蛋白组与代谢组在猪肉品质鉴定中的话语权
对食物是否鲜香判断的重要依据是其口感，决定口感好坏的因素有新鲜度、烹调方式、食物本身所含的风味物质等，但起决定性作用的应该是风味物质。风味物质在生物学上叫内源性代谢物。肌肉组织是肉的主要成分，利用蛋白组学技术对屠宰后猪的肌肉进行研究后发现与猪肉品质特征相关的重要蛋白标志物：与系水力和色泽相关的蛋白主要为通道蛋白和色素蛋白；嫩度与骨架蛋白、肌球关系密切。通过这些标志物可以判断瘦肉的比例,肉是否具良好的有品质特征（表1）。 除了蛋白水平，代谢水平才是基因与环境相互作用的最终体现，代谢组学也揭示了代谢物与肉品质特征间的关联性（表2）：脂类物质甘油磷 (Glycerosphosholipid) 和三酰基甘油(Triacylglycerol) 与肉质的系水力相关密切。包括pH值 (pH1 和pH24, i.e. postmortem pH at 1h......阅读全文
蛋白组与代谢组在猪肉品质鉴定中的话语权
对食物是否鲜香判断的重要依据是其口感，决定口感好坏的因素有新鲜度、烹调方式、食物本身所含的风味物质等，但起决定性作用的应该是风味物质。风味物质在生物学上叫内源性代谢物。肌肉组织是肉的主要成分，利用蛋白组学技术对屠宰后猪的肌肉进行研究后发现与猪肉品质特征相关的重要蛋白标志物：与系水力和色泽相关的蛋白主
与转录组学和蛋白组学比较，代谢组学有何优点
那年夏天Forever与转录组学和蛋白组学比较,代谢组学有以下优点：①代谢组学放大了基因和蛋白表达的微小变化,从而使检测更容易；②代谢组学的研究不需建立全基因组测序及大量表达序列 标签(EST)的数据库,且代谢产物的种类要远小于基因和蛋白的数目.③ 由于给定的代谢产物在每个组织中都是一样的,所以研究
代谢组提升有机猪肉的市场竞争力
随着生活水平的提高，消费者开始注重食物的营养价值，原生态环境下散养的地方品种猪肉开始受到消费的的青睐。但“一方水土，才能养育一方佩奇”，例如甘南才有的蕨麻猪，因常年采食蕨麻使其肉具有一定的药性。蕨麻是甘南的一味道地药材，有治疗贫血和营养不良的功效，经常食用有保健的功效。西藏的藏香猪也是放养在山林间
质谱技术在未来猪肉品质甄别中的应用
猪肉品质特征的表型是由基因与环境相互作用决定的，当下对猪肉品质表型的研究主要集中在基因水平，而基于质谱技术的蛋白组和代谢组可以提供被忽略的环境信息，利用系统生物学手段将二者整合后，能提供更全面的信息来甄别猪肉的品质。研究从全基因组关联分析（GWAS）向全组学关联分析（trans-omics-wide
蛋白组学的研究方法
蛋白组学的研究方法如下：蛋白质组学的发展既是技术所推动的也是受技术限制的。蛋白质组学研究成功与否，很大程度上取决于其技术方法水平的高低。蛋白质研究技术远比基因技术复杂和困难。不仅氨基酸残基种类远多于核苷酸残基（20/4）, 而且蛋白质有着复杂的翻译后修饰，如磷酸化和糖基化等，给分离和分析蛋白质带来很
穿越蛋白组学数据丛林
数据处理，验证，标准和蛋白质定量都是2007年10月在韩国举行的第六届人类蛋白质组组织(HUPO)世界年度会议的主题讨论内容。 HUPO成立于2001年2月，即人类基因组首张草图公布的同一周。现在，该组织的委员会有来自19个国家的48名成员，总部位于加拿大的麦吉尔大学以及蒙特利尔的基因组魁北克创新
侧孢短芽孢杆菌功能开发研究获新进展
广东省农业科学院动物科学研究所生态养殖与环境控制研究团队在侧孢短芽孢杆菌功能开发研究方面取得新进展。相关成果近日发表于《肉类科学》（Meat Science）。猪肉因其独特的品质和相对低廉的价格而成为人类优质蛋白质的主要来源之一。然而，对商品猪更高生长性能和瘦肉率的盲目追求，在一定程度上降低了猪肉品
AB－SCIEX下一代蛋白组学平台为蛋白组学研究带来全新变革
具备SWATH™ 采集技术 2.0 的全新TripleTOF® 6600系统在每一次运行中可捕获每一个可检测到的蛋白和肽段，从而深入洞察蛋白质组 ASMS 2014—巴尔的摩，马里兰州 2014年6月17日—全球生命科学分析技术的领导者AB SCIEX公司今天宣布推出用于定量蛋白
高分辨质谱仪拟建设中药药动蛋白组代谢组学分析平台！成都中医药大学公开招标
