基因工程在农产品加工中的应用
摘 要：该文阐述了基因工程的技术溯源，论述了基因工程在农产品加工方面的应用，提出了与生产实践相结合的实例；展望了基因工程技术在农产品加工领域中的美好发展前景。点击这里进入下载页面：进入下载页面......阅读全文
遗传饰变生物的含义与主要类型
遗传饰变生物( genetically modified organisms,GMOs),又称基因改造生物、遗传改造生物,或者叫“改性活生物体”( living modified organisms,LMOs),是指凭借现代生物技术获得的遗传材料新异组合的活生物体。20世纪70年代,常规的基因重组技
科协：美国市场70％的加工食品含有转基因成分
“转基因”是大家都不陌生的词语，对于转基因食品，抵制者有之，提倡者亦有之。“转基因”技术与传统育种技术有什么区别?它都应用在哪些领域，国际上发展态势如何?中国科协科普部与农业转基因生物安全管理部联席会议办公室组织专家解答了这些问题。 转基因育种与传统育种一脉相承 问：什么是转基因技术?与传统
转基因技术的安全质量管理规定
《农业转基因生物安全管理条例》《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物进口安全管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》《进出境转基因产品检验检疫管理办法》《中华人民共和国种子法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》《基因工程安全管理办
俄罗斯监控食品和农产品中转基因生物成分
俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局（Rospotrebnadzor）新闻中心3月4日消息：为执行俄罗斯联邦《粮食安全说》的相关规定要求，在联邦卫生和流行病学中心研究的基础上，该局介绍了一个有效的系统，用于监测食品和农产品中转基因生物成分的残留情况。 据报道，俄联邦农业与粮食政策与环境管理
25个国家与地区限制进口日本农产品和加工食品
本报讯 东日本大地震原本是限于局部的大灾难，许多国家都是以局外人的身份发扬大爱精神援助日本救灾。可随着日本核危机的持续和污染物的扩散，“局外”正在变成了“局内”。 各国国民 从局外到焦虑与恐慌 随着核危机的蔓延，各国国民都由于本地空气、水源和食品可能遭到放射物污染而产生了焦虑和恐
转基因工程小鼠落户强磁场中心
无特定病原体级动物中心引进多种基因工程小鼠。 中科院强磁场科学中心无特定病原体（SPF）级动物中心日前投入使用， 从美国引进的多种基因工程小鼠也喜迁新居。这标志着强磁场中心肿瘤分子遗传和表观遗传学的研究正式起航。 能稳定遗传且表达外源基因的小鼠即转基因小鼠。目前该动物中心已有超过30个基因工程小
转基因技术基因工程疫苗的研究
使用DNA重组生物技术，把天然的或人工合成的遗传物质定向插入细菌、酵母菌或哺乳动物细胞中，使之充分表达，经纯化后而制得的疫苗。应用基因工程技术能制出不含感染性物质的亚单位疫苗、稳定的减毒疫苗及能预防多种疾病的多价疫苗。 目前已经商业化使用的部分基因工程疫苗： 乙肝疫苗、丙肝疫苗、百日咳基因工
“转基因农产品很安全”
正在北京举行的2016年世界生命科学大会上，除了10位诺贝尔奖得主作主题演讲外，几位世界粮食奖得主和沃尔夫农业奖得主，也受邀就生物科技对全球农业发展特别是粮食安全的作用等问题作主旨发言。 其中，2001年沃尔夫农业奖得主罗杰 N·比奇、2013年世界粮食奖得主罗伯特 T·法莱利、马克·万·
美华盛顿州公投否决标识转基因食品法案
在近日揭晓的一项公投中，美国华盛顿州居民否决了要求强制标识转基因食品的“522法案”。 这一法案要求食品生产商从2015年7月起，对本州零售的食品标明是否经过基因工程改造或是否含有转基因成分。这些食品包括水果、蔬菜、谷物等农产品以及加工食品。法案也允许一些例外，例如餐馆提供的食品、用转基因
农产品转基因迎政策“松绑”－食品安全仍是首要问题
