油鱼冒充鳕鱼:水产市场整条鳕鱼98元一斤
油鱼 鳕鱼 郑州某超市内卖的鳕鱼块，一斤仅10元 这两天，“鳕鱼”搅乱微博，大家都在传“超市里卖的鳕鱼是油鱼，不但难吸收，而且容易使人拉肚子”。著名演员马伊琍在微博上也表达了强烈愤怒。昨日，记者发现，郑州市场上的鳕鱼价格相差五六倍，专家说，真正的鳕鱼价格每斤在百元左右，而商家则称他们卖的低价鳕鱼名为水鳕鱼。 微博热议 有的“鳕鱼”其实是油鱼 “在家乐福给宝宝买的鳕鱼，原来是油鱼，在欧洲被列为有毒鱼种，是禁止上市的，太坑爹了！”这两天，这条微博在新浪微博上持续发酵。 @马伊琍也转发并评论：我终于明白一个月前女儿莫名其妙拉出一堆油的原因，实验室人员检测到排泄物全是脂肪，所有人都无法理解，只好推断是女儿偷油喝，原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。油鱼不属鳕鱼怎可被标成鳕鱼？作为母亲我无比愤怒！ 目前，仅马伊琍的这条微博......阅读全文
专家监测重金属超标靠鱼－网友:向牺牲的鱼致敬
贺江铊污染发生了5天后才被发现，这带来了人们对于水质监测准不准的担忧。水质监测专家、珠江流域水环境监测中心原副总工程师曹永旭表示，类似铊等很多重金属，不在水质监测范围内，监测水中这些重金属超标与否，全靠鱼。面对“如此神论”，网友一片“惊叹”，甚至有网友建议给“监测鱼”立碑，“向不惜牺牲生命而做好
研究：吃鱼可将早死几率降低四成
据英国《每日邮报》7月23日报道，近日一项新的研究表明，吃鱼可以将过早死亡的几率降低近40%。 研究称，吃大量的三文鱼、鳕鱼和黑线鳕能将女性死于老年痴呆症的几率降低38%，男性死于慢性肝病的几率降低37%。而这要归功于鱼中所含有的omega-3脂肪酸，它有助于减轻炎症。 当研究人员分析实验参
韩国加强太平洋鱼类受核辐射检测
据韩国媒体报道，因日本福岛核电站高辐射污水泄漏问题严重，韩国国家食品药品安全厅决定进一步加强对日本进口太平洋水产品的辐射检测。 目前，韩国政府已禁止进口产自日本福岛及周边的49种食品。对日本其他地区生产的水产品，则从2011年3月发生核电站泄漏事故以来进行全量检测。 对日本水产品适用更
鱼肉虽好也分人－5种人吃鱼等于吃砒霜
吃鱼对人体的好处是得到各国营养专家的共识，但这并不带代表所有人都适合吃鱼，因为体制不同，尤其是某些疾病患者更是如此，这些特别体质的人吃鱼不但不会有好处，而且会极度影响健康，更直接一点说就是：这5种人吃鱼等于吃砒霜! 【痛风患者】 鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常
烟台抽检18大类食品－4批次产品被检不合格
日前，烟台市食品药品监督管理局对全市食品生产企业生产的18大类共125批次的食品进行了监督抽检，共发现4批次不合格产品。 烟台市食药监局相关负责人介绍，这18大类食品涉及调味品（酱油、食醋、味精、酱类）、食用油、粮食加工品（小麦粉、大米、挂面）、方便食品、炒货及坚果制品、饮料（瓶桶装水、固体饮
有哪些食物对哮喘有益？
富含Omega-3脂肪酸的食物：如鱼类（三文鱼、鲭鱼、鳕鱼等）、亚麻籽、核桃等。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻哮喘症状。 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、菠菜等。维生素C具有抗氧化作用，可以减轻哮喘症状。 富含维生素E的食物：如坚果、种子、菠菜、绿叶蔬菜等。维生素
欧盟利用DNA检测技术管控非法捕鱼
非法捕鱼是影响海洋渔业资源可持续发展的是一全球性的挑战问题。最近，欧盟研究出一种新的渔业资源跟踪监测技术，能准确定位鱼类产品捕捞地点。 欧盟一项研究 (项目名称：FISHpopTrace)利用DNA监测技术，能够帮助管理部门准确区分正常捕捞和非法捕捞。项目从2008年开始，建立了欧洲最
江苏金坛10万斤鱼暴死－镇政府称鱼被淤泥毒死
