摊主
厂家直供耐腐蚀PFA样品瓶进口特氟龙材质宽口窄口氟塑料试剂瓶
PFA取样瓶作为实验室中常备器皿耗材之一，主要用来盛放、储存和运输样品，根据使用条件不同，也可叫特氟龙试剂瓶、样品瓶、储样瓶、广口瓶、进样瓶等。近年来随着新兴行业的快速发展，广泛应用于半导体、新材料、多晶硅、硅材、微电子等行业。 根据瓶口口径不同，可分为广口瓶和窄口瓶，广口瓶口径较大，主要用于储存
揭秘海鲜市场三大“猫腻”－让您放心吃海鲜
天气渐热，也到了吃海鲜的季节。目前，北京的消费者吃海鲜大多会选择去相对物美价廉的海鲜市场。亲自选购海鲜之后，去旁边的加工点即时享用美味，甚为便捷。 然而，很多消费者都在海鲜市场有过被摊主欺诈的经历，分量不足、鲜活变冻货、染色的海鲜等，种种“猫腻”让消费者防不胜防。本刊将为您揭
海鲜也能注水？这些海鲜黑幕你遇到过吗？
夏天是吃海鲜的好时候，皮皮虾、蛏子、海螺、螃蟹、虾……都是诱人的美食。近日，网友爆料自己在海鲜市场买的蛏子一煮全是水，问了做海鲜的朋友，才发现了其中的黑幕：低盐度水浸泡可增重。 5月28日，记者在盒马武汉店做了一组长达七个小时的现场测试，结果显示：采用9‰低盐度水浸泡七小时之后的蛏子和鲍鱼分别
海鲜冻存液氮罐
利用液氮超低温冻存海鲜是目前**的海鲜冻存技术。超低温-196度能让海鲜产品在和液氮接触时的温差超过200度，从而杜绝海中微生物的滋生，海鲜冻存液氮罐中液氮的使用瞬间冷冻技术极大的保藏了海鲜产品的新鲜度，使海鲜没有机会在长期放置的过程中发生腐化变质，鲜嫩口感的丧失，这是海鲜最重要的价值，而海鲜冻存液
海鲜有冠状病毒？
最早发现的病例并没有“人传人”的迹象。后来出现了一些感染者，他们与“华南海鲜城”没有直接关联，但是家里有人先发病，怀疑出现了“人传人”。 不过，先发病的家属本身是“华南海鲜城”的摊主，疫源地的病毒也有可能通过衣物等途径污染家庭环境，所以，“人传人”并不算实锤。 退一步讲，即使存在“人传人”现
海鲜“注水”虚胖有黑幕！
眼下正值休渔期，但挡不住海鲜市场的热闹，然而热闹背后有着看不到的陷阱。刘小姐近期购买的蛏子上锅一抄出了半锅水，在咨询经营多年水产业的朋友后，曝出行业内幕——海鲜在运输和养殖过程中人为降低盐度就可以让海鲜大量吸水后变得“虚胖”增重，“一斤吸水后能多胖几两”。记者采访业内人士了解到，随着禁海休渔以及进入
FEP/PFA洗净瓶清洗瓶Teflon洗瓶窄口/广口塑料洗瓶耐酸碱本底值低
FEP洗瓶：也叫特氟龙洗瓶、聚全氟乙丙烯洗瓶、耐腐蚀洗瓶等。规格参考:60ml、100ml、250ml、300ml、500ml、1000ml，其中300-1000ml为大口径。其主要特性有：1、采用全进口FEP材质注塑成型。2、化学耐受性强，几乎耐受所有的有机及无机化学溶剂。3、金属元素空白值低，铅
烟台质监局：海鲜市场黑塑料袋含有害物质－不适宜盛装食品
据山东广播新闻频道《直播山东》报道，近日有烟台市民反映，在市场上买海鲜用的黑塑料袋，拿回家后出现异味。记者随后走访烟台市区几家农贸市场发现，绝大部分海鲜摊贩都在使用黑色塑料袋。业内人士表示，这种黑色塑料袋多数含有害物质，不适宜盛装食品。 记者在烟台幸福河市场、红利市场等菜市场看到，几乎每个
“毒从口入”塑料袋打包不安全－或致男性不育
摘要：为了图方便，喜欢将各种熟食制品尤其是炒菜、烧烤、油炸食物，直接用食品塑料袋盛放，带回家中直接加热后食用。这样做似乎既便捷又卫生。但是，在这貌似卫生的背后，是否正如大家所期望的那样呢? 在日常生活中，快餐食品已成为人们不可或缺的一部分，很多城市居民甚至是农村乡民
2025年青A、青B（原杰青、优青）获资助名单最新汇总
