雪糕成分知多少？正确解读添加剂
酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题，冷饮中的食品添加剂越来越多，却越来越名不副实，早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。 我们在某大超市看到，热销的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂(增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、食用香精、甜蜜素)，惟独不见蒙古酸奶的身影。 伊利工作人员称，该雪糕中确实完全不含酸奶，也并非全脂乳粉在生产中加工为酸奶后制成，其酸奶口味是通过添加剂的工艺处理后达到，但出于商业原因考虑，不能告知是哪种成分做出了蒙古酸奶的口味。 我们还发现，某些大品牌的香草口味冰淇淋，也不含香草，口味完全由食用香精或添加剂来达成。其他诸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多厂家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和纯巧克力。 雪糕中添加反式脂肪酸让人疑虑 让消费者更加犯晕的还有冰淇淋、雪糕中添加的各......阅读全文
日本乐天召回3.2万个冰激凌产品
10月14日，日本乐天发表消息称，其产品有可能混入1CM左右的塑料片，自主召回3.2万个冰淇淋产品“雪见大福cookies & Cream”。 10月10日一消费者投诉称该产品中有异物混入。据乐天调查，异物是因观察机器内冰淇淋状态的塑料窗口破碎而混入。目前已发现3个混入异物产品。 召回对
越南边境处缴获大批中国走私冰激凌
越南某媒体报道：2019年9月10日，越南老蔡省警方经侦处执法时发现，并及时制止了中国冰激淋走私至该国的案件。 据悉，该批走私冰激淋数量为9567盒，规格为：115克/盒。货值约达5千万越南盾（约合人民币15000元），被查时货主无法提供相关发票单据用以证明此批货物的进口合法性。 因此，
美国杂志评最差食品 哈根达斯冰激凌不幸上榜
据经济之声《天下财经》报道，哪些超市食品最糟糕？美国知名杂志《男士健康》“吃这个，不吃那个！”系列报道给出了一份答案，哈根达斯巧克力花生酱冰激凌不幸上榜。 报道指出，超市货架上的产品“陷阱颇多”，这些产品为顾客增加的体重往往比折扣的幅度还要高得多。入选最差榜单的产品种
开玩笑吧？吃冰激凌真的能让大脑冻住？
在漫长炎热的夏季时节里，你肯定期待吃一个冰激凌，在咬下冰激凌的几秒内，你可能会感觉到头疼，也就是一种大脑冷冻的感觉，那么到底发生了什么事情呢？我们的大脑实际上并不会被冻住，或者甚至说是感觉到寒冷，大脑并不会感觉到寒冷或者疼痛，因为其缺少一种内在的感觉感受器，实际上，外科医生常常会对有意识且镇静的
冰激凌月饼干冰成隐患 无法律规定
中秋邻近，北京市杨先生购买了一盒冰激凌月饼。服务员取出一些干冰(即固态的二氧化碳，因为有出色的降温功能，常被用作外卖冷食的保温剂——编者注)倒入塑料袋内，再将月饼盒放在塑料袋上面，服务员表示，这样做可以将干冰放得更散，有利于持久保温。回家后，杨先生直接将干冰放入冰箱。 杨先生不知道，他正面临这
夏季当心落入冷饮甜蜜陷阱
提到消暑食品,很多人最先想到的是雪糕、冰淇淋等冷饮,既美味解馋又消暑。不过,那些花花绿绿、口感各异、香气特别的雪糕中都有什么成分呢？夏季大量食用冷饮,又有哪些健康隐患呢？ 冷饮中食品添加剂扎推 日前,记者在丰台区一个冷饮批发点选购了十多种雪糕,价格从1元至十余元不等。在雪糕包装纸的背面,记者
蒙牛冰激凌被曝脏乱差 夏日消费有讲究
每到夏天，人们总喜欢在天气炎热的时候吃点冰棍或者冰激凌之类的，好好享受一番夏日的凉爽消费。不过近些年来，关于各种冰棍和冰激凌的负面新闻挺多，不是基本原料存在问题，就是加工环节的卫生状况差，或者抽检质量不合格等等。最近，国内著名的乳企 ——蒙牛也卷入到了冰激凌质量危机当中。针对网友反映的蒙牛乳
美国科学家称：冰激凌降温效果不如辣椒
众所周知，火上来了得浇水，室温高了可以在屋子里布置一盆冰。那么，体温高了就应该来点儿凉水、凉瓜、冰激凌啊！ 不！这个夏天，美国众多顶级科学家为你解析：人体不像柴火，更不是一屋子的空气，局部降温，或者是短暂的冰刺激都不能给身体带来持久的清凉效果，反而会激发全身多个系统的协同作用，让体温升高。要想通过饮
网红“黑色冰激凌”国外禁售！“椰子灰”还能吃么
最近，一款名为椰子灰冰激凌风靡各地。看上去黑黑的冰激凌，吃了以后嘴唇、牙齿都像是变色一般，依靠其独特的口感和色彩，风靡网络。 这种黑色的美食，在外国一样流行，就是因为太火爆了，引发出不少问题。英国《每日邮报》7月4日报道，由于活性成分会引起便秘、降低药效，纽约市已禁止售卖近来风靡全球的炭
低价雪糕滥用添加剂与食用胶 融化后变胶状物
这支冰棍在常温放置24小时后，变成了一摊胶状物。 今年是济南30多年来入夏最早的一年，冷食跟着提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，让市民吃着有些担心。生产厂家称，这是一种新型果冻冰糕，不完全融化属于正常。专家指出，这可能是增稠剂添加过量所致。 7日，记者