雀巢并购徐福记获商务部批准冰淇淋生产零售将中止

雀巢并购徐福记获商务部批准－冰淇淋生产零售将中止

　　在一天之内，全球最大的食品巨头雀巢在中国市场历尽喜忧。忧的是，雀巢高层敲定在12月底关停它在上海工厂的冰淇淋业务，并且正式退出有业内销售"粮仓"之称的东区市场。喜的是，"牵手"徐福记的交易成功通过商务部反垄断审查。　　在12月7日结束的内部调整决议上，雀巢高层敲定在12月底关停它在上海工厂的冰淇

徐福记回应:拟改进标识

针对日前深圳法院判决徐福记三款产品涉嫌违规添加抗氧化剂一事（详见本报昨日报道），食品巨头徐福记高层昨日在接受记者采访时表示，目前一审判决未生效，不能就此作出上述认定，但是今后标识上作出改进。对于有报道指，部分商超出现下架情况，徐福记方面表示经过沟通，已有商超恢复上架，对涉事产品不会召

雀巢达能争抢惠氏－或将引发反垄断调查－婴儿奶粉座次重排

　　一场高达百亿美元的国际并购案正在酝酿之中。　　8月末，来自银行方面的消息称，达能加入竞购队伍，将和雀巢争夺惠氏的婴儿奶粉。不久前，辉瑞宣布将剥离营养和动物保健业务，市场表现良好、增长迅速的惠氏就这样被摆上了“货架”。　　雀巢和达能，在婴儿奶粉的市场份额中，分列全球第一和第三位。如果达能拿下惠氏，

徐福记涉嫌违规添加坚称产品合规不会召回

　　徐福记品牌的沙琪玛仍在展柜上销售。 　　近日，有消费者告徐福记违规添加抗氧化剂，并获得法院一审支持。 　　昨天，记者走访了京城市场，目前只有部分超市和网站已对涉事产品采取下架措施，而多数仍在销售。 　　对此，徐福记官方表示，不存在违规加入添加剂的问题，公司不会召回或下架相关产

徐福记涉嫌非法添加－部分卖场下架涉嫌产品

　　徐福记涉嫌非法添加食品添加剂一案昨天经本报独家报道后，网络媒体纷纷转载，在消费市场引起极大反响。记者昨天走访广州部分卖场发现，徐福记涉案的三款产品已被下架处理。昨天，东莞徐福记食品有限公司发表声明表示，徐福记涉案产品芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖完全合法生产，质量绝对安全，并未涉及违法添加

徐福记被指违法添加回应:合法生产将上诉

　　昨天有媒体报道称，深圳福田法院认定徐福记生产的芝麻香酥沙琪玛、芒果酥等产品含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂。徐福记方面昨天回应称，产品并未涉及违法添加食品抗氧化剂，将提起上诉。 　　该报道称，广东一消费者购买了芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖等三款徐

徐福记多员工食物中毒被曝管理极不规范

　　东莞徐福记公司总厂四楼食堂熟食柜里放着生肉。 　　在广东东莞徐福记工厂门口，“欢乐徐福记，吃的真开心”的标语非常引人注目。然而，正是这家颇受大众信任的食品企业的员工食堂，日前却发生了一起百余人食品中毒事件。 　　160人饭后身体不适 　　据东莞徐福记食品有限公司新闻发言人孙天

徐福记东莞工厂34名员工食物中毒原因尚在调查之中

　　端午期间东莞有两工厂发生食物中毒事件 卫生部门已发布食品安全预警通告 　　这个端午，东莞两家工厂发生了食物中毒事件，众多员工入院治疗。昨天，东莞市卫生局发布通报称，这两起食物中毒事件均怀疑为细菌性食物中毒事件。其中，引人关注的是，截至6月11日16时，徐福记东莞工厂有58

天津：为牟利售冒牌徐福记、大白兔－花甲夫妇双双获刑

　　天津一对花甲夫妇为牟利，大量销售假冒“徐福记”、“阿尔卑斯”、“大白兔”等知名品牌糖果，结果夫妻双双因触犯销售假冒注册商标的商品罪被判处刑罚。　　已至花甲之年的黄某与潘某是一对夫妻，家住天津市红桥区。二人为牟利，在没有营业执照及固定经营场所的情况下，租用了一处仓库对外销售各类糖果。妻子黄某主要负

