美味够持久香蕉皮提取物助冰激凌减缓融化速度
炎炎夏日，不少人喜欢吃冰激凌。可是，如果动作太慢，冰激凌会融化。加拿大研究人员从香蕉皮中提取纤维素纳米纤丝，加入冰激凌，减缓冰激凌的融化速度。 加拿大古尔弗大学研究人员在美国新奥尔良参加美国化学学会第255届全国会议和博览会时报告上述研究成果。香蕉皮里的纤维素纳米纤丝十分微小，是人体头发丝直径的几千分之一。英国《每日邮报》27日援引古尔弗大学罗宾·苏卢阿加·加列戈博士的话报道，他们在100克冰激凌中分别加入从零到0.3克不等的纤维素纳米纤丝，借助分析设备评估冰激凌融化速度，结果发现，加入纤维素纳米纤丝，冰激凌不仅融化得更慢，而且口感更顺滑、更美味。 研究人员说，下一步将分析不同类型的脂肪，如椰子油和乳脂，是否会对冰激凌添加纤维素纳米纤丝的效果产生不同影响。......阅读全文
纤维素纳米纤维可控制备及其宏观组装研究取得进展
纤维素是自然界中广泛存在的一种天然的可更新聚合物资源，它广泛存在于木材、棉、非木质纤维、部分原生动物以及植物基体中。纤维素纳米纤维，又称纤维素纳 米晶，是一类从动植物组织中提取分离出来的、尺度在纳米范围（长度数百纳米，直径5~50纳米）内的天然有机高分子纳米材料，它具有来源广、可再生、生物 可降
从完整肌腱到单纤丝：偏振红外光谱强势助力胶原蛋白...
从完整肌腱到单纤丝：偏振红外光谱强势助力胶原蛋白的分子取向研究在过去的十年里，红外（IR）光谱已被广泛应用于哺乳动物组织中的胶原蛋白研究。对有序胶原蛋白光谱的更好理解将有助于评估受损胶原蛋白和疤痕组织等疾病。因此，利用偏振红外光研究胶原蛋白（I型胶原和II型胶原）的层状结构和径向对称性逐渐成为研究热
青岛能源所在软质纤维状纳米材料研究中取得进展
经过数亿年的自然进化，自然界形成了众多具有优异高强超韧性能的生物复合材料。其中具有二维几何形貌的纳米构筑单元（如贝壳中的叶片状霰石与骨骼中的片状磷灰石）对这些材料的性能起到了关键作用，因此合成具有一定几何形状与性质的二维片层结构也逐渐成为研究热点。而石墨烯片层对电子的二维量子约束效应也使人们的研
关于细胞破碎的应用介绍
细胞破碎 利用大肠杆菌、酵母等菌种进行发酵，然后经过破壁后提取细胞内酶、蛋白质等活性的产物是生物工程中的重要技术。而这些工艺中很重要的一步就是细胞破碎。 保持细胞活性 保持细胞活性的最重要参数是温度和时间，物料在高压均质阀内部的约0.01秒的瞬间，在高压的作用下温度会上升到大约10～15℃
关于细胞破碎的应用介绍
1、技术简介 利用大肠杆菌、酵母等菌种进行发酵，然后经过破壁后提取细胞内酶、蛋白质等活性的产物是生物工程中的重要技术。而这些工艺中很重要的一步就是细胞破碎。 2、保持细胞活性 保持细胞活性的最重要参数是温度和时间，物料在高压均质阀内部的约0.01秒的瞬间，在高压的作用下温度会上升到大约10
植物气孔的作用？
气孔是蒸腾过程中水蒸气从体内排到体外的主要出口，也是光合作用和呼吸作用与外界气体交换的通道，从而影响着蒸腾、光合、呼吸等作用过程。一般来说，气孔在白天开放，晚上关闭（景天科的植物除外）。气孔的关闭于打开，是由与保卫细胞来控制的。保卫细胞的胞壁厚度不同，加上纤维素微纤丝与胞壁相连，所以会导致气孔开
网红“黑色冰激凌”国外禁售！“椰子灰”还能吃么
最近，一款名为椰子灰冰激凌风靡各地。看上去黑黑的冰激凌，吃了以后嘴唇、牙齿都像是变色一般，依靠其独特的口感和色彩，风靡网络。 这种黑色的美食，在外国一样流行，就是因为太火爆了，引发出不少问题。英国《每日邮报》7月4日报道，由于活性成分会引起便秘、降低药效，纽约市已禁止售卖近来风靡全球的炭