为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《四川省财政厅关于开展政府采购意向公开工作的通知》（川财采〔2021〕153号）要求，现将成都中医药大学2023年度（第34批）采购意向公开如下：号采购项目名称采购需求概况预算金额(万元)预计采购时间备注1成都中医药大学“国一流”学科科研平台建设项目采购采购
代谢组学研究对象及定量代谢组学介绍
什么是代谢组学？代谢组学是用来解决什么问题的？ 代谢组学（Metabonomics/Metabolomics）是20世纪90年代末期发展起来的一门新兴学科，是研究关于生物体被扰动后（如基因的改变或环境变化后）其代谢产物（内源性代谢物质）种类、数量及其变化规律的科学。代谢组学着重研究的是生
代谢组学研究对象及定量代谢组学介绍
什么是代谢组学？代谢组学是用来解决什么问题的？ 代谢组学（Metabonomics/Metabolomics）是20世纪90年代末期发展起来的一门新兴学科，是研究关于生物体被扰动后（如基因的改变或环境变化后）其代谢产物（内源性代谢物质）种类、数量及其变化规律的科学。代谢组学着重研究的是生
代谢组学研究对象及定量代谢组学介绍
什么是代谢组学？代谢组学是用来解决什么问题的？ 代谢组学（Metabonomics/Metabolomics）是20世纪90年代末期发展起来的一门新兴学科，是研究关于生物体被扰动后（如基因的改变或环境变化后）其代谢产物（内源性代谢物质）种类、数量及其变化规律的科学。代谢组学着重研究的是生
代谢组学研究对象及定量代谢组学介绍
什么是代谢组学？代谢组学是用来解决什么问题的？ 代谢组学（Metabonomics/Metabolomics）是20世纪90年代末期发展起来的一门新兴学科，是研究关于生物体被扰动后（如基因的改变或环境变化后）其代谢产物（内源性代谢物质）种类、数量及其变化规律的科学。代谢组学着重研究的是生
蛋白组学分析软件一览
蛋白组学分析软件 StartFragmentProtParam 瑞士蛋白质专家分析系统中的子程序，适用于蛋白质序列的物理-化学参数（氨基酸、原子组成，等电点，消光系数等） MultiIdent 瑞士蛋白质专家分析系统中的子程序，适用于通过等电点、分子量、氨基酸组成、序列标签、肽指纹数据等识别蛋白 A
蛋白组学的研究意义是什么
蛋白质组学，是以蛋白质组为研究对象，研究细胞、组织或生物体蛋白质组成及其变化规律的科学。这个概念最早是在1994年，由Marc Wikins首先提出的新名词。 随着人类基因组计划的实施和推进，生命科学研究已进入了后基因组时代。在这个时代，生命科学的主要研究对象是功能基因组学，包括结构基因组研究
代谢组服务介绍
代谢组学是继基因组学和蛋白质组学之后新近发展起来的一门学科，是系统生物学的重要组成部分。基因组学和蛋白质组学分别从基因和蛋白质层面探寻生命的活动，而实际上细胞内许多生命活动是与代谢物相关的，如细胞信号（cell signaling）、能量传递等都是受代谢物调控的。代谢组学正是研究代谢物——在某一
科学家发现猪肉品质靶标蛋白餐桌上的猪肉肉质将会改善
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。 据张龙超副研究员介绍，猪肉的品质可以影响肉
转录组+蛋白组联合，揭示microRNA调控靶点与功能机制－一
基因水平的研究发现miR-137与多种神经精神疾病存在相关性。同时，miR-137在正常的神经发生与神经发育过程中也具有重要作用。但是，miR-137的体内功能与作用机制仍然不清楚。为了揭示miR-137的功能，该研究构建了miR-137 KO动物，并对KO动物的突触可塑性、学习能力等多种神
NAT－NEUROSCI转录组+蛋白组联合揭示microRNA调控靶点功能机制
基因水平的研究发现miR-137与多种神经精神疾病存在相关性。同时，miR-137在正常的神经发生与神经发育过程中也具有重要作用。但是，miR-137的体内功能与作用机制仍然不清楚。为了揭示miR-137的功能，该研究构建了miR-137 KO动物，并对KO动物的突触可塑性、学习能力等多种神经功
