科学家寻找谷物蛋白过敏背后的祸首
患者没有疯——Knut Lundin很确信这一点。不过，他们的疾病始终是个谜。病人们相信，是谷蛋白让自己患病。然而，他们并未患上乳糜泻—— 一种对小麦、大麦和黑麦中通常被视为“恶棍”的蛋白质“团伙”作出的自体免疫反应。同时，他们在小麦过敏测试中呈阴性。这些病人似乎占据了医学上的一个“真空地带”。约10年前，与挪威奥斯陆大学的Lundin一样的肠胃病学家碰到的这种神秘病例越来越多。“我同乳糜泻和谷蛋白‘共事’了这么多年。”他说，“随后便出现了这一波病例。”无谷蛋白的选择开始出现在餐馆菜单上，并且“爬上”杂货店的架子。据估测，到2014年，仅美国便有300万未患有乳糜泻的人放弃谷蛋白。“通常，肠胃病学家的反应是告诉病人‘你并未患有乳糜泻或者小麦过敏’。”美国哥伦比亚大学免疫学家Armin Alaedini表示，“很多人认为这可能归咎于一些其他的食物过敏，或者只是一种臆想出来的疾病。”然而，一些研究人员开始寻找小麦成分和患者症状之间的......阅读全文
科学家发现促进卵巢癌转移的罪魁祸首—Ran蛋白
你知道吗？90%的癌症患者都死于癌细胞的远端转移，癌症的远端转移，即癌细胞拥有在机体中移动的能力，并能入侵到患者机体的其它健康组织中，近日，一项刊登在国际杂志Nature Communications上的研究报告中，来自蒙特利尔大学的科学家们通过研究阐明了名为Ran的蛋白质在卵巢癌细胞移动过程中
基因研究有助于培育低致敏小麦
澳大利亚默多克大学主导的一项新研究成功确定了小麦基因组中产生致敏蛋白质的基因，这一成果将有助于培育出低致敏的小麦品种。相关研究已发表在《科学进展》杂志上。 小麦是重要的主粮，但也是常见的食物过敏源之一，会引发麸质过敏，导致乳糜泻、职业性哮喘以及“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”。默多克大学与挪威
谷物水分测定仪作用
1.能自动测量试样重量。 2.能测定14个品种。 3.可以显示品种编号（1到14）和品种名称（英文名称的前四个字母）。 4.电源自动关闭。约3分钟不进行操作，电源自动切断。 5.可以修正水分值。可以在-9.9-+9.9%的范围内，对各品种水分值进行修正。 弥补了传统测定粮食水分含量的不
谷物筛选器的工作原理
在农业育种中，对粮食、油料等进行筛选测定是其中必须要进行的一项工作，而过去采用人工筛选，不仅效率低，而且粮食、油料等与杂质的分离效果也不好，明显影响了农业育种的品质和效率，因此为了适应现代农业育种对粮食、油料等等筛理分级的工作需要，人们开始采用筛选效果更好的谷物筛选器来替代传统的人工操
谷物水分测定仪原理
保持圆通极板和圆通柱极板间距离不变，将样品放入两极间，样品自身水分含量的差异引起极间介质电系数发生变化，电筒传感器电容量也发生变化，从而间接测量粮食含水量。该仪器具备测量快捷、无需粉碎处理样品、便携性强等优点， 但同时容易受环境温度影响导致测量精度差、稳定性不高等。
谷物容重器的工作原理
用带有排气砣的容量筒,使被测试样均匀的分布在容量筒内,然后检验被测试样单位体积的质量,以“克 / 升”表示,从而反映 试样籽粒的实际容量
对谷物粘度的准确测定
谷物是我们最主要的粮食来源，而谷物中淀粉含量也是最主要的营养成分，它的含量已经达到了70%左右。米粒的大小是由米粒的粘度来决定的，所以我们在对谷物的粘度进行测定的时候，是需要借助粮食粘度仪，它是我们测定粮食品质的最主要的仪器之一。但在实际工作中我们发现其检测结果的离散性较大,重现性较差。为
Infratec－Sofia谷物分析仪
FOSS公司的Infratec Sofia谷物分析仪是福斯Infratec谷物分析仪家族中的最新一员，它与已获得诸多官方认可、目前用于世界各地粮食贸易中的Infratec 1241谷物分析仪性能保持高度一致，其采用的定标模型与Infratec 1241模型性能相似，皆为ANN(人工神经网络)定标
谷物硬度计的使用