美国科学家称：冰激凌降温效果不如辣椒
众所周知，火上来了得浇水，室温高了可以在屋子里布置一盆冰。那么，体温高了就应该来点儿凉水、凉瓜、冰激凌啊！ 不！这个夏天，美国众多顶级科学家为你解析：人体不像柴火，更不是一屋子的空气，局部降温，或者是短暂的冰刺激都不能给身体带来持久的清凉效果，反而会激发全身多个系统的协同作用，让体温升高。要想通过饮
蒙牛冰激凌被曝脏乱差－夏日消费有讲究
每到夏天，人们总喜欢在天气炎热的时候吃点冰棍或者冰激凌之类的，好好享受一番夏日的凉爽消费。不过近些年来，关于各种冰棍和冰激凌的负面新闻挺多，不是基本原料存在问题，就是加工环节的卫生状况差，或者抽检质量不合格等等。最近，国内著名的乳企 ——蒙牛也卷入到了冰激凌质量危机当中。针对网友反映的蒙牛乳
Nat－Microbiol：科学家阐明抵御超级细菌的新思路
来自澳大利亚的研究人员近日通过研究发现了一种阻断细菌致死性感染的新方法，该研究或为后期科学家们开发抵御超级耐药细菌的新型疗法提供帮助，相关研究刊登于国际杂志Nature Microbiology上。 在女性一生中，几乎每一秒钟她们都会遭受尿道感染的困扰，而主要的原因是尿路大肠杆菌的感染，大肠杆
中国科大研制出生物合成的纤维素基绝缘纳米纸
随着人类对南极洲、月球和火星等极端环境探索的深入，不断出现的极端环境条件，包括强紫外线（UV）环境、原子氧（AO）和高低温交替环境等，已经成为今后探索的主要障碍。在这些极端环境下，材料的物理化学特性会发生变化，严重时甚至会导致重要设备和装置的损坏。在传统材料当中，金属和陶瓷本身具有出色的机械性能和对
日本团队用纤维素纳米纤维成功开发吸附内毒素技术
内毒素是一种构成大肠菌及沙门氏菌细胞膜的脂多糖，一旦经注射等途径进入血液，则会引起发热、休克等生理反应。自来水、开水、蒸溜水中都存在微量的内毒素，在注射用蛋白质、疫苗溶液等的半成品中也会残留微量的内毒素。这些情况都被视为一种严重的问题。 内毒素的结构非常稳定，需经250摄氏度30分钟以上干热
研究团队开发出新型纳米纤维素基载药包封结构
由于化石资源的过度开发和人们对环境问题的日益关注，利用可再生的生物基材料替代传统的石油基材料已引起重视。纤维素作为世界上储量丰富的天然高分子化合物，具有可再生、环境友好、生物相容和可生物降解等优点，在纸基材料、食品药品、纺织化工、光电器件开发等领域有着广泛的应用。随着纳米技术在木质纤维精炼领域的
基于细菌纤维素的高性能纳米纤维固体酸催化剂
由于具有安全、绿色、腐蚀性小、易于回收等诸多优点，固体酸催化剂(SACs)逐渐取代传统液体酸催化剂，在各类化工生产中发挥着重要作用。目前固体酸催化成为酸催化领域的重要研究方向，受到研究人员的广泛关注。传统的SACs存在酸密度低、稳定性差、成本较高及催化性能有待提高等缺点。近年来，研究人员相继开发
利用木质素粘合策略构建纳米纤维素基柔性智能驱动器
具有环境刺激响应性的柔性智能驱动器在机械、生物医药、传感器、人工肌肉和机器人等领域颇具应用潜力。中国科学院青岛生物能源与过程研究所代谢物组学研究组受到松果球鳞片湿度响应性形变现象的启发，利用木质素粘合策略，构建出新型的纳米纤维素基柔性智能驱动器。 为了实现快速和多重刺激响应，制备柔性驱动器的典
木质素粘合策略构建纳米纤维素基柔性智能驱动器
具有环境刺激响应性的柔性智能驱动器在机械、生物医药、传感器、人工肌肉和机器人等领域具有巨大的应用潜力。日前，中科院青岛生物能源与过程研究所代谢物组学研究组的研究人员，受松果球鳞片湿度响应性形变现象的启发，利用木质素粘合策略构建了一种新型的纳米纤维素基柔性智能驱动器。相关研究结果发表在Chem.
