网络热炒水放久致癌说专家称该说法危言耸听
专家认为网上说法危言耸听 但确有可能导致腹泻 4月8日，有网友在果壳网上发帖说，科学研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、二零醚等化学物质，当你喝下隔夜水以后，这些化学物质会进入血液循环到你身体的每一个角落，影响几乎每一个生理反应。如果一次摄入过多，会导致胃胀、恶心、呕吐、食欲不振。 生活离不开水，喝什么样的水直接影响我们的身体健康。随着夏季来临，我们每天的饮水量也在加大，最近网络上一些关于白开水、矿泉水、纯净水存放三天会产生致癌物质的微博被网友大量的转发，引发了人们对饮水安全的关注。专家解释：当瓶装水长时间开封之后会受到微生物的污染，有可能会导致腹泻，但不会产生癌症。 有新浪微博网友称，白开水存放三天以后，就可以产生氩硝酸，饮用后能使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合，变成氩硝酸铵，会促进人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如......阅读全文
“看清”PTB蛋白如何致癌
PTB蛋白(PTB是一个普遍表达的重要RNA结合，这些年来被发现在神经发育和发生中有重要功能。)是一种，但其致癌机制至今不明。我国家通过新解析了PTB蛋白在癌组里结合位置，发现了受该蛋白质调控的一大批新靶标基因，其中一些可解释该蛋白质的致癌机制。2009年12月24日，该研究成果在《细胞·分子细胞》
致癌试验的方法介绍
致癌试验 致癌试验一般可分为长期致癌试验和短期快速筛检法 长期致癌试验 多于哺乳动物中进行，一般多用大鼠、小鼠等啮齿动物，如条件许可，尚可于狗和猴等一种非啮齿动物中进行。用完整哺乳动物进行的长期致癌试验结果可靠，但试验过程较长，不能在较短时间内得出结论，费用也较高，故近年来有许多短期快速方
力争发现致癌物
一、事由 我在博文中多次提到，现在100人死亡中，28人死于癌症，25人死于心脏病，24人死于脑血管病。我大胆预言：随着对心血管病和脑血管病知识的普及，而污染的增加，死于癌症的比例会突破30%，而心血管病死亡率会下降。 我是学化学的，我一直不理解石棉为什么会致癌？因为石棉是硅酸盐，从化学基础
致癌物的分类
化学致癌物按照作用机理可分为能引起正常细胞发生癌变的引发剂(或称始发剂)和可使已经癌变细胞不断增殖而形成可见瘤块的促长剂。有些化学物质同时具有引发作用和促长作用,称为完全致癌物,致癌作用较强的化学物质大多是完全致癌物。仅具有引发作用而不具有促长作用的引发剂称为不完全致癌物。较为常见而重要的促长剂有巴
常见致癌物介绍
日常生活主要致癌物质： 食品中 亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。 食品污染中 农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接
什么是人类致癌剂？
凡能引发人类发生恶性肿瘤,增加肿瘤发病率的化学物质,都称做人类致癌剂。凡能引发人类发生恶性肿瘤,增加肿瘤发病率的化学物质,都称做人类致癌剂。WHO国际癌症研究中心对化学致瘤物分成三级:一级为确认致癌剂;二级是可疑致癌剂;三级仅有动物数据,对人致癌作用证据不足。致癌剂又分为直接和间接致癌剂,前者是不经
专家称苦味矿泉水无益健康－安全也成问题
市面上，苦味矿泉水以远远高于其他普通矿泉水的价格被称为“水中贵族”，其“清脂排毒”“限量供货”的卖点更是吸引了无数消费者的目光。请关注—— 随着现代人生活品质的提高，人们对于饮用水的质量越来越看重。作为生活必需品的水，已从过去简单满足人们生活饮水需求发展到追求高质量、富含矿物质营养，高端矿泉水
你知道矿泉水里也有食品添加剂吗？
牛奶中添加三聚氰胺，鱿鱼用氢氧化钠浸泡，生姜被硫黄熏过，蜜饯中加入过量防腐剂，在豆腐中掺加医用废石膏成型……食品安全事件频发，这一切，都是食品添加剂之过吗？ 一切皆祸起添加 “为了降低生产成本，提高食品色香味等外在品质，一些食品企业过度使用添加剂，已经远远超出
韩国碳酸饮料及矿泉水市场规模扩大
目前，韩国加工饮品整体市场不断变化，其中，碳酸饮料及矿泉水市场不断发展，机能饮料市场却日趋下降。数据显示，2013年，韩国碳酸饮料市场规模达到8817亿韩元（约8.8亿美元），比2012年增长5.5%，2014年上半年，达到4647亿韩元（约4.6亿美元），同比也增长了10.2%。 一般来
