德致死大肠杆菌病源初步锁定为豆芽工厂已关闭
中新社柏林6月5日电 (记者黄霜红)德国下萨克森州农业部长林德曼5日晚召开新闻发布会宣布，产自该州的豆芽被初步认定为近来德国大面积传染的肠出血性大肠杆菌EHEC病源。生产这些带菌豆芽的工厂目前已被关闭，待次日实验室检验结果揭晓后再行处理。 林德曼称，位于下萨克森俞尔岑(Uelzen)地区的一家企业生产18种芽类蔬菜，生产过程中种子被放在一个滚筒中，经喷洒38度的热水后种子发芽，这个温度同样适合其它菌类的生长。林德曼说，这些芽类在生长过程中没有使用肥料，很可能是发芽用的水产生了污染，或者是种子事先沾染细菌，在发芽的环境中迅速繁殖。 该企业的产品被许多餐厅用作沙拉原料。调查结果表明，许多病人在不同餐厅食用了含有该企业生产的豆芽沙拉之后患病。并且该企业亦有两名工作人员感染腹泻，其中一名被证实感染肠出血性大肠杆菌。 由于目前还没有得到实验室的准确数据，联邦健康部没有证实这一结果。负责流行病预防及监督的罗伯特－考赫学院认为，在病......阅读全文
德致死大肠杆菌病源初步锁定为豆芽－工厂已关闭
中新社柏林6月5日电 (记者黄霜红)德国下萨克森州农业部长林德曼5日晚召开新闻发布会宣布，产自该州的豆芽被初步认定为近来德国大面积传染的肠出血性大肠杆菌EHEC病源。生产这些带菌豆芽的工厂目前已被关闭，待次日实验室检验结果揭晓后再行处理。 林德曼称，位于下萨克森俞尔岑(Uelzen)地区的一家
“毒豆芽”毁行业名声－太原市场难觅豆芽踪影
受到“毒豆芽”事件影响，经常出现在百姓餐桌上的豆芽在太原市场备受冷落。连日来，记者走访太原市多家集贸市场和超市几乎没有见到豆芽踪影。一些市民反映已经好几个月吃不到豆芽了。 在太原市双塔西街美特好超市，蔬果区负责人告诉记者，受“毒豆芽”的影响，该超市已经一个多月不再销
豆芽添加物有望正名－专家：毒豆芽叫法很不科学
近日《食品安全国家标准（豆芽）》（草稿）向业内公开征求意见，使得“毒豆芽”的社会关注度和话题热度持续上升。国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯在接受中国经济网记者采访时表示，豆芽制发过程中使用的6-苄基腺嘌呤、赤霉素的安全性是得到了国际公认的，无论公检法还是媒体，将之定义为“
“毒豆芽”缘何难绝迹
近日，有媒体探访北京大兴区一家非法豆芽生产“基地”，产自这里的豆芽销往北京各大批发市场及河北、山东等地，日销量高达20吨左右，月销售量超过百万元。这些表面光鲜的豆芽背后却暗藏危害。北京市食品药品稽查总队的突击检查发现，该“基地”用于生产豆芽的绿豆和黄豆，均检测出不能用于食品的添加剂。 数十吨
“毒豆芽”案件如何定性
自2013年“两高”关于食品安全犯罪的司法解释颁布以来，各地加大了对“毒豆芽”案件的查处，相继办理了一大批生产、销售“毒豆芽”案件，但在司法实践中，“毒豆芽”案件的办理存在诸多问题。笔者认为，目前，生产、销售“毒豆芽”的行为一概以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚并不妥当。 一、目前生产、
“毒豆芽”缘何难绝迹
“谁知盘中餐，样样皆有毒！”这样的民谚不是笑谈，已成日常生活中的现实。没想到的是，一棵小小的豆芽菜，竟然也逃不脱药水浸蚀。“那些豆芽添加了药物，不仅卖相好，而且增重，比正规豆芽一斤多生产4斤左右。豆芽售价不贵，全靠销量赚钱。”为了赚钱，无所不用其极。在北京郊外的这处“基地”，每天大量生产销售着这
为提高豆芽产量添加“无根素”－海南审判一起豆芽案
为提高豆芽产量及销售量，竟用“无根豆芽素”等添加剂来生产豆芽。经海南省陵水县检察院提起公诉，法院近日以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人苏中强、王亚陵、李建城有期徒刑十个月至一年不等刑罚，并分别并处罚金。 2011年12月至2013年12月，苏中强为了提高豆芽产量及销售量，利用“无根豆芽
浙江瓯海4个豆芽黑作坊被端－日产2000斤毒豆芽
为了让豆芽卖相更好看一些，在市场上销量不错，瓯海区郭溪街道四家豆芽种植作坊用农药来“美容”,订制出外表靓丽的豆芽。记者从浙江温州瓯海警方获悉，四家作坊的7名负责人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被警方依法刑事拘留。 一天豆芽产量逾1吨 涉案的四家作坊负责人有重庆籍菜农陈某与妻子邹某、
