代谢组提升有机猪肉的市场竞争力

随着生活水平的提高,消费者开始注重食物的营养价值,原生态环境下散养的地方品种猪肉开始受到消费的的青睐。但“一方水土,才能养育一方佩奇”,例如甘南才有的蕨麻猪,因常年采食蕨麻使其肉具有一定的药性。蕨麻是甘南的一味道地药材,有治疗贫血和营养不良的功效,经常食用有保健的功效。西藏的藏香猪也是放养在山林间,常食用虫草、松茸、人参等野生药材,不仅肉质上乘,其粪便也被拿去做藏药的药引,又被当地人称之为“人参猪”。 那么,普通的饲料猪,蕨麻猪,藏香猪三者之间内源代谢物有何不同?哪些内源代谢物对人体有益?传统检测手段(凯氏定氮法测定蛋白、索氏脂肪抽提法测脂含量、氨基酸分析仪测氨基酸含量等)研究发现:与普通饲料猪相比,蕨麻猪肉中不饱和脂肪酸、抗自由基成分、氨基酸、维生素的含量较高。而藏香猪肉中脂肪含量较低,氨基酸与微量元素含量较高。传统的检测手段可以提供有机猪肉的基本营养成分......阅读全文

细胞衰老的溶酶体代谢组学研究的新突破

  溶酶体对细胞代谢至关重要,并异质地参与各种细胞过程。测量溶酶体代谢异质性的能力对于理解它们的生理作用至关重要。  2021年6月14日,中国科学技术大学熊伟与仓春蕾共同通讯在Nature Methods 在线发表题为“Metabolomic profiling of single enlarge

功能代谢组学用于胶质瘤研究获进展

  近日,中国科学院大连化学物理研究所与美国NIH、哈尔滨医科大学附属第一医院合作将功能代谢组学用于胶质瘤研究取得新进展:利用毛细管电泳-质谱技术,发现瘤组织中的亚牛磺酸含量显著高于癌旁对照组织中的亚牛磺酸,并且与胶质瘤分级即恶性程度呈正相关。经过分子对接计算机模拟,科研人员发现亚牛磺酸能够与α-酮

布鲁克发布全新空间单细胞代谢组学研究策略

  摘要  * 创新的无偏原位空间单细胞代谢组学(SSCM)能够以单细胞分辨率实现高通量代谢组织样本表征;  * 基于 timsTOF fleX MALDI 的全新 5 μm microGRID 技术可在大视场内提供几乎无伪影的小分子图像;  * 创新的 4D-代谢组学可通过 CCS-Predict

代谢组学与临床医学的研究进展

  人体是一个复杂的系统,存在于这一系统中的生物分子相互关联、互相依赖。近年来,人们已经意识到生物学的整体复杂性以及基因构成与环境因素之间的复杂交互作用,而对这些交互作用的理解已经不能单单从基因组学、蛋白质组学或转录组学水平去揭示。关注生物分子之间途径及网络的动态变化和关系的系统生物学(system

“基因组规模系统代谢育种”项目取得重要进展

  微生物制造技术在降低环境污染、促进可再生资源替代化石资源方面有着良好的发展前景。而我国微生物制造产业水平与国际差距明显,主要原因在于工业菌种水平低下,某些重要的氨基酸、化工醇等产品长期依赖进口。发展微生物的基因组规模系统代谢育种技术改造工业菌种,是加速我国工业菌种性能提升的重要前提。   由安徽

最新抗衰老靶点:控制蛋白质组代谢

  “蛋白质合成对细胞来说是一个极耗能的过程,当细胞投入宝贵资源生产蛋白时,其他重要功能很可能就会被忽视。我们的工作表明,正常和异常老化的一个驱动器会加速蛋白质周转(protein turnover),”文章通讯作者、Salk研究所首席科学官和副总裁Martin Hetzer说道。  注:Water

岛津超快速质谱助力靶向代谢组学研究

靶向代谢组学中,通常需要同时检测多个目标组分,这对质谱数据的采集速度提出了很高的要求。  岛津超快速质谱(UFMS)拥有业内首屈一指采集速度。以LCMS-8050为例,其驻留时间(Dwell time≥0.8 ms)、切换时间(Pause time≥1 ms)、扫描速度(Scan speed≤3

岛津超快速质谱助力靶向代谢组学研究

  靶向代谢组学中,通常需要同时检测多个目标组分,这对质谱数据的采集速度提出了很高的要求。   岛津超快速质谱(UFMS)拥有业内首屈一指采集速度。以LCMS-8050为例,其驻留时间(Dwell time≥0.8 ms)、切换时间(Pause time≥1 ms)、扫描速度(Scan s