谷物硬度计的使用-谷物硬度计的使用Use of grain durometers - The use of grain durometers一、谷物硬度计的使用GWJ-2型数显谷物硬度计适用于农业行业的科研、教学，专用于对谷物（小麦、大米、稻米等）硬度的测试，采用测力技术，具有测试精度高，仪表指示直
谷物物料粉碎机选择
以粉碎谷物饲料为主的，可选择顶部进料的锤片式粉碎机；以粉碎糠麸谷麦类饲料为主的，可选择爪式粉碎机；若是要求通用性好，如以粉谷物为主，兼顾饼谷和秸秆，可选择切向进料锤片式粉碎机；粉碎贝壳等矿物饲料，可选用贝壳无筛式粉碎机；如用作预混合饲料的前处理，要求产品粉碎的粒度很细又可根据需要进行调节的，应选用特
全谷物饮食降低肝癌风险
过量饮酒和黄曲霉毒素污染食物是肝癌的诱因。近日美国一项新研究发现，高纤维全谷物饮食可降低肝癌风险。 美国哈佛医学院针对12.5万名成年男女进行观察性研究，其中包括7.7万名女性和4.8万名男性。参试者每两年填写调查问卷，就他们日常饮食中的食物类别、食用频率等问题作答。研究团队对参试者的平均随访
谷物水分测定仪特点
谷物水分测定仪，测量范围是糙米、精米、稻米 10-40%，产品温度范围是0-40°C。 谷物水分测定仪主要特点 1、不需要称重，能自动测量试样重量，自动计算水分含量比例值。 2、可以自动关闭电源，省电。 3、可以修正水份的初值（可以在—9.9十9.9的范围内，对各品种水分值进行修正），消除环
电子谷物容重器的组成
小麦、玉米等谷物容重的测定是进行品质检测的一个重要指标，而电子谷物容重器是测定谷物容重的专业仪器。也是我国目前粮食检验工作中常用的一种检测仪器，在粮食的储藏和收购等过程中应用非常广泛。说到电子谷物容重器的组成，如果知道它的测定原理的话，也就很容易理解了，一般来说，电子谷物容重器由称重系统、容量筒、中
谷物筛选原理以及筛选仪器
筛选是指根据物料粒度的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。由于筛选和重力分选的主要对象是谷物，就其性质而言，介于固体和液体之间而被称为散粒体。散粒体具有流动性和自动分级性能。谷物筛选器检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，确定其品质等级的一种检验仪器，确定其害虫密
孩子过敏——该做哪个过敏源？
不少家长找我看过敏，有时候我会开过敏原特异性IgE筛查，有时候又会开食物不耐受IgG检查，有时候，两个都开。这是怎么回事？过敏是俗称，医学上叫变态反应，分为四种类型。Ⅰ型变态反应即速发型过敏反应，是临床最常见的一种，其特点是：由IgE介导；发生快，消退亦快；常表现为生理功能紊乱；有明显的个体差异和遗
皮肤过敏的过敏病因分析
敏感性皮肤的原因尚不完全清楚，是多因素共同作用的结果。可分为内源性因素如种族、年龄、性别、遗传、内分泌因素、某些疾病等，以及外源性因素如化学物质刺激、环境因素、生活方式、心理因素等。 1.内源性因素 （1）种族 由于不同人种角质层数目及细胞间的粘附力、黑素的量和体积等的不同，导致皮肤敏感性有
PNAS揭示AD罪魁祸首
发表在8月19日《美国科学院院刊》(PNAS)杂志上一项研究表明，铜(Copper)似乎是引起阿尔茨海默氏症(Alzheimer disease，AD)发病，并促进疾病进程的一个主要的环境因子。 研究的主要作者、罗彻斯特大学医学中心(URMC)神经外科研究教授、转化神经医学中心成员Ra
Science揭示自身免疫的癌症“祸首”
根据发表在12月5日《科学》(Science)杂志上的一篇研究报告，试图铲除癌症的免疫系统有可能无意中导致了自身免疫。至少，自身免疫性疾病硬皮病(scleroderma)似乎就是这种情况。科学家们发现，机体生成的识别肿瘤细胞中一种突变蛋白的抗体，也识别了正常的蛋白，可对健康组织造成损伤。
美修订食品标签法规定义“无麸质”
8月5日，美国FDA就定义“无麸质”一词，修订了美国法规21CFR第101部分食品标签法规。此次修订将有效帮助麸质过敏人群，将于今年9月4日起生效。 根据最新修订内容，“无麸质”食品标签要求如下：一是要标注“无麸质”的食品绝对不能含有以下任何一项，包含麸质谷物的配料(如斯卑尔脱小麦);来自