木[质]素的基本定义
由许多苯基丙烷单位聚合在一起的交联分子。在次生壁发育时木质素在细胞壁上沉积，和纤维素微纤丝相互交联形成木质化的具有很高机械强度和韧性的细胞壁。
可降解电子产品不是梦－木质基板环保芯片问世
木头是最常见的材料之一，几乎无所不在。不久之后，你的电脑便可能拥有一个“木头心”——木质基板电脑芯片。在美国威斯康星大学和美国农业部林产品实验室的共同努力下，木头成为最新并且最前卫的半导体材料，同时也是第一种能够让便携式电子产品像厕纸一样用过即弃，不必担心污染环境的半导体材料。借助于这种新材料，
青岛能源所开发出新型功能化纳米细菌纤维素制备方法
纳米细菌纤维素（BC）是由微生物发酵生成的纤维素材料，具有独特的纳米多孔纤维结构，具有高结晶度、高比表面积、高聚合度、优良渗透性、高孔隙度、优良机械特性等众多优点。经过功能化的细菌纤维素在化学传感、生物成像、紫外屏蔽、油吸附、燃料电池、生物医用材料、离子检测、防伪标识等众多领域具有良好的应用前景
青岛能源所开发出新型功能化纳米细菌纤维素制备方法
纳米细菌纤维素（BC）是由微生物发酵生成的纤维素材料，具有独特的纳米多孔纤维结构，具有高结晶度、高比表面积、高聚合度、优良渗透性、高孔隙度、优良机械特性等众多优点。经过功能化的细菌纤维素在化学传感、生物成像、紫外屏蔽、油吸附、燃料电池、生物医用材料、离子检测、防伪标识等众多领域具有良好的应用前景
科研人员开发出新型纳米纤维素基载药包封结构
近日，中科院青岛生物能源与过程研究所研究员崔球带领的代谢物组学研究组和天津科技大学的相关科研人员合作，以水溶性广谱抗生素——盐酸四环素为模型药物，基于前期对CNF和聚多巴胺（PDA）复合材料对改善药物缓释和促进伤口修复的研究，构筑了一种新型的CNF基载药包封结构，该研究成果可实现对药物的智能可控
利用近红外光谱和X射线衍射技术分析木材微纤丝角
利用近红外光谱和X射线衍射法对木材的微纤丝角进行了快速预测。微纤丝角是影响木材性质的最重要的物理量之一,木材资源利用和林木品质改良都要求能快速、方便地测定木材的微纤丝角。该实验首先利用X射线衍射仪,快速测量和计算出154个杉木木材样品的微纤丝角。然后,依据木材不同成分在近红外区的不同吸收特性,在近红
蒙牛公布冰激凌代工点调查：责任人被停职处理
针对网友反映的蒙牛乳业冰淇淋代加工厂天辅乳业存在脏乱差问题，蒙牛乳业今日公布了调查结果，承认环境管理存在违规问题，但指出网友反映的抽检不合格率情况不属实。 蒙牛乳业表示，该工厂已被要求整改，相关责任人被停职处理。 日前，网络上一个名为“我在内蒙的十天———蒙牛冰激凌代加工点
去年的雪糕竟今年卖！冰激凌保质期无标准