2015-年代谢组学技术高级培训班通知

      代谢组学是继基因组学和蛋白质组学之后新近发展起来的一门学科,是系统 生物学的重要组成部分。已在疾病诊断、医药研发、精准医学、营养食品科学、 毒理学、环境学,植物学等领域得到广泛应用。      中国的代谢组学与国际在同步发展,到目前为止,中国人发表的代谢组学相 关的文章数量已在国际上排第

代谢组学技术在临床医学中的应用

  代谢组学是继基因组学和蛋白质组学之后新发展起来的一门学科,它通过对人体内小分子代谢物(50~1,500 Da)进行精准定性定量,分析代谢物与人体生理病理变化的关系,研究疾病发生发展、寻找疾病生物标记物、预测疾病预后等。代谢组学在临床诊断上将有广阔的发展前景,主要应用方向有四个方面:在临床诊断(B

清华大学药学院胡泽平教授:代谢组学与代谢流分析技术

  本次我们邀请到了清华大学药学院胡泽平研究员,为大家带来代谢组学领域的相关知识。聆听大咖观点!  代谢组能让我们全面理解一个生物系统,它能为研究者提供许多功能性信息。请您介绍一下,目前代谢组学主要研究手段有哪些?该领域目前的研究及临床应用情况如何?  胡教授:代谢是生物体进行生命活动的基础,代谢紊

代谢组学之父尼克尔森:中国仅有基因组研究是不够的

  近日,全球代谢组学之父Jeremy K. Nicholson教授在上海交通大学医学院附属瑞金医院举办的研讨会上,与中国科学家共同探讨“代谢表型研究与健康和医疗的全新未来”。  Nicholson在研讨会上发表的观点独具亮点。从代谢组学研究出发,他特别提到了快速蒸发电离质谱技术(REIMS)在临床

Cell提出一个新“组学”:蛋白质代谢小分子互动组学

  科学家们提出了一个新的“组学”——一个处理蛋白质和小分子之间相互作用的互动组学(protein-metabolite interactomics)。此前系统生物学家专注于基因组学或蛋白质组学,现在他们日益发现了蛋白质-代谢小分子之间相互作用的重要性。  基因组学针对的是生物体基因的系统分析,而蛋

携手第25届色谱盛会-岛津举办暴露组学与代谢组学前沿论坛

  2025年10月18日-20日,由中国化学会色谱专业委员会、浙江工业大学、中国科学院大连化学物理研究所主办,国科大杭州高等研究院、中国科学院赣江创新研究院协办的“中国化学会第25届全国色谱学术报告会”将在杭州隆重召开。在这一色谱领域的年度盛会期间,岛津公司于17日下午举办了“暴露组学与代谢组学前

如何“智”造“雪花猪肉”?

雪花牛肉因其口感佳风味浓而广受欢迎。其实,猪肉也有“雪花”,它实质是脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的“雪花”样。简单来说,雪花肉就是肌肉组织中肌内脂肪含量丰富后表现出肉眼可见大理石花纹样图案。“雪花猪肉”为何受欢迎?首先肉质更鲜嫩,其丰富的肌内脂肪会削弱肌纤维束间的交联结构

如何“智”造“雪花猪肉”?

  雪花牛肉因其口感佳风味浓而广受欢迎。其实,猪肉也有“雪花”,它实质是脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似大理石花纹的“雪花”样。简单来说,雪花肉就是肌肉组织中肌内脂肪含量丰富后表现出肉眼可见大理石花纹样图案。  “雪花猪肉”为何受欢迎?首先肉质更鲜嫩,其丰富的肌内脂肪会削弱肌纤维束间的

第一届全国代谢组学及蛋白质组学双星峰会

  继测序之后,基于质谱技术的代谢组学及蛋白组学于生命科学研究领域发展迅速。应用质谱技术从分子层面对生命体进行动态、精准的检测,可以了解生命体内代谢与蛋白整体水平的变化,为基础科学研究提供新方向。   为了贯彻 “两城一中心”的战略,江北新区继基因测序平台后,又重磅打造了质谱检测平台,旨在服务生命

大熊猫乳汁蛋白质组学和代谢组学国际合作获进展

   国家国际科技合作专项项目“大熊猫乳蛋白的分析及人工乳的研制”承担单位成都大熊猫繁育研究基地联合英国格拉斯哥大学首次对大熊猫乳汁展开了蛋白质组学和代谢组学研究,取得了阶段性进展。双方研究人员通过非麻醉的方式采集驯化后的大熊猫母乳,连续采集至幼仔出生后180天,并对乳汁进行了蛋白组学和代谢组学的研

基于-Orbitrap-GCMS-的非靶向代谢组学(二)