毒豆芽黑作坊藏身城中村－添加抗生素给豆芽防病
警方缴获的违禁添加剂。 增城警方捣毁两个生产窝点,毒豆芽长期食用可致癌、致畸 白白胖胖的豆芽看上去非常诱人,但谁能想到,它们竟是用激素和抗生素培养出来的,长期食用还会致癌、致畸!近期,增城警方成功捣毁了两个生产、加工毒豆芽的无良窝点,现场抓获两名涉案犯罪嫌疑人,查获毒豆芽2500多公斤
德国疫情元凶锁定“毒豆芽”
5月中旬德国发生的“毒蔬菜”事件，经过一个多月的排查后，6月10日，德国官方宣布终于确定了元凶。产于德国北部的一家有机农场生产的豆芽，可能是造成此次大肠杆菌疫情的罪魁祸首。截止当地时间6月13日，此次疫情已造成约4000人 感染，34人死亡。 上周五，德国官方防疫权威机构罗伯特科赫研究所公布，
兽药催生“毒豆芽”案件－景宁一举查获超万斤“毒豆芽”
餐桌上最普通不过的豆芽菜卖相十足，但令人震惊的是，光鲜亮丽的豆芽竟然是用兽药催生杀菌。近日，景宁市场监管局会同当地警方经过一个多月调查摸排，跨县追踪一起商贩用兽药加工豆芽案件，一举查获超万斤“毒豆芽”，依法刑事拘留犯罪嫌疑人3人。 小举报牵出兽药催生“毒豆芽”案件 今年3月，景宁市场监管局连
豆芽氨氮速测盒说明
豆芽氨氮速测盒【简 介】 为了加快豆芽生长，菜农在豆芽培育过程中违规使用铵盐、氨水类化肥，从而使得豆芽中含有大量的氨氮。本试剂盒适用于豆芽中氨氮的快速检测。【样 品 处 理】 1.取豆芽茎部于塑料样品杯中，将其研压（可用5mL塑料离心管或样品显色管研压）出汁液，用0.2mL塑料吸管
豆芽菜能放心吃吗？
豆芽菜从选种发泡到摆上餐桌需要经过多道流程。豆芽能放心吃吗?如何保证民众吃上健康、安全的豆芽? 优质豆芽菜怎么生产出来 正规企业严格规程，生产出好豆芽 记者近日走访辽宁省沈阳市和平区南市场的蔬菜摊时发现，几乎每个卖豆芽菜的菜摊上，都竖着一个写有“放心豆芽”的质量安全牌，上面标明
毒豆芽检测色谱耗材选择指南
豆芽常检有毒有害成分：2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、尿素、恩诺沙星、亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、赤霉素 沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，主要送往饭店做水煮鱼和水煮肉片底料。经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素
黑豆芽叶绿素含量的研究方法
黑豆芽，并不是我们通常所说的豆芽，比普通的营养成分含量高很多，尤其是里面的叶绿素含量，更是在很多蔬菜中占据榜首，这些都是经过一系列的研究实验证实，尤其是近代叶绿素仪使用的成熟，使得对黑豆芽中叶绿素的研究更加广泛，下面我们一起看下黑豆芽的叶绿素含量研究方法。黑豆芽，俗称豆苗，口感鲜嫩，营养丰富，富含钙
德国怀疑芽苗菜是肠病疫情传染源
德国下萨克森州官员6月5日宣布，初步调查显示由该州一家企业向不少本次德国肠出血性大肠杆菌疫情较重的地区供应的豆芽等芽苗菜很可能是造成疫情的一个传染源，不过还需等待计划于6日公布的实验室检测结果证实。 德国下萨克森州农业部长林德曼5日下午举行记者招待会说，位于该州于尔岑县的一家企业曾向汉堡、
豆芽六价铬速测盒说明
【产 品 简 介】 铬，是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变，其中以六价铬的毒性最大。本试剂盒适用于豆芽中六价铬的快速检测。【样 品 处 理】 1.样品掰成或剪成1厘米左右的小段于样品杯中。2. 提取瓶中加蒸馏水或纯净
无根豆芽案出现首例无罪判决
据中国之声《新闻晚高峰》报道，从沈阳的第一起所谓“毒豆芽”案至今，关于用“无根水”制发豆芽入刑的争议已经有五个年头了。豆芽制发中添加“无根水”早前被认为是非法添加有毒有害物，因此至今，被判刑的芽农已经有近千人。而近日，在辽宁省却出现“毒豆芽”的首例无罪判决。判决为什么会大逆转？ 所谓带引号的“
生物因素对微生物的影响测定
实验方法原理 如果将产生某种抗生素的菌划直线接种在豆芽汁葡萄糖琼脂培养基平板上，经培养后，就会长出一条菌带，并产生某种抗生素向菌带周围扩散。再与这条菌带相垂直划直线接种某些不同的试验菌，就会产生不同长度的抑菌带。根据抑菌带的长短，即可判断该抗生素对不同微生物的影响。本实验说明产黄青霉产生的青霉素对大