冰激凌产品保质期无硬性规定 企业自己定保质期 有市民买到去年生产的雪糕，对雪糕保质期要求起了疑问。记者近日采访发现，国家标准和行业标准并没有对冰激凌产品的保质期作硬性规定，只要求贮存条件。目前市面上雪糕产品保质期相差较远，有的1年，有的18个月，有的2年。质监人士表示，不限制保质期是标准制定的
科学家推出可室温降解的生物塑料
长期以来，石油衍生塑料的污染，特别是微塑料对食物和水源的有害影响，一直困扰着人类。为此，研究人员一直在开发传统塑料的可生物降解版本，也就是“生物塑料”。但当前的生物塑料还面临着一些挑战。一方面，现有版本的强度不如石化塑料；另一方面，它们只能通过高温堆肥系统降解。美国圣路易斯华盛顿大学的研究人员从树叶
基于价廉的细菌纤维素的新型纳米纤维固体酸催化剂材料
由于具有安全、绿色、腐蚀性小、易于回收等诸多优点，固体酸催化剂(SACs)逐渐取代传统液体酸催化剂，在各类化工生产中发挥着重要作用。目前固体酸催化成为酸催化领域的重要研究方向，受到研究人员的广泛关注。传统的SACs存在酸密度低、稳定性差、成本较高及催化性能有待提高等缺点。近年来，研究人员相继开发
红糖姜葱汤、黄桃罐头、冰激凌……哪些“新冠偏方”有效？
近期，发热咳嗽药品成为紧俏商品，一些患者开始通过食疗方式抗病毒。此前，“黄桃罐头能治疗新冠”的说法一度登上热搜，相关商品遭抢购。近日，网上还流传盐蒸橙子、糖拌西红柿、冰激凌等食方，哪些真的有效，哪些只是起到心理作用？网络上的各种食疗靠谱吗？黄桃罐头确实适合生病时胃口差、口干渴的患者，但并不具备预防或
概述羧甲基纤维素钠的应用
食品增稠剂具有增稠、增浓、稳定、耐盐和耐温等特点，被广泛用于食品调味料中。有学者研究了天然肉味香精制备中增稠剂的选择和工艺优化，结果表明选择 5%的羧甲基纤维素作为肉味香精的胶体，60~70 ℃水浴加热溶解，搅拌30min，胶体溶解后，放置24~48h后溶胀再用于制备肉味味精，产品增稠性比较好，
纤维素酶能否酶解纤维素
成熟棉纤维的主要成分是纤维素，纤维素是天然高分子化合物，由葡萄糖分子按β-1，4糖苷键连接而成。棉纤维中大分子的排列比较复杂，纤维内某些区域由于大分子的横向吸引使大分子排列比较整齐密实，缝隙孔洞较少，这称为结晶区。相反，另一些区域大分子排列比较紊乱，堆砌比较疏松，其中有较多的缝隙孔洞，密度较低，这称
卿光焱团队制备基于光子纤维素纳米晶的柔性汗液传感器
近日，大连化物所生物技术研究部生物分离与界面分子机制研究组（1824组）卿光焱研究员团队设计并制备了一种用于汗液中钙离子传感的可持续、不溶性和手性光子纤维素纳米晶体贴片。该研究为纤维素纳米晶（CNC）的功能化研究提供了一种新思路。 在低碳循环经济的倡导下，CNC作为一种生物基材料被迅速地开发，