   图 2. 大鼠肌肉组织样品代谢 0–3 天后的 GC-MS 色谱图(自上而下天数增加),X 轴为保留时间,Y 轴为强度(固定为1E9 计数)。例如,记下高亮区域中峰强度随时间的变化。 化合物发现阶段Q Exactive GC 系统获取了每个样品的全扫描色谱图(图 2)。该系统在较宽的动态范

“拉曼组内关联分析”揭示代谢物转化网络

  细胞内代谢物之间是否正在发生相互转化,是细胞代谢活动最重要的动态特征之一,但其检测方法繁琐。为此,中国科学院青岛生物能源与过程研究所单细胞中心提出名为“拉曼组内关联分析”(Intra-Ramanome Correlation Analysis; IRCA)的理论框架与算法,并示范了细胞工厂功能测

聚焦科研热点,透视特色技术丨靶向代谢组学研究

        本文内容非商业广告,仅供专业人士参考。关于岛津      岛津企业管理(中国)有限公司是(株)岛津制作所于1999年100%出资,在中国设立的现地法人公司,在中国全境拥有13个分公司,事业规模不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心,并拥有覆盖全国30个省的销售代理  

传统背后的科学—代谢组学对理解中药的作用

肺炎是导致全球幼儿和老年人死亡的主要原因。它是一种感染性疾病,感染引起一个或两个肺中的气囊发炎并导致气囊积液,引发咳嗽、发烧、寒颤和呼吸困难。 中药(TCMs)在全球范围内广泛应用于病毒性肺炎的防治,因为它具有增强机体对肺炎病毒的抵抗力和调节免疫反应的潜力。许多病毒都已经建立了与宿主的免疫系统相互作

HM350代谢组,靶向定量检测新标杆!

  产品介绍  HM350代谢组通过液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)技术对代谢物进行高通量的靶向代谢组学检测分析,可以同时检测350多个代谢物,每个代谢物均使用标准曲线进行绝对定量,并进行了方法学考察验证。覆盖各类重要的代谢物和核心代谢通路,可以充分反映代谢表型,其中220多个代谢物为肠道菌群相

微生物做代谢组学分析的样品怎么处理

微生物代谢组学主要研究细胞生长或生长周期百某一时刻细胞内外所有低分子量代度谢物。分析技术的不断发展促进了微生物代谢组学研究的进展。本文结合微生物样品前处理方法,综述了目前研究中所采用内的各种分析技术的特点与应用,并展望微生物代谢组学研究中容分析技术的发展趋势。

Gut:“代谢组学”区分胰腺癌和胰腺炎

  一个被称为“代谢组学”的代谢动态图像已被用来识别能区分胰腺癌和慢性胰腺炎的新的血液代谢物生物标志物,与传统诊断方法相比具有较高的灵敏度且适用于疾病更早期阶段。  “在胰腺癌风险增加的慢性胰腺炎患者中,生物标志物检测出98%的可切除胰腺癌(55/78,IA期到IIB期),准确率为90.4%,”研究

Agilent-Bravo代谢组学样品前处理平台申报ANTOP奖

  春风十里,ANTOP 2019第一期申报工作正在如火如荼的进行,多家科学仪器企业竞相参与申报,这里将为您介绍ANTOP奖项“打榜”产品。  Agilent Bravo 代谢组学样品前处理平台申报“代谢组学高精准度液体工作站”ANTOP奖。  在分析血浆样品时,通过联用 Agilent Bravo

代谢组学在口腔医学研究中的应用现状

  代谢组是指生物体内源性代谢物质的动态整体,代谢组学是研究代谢组的一门学科,研究对象多为相对分子质量在1000以内的小分子物质。代谢组学研究目的是通过检测代谢物水平的整体和动态变化,提取相关的生物代谢标志物群体或标志物簇,在此基础上寻找所受影响的相关代谢途径,确立代谢网络调控机制。目前,代谢组学已

欢迎报名参加广州代谢组学中美双边研讨会

广州·华南理工大学 | 2015年12月7日    过去十年,组学的飞速发展使得人类对疾 病、生命健康和药物治疗的认识能力进入了分子水平。科学家们逐渐认识到,更加准确、系统、高效地对体内代谢组进行研究并且对特定代谢物进行定量,将成为未 来生物体内部机制研究的突破口。目前全球研究热点之一的精准医疗

百趣生物:代谢组学检测领域的先行者

  --访上海百趣生物医学科技有限公司总经理邓军亮  代谢组学是继基因组学和蛋白质组学之后新近发展起来的一门学科,是系统生物学的重要组成部分。成立于2012年的上海阿趣生物科技有限公司(上海百趣生物医学科技有限公司全资子公司)是国内代谢组学和蛋白质组学检测方面的先行者之一,为近千家科研院所和相关企业