用转基因小麦制作无谷蛋白面包
那些不吃谷蛋白的人很快就能吃上适合自己的面包了。每100人中可能会有1人对食用谷蛋白产生危险的免疫反应，现在一种不会产生这种谷蛋白的小麦品系已经出现。 因为新小麦品系中依然含有其他种类的谷蛋白，所以它依然能够用于烤制面包。“它非常好，甚至比商店货架上去除谷蛋白的小麦粉更好。”英国PBL合资企业
转基因小麦被用于制作腹腔友好型面包
那些不吃谷蛋白的人很快就能吃上适合自己的面包了。每100人中间可能会有1人会对食用谷蛋白产生危险的免疫反应，现在一种不会产生这种谷蛋白的小麦品系已经出现。 因为新小麦品系中依然含有其他种类的谷蛋白，所以它依然能够用于烤制面包。“它据认为非常好，当然比商店货架上去除谷蛋白的小麦粉更好。”英国PB
转基因小麦被用于制作腹腔友好型面包
那些不吃谷蛋白的人很快就能吃上适合自己的面包了。每100人中间可能会有1人会对食用谷蛋白产生危险的免疫反应，现在一种不会产生这种谷蛋白的小麦品系已经出现。 因为新小麦品系中依然含有其他种类的谷蛋白，所以它依然能够用于烤制面包。“它据认为非常好，当然比商店货架上去除谷蛋白的小麦粉更好。”英国P
谷物容重器的正确调试步骤
仪器使用正确与否会直接关系到实验的成果，尤其是对于谷物容重器这类检验设备来说，更应重视它的使用，因为这个检测结果将影响粮食的定等定价。因此，我们在使用电子容重器之前，一般都会进行调试。 1.将谷物容重器电源插头接入电源； 2.打开电源开关，接通电源，此时电子称自动进入自检模式。待
谷物容重器的使用保养说明
谷物容重器是专门用于评定粮食等级的仪器，以成熟的传感技术为主体，结合现代电子技术，带有微处理器的智能化称重仪表核心，测量精度达到1/3000，同时采用LED显示器。托普云农研发生产的这款容重器能更有效、方便的检测各类粮食，可测量大粒粮食，如玉米、大豆等；也可测量小粒粮食，如小麦、高粱等，广泛
谷物水分测量仪的特点
粮食水分测定仪是我厂推出的又一代水分快速测量仪器，该仪器抛弃了传统仪器费时、费力，人为因素影响大等缺点，使用极其简便，使用与粮食收购、储藏等行业的需要。 本仪器具有以下特点： 1. 体积小，重量清，便于携带，使用方便。 2. 测量速度快，不需要粉碎，省时省力。 3. 范围宽，水分测量范围
谷物水分测量仪的特点
粮食水分测定仪是我厂推出的又一代水分快速测量仪器，该仪器抛弃了传统仪器费时、费力，人为因素影响大等缺点，使用极其简便，使用与粮食收购、储藏等行业的需要。 本仪器具有以下特点： 1. 体积小，重量清，便于携带，使用方便。 2. 测量速度快，不需要粉碎，省时省力。 3. 范围宽，水分测量范围
谷物筛选器的操作方法
谷物筛选器在粮食检验中的主要作用是用于检验杂质、不完善粒和纯粮（质）率，而其中所说的杂质，一般是指夹杂在粮食、油料中既没有食用价值而又影响粮食、油料品质的物质，或异种粮粒。谷物中产生杂质的原因有很多，主要是收割、收获后的清理程度和贮运等环节。 而谷物筛选器检验的另外一个项目就是不完善粒
谷物水份测量仪的优点
1，不需要称重，能自动测量试样重量，自动计算水分含量比例值。 2，测量品种多，能测定十二个品种，基本覆盖大部分的粮食品质。 3，可以显示品种编号和品种名称(英文名称的前四个字母)，操作直观。 4，可以自动关闭电源（约3分钟不进行操作，电源将自动切断），更省电。 5，可以修正水份初值（可以
谷物筛选设备存在问题解析
芝麻的物理性能与其他油料有区别，特别芝麻粒子小，形状差别比较大，国产芝麻与进口芝麻也有很大差别，对于品质检验，需要特定的仪器来协助完成，如电动筛选器(新国标)，用于删选芝麻种子。电动筛选器(新国标)是检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，确定其品质等级的一种检验仪器。谷物筛选器已经成为粮
全谷物为何会促进机体健康？
全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分，而且还含有一些果蔬食品中少见但具有很高营养价值的抗氧化