转录组+蛋白组联合，揭示microRNA调控靶点与功能机制－二
4．转录组、蛋白组揭示miR-137调控底物。蛋白组结果发现：Mir137–/–组versus Mir137+/+组, Mir137+/–组versus Mir137+/+组, and Mir137–/–组versus Mir137+/–组，分别筛选到417、94和76个差异表达蛋白。这些蛋白与
周正洪组：冷冻电镜研究蛋白组比传统方法强在哪？
自DNA重组技术和蛋白亲和纯化方法问世以来，研究人员利用蛋白异源表达纯化技术与X射线晶体衍射学方法解析了大量蛋白的高分辨结构，极大地丰富了我们对细胞中各种重要生命过程分子机制的认知【1】。然而这种方法需要大量高纯度蛋白样品，无法应用于异源系统表达量较低或或不易结晶的蛋白样品，比如大的蛋白复合物。
磷酸化蛋白组学需要多少蛋白
蛋白质磷酸化发挥作用的途径：（信号传导）2. 真核细胞蛋白质磷酸化位点一般位于（丝氨酸）、（苏氨酸）、（赖氨酸）3. 蛋白激酶在细胞信号转导途径主要作用：（调节细胞活性）、（放大传导信号）4. 目前常用的磷酸肽富集方式（TiO2）、（IMAC）5. 磷酸化蛋白组定性分析包括（单一磷酸化位点鉴定）、（
Science：首次揭示蛋白组亚细胞结构定位地图
对于人细胞中的蛋白是如何在细胞中定位的首次分析于5月11日在线发表在Science上，这项研究，揭示了在给定的一个细胞中，大部分的人类蛋白被发现存在一个以上的定位位置。 基于瑞典的Cell Atlas计划，研究人员检查了对应大部分蛋白编码基因的人类蛋白组的空间分布，空前地详细描述了蛋白在多个细
非靶代谢组学联合感官分析在展现与感官品质相关的植...
非靶代谢组学联合感官分析在展现与感官品质相关的植物代谢特征的应用温室栽培能够有效地控制作物生长的温度、光照、湿度、二氧化碳浓度等环境因素，创造适宜作物生长发育的条件，还可以打破作物生长地区和季节的限制，使作物可在冬季或其他不适宜露地植物生长的季节栽培，达到周年生产供应，提高经济效益。与室外种植相比，
蛋白组学应用前沿：肝脏疾病研究进入后基因组时代
蛋白组学应用前沿：肝脏疾病研究进入后基因组时代
Cell重磅！揭秘肝癌多维蛋白组学最新成果
2019年10月3日，国际顶尖期刊《cell》(SCI影响因子 36.216)在线发表了复旦大学附属中山医院樊嘉院士团队、中科院药物所周虎研究员团队、中科院生化与细胞所高大明研究员团队、美国“登月计划”临床蛋白质组肿瘤分析协作组(Clinical Proteomic Tumor Analysis
赛默飞推出蛋白组学研究云平台
分析测试百科网讯 赛默飞在ASMS 2015 推出了一个云计算平台，其可支持蛋白质组学数据，以补充现有的数据模块 Sanger 测序和定量聚合酶链反应（定量PCR），使研究人员在蛋白质组学，基因组学和代谢组学等领域更接近于使用一个单一的平台，使数据的存储、分析实现共享和协作。 “现有的科学数
CCR：“癌症登月”想要成功不应忽视蛋白组学
最近一篇发表在国际学术期刊Clinical Cancer Research上的文章指出，美国启动的癌症登月计划除了进行基因组学研究还应当靶向直接推动癌症发展的蛋白质。 巴拉克奥巴马总统在今年年初对国会发表的国情咨文中提出国家癌症登月计划。据估计明年将有10亿美元投入到该计划中，主要聚焦在免疫治
质谱技术在蛋白组研究中的应用（一）
[摘要] 质谱对于现代蛋白质化学研究是一项重要的技术。也可用于蛋白组分析,在同一时间监控上千种蛋白的表达情况。首先蛋白质混合物可以用双向凝胶电泳分开，再用质谱及随后的蛋白质数据库检索对单个蛋白进行鉴定和分析。最近几年，质谱领域取得了令人鼓舞的进展，使得全自动、高通量的蛋白检测成为可能。质谱也
改善蛋白组学研究图像分析的新软件
对双向电泳（2DGE）等蛋白分离实验的图像进行分析不仅耗时，而且经常丢失样本或得出假阳性结果。上周在伦敦举行的AngloNordic Biotech Conference IV会议上 ，瑞典Ludesi公司CEO Ola Forsstrom-Olsson宣布这种现状将有可能得到改善，其公司已经获得了