据中国之声《新闻纵横》7时19分报道，“死鱼的原因大概是因为最近连降暴雨，导致河底的淤泥翻了上来，所以河水变成了黑色，总之原因十分复杂。” 江苏省金坛市金城镇元巷村的一条河，最近突然由碧波荡漾变成了黑水滚滚，这可坑苦了当地依靠河水渔业养殖的养殖户赵荣，200亩河塘
鱼油不能代替鱼肉营养－过量补充还会适得其反
鱼是很多人都喜爱的美食之一，也是被不少人所认可的养生食材。但有些人嫌做鱼麻烦，认为可以直接通过吃鱼油来补充所需营养。那么，鱼油有哪些营养价值？吃鱼油可以代替吃鱼摄入的营养吗？ 据《北京晚报》报道，鱼油广义上讲是指鱼体内的全部油脂类物质的统称，制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、
食品检测有毒鱼类的种类
鱼类是人们日常生活中经常食用的水产品我国鱼类约数千种,其中有毒鱼类为数百种。有人将有毒鱼类区分为主动毒素鱼类和被动毒素鱼类。前者有一个较发达的产毒器官,作为防御和进攻的武器,如蚰科、虹科中的鱼类;后者是体内含有毒素,人们在食用时才引起中毒它们主要分布在热带海中,不同种类的鱼,其毒性不同。几种主要的有
环境改变－石首鱼遭殃
是什么正在杀死美国加利福尼亚湾巨大的石首鱼？有传言称，这种长寿鱼类是被下加利福尼亚州的渔民和偷猎者捕捞殆尽的。近日，在美国考古学会会议上发布的新数据表明，该鱼类生存环境的改变可能更具毁灭性。 考古学家分析了Rancho Punta Estrella的石首鱼鱼骨，这是位于下加利福尼亚州的一处遗址
猫咪为何爱金枪鱼
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/507390.shtm
生吞鱼胆，明目还是夺命
鱼一向是餐桌上的宠儿，但如果吃鱼的方法不对，有时候它也会变成食品安全问题。除了喉咙会被鱼刺卡住，还有更危险的情形需要提防——鱼胆中毒。 鱼胆中毒可谓“中国特色”，多数发生在长江以南的省份，也包括港澳台地区，在东南亚和日韩等中华文化波及地区也时有发生。由于没有特效药，鱼胆中毒死亡率曾高达20%左
欧洲将禁止“随手丢鱼”
一项欧洲新政策禁止丢弃鱼类。图片来源：JAMES BOARDMAN 早在到达餐盘之前，很多海鲜就被扔掉了。实际上，当渔民整理渔获物时，他们会把不需要的鱼扔回大海——占全球渔获物的20%。而且，绝大多数鱼已经死亡。近日，这种浪费行为在欧盟水域成为非法行为。科学家相信，这一政策将提高渔业效率，并最终增
鱼或能识别人类面孔
你或许想停止敲打鱼缸，因为里面的鱼可能会准确记住你的模样。最新研究表明，一些鱼能学会识别人类面孔。 据美国知名科技博客“小发明”报道，如果射水鱼能利用其准确攻击的能力，在已知和未知的人类面孔间作出正确选择，它们便会被给予可口的美味。射水鱼会吐出水流，以捕捉毫无疑心的飞行昆虫。
海中“牛排”月亮鱼为何恒温
月亮鱼肉色通红，享有海中“牛排”的美誉，被饕客们奉为珍馐。它还是目前已知的唯一“全身恒温”的鱼类物种。 近日，中科院南海海洋研究所研究员林强团队联合厦门大学环境与生态学院教授王大志团队、德国康斯坦茨大学教授Axel Meyer等，揭示了海洋鱼类的恒温演化与环境适应机制。相关研究成果以Repor
流感病毒来自鱼吗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495397.shtm ?人类细胞感染了流感病毒。图片来源：Steve Gschmeissner/Science Photo Library流感病毒是季节性流感的罪魁祸首。一项近日发表于预印本服
金龙鱼平均涨价8％
食用油涨价声音再起。昨日记者从食用油巨头金龙鱼公司了解到，旗下花生油产品本月起出厂价上调8%。 原料花生米价格上涨 金龙鱼相关负责人昨日表示，已于近两日正式在全国范围内对供货渠道发出调价通知，旗下花生油产品涨幅约8%，
斑马鱼胚胎DNA的制备
材料和试剂1. 蛋白酶K（罗氏03115836001）2. 1M的Tris，pH值8.33. 氯化钾4. 吐温20（10％，EMD4 biosciences，655207）5. NP40（10％，Merck，492018）设备1.