明起买矿泉水先看有无水源地
新的《饮用天然矿泉水》国家标准明起将正式实施，其中最受关注的是新增了饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量以及须标注水源地。记者昨日走访多家超市时发现，不少商家和百姓对新国标的要求仍不知情。饮品专家黄伟说，新标对饮用水工艺有了更高的要求，将对部分技术不成熟的企业造成较大冲击。 市民买水看品
领先山泉桶装水被曝细菌超标
近日,北京市食药监局通报了9种不合格食品,其中有四种为饮用水不合格,不合格原因均为铜绿假单胞菌超标。其中,北京食品有限公司生产的“领先山泉”饮用水,铜绿假单胞菌超标达到了242个单位。 实际上，这不是领先山泉第一次被查出不合规，早在今年1月份,该公司生产的饮用纯净水也被检出菌落总数超标近105
烧烤里有苯并芘会致癌？“致癌物”真相让你想不到
试问，冬日暖阳之下，还有什么能比加完班去撸个串更惬意的事了？如果有，那就再来一打！打包带走！可是，每当有人在群里组团吃烧烤的时候，总有人会毫不留情地一桶桶冰水泼下来——“烧烤有毒”，“烧烤里有苯并芘”，“会致癌”，“反正我不去吃”，“你们最好也不要去”……无数拒绝的辞藻，搅得你再也没有了吃烧烤
食物为何会致癌－专家解惑：一级致癌物有哪些
据报道槟榔是一级致癌物，专家解惑—— 一级致癌物有哪些 近日有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念?致癌物如何分级? 记者采访了中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐。她认为，致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。 食物为
专家谈“微波炉致癌德国人不用”论：微波不会致癌
微波炉致癌论再次逆袭，近期还有称德国人不使用微波炉。微波加热食物会产生致癌物质?食物营养会流失?微波辐射损伤大脑?近期科学松鼠会云无心专家用科学一一粉碎了网络谣言。 微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。云无心介绍，微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光
网传10种“致癌”食物：只腌菜明确有致癌性
葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品，近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对 10种食物逐一分析，发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物，其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示，霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲
酱油中含有可能致癌物？专家：致癌性极低无须担心
酱油里也有可能致癌的物质？近日，一则中国香港地区消费者委员会检测酱油发现可能致癌物——“4-甲基咪唑”的消息广为流传，广州老字号珠江桥牌蒸鱼豉油和珠江桥牌金标老抽王的两款产品同时“上榜”。 食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，“4-甲基咪唑”是酱油焦糖色的副产物，以目前其在酱油中的含量，
矿泉水被暴晒是否有毒？上海市消保委给出回应
夏季高温，不少车主会在车上放些矿泉水。但有人认为，车内的高温会使矿泉水变质，还会让塑料分解，塑化剂会溶入水里，甚至还出现了“被暴晒的矿泉水有毒”的说法。8月2日，上海市消费者权益保护委员会发布检测情况，结果表明高温环境下矿泉水的状态、色度、滋味、气味均未发生变化，且均未检测出塑化剂邻苯类物质和重
中街大果雪糕大肠菌群超标近10倍
高温天吃个雪糕成了许多市民解暑首选，不过吃雪糕也得注意，市食药监局昨日通报，包括雪糕和矿泉水在内的9种不合格食品全市范围内下架。这批不合格食品中，包括著名的冰品品牌“中街”，其一款中街大果（冷狗）雪糕被检出大肠菌群指标值超标近10倍。同时，标称“麦水”的饮用天然矿泉水，检出潜在致癌物溴酸盐，长期
美国向致癌物报告中增加8种新致癌物质