近期关于转基因农产品的争论可谓一波三折。8月8日，国务院在印发的“十三五”国家科技创新规划中明确表态，要加大转基因棉花、玉米、大豆研发力度，引发业界诸多关于转基因农产品商业化的思考。而就在此前的8月1日，国家农业部网站公布今年第7号农业部令，对《农业转基因生物安全评价管理办法》进行了十
河北整治食品标签－转基因粮食加工品需明确标注
日前，省食品药品监督管理局决定在全省开展流通环节食品标签整治，严厉打击篡改生产日期、伪造产地、违法涂改标签、违法标注功效成分以及私自分装、更换包装等违法行为。 根据规定，被列入农业转基因生物目录并在市场上销售的粮食加工品均需明确标注，监管人员将重点整治未标注“转基因××”,“转基因××加工
为什么有人就是不肯相信科学家
如果一个人一直对于自己引用的论点的真实性、提出这些论点人的专业性、对实验的严谨性，不做任何判断和筛选，永远对理性的其他声音不予听取，那他永远都会陷入在这种“不信任”的恐慌情绪中。 本周有很多科技的大事，量子通信创造了新的世界纪录；《自然》杂志推出特刊，聚焦“我看到身边的人累倒、离婚，然后离开科
“973”计划首次启动农产品加工项目
12月1日，中国农业科学院农产品加工研究所召开项目启动会，宣布由该所牵头承担的国家“973”项目“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”将于2013年启动实施。据悉，该项目是我国在农产品加工领域首次实施的“973”项目，项目资金达3200万元，由8家单位共同组织实施。 项目首席科学
农产品深加工期待创新
“现代科学技术的发展，让农产品升值增效成为触手可及的现实。我国农产品市场一不缺技术，二不缺设备，三不缺资金，唯一缺乏的或许是农产品研发的想象力……”长期从事中日经济技术交流的专家周冬霖说。 在日本，梨不仅用来当水果吃，还可以做成很多种糕点，甚至做成几十种菜肴；柑橘，除了做成饮料、果冻外，还可
转基因食品的检测（一）
杨云霞 1 蒋士强2 赵明1 董志强1 （1中国农业科学院作物科学研究所，北京 100081）（2中国仪器仪表学会 北京 100081）摘要：本文论述了转基因农产品、食品的安全性问题以及对转基因食品从基因、基因转录、基因翻译表达三个层面的检测技术做了概述。关键词：转基
关于转基因植物的抗病基因工程介绍
中国农业科学院生物技术研究所已成功地人工合成和改造了来自天蚕蛾的抗菌肽基因，并导入中国马铃薯主栽品种米拉，获得抗病性提高I∽Ⅲ级的抗青枯病的转基因株系，现已经农业部批准在四川省进行环境释放。抗菌肽基因已经供给国内10多家研究单位，进行抗水稻白叶枯病、马铃薯软腐病、花生和番茄的青枯病、大白菜软腐病
动植物基因工程对人类的潜在危险
基因工程Bt杀虫作物产生的Bt毒蛋白可以从作物根部渗漏到土壤或随作物的叶子进入土壤，其毒性至少可保留7个月。因此被污染的土壤和水很可能对人类造成伤害。21世纪初，德国科学家发现基因工程油菜的转基因已经污染了蜜蜂体内肠道中的微生物；芬兰的研究人员发现，基因工程食物中存在的抗生素抗性基因能转移到人体
动植物基因工程对人类的潜在危险
基因工程Bt杀虫作物产生的Bt毒蛋白可以从作物根部渗漏到土壤或随作物的叶子进入土壤，其毒性至少可保留7个月。因此被污染的土壤和水很可能对人类造成伤害。21世纪初，德国科学家发现基因工程油菜的转基因已经污染了蜜蜂体内肠道中的微生物；芬兰的研究人员发现，基因工程食物中存在的抗生素抗性基因能转移到人体肠道
动植物基因工程对人类的潜在危险
基因工程Bt杀虫作物产生的Bt毒蛋白可以从作物根部渗漏到土壤或随作物的叶子进入土壤，其毒性至少可保留7个月。因此被污染的土壤和水很可能对人类造成伤害。21世纪初，德国科学家发现基因工程油菜的转基因已经污染了蜜蜂体内肠道中的微生物；芬兰的研究人员发现，基因工程食物中存在的抗生素抗性基因能转移到人体肠道
深加工产品－DNA提取方法及GMO食品的转基因PCR检测（二）