国家自然科学青年科学基金项目（A类）（原国家杰出青年科学基金项目）支持在基础研究方面已取得突出成绩的青年学者自主选择研究方向开展创新研究，促进青年科学技术人才的成长，吸引海外人才，培养和造就一批进入世界科技前沿的优秀学术带头人。
海鲜产品“可持续”标识或名不副实
一项研究称，市场上销售的贴有“可持续”标识的海鲜产品大约有1/4名不副实。该研究针对两家海洋生物保护组织——渔场管理委员会（MSC）和海洋之友（FOS）而进行，这两个组织负责对渔场进行“可持续”认证，并授予这个重要的标识。 在一篇在线发表于《海洋政策》杂志的论文，以及近日在英国爱
一例海鲜过敏病例分析
患者男，30岁，食用海鲜3h后出现周身皮肤瘙痒，伴心悸、恶心、呕吐来诊。既往过敏体质，无心脏病史。体格检查：血压 90/60mmHg，周身皮肤潮红并散在风团，颜面浮肿，双肺查体未见异常，心率180次/分，无杂音。腹部查体未见异常。心电图示：室性心动过速（如图）。查血常规：白细胞 14.06×109/
海鲜配啤酒导致痛风？是真的吗？
如今，朋友圈流传着很多与食品安全、健康疾病相关的消息，这类传言往往带有“致癌”“有毒”等夸大性等词汇，不少网友表示：太难辨别了！今天，央视新闻再次为您梳理两条近期流传较广的消息。 洁厕块污染自来水会致癌？ 近日，一条“请不要往自己家马桶的水箱里放蓝色洁厕块，害人害己”的消息疯传，消息称：
红酒不宜搭配海鲜有科学道理
日本研究人员发现，一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉，但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现，这种建议有一定的科学道理，因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。 由红酒研究人员田村孝之领导的科研小组在美国《农业化学与食品化学杂志》(Journal of Agricultural and F
英国冷冻海鲜市场含水量超标
据Intrafish 2月10日报道：英国一家公共实验室对西约克郡的冷冻虾市场进行的调查，结果发现市场内销售的冷冻虾中含水量高达50%.不仅仅是冷冻虾存在掺水，提高利润的问题，其他冷冻海产品几乎都有相同问题。 调查显示，一公斤装的冷冻虾中，含税量达18%,并且大部分冷冻产品的实际重量仅是
180人，－进入省杰青优青答辩！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504782.shtm 各有关单位、项目申请人： 2023年度省自然科学基金杰出青年科学基金项目（以下简称“杰青项目”）和优秀青年科学基金项目（以下简称“优青项目”），经网络评审及遴选程序，
当选优青，离杰青－长江还有多远？
作为科研领域拥有“国字号”头衔的“潜力股”，优青项目获得者俨然已成为各大高校与科研院所人才延揽的香饽饽。而优青头衔也普遍被视为青年学者竞争长江学者、杰青等中年领军人才头衔的重要砝码。 本文选择2012-2015年当选优青的青年学者为对象。在1599名优青中，共有373人当选杰青，272人当选万
重磅！基金委公布2025青A（国家杰青）和青B项目资助结果
国家自然科学基金公布了2025年度青年科学基金项目（A类，含延续资助项目）和青年科学基金项目（B类）项目资助结果！ 项目申请人可以进入国家自然科学基金委的项目信息管理系统查询（菜单：查询与统计 —— 项目信息查询 —— 批准项目综合查询），如查询不到或者有其他疑问，也可以咨询请依托单位管理员并
官宣：27人获批杰青、优青
