研究表明：爱吃肉还想瘦，竹笋纤维可助您
我国科学家最新的研究成果表明，竹笋纤维在预防肥胖和提高胰岛素灵敏性方面显示出强大作用。该成果日前发表于国际食品类期刊《功能性食品》上。 论文通讯作者、中科院西双版纳热带植物园研究员张萍介绍，竹笋是深受中国人喜食的蔬菜，除了味道鲜美、营养丰富外，科研人员通过多年研究还发现，竹笋具有减肥和提高胰岛素灵敏性的功效。 研究人员采用小鼠模型揭开了竹笋纤维的功效之谜。研究者用高脂肪饲料添加纤维素的方法诱导小鼠进食，并把这些小鼠分成了4个组：高脂饲料添加微晶纤维素组、添加西双版纳甜龙竹纤维组、添加麻竹纤维组、低脂对照组，共喂食了13周。 结果表明，喂食了两种竹笋纤维的小鼠体重和身上累计的脂肪量，远远低于微晶纤维素高脂组，且与低脂组接近。食用了两种竹笋纤维的小鼠空腹血糖和胰岛素也处于正常水平。 张萍说：“很多代谢性疾病都是由于人们吃肉太多、过度摄入脂肪造成。这项研究结果可以证实，如果人们在饮食中吃多了肉类，那么多摄入一些竹笋膳食纤维......阅读全文
研究表明：爱吃肉还想瘦，竹笋纤维可助您
我国科学家最新的研究成果表明，竹笋纤维在预防肥胖和提高胰岛素灵敏性方面显示出强大作用。该成果日前发表于国际食品类期刊《功能性食品》上。 论文通讯作者、中科院西双版纳热带植物园研究员张萍介绍，竹笋是深受中国人喜食的蔬菜，除了味道鲜美、营养丰富外，科研人员通过多年研究还发现，竹笋具有减肥和提高胰岛
研究证明竹笋纤维在预防肥胖和胰岛素抵抗方面作用显著
竹笋是深受中国人喜食的一种蔬菜，不仅味道鲜美营养还丰富。宋代诗人苏东坡有诗云“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”似乎古人已经知道，竹笋搭肉是健康的吃肉方法。现在的中国已经是世界第一肥胖大国和世界第一糖尿病大国，有着一亿多糖尿病患者。更令人担忧的是还有一半的
南京林大竹笋实验数年未完成－因竹笋年年被偷挖
不论怎样“求放过”，高校校园里的植物似乎永远都比菜场里的要诱人。昨天，南京林业大学竹类科学研究所的研究生们遭遇“横祸”，他们做实验用的竹笋被人挖走了。 原来，三四月份正是竹笋破土的好时节。南林大竹类科学研究所的研究生们在校园里种植的实验竹笋，也迎来了生长的“旺季”，长势喜人，胖乎乎的，看着特别
竹笋壳降解产物为诱导剂培养霉菌生产纤维素酶的实验...
竹笋壳降解产物为诱导剂培养霉菌生产纤维素酶的实验步骤一种以竹笋壳降解产物为诱导剂培养霉菌生产纤维素酶的方法，其特征在于操作步骤如下：（1）用竹笋壳制作诱导剂（1.1）按重量比4:1将竹笋壳干粉和麸皮混和，加水拌匀、灭菌，制成发酵底料；（1.2）在发酵底料中接入平菇菌种，好氧固态发酵，当菌丝长密长实，
脂肪与粗纤维含量两大法宝
饲料，是喂养动物的食物总称，包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。饲 料中一般都会含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪、粗纤维等物质。而且这些物质的含量是区分饲料好差的标准，因此在饲料的评判上，我们需要用到一些仪器来进行含量测定，如
胸壁纤维血管脂肪瘤病例分析
患者男性，因双眼视物模糊、重影、视力下降3+月，怀疑胸腺瘤入院.胸部CT提示前纵膈胸腺区域见最大径约2.5 cm软组织结节影，边缘光滑，与周围脂肪组织分界清，增强扫描轻度强化，考虑胸腺瘤可能性大；左前胸壁胸骨旁见最大径约2.5 cm结节影，与前胸壁肌层粘连分界不清，可见一支小血管位于结节影边
新研究揭示竹笋作为世界未来食品的潜力
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519075.shtm竹笋是最丰富、最重要的森林食品资源之一，富含蛋白、膳食纤维、矿物质、维生素和多种生物活性物质，且脂肪含量低，具有很高的营养健康价值。 ? ?竹笋 受访者供
Cell子刊：顿顿吃素，为啥还是胖？
在当代社会，保持健康的体重似乎变得越来越困难，减肥也成为了潮流，各种减肥方式层出不穷。很多人“胡吃海喝”后，希望通过节食来“挽回”体重。在中国，超重和肥胖人群已逾3亿人。值得注意的是，肥胖既是一种特征，也是一种疾病。 素食高纤维饮食，一直是人们减肥的诀窍，但是大熊猫一直以高纤维素的竹子为食，它
粗纤维测定仪操作规程
粗纤维是一种非营养”物质，要和我们常说的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质区分开来，各种蔬菜水果中都含有粗纤维，其中含量比较大的有玉米、辣椒、竹笋、苹果、红枣等。现在，食物中的粗纤维测定我们一般是使用粗纤维测定仪来完成。 粗纤维的主要成分为纤维素、残存的半纤维素和木质素，是一种不能