近日，美国苯乙烯(styrene)行业计划将苯乙烯作为可合理预期造成人类癌症的物质添加至最新一期的《致癌物报告》(Report on Carcinogens，RoC)中。苯乙烯也将成为美国新增的8种致癌物质的其中一种公布于第12期《致癌物报告》，该报告由美国卫生和公共服务部门(HHS)以及国
质检局回应蒙牛致癌奶事件－称尚未发现新致癌奶
国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1超标，引发公众广泛关注。新华社记者26日就此专访了质检总局相关负责人。 措施：责令生产企业召回并销毁问题产品 被检出问题的蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有
用大蒜炝锅真的会致癌？会产生致癌物但数量极少
大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺，但数量极少，该物质为2A级致癌物，不属于已知对人类有致癌能力的1级致癌物。动物试验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，但是研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生化标志物水平与人类癌症风险之间的关联。因此，不能说只要用大蒜炝锅，就一定会增加致癌危险
无印良品饼干含致癌物质？致癌物质真有这么可怕？
据北京青年报报道，15日，香港消费者委员会发布的检测报告称，其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯
矿泉水瓶塑料可改造成强力抗真菌药
新加坡和美国研究人员发现，常用于制造矿泉水瓶的PET塑料经改造后能杀灭具有抗药性的真菌，可帮助患者对付顽固的真菌感染。 新加坡科技研究局下属生物工程和纳米技术研究所与位于美国加利福尼亚州的IBM研究所合作，成功利用纳米技术将PET塑料转化成纳米纤维，它具有很强的抗真菌能力，并且没有毒性、与
男子质疑矿泉水质检报告－欲起诉深圳质检院
◆同一批次矿泉水送检，广州质检院说“不合格”，深圳质检院的结论是“合格”。 ◆一瓶矿泉水，仅靠目测就能断定水中漂浮物质的成分――― 这样的检测报告竟然出自专业的检测机构，深圳市民樵彬觉得不可思议。 ◆让樵彬意外的是，在他向深圳市质检院递交了景田百岁山饮用矿泉水质检委托之后，竟
肯尼亚发布包装天然矿泉水的技术规范标准
2016年7月5日，肯尼亚标准局发布G/TBT/N/KEN/471号通报，发布包装天然矿泉水的技术规范标准。标准规定了测试供人食用的包装天然矿泉水的要求和方法。评议截止日期：2016年8月31日。
矿泉水新国标换水不换瓶－溴酸盐限量未知
矿泉水新国标10月1日起实施，但超市各款矿泉水的包装没有任何变化。 新国标换水不换瓶 溴酸盐限量没人知 矿泉水实施新国标 市面产品未见换装 市民和超市未识分辨 溴酸盐，这个大多数市民懵然不知的潜在致癌物引发了矿泉水国家标准的一场修改。10月1日起，矿泉水实施新国标后将这一物质作
57.3％的网友表示以后不会再买康师傅矿泉水
72.9%公众要求强化饮品监管 9月2日，康师傅饮品控股公司，首次就其矿物质水广告涉嫌虚假宣传一事公开道歉。称在推广中，没有解释清楚“优质水源”的原意，从而造成了认知上的差距，导致部分消费者和媒体产生误解，为此表示遗憾和抱歉。你怎么看待“水源门”事件? 中国青年报社会调查中心通过题客调查网，对9
矿泉水质国标不及自来水－专家：不能简单类比
据中国之声《新闻晚高峰》报道，21比106，这是瓶装饮用水和自来水国标的水质指标数量对比。有媒体报道说，瓶装水指标比自来水更宽松，而据卫生计生委回应，目前我国没有包装饮用水通用标准。那么，“瓶装水不如自来水”，究竟是伪命题，还是卫生部门的双重标准？ 当你以为农夫山泉是
香港雀巢高端矿泉水检出亚硝酸盐超标
雀巢旗下知名高端矿泉水品牌“Perrier”(巴黎水)亚硝酸盐含量超标3倍 每日经济新闻6月18日讯香港消委会近日测试40款瓶装水后发现，雀巢旗下知名高端矿泉水品牌“Perrier”(巴黎水)亚硝酸盐含量超标3倍，另外，还有包括依云在内的8个天然矿泉水样本含菌，但当中并没发现致病细菌。
柳州抢购矿泉水情况得到缓解－价格保持正常
据中国之声《央广新闻》报道，广西龙江镉污染事件发生后，下游沿岸各地、特别是柳州市的用水倍受关注。昨天晚上，记者又从指挥部发言人冯振年那里得到好消息，说柳江河水镉含量不会超2倍，市民用水能够得到保障。百姓对此有何反应?他们又如何用水?中央台驻广西实习记者邓君洋采访了柳州一些市民。 记者：我采