日前，2024国家自然科学基金评审结果公布。辽宁省27人获2024年度国家杰出青年、优秀青年科学基金项目资助，其中国家杰青9人、国家优青18人。批准资助直接经费7600万元，再创历史新高。 获资助国家杰青9人中，大连理工大学4人、中国科学院大连化学物理研究所2人、中国科学院金属研究所2人、东北
追溯“杰青情缘”：那些年，我们是杰青
对于许多科研工作者来说，国家自然科学基金委设立的杰青基金带来的不仅是科研资金，更是一个研究兴趣得以延续的平台。这个平台使他们获得了开拓学术领域的机遇以及完善科研版图的条件。 1996年国家杰出青年科学基金获得者、中科院院士陈小明在做实验。 有一群人，他们中的大部分都成为研究领域内的佼佼者
2025年国家杰青、优青名单，最新公布！
日前，国家自然科学基金公布了2025年度青年科学基金项目（A类，含延续资助项目，原国家杰青）和青年科学基金项目（B类）项目资助结果！根据网大论坛统计，各校获批数量如下： 此外，山东第一医科大学、深圳大学、湖北大学、安徽农业大学等单位相继发布获批情况。 山东第一医科大学 山东第一医科大学附属
“日本核辐射海鲜”再掀核污染阴云
2011年3月，一场9级地震引发的海啸袭击了福岛第一核电站，这场灾难导致六座核反应堆中有三座出现事故。不出所料的是，2011年的这场核事故 向周围地区扩散了大量的辐射物。为了测定核事故带来的持续影响，2014年，科学家们进行了蝴蝶实验，发现福岛核电站周边污染严重，动植物饱受摧残。 2014年，
海洋变暖－海鲜毒素增加－吃蟹黄需注意
西海岸螃蟹渔民在10日结束了他们长达11天的罢工。而威胁渔民和消费者的首要问题是更难以解决的海洋变暖。美国国家科学院（National Academy of Sciences）研究成果表明，海洋变暖导致危险毒素进入海洋生物体内。这种叫多磷酸（Domoic Acid）的毒素可导致食客腹泻，严重时
机器人“下海”－在獐子岛“抓”海鲜
高一点、低一点、抓住别掉！”盯着小屏幕上机器人抓手的开合，船上每个人的心都跟着起落。半小时后，机器带着渔获出水，数量虽不多，个个来之不易。九月初的大连海区，这场“水下机器人目标抓取大赛”比日头更火热。 大赛由国家自然科学基金委员会和大连市人民政府主办，今年第二届，30支队伍及个人参加。经过
分光测色仪在海鲜领域的应用
对虾的经济价值和营养价值很高，一直以来受到人们的喜爱。随着近年来国内外对对虾类产品的需求量增大, 促使对虾类养殖业快速发展,养殖面积不断扩大，产量逐年增加。在国内市场，不同鲜度的虾每千克的差价为人民币10元左右，而出口产品的价格差别更大。中国对虾出口整体价位低，备受反倾销困扰，很大原因就在于中国
海鲜加工废水处理设备工艺优化
山东奥清环保小编带大家了解一下海鲜加工废水处理设备工艺优化 海鲜加工废水处理需要综合考虑工艺选择、设备配置、运营管理和技术创新等多个方面。 1.工艺优化 -预处理简化：通过优化预处理流程，减少不必要的设备投入和运行成本。 -生物处理强化：采用生物处理技术，如MBR（膜生物反应器），提高处
海鲜水分测定仪的正确操作方式
海鲜水分测定仪是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情
小心！美国研究称海洋变暖海鲜变“毒”
美国最近一项研究结果显示，海水变暖，导致有毒海鲜数量攀升。这些海鲜一旦进入人体，可导致癫痫、记忆减退和消化系统疾病。 俄勒冈州立大学主导的国际研究团队分析最近20年相关海洋数据，发现海鲜中软骨藻酸毒性大小和海洋水温关联紧密。水温越高，软骨藻酸毒性越大。 软骨藻酸是由拟菱形藻属硅藻产生的一