吴清平：建议加强食品微生物污染研究

吴成铁团队构建微生物催化生物陶瓷用于骨再生

　　近日，中科院上海硅酸盐研究所研究员吴成铁团队提出微生物催化活性矿物诱导成骨的构想，并利用微生物催化作用构建生物陶瓷支架表面微纳米结构用于骨组织再生。研究成果发表于《先进材料》。　　吴成铁告诉《中国科学报》，受自然界中微生物矿化现象的启发，研究团队通过微生物催化作用在传统陶瓷材料（硅酸盐）表面生长

无限极全球科研中心及全球体验中心落户广州白云

无限极全球行政总部入驻暨全球科研中心揭幕启动。无限极 供图 广州无限极广场落户白云区。无限极 供图 无限极研发人员正在工作。无限极 供图 “我们团队已与无限极合作开展多个项目的研究工作，建立了长期稳定的合作关系，并在2017年共建院士工作站，研究方向主要为食品安全和食药用菌功能研究

食品安全中－不可“微”观的微生物

—访军事医学科学院研究员、中国微生物学会副理事长杨瑞馥　　作为中国领先的食品安全技术推广平台，CBIFS食品安全论坛以为中国食品安全提供出色的技术解决方案为宗旨。CBIFS汇聚了众多行业内专家及企业代表,，积极交流、深入探讨，既是行业的技术创新研讨会，更是我国食品安全技术发展的盛会。　

微生物污染成食品安全首要问题

　　在国家食品药品监督管理总局指导下，昨天，中国食品科学技术学会与几十名包括院士、教授等在内的专家联合发布2014年国内外食品安全热点问题解读报告。报告显示，微生物污染成为2014年食品安全首要问题。　　从2013年11月起，中国食品科学技术学会开始对每周的食品安全热点邀请相关领域的专家逐

国家质检总局吴清海：三方责任互动可保我国食品安全

国家质检总局食品生产监管司司长吴清海　　 国家质检总局食品生产监管司司长吴清海在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上建议，有关地方政府应对食品加工生产业再付出更大努力，实行企业、部门、政府三方为主的责任互动，再加上行业自律和社会监督，才可保

吴海清：共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系

　　吴清海倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系　　11月3日，“一带一路”（北京）食品安全合作高层对话在京召开。国家质检总局副局长吴清海出席会议并致辞，他倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系。　　吴清海指出，加强欧亚食品安全合作是多方共赢的必然选择。目前，“一带一路”食品安全通

聚焦食药用菌种业发展与微生物食品制造

　　12月13日，以“食药用菌种业发展与微生物食品制造”为主题的第五届中国食药用菌产业发展大会在广州举行。中国食用菌协会常务副会长高茂林、科技部中国农村技术开发中心副处长戴炳业、华南应用微生物国家重点实验室主任郭俊、广东省农业农村厅副厅长黄斌民出席活动并致辞。中国工程院院士吴清平作大会主旨报告。第五

CIFSQ分会场－食品掺假欺诈检测、风险评估等成热门话题

　　分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 CIFSQ）在京召开。5日，会议设置了包括食品掺假欺诈检测与预防、现代微生物检测方法与技术、化学物质在食品中的风险评估和风险管理、创新食品安全解决方案、食品安全与质量的研究和开发、食品追溯等在内的12个专

吴清海倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系

　　11月3日，“一带一路”（北京）食品安全合作高层对话在京举行。中国国家质检总局副局长吴清海出席并致辞，他倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系。　　 吴清海指出，加强欧亚食品安全合作是多方共赢的必然选择。目前，“一带一路”食品安全通道尚未完全打通，丝绸之路上发达的铁路基础设备的运输作用还没有

吴德馨院士逝世

　　中国科学院微电子研究所3月24日发布讣告，中国科学院院士、我国杰出的微电子科学家、原中国科学院微电子中心主任吴德馨，因病医治无效，于2026年3月23日13时15分在北京逝世，享年90岁。吴德馨同志生平　　中国共产党的优秀党员，我国杰出的微电子科学家，中国科学院院士，中国科学院微电子研究所研究员

“吴伟仁星”，你好！

  9月8日，“吴伟仁星”命名仪式在京举行。为褒扬中国探月工程总设计师、中国工程院院士吴伟仁在月球与深空探测领域的突出贡献，国际天文学联合会（IAU）小行星命名委员会批准将编号为281880号的小行星正式命名为“吴伟仁星”。中国航天六十余年来，已有以钱学森、孙家栋、栾恩杰等老一辈科学家为代表的多位功

微生物检测技术及其在食品安全中的应用

　　【摘要】 随着科技发展和人们生活水平的提高，食品安全事件频发。如今，微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中最突出的问题，食品微生物检测是食品质量安全控制方面的重要技术之一，对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文以我国食品安全的现状为切入点，分析了食品微生物检测技术的重要性，探讨了食品

微生物检测技术在食品安全中的运用初探

　　摘要：近年来食品安全事故频发，造成了极其恶劣的社会影响，人们也因此越来越关注食品安全检验，尤其微生物检测技术，目前已被被广泛应用到食品安全检测中，起到良好的检测效果。本文对微生物检测技术进行介绍，探讨了微生物检测技术在食品安全中的具体应用，以期为微生物检测技术的发展和应用提供参考。 　　微生物检