徐福记添加门后续调查发现多数休闲食品含抗氧化剂

　　专家指因棕榈油使用广泛带入，不超标即安全 　　近日，国内著名糖果生产企业徐福记被指违规添加抗氧化剂TBHQ、BHT，引发了不少广州市民对食品行业抗氧化剂使用情况的关注。不少网友在网上讨论，在关注平日所食用的一些产品的添加剂后发现，多数加工食品的配料中抗氧化剂赫然在列。

徐福记添加禁用抗氧化剂被判违法－业内称因用廉价原料

广州多家超市有售，部分超市已主动下架徐福记坚称产品质量安全，不会下架召回　　新年将近，正当快要迈入糖果消费最旺季的时候，国内知名糖果生产巨头徐福记却陷入了违规添加抗氧化剂的指控。新快报记者昨日获悉，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中

两岁孩童沙琪玛中吃出麻线家长要求徐福记赔偿被拒

原标题：两岁孩童沙琪玛中吃出麻线 ■刘先生买的沙琪玛吃出了麻线。 　　家长向徐福记索赔遭拒绝 　　近日，刘先生在给两岁的女儿吃徐福记沙琪玛时，从中吃出了一根白色麻线。事后，刘先生多次联系徐福记客服，始终得不到满意的答复。徐福记食品有限公司公关部相关负责人表示，公司将继续积极与消费者

徐福记被诉违规添加抗氧化剂专家称棕榈油非垃圾油

徐福记沙琪玛的配料中被发现明确标识了禁止添加的抗氧化剂TBHQ 陈书伟在深圳的超市发现徐福记涉案产品仍在销售　　因为在超市购买的三款食品里发现国家禁止添加的抗氧化剂，消费者将著名食品企业徐福记告上了法庭。日前深圳福田区法院一审判决徐福记违反食品安全法相关规定，必须对消费者作出赔

科技创新引导糖布局多元化

　　有数据显示，春节对食品消费的拉动高达196%。马上就要到春节了，年货市场已气氛浓厚，新年糖新品多、口味多，各商家纷晒甜蜜、晒任性。今年春节甜蜜邂逅情人节，两大糖果销售高峰期聚集，商家纷纷发起营销战，消费者将最受惠。　　 近年食品行业竞争白热化，各商家通过产品升级改良，并重金投入营销大战，以抢占春

部分食品品牌“降反”－防“反”要看配料表

　　专家提醒　　防“反”要看配料表　　警惕起酥油、人造奶油　　在此次调查采访中，也有部分企业未回应产品是否含反式脂肪酸，而是告诉记者，氢化油并非一定含有反式脂肪酸。对此，中山大学营养学教授蒋卓勤回应，氢化油若完全氢化的确不会留有反式脂肪酸，但完全氢化的结果是产生饱和脂肪酸，这一物质同

雀巢叫停内地茶饮业务－转攻复合蛋白饮料

　　走近超市摆放茶饮料的货架，映入眼帘的是康师傅、统一的红茶、绿茶和果味茶……雀巢冰爽茶去哪儿了?近日，全球最大食品集团雀巢公司证实，其在中国内地的即饮茶产品业务已全面停止，未来，雀巢将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料。　　冰爽茶悄然“隐退”　　“你们有没有发现超市都买不到雀巢冰爽茶了?”“冰爽茶从前是

徐福记洪启富：食品安全事关千家万户－保障食品安全无止境

　　“食品安全事关千家万户，保障食品安全没有止境。”徐福记事务部公共关系高级经理洪启富在2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛上接受中国经济网记者采访时如是说。　　 洪启富表示，食品安全事关千家万户，而保障食品安全最重要的环节还是在食品生产经营企业。　　 “徐福记作为糖果生产企

冰淇淋舔着吃还是咬着吃？

雪糕成分知多少？正确解读添加剂

　　酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题，冷饮中的食品添加剂越来越多，却越来越名不副实，早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。 　　我们在某大超市看到，热销的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂(增稠

雀巢发现肥胖生物密码

　　一项新的研究显示，内脏型肥胖患者的共同特征是都具有一组独特的生物密码，这些密码在将来可用来发现那些面临因肥胖而产生健康问题风险的人群。 　　来自雀巢瑞士研究中心的科学家对内脏型肥胖的女性进行了研究。科学家发现她们的血脂和氨基酸都具有明显的“代谢指征”，并且其肠道微生物活动产生了特殊的变化。雀巢