德国初步抽查芽苗菜未发现肠出血性大肠杆菌
德国下萨克森州农业部6月6日下午宣布，对被疑是本次肠出血性大肠杆菌疫情传染源的芽苗菜的初步抽样检查，并没有发现致病菌。有关实验室检测还将继续进行。 下萨克森州农业部在一份新闻公报中说，德国卫生防疫部门已从该州一家芽苗菜生产企业的原料和加工工具上提取了40个化验样本，并完成了其中23个样本的
“毒豆芽”之惑：“无根剂”之谜不能无解
一边是因含有“无根剂”而频频被查的“毒豆芽”，一边又是允许豆芽中检出“无根剂”的个别规定——这一现实让一些生产经营者和消费者倍感困惑，并期待权威部门给出确定答案。作为餐桌上的常见菜，豆芽“无根剂”之谜不能“无解”。 最高法“中国裁判文书网”中的检索数据显示，截至11月25日，今年已有“毒豆芽
拉曼光谱快速测出豆芽中的激素
应急检测让拉曼光谱检测技术一举成名。只可惜当时没有相关国家检测标准，不能给执法提供有力支撑，该方法最终没有被采纳。但团队也收获了一个重要的提示：简便快捷的食品检测检验，无论是对用户，还是对执法者，是很重要可行的解决方案。郑大威团队的研究仍在继续，他们对准了数量庞大的进京蔬菜、水果。郑大威介绍，
浙江：用激素培育无根豆芽“白富美”
为使豆芽变成“白富美”，不良商贩多年来使用“无根激素”和“增粗激素”药水浇灌豆芽，几乎垄断了浙江景宁的豆芽市场。近日，景宁法院公开审理了一起生产、销售“毒豆芽”案，判处被告人潘某有期徒刑六个月缓刑一年，并处罚金50000元。 潘某，男，1978年5月出生于景宁县，初中文化。 2008年，
德国大肠杆菌疫情调查：致病病菌包含鼠疫基因
从5月中旬开始，德国大肠杆菌引发的疫情已经造成了31人死亡，近3100人患病。医生们从未见过如此厉害的大肠杆菌，一时感到束手无策，但让他们更头疼的是，病菌的源头迟迟查不出来，这使得人们无法采取有效措施进行预防。直到6月10日，德国国家疾病控制中心罗伯特科赫研究所等多家机构才在柏林表示，他们已确认
生物因素对微生物的影响测定实验
不同抗生素的抗菌谱是不同的，某些抗生素只对少数细菌有抗菌作用，多粘菌素只对革兰氏阴性菌有作用，这类抗生素称为窄谱抗生素；而另一些抗生素则对多种细菌有作用，例如四环素、土霉素对许多革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有作用，这类抗生素称为广谱抗生素。实验方法原理如果将产生某种抗生素的菌划直线接种在豆芽汁葡萄糖
德国肠出血性大肠杆菌疫情结束－共致50人死亡
德国负责传染病监督及预防的罗伯特－考赫学院7月26日宣布，感染肠出血性大肠杆菌的最后一位病人出现在三周前，计入病情潜伏期、诊断期以及病源调查所需时间之后，可以肯定地认为该病菌已不再具备传染性，表明这场在德国持续了月余的疫情已经结束。 肠出血性大肠杆菌传染病于今年5月中旬首先在德国北部
大肠杆菌
大肠细菌(E. coli)为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。一、生物学性状(一)形态与染色大小0.4～0.7×1～3um,无芽胞,大多数菌株有动力。有
大肠杆菌素或能杀死大肠杆菌本身
近日，英国诺丁汉大学生物分子科学中心研究人员表示，他们发现了对付大肠杆菌菌株的新线索。研究人员指明了如何使“细菌素”——能够杀死其他细菌菌株的物质——进入细菌细胞进而杀死它，以及如何让大肠杆菌产生的大肠杆菌素A有针对性地到另一个细胞蛋白(TolA)中创建一个新的“特洛伊木马”武器，并最终从内部杀
生物因素对微生物的影响(抗菌谱试验)
实验概要了解某一抗生素的抗菌范围；学习抗菌谱试验的基本方法。实验原理 许多微生物在其生命活动过程中能产生某种特殊的代谢产物，具有选择性地抑制或杀死其他微生物的作用，例如抗生素。不同抗生素的抗菌谱是不同的，某些抗生素只对少数细菌有抗菌作用，例如青霉素一般只对革兰氏阳性菌有抗菌作用，多粘菌素只对革兰氏
生物因素对微生物的影响（抗菌谱试验）
实验原理许多微生物在其生命活动过程中能产生某种特殊的代谢产物，具有选择性地抑制或杀死其他微生物的作用，例如抗生素。不同抗生素的抗菌谱是不同的，某些抗生素只对少数细菌有抗菌作用，例如青霉素一般只对革兰氏阳性菌有抗菌作用，多粘菌素只对革兰氏阴性菌有作用，这类抗生素称为窄谱抗生素；而另一些抗生素则对多种细