2022中国食品科学技术学会科技创新奖云颁奖

12月14日，在中国食品科学技术学会第十九届年会开幕式上，2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖仪式以线上形式举办，并通过全媒体多平台同步直播。 中国食品科学技术学会副理事长、天津科技大学校长路福平教授主持颁奖仪式，学会理事长孙宝国院士，以及吴清平院士、陈坚院士、谢明勇院士、单杨院士等业

专家提出老年痴呆发展与脑和肠相关功能障碍有关

近日，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所研究员吴清平联合暨南大学教授、广东省科学院微生物所客座教授丁郁团队发表综述文章。他们研究提出脑和肠道自噬功能障碍可促进阿尔兹海默症（AD）的发展。相关综述文章发表于Critical Review in Food Science and Nutrition

第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”召开

　　2023年12月7日－8日，自然科学基金委第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”在北京召开。本次论坛由自然科学基金委生命科学部、化学科学部、医学科学部、管理科学部、计划与政策局联合主办，论坛执行主席由北京工商大学孙宝国院士、江南大学陈卫院士、南开大学王硕教授共同担任。自然科学基金

湖北大学食品安全研究院成立

3月17日，食品科技高峰论坛暨湖北大学食品安全研究院建设发展研讨会在湖北大学举行。现场，湖北大学食品安全研究院揭牌成立，该研究院由湖北大学牵头，在中国工程院院士李培武团队带领下，依托湖大现有学科专业，开展食品安全相关研究，培养产业发展高端人才，面向社会需求，服务国家战略。本次论坛以“创新赋能食品科技

刘秀梅：微生物食品安全问题应被充分重视

中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心研究员 刘秀梅 　　中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅在近期召开的“2014年国际食品安全大会”上就“食品微生物风险安全与管理”做了主题演讲。她表示，微生物食品安全事件频频出现，虽然目前还未被证实对人体有多大危害

食品微生物污染频发－食品安全“微”机待解

　　近日，国家质检总局发布《2015年上半年中国进口食品质量安全状况》，其中显示，上半年，我国从57个国家或地区的进口食品中退运或销毁不合格进口食品共计1225批、4960吨、1452万美元。调查发现，微生物污染是进口食品不合格的主要原因之一。　　 在此之前，中国食品科学技术学会还与几十名院士、教授

食品微生物污染频发－食品安全“微”机待解

　　在我国，由微生物引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高。对于食品微生物风险的防控，政府的步伐从未间断。在我国微生物风险管理体系中，食品中生物性危害因素监测、常见致病菌检测都被列为重要方面。　　近日，国家质检总局发布《2015年上半年中国进口食品质量安全状况》，其中显示，上半年，我国从57

微生物生物技术在食品安全检测中的应用

吴瑞奖学金获奖名单揭晓

2018年度吴瑞奖学金获奖人员名单日前揭晓。来自中科院上海神经科学研究所、新加坡国立大学等10所海内外高等院校和研究所的10名优秀博士生获奖。其中，中科院广州生物医药与健康研究院裴端卿课题组的李东伟博士入选。

食品安全风险解析：关于生蚝微生物污染的风险解析

　　近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。这两种菌对消费者有什么样的危害，国内外有何标准要求，怎样防控风险，日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家进行解读。　　一、肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视　　肠炎

食品安全风险解析：关于生蚝微生物污染的风险解析

　　近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。这两种菌对消费者有什么样的危害，国内外有何标准要求，怎样防控风险，日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家进行解读。　　一、肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视　　肠炎

食品安全风险解析：关于生蚝微生物污染的风险解析

　　近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。这两种菌对消费者有什么样的危害，国内外有何标准要求，怎样防控风险，日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家进行解读。　　一、肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视　　肠炎

微生物和环境污染所致食品安全风险应被重视

　　近日，《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室，对全国12个城市开展公众安全感调查。结果显示：食品安全问题是中国消费者的最大不安。新浪健康就此连线中国农业大学中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国。　　新浪健康：2010年6月，《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室

北京市食品安全监督抽检信息，涉及农残微生物

　　根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了蔬菜，水果，豆制品，酱腌菜，坚果与籽类食品，谷物粉类制品，小麦粉，大米，蜜饯果脯，食用菌及其制品，速冻食品，其他粮食加工品（不含谷物粉类制成品），水果制品，挂面，蔬菜干制品，豆类、糕点及面

全国各地科普日和“双创”周活动丰富多彩

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2017/9/388505.shtm  河南本土黑科技惊艳科普日本报讯 “我们的这个设备可以把声音拍下来。”在9月16日举办的河南省全国科普日的河南主会场，郑州大学物理工程学院副教授李磊介绍说，“这种声音照相机主要由

2013年吴瑞奖学金开始申请

　　吴瑞奖学金旨在鼓励博士研究生努力将自己塑造成未来生命科学领域的学术带头人，同时也纪念吴瑞教授在培养中国新一代生物学家方面所做出的杰出贡献。 　　吴瑞教授(1928—2008)，国际著名生物学家，在二十世纪七十年代发明了DNA测序的第一种方法，晚年专注于水稻基因工程研究。吴瑞教授一生致力于促进亚

吴飞鹏：中国需要草根创新

　　诺贝尔奖得主埃德蒙·费尔普斯在3月15日举行的第二届诺贝尔奖经济学家中国峰会上发表主题演讲时说，中国需要本土和草根创新。他认为，“中国从上世纪70年代以来的生产力增长和创新要大幅度低于美国。可能中国有这样一种担心，将来会重蹈欧洲覆辙，将来可能会丧失掉生产力上升和工资上升的源泉