－雀巢：从食品到药品

　　雀巢正将其拥有的欧莱雅部分股份卖回给该化妆品公司，这一新闻中最令人感兴趣之处，就是雀巢得到的好处：它获得了瑞士肌肤护理产品生产商高德美公司 (Galderma)的完全控制权。雀巢的著名产品有奇巧(Kit Kat)巧克力棒和奈斯派索(Nespresso)咖啡胶囊，现在该公司希望供应健康和营

并购影响创新还是创新不足导致并购？

　　最近两位德国经济学家在《哈佛商业综述》上发表文章研究制药工业并购对创新的影响。他们统计了过去65个并购案例，发现不仅并购企业并购后研发活动下降，与其竞争的未并购企业研发经费和发表ZL四年内都有多达20%的下降。并购后参与并购企业和其竞争者创新产出分别下降30%和7%，但利润却都有增加。并购企业是

反式脂肪酸与我们的生活

　　脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。我们常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和

徐福建任北京化工大学副校长

中共教育部党组关于徐福建同志任职的通知教党任〔2025〕7号中共北京化工大学委员会：2024年12月20日研究决定：徐福建同志任中共北京化工大学委员会委员、常委。中共教育部党组2025年1月6日教育部关于徐福建任职的通知教任〔2025〕4号北京化工大学：2024年12月20日研究决定：任命徐福建为北

雀巢、乐购陷马肉风波

　　继今年1月爱尔兰和英国食品监管部门公布在部分标明牛肉的汉堡和意大利面中发现马肉成分的消息后,因牛肉制品中掺有马肉成分而导致产品下架和消费者不满的风波迅速蔓延至法国、瑞典、德国等十余个欧洲国家,甚至位于亚洲的中国香港地区也开始将涉事公司的产品作下架、封存处理。随着调查的深入,越来越多的企业卷入其中

蒙牛承认冰淇淋代加工厂违规

　　据新京报报道，针对网友反映的蒙牛乳业冰淇淋代加工厂天辅乳业存在脏乱差问题，蒙牛乳业昨日在其官方微博公布了调查结果，承认环境管理存在违规问题，并指出，该工厂已被要求整改，相关责任人被停职处理。 　　否认抽检不合格 　　近日，来自西安的大三学生在网上发布《我在内蒙古的十天——

卡拉胶在冰淇淋中应用介绍

在冰淇淋和雪糕的制作中，卡拉胶可使脂肪和其它固体成分分布均匀，防止乳成分分离和冰晶在制造与存放时增大，它能使冰淇淋和雪糕组织细腻，滑爽可口。在冰淇淋生产中，卡拉胶因可与牛奶中的阳离子发生作用，产生独特的胶凝特性，可增加冰淇淋的成型性和抗融性，提高冰淇淋在温度波动时的稳定性，放置时也不易融化。在冰淇淋

简述角叉菜胶在冰淇淋中应用

　　在冰淇淋和雪糕的制作中，卡拉胶可使脂肪和其它固体成分分布均匀，防止乳成分分离和冰晶在制造与存放时增大，它能使冰淇淋和雪糕组织细腻，滑爽可口。在冰淇淋生产中，卡拉胶因可与牛奶中的阳离子发生作用，产生独特的胶凝特性，可增加冰淇淋的成型性和抗融性，提高冰淇淋在温度波动时的稳定性，放置时也不易融化。　　

简述角叉聚糖在冰淇淋中应用

　　在冰淇淋和雪糕的制作中,卡拉胶可使脂肪和其它固体成分分布均匀,防止乳成分分离和冰晶在制造与存放时增大,它能使冰淇淋和雪糕组织细腻,滑爽可口。在冰淇淋生产中,卡拉胶因可与牛奶中的阳离子发生作用,产生独特的胶凝特性,可增加冰淇淋的成型性和抗融性,提高冰淇淋在温度波动时的稳定性,放置时也不易融化。　　

不流行吃肉了？食品巨头开拓素食市场

　　据美国有线电视新闻网（CNN）报道，作为全球最大的食品制造商，雀巢日前宣布，今年春季将在美欧地区推出数款不同口味的植物基香肠，以及其他植物基熟食肉类。所谓“植物基”，也就是无肉、以植物为原材料的食品。在素食风潮盛行的当下，雀巢作为业内巨头将面临更多竞争。　　战略转变几大动因　　雀巢表示，将从今年