仿生鱼事业也许也是兴趣
有人说，毁掉一个兴趣的最快方式，就是把它当成事业去做。对此，吴正兴可不认同。 十多年前还在读研时，想到仿生，吴正兴头脑中浮现的是有趣、知识、创新等词汇。而今当他和团队亲手把仿生机器海豚、仿生金枪鱼、仿生蝠鲼等放进湖里、海里后，他的感受又丰富了许多。 把仿生机器鱼当成事业，吴正兴不仅没有失去兴
人体鱼序列征的概述
人体鱼序列征（sirenomelia seguence）即并腿畸胎序列征，因其形体与神话中的美人鱼相似而得名。此种畸形少见，发生率约1/24000-1/67000（由于以往将此种畸形归于尾发育不全，发生率可能被低估）。此种畸形的形成可能与血管窃血现象有关。即一条由卵黄动脉衍化而来的粗大畸形血管起
河里有鱼，水就干净？
污染哪有那么听话，你想解决它它就会乖乖地让你只花点吹牛之力就可“解决”。 记者近日从山东省环保厅获悉：截至去年底，山东省控59条重点河流污染浓度下降，全部恢复鱼类生长，达标率为100%。2010年，山东省水环境质量总体上已恢复到1985年以前的水平（
鱼宝宝出生也挑日子
鱼类竟然可以选择自己的生日？没错，来自以色列耶路撒冷希伯来大学和沃尔卡尼农业研究组织的团队研究表明，鱼类胚胎会通过一种神经激素主动控制其孵化时间，这种激素会触发溶解卵壳的酶释放。发表在最新一期《科学》杂志上的这一开创性发现，为生物学和进化论提供了新视角。斑马鱼胚胎。图片来源：以色列耶路撒冷希伯来大学
斑马鱼胚胎细胞的培养
成纤维细胞饲养层 原代培养 细胞系 实验方法原理 通过用链酶蛋白酶除去绒毛膜、用添加成分的 FGF 培养液培养细胞和采用不同的胰蛋白酶消化
转基因斑马鱼的构建
实验概要本实验对斑马鱼导入含 EGFP的质粒，观察其在动物体内的表达情况，在斑马鱼体内，绿色荧光蛋白从原肠胚到出苗期均能在荧光显微镜下观察到绿色荧光。主要试剂EGFP、绿色荧光蛋白基因、pEGFP-N2载体、E.coli主要设备试管、试管架、可调式微量加样器、电泳仪、电泳槽、染色缸、42℃恒温水浴箱
斑马鱼基因编辑技术介绍
斑马鱼又叫蓝条鱼，因为其体表有暗蓝色和银色的类似于斑马一样的条纹而命名。斑马鱼属于鲤科鱼类，同属鲤科的还有我们十分熟悉的鲤鱼、鲫鱼等。斑马鱼的体型较小，成鱼体长约4-6厘米，而且成鱼常年产卵且产卵量大，可达300-1000粒，还是体外受精并发育，因此十分适合进行实验室的大规模养殖与筛选。斑马鱼这种原
研究发现鸡蛋和鱼能有效补充维生素D
据外媒报道，在冬季，预计有超过四分之一的西澳人将会出现维生素D缺乏症，然而研究表明，多吃鱼和蛋就能补充维生素D。 据报道，研究发现，吃两个鸡蛋，或者一个鸡蛋和一小片鱼，将会为大多数人提供每日摄取的“阳光维生素”。 澳大利亚营养师协会数字显示，维生素D缺乏症在澳大利亚十分普遍，至少部分原
俄滨海边疆区通报8月份进口的日本水产制品强化实验室检测结果
俄罗斯兽医和植物卫生监督局滨海边疆区地方分局官网8月31日最新消息：该地方分局对进口自日本的水产制品实施强化实验室检测期间，共计检测样品443份，未发现不合格产品。 网站称：该局实验室检测官员重点对水产制品进行了1272次放射性核素指标强化检测，包括碘-131、锶-90、铯-134、铯-13
哪些食物有助于缓解鼻腔干燥？
水果:如苹果、梨、桃、杏、葡萄、柑橘类水果等，这些水果中含有丰富的水分和维生素，可以帮助保持鼻腔湿润。 蔬菜:如胡萝卜、南瓜、菠菜、黄瓜等，这些蔬菜含有大量的水分和维生素，有助于缓解鼻腔干燥。 坚果和种子:如核桃、杏仁、亚麻籽等，这些食物中含有丰富的维生素E和Omega-3脂肪酸，可以帮助保
进口鳕鱼片总挥发性盐基氮含量过高－已销至我国香港
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2019年6月21日，法国通过RASFF通报本国生产的冷冻真空包装的鳕鱼片不合格，因为该产品的总挥发性盐基氮含量过高。 据了解，不合格产品在法国也有销售。以上产品的检测结果为52 mg/100g。挥发性盐基氮（TVB-N）动物性食品由于酶和细菌的