2 . 大豆色拉油DNA提取操作程序 取 20ml 精炼大豆色拉油加入 20ml Buffer Ⅰ，磁力搅拌器充分混匀， 2 小时； 加入 40ml Buffer Ⅱ，磁力搅拌器充分混匀， 2-3 小时； 4 ℃， 12,000rpm 离心 20 分钟，小心移去油相； 加入等体积 Buffe
深加工产品－DNA提取方法及GMO食品的转基因PCR检测（一）
作为现代科技飞速发展的产物，转基因食品几乎涉及国际食品贸易的各个方面，不仅使得各国对食品安全问题倍加关注，而且其引起的贸易争端更是对世贸组织争端解决机制的严峻挑战。在我国，由于检测技术和设备落后，国外大量转基因产品在我们毫不知情的情况下涌入国内。如 2000 年我国进口大豆 1
农产品加工与食品制造关键技术研究与示范项目在京落地
中粮营养健康研究院有限公司通过实施“农产品加工与食品制造关键技术研究与示范”重大项目，针对制约农产品加工生产的瓶颈技术问题，进行了一系列关键技术研究与集成，开发了一批具有广阔市场前景的产品，建立了一批产业化示范基地，对改善我国农产品加工技术与发展状况，提高质量安全评价与管理水平起到了积极推动作用
关于基因污染的防控原则介绍
应当坚持谨慎原则 不能再重蹈滴滴涕(DDT) 的覆辙。滴滴涕杀虫剂曾获诺贝尔奖，但50年后才发现其对人类及生态环境产生了无法挽回的巨大伤害。因此要把基因工程的发展速度降下来，而着重提高其质量，将基础工作和研究做扎实，在确实弄清不会对自然环境和人类造成不利影响后再稳步推广。例如欧盟国家曾在卢森堡
谁来做强农产品精深加工？
在统筹推进农村一二三产业融合发展的政策支持下，我国以加工业为主的二产虽有起步，但仍不及一产和三产，尤其是精深加工水平，与发达国家相比存在很大差距，农产品高价值开发面临机遇的同时，也难免面对重重挑战。 想不到吧？大豆不光用来做豆浆、豆腐等食品，其蛋白纤维还能加工成衣服穿在身上，大豆甚至能做出上百
农产品质量如何把握？
——访中国农业大学蔡同一教授 作为中国领先的食品安全技术推广平台，CBIFS食品安全论坛以为中国食品安全提供出色的技术解决方案为宗旨。CBIFS汇聚了众多行业内专家及企业代表,，积极交流、深入探讨，既是行业的技术创新研讨会，更是我国食品安全技术发展的盛会。 为了更好的服务参会嘉宾，更全面的推动
转基因生物与转基因食品的发展历史与现状
转基因生物(genetically modified organism)简称 GMO,又称遗传饰变生物,一般是指用遗传工程的方法将一种生物的基因转入到另一生物体内,从而使接受外来基因的生物获得它本身所不具有的新特性,这种获得外源基因的生物称之为转基因生物。根据国务院发布的《农业转基因生物安全管理条例
专家称食品加工业向优势农产品产地聚集是未来发展方向
4月22日，“2017中国（淮北）好食品高峰论坛”在安徽省淮北市举行。农业部产业政策与法规司司长张天佐表示，推进农业供给侧结构性改革是提升农业质量与效益的客观要求。只有丰富农产品加工层次，提升附加值与质量等级，在延长食品产业链上下功夫，才可能提升食品工业的国际竞争力。 张天佐认为，食品工业
食品加工企业检测方案
为严把大型餐饮配送中心食品流通环节的消费安全，提高在蔬菜、水果、菌类及其制品，肉、禽蛋，水产品，粮食和粮食制品，油脂，调味品，茶叶，豆类制品等农副产品原辅料的自检能力，需加强通过自检实验室的建设。 旨在建立以快速检测仪器大量筛查，一旦出现不同阳性采用不同方法学的快速检测二次复检，再次阳性的
美佛蒙特州立法强制转基因食品贴标识
美国东北部佛蒙特州参议院近日以28票对2票通过一项法案，要求给在该州销售的、用基因工程技术生产的食品贴上转基因标识。由于该州众议院去年已通过同一法案，佛蒙特州因此可能成为美国首个强制给转基因食品贴标识的州。 佛蒙特州参议院认为，贴转基因标识将给予消费者知情权和选择权。根
转基因食品传言再入公众视野击破转基因食品四谣传
近日，《人民日报》公布了我国转基因食品名单，一直备受关注的转基因食品问题又回到人们的视野，除去名单中公布的产品，人们是否还有其他途径接触到转基因食品?一些与传统食品形状、颜色等存在较大差异的食品是否涉及转基因技术?专家告诉新京报记者，其实转基因食品只是膳食平衡与营养的一个方面，公众无需过于恐慌。