关于脂肪性肝纤维化的检查介绍
1.实验室检查 肝功能检查可正常或异常，血清肝纤维化检查可正常或异常。 2.影像学检查 超声检查主要表现为肝裂增宽，肝包膜厚度增加，肝表面不规则，肝内回声、密度、信号不均匀，各肝叶比例失常，门静脉主干管径增粗，门静脉每分钟血流量参数增加，脾脏体积指数增大，胆囊壁增厚或胆囊形态改变等，提示出
日本发现中药甘草能抑制内脏脂肪纤维化
日本福山大学研究组，通过动物实验验证了中药甘草能抑制内脏脂肪的炎症和纤维化，该研究成果于15日发表于英国科学杂志电子版上。 内脏脂肪的炎症和纤维化将造成肥胖或引起糖尿病。该研究组将白鼠分成两组，分别使用高脂肪饲料、高脂肪饲料加上异甘草素（Isoliquiritigenin,ILG），饲养了2
高血脂的忌吃食物
一、碳水化合物食品。应忌的食品--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。 二、脂肪类食品。应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。 三、蛋白质性食品。应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等） 。 四、维生素、矿物质
土壤养分速测仪分析竹林土壤与竹笋产量的关系
毛竹笋用竹林因为其经济效益高，周期短等特点，已经成为毛竹林经营的主要方式之一。毛 竹林每年春季都出春笋，在实际生产中必须考虑使竹林地充分培育优质竹材、减少退笋量。分析比较不同土壤养分条件下毛竹和竹笋的生长情况，确定最适宜竹林生 长的土壤肥力，为发展竹产业、营造毛竹林提供基础数据,对促进林业和地方经济
简述脂肪性肝纤维化的临床表现
除有原发病的表现外，慢性脂肪性肝纤维化早期可无症状，或者会出现非特异性症状，如肝区隐痛、食欲缺乏、乏力等。以后逐渐出现肝脾大、腹部肿大、下肢水肿、面部变黄、日渐消瘦、鼻出血、皮肤瘀斑、蜘蛛痣及肝掌等，出现上述症状往往提示肝纤维化已经发展到肝硬化阶段。
脂肪性肝纤维化的基本信息介绍
脂肪肝常伴有肝星状细胞增生、糖蛋白、活化胶原蛋白等细胞外基质成分，在肝组织内过多沉积，即形成脂肪性肝纤维化，是肝硬化形成的早期阶段和必经阶段。 酒精性或非酒精性脂肪肝可诱发肝纤维化。
关于脂肪性肝纤维化的治疗和预防介绍
一、治疗 1.原发病治疗 去除病因，治疗原发病。去除刺激因素，减轻肝脏内炎症。 2.针对肝纤维化本身治疗 干扰肝组织内细胞外基质的产生，增加肝组织内细胞外基质的降解，抑制肝星状细胞激活与繁殖，提高肝细胞的功能或增加肝细胞数目。 二、预防 保持心情愉悦，控制肝炎病毒感染，控制体重，不要
关于脂肪性肝纤维化的诊断依据介绍
1.有肥胖、高脂血症、2型糖尿病等易患因素，无饮酒史或饮酒所含乙醇量每周
质构仪测定竹笋发酵过程中的质地变化
采后竹笋在常温下贮藏极易发生褐变和木质化，进而影响其食用品质，因此采用合理的加工保鲜措施对竹笋产业发展具有非常重要的意义。目前zui常见的加工贮藏方式主要包括：糖渍、腌制、冷冻、发酵以及液体涂膜处理等，不同的保鲜贮藏方式对竹笋的质地有着不同的影响。发酵处理作为一种重要的蔬菜加工方式，不仅能够达到蔬菜
无法从纤维素中获取能量－大熊猫为何依然钟爱竹子
成都大熊猫繁育研究基地25日发布消息称，该基地科研人员牵头的一项研究证实：大熊猫并不能从竹子的纤维素中获取必须能量，它们选择竹子作为主要食物的原因是这种食物分布广泛、生长迅速且拥有高含量淀粉等，是一种生存“性价比”较高的食物。图片来源于网络 大熊猫长着食肉的牙齿却为什么独爱吃竹子，曾一度被大熊
广东推动清远麻竹笋全产业链高质量发展
9月28日，清远西牛麻竹笋全链技术集成及高质量发展大会在清远英德市召开。来自国内外的多个麻竹笋采购商与本地生产加工企业现场签约，开展了新产品标准研制、投融合作、技术攻关签约。会上，广东省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会，清远市委副书记、市长温文星等共同启动“以竹代塑”等相关生产线，发布了益生菌口味笋片
纤维测定仪——辣椒中粗纤维含量的测定原理
粗纤维跟通常我们所说的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质不同，它是属于“非营养”物质。尽管如此，粗纤维对人们的作用还是巨大的。粗纤维是许多物质的总称，它包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等物质，是植物细胞壁的主要组成成分。粗纤维最大的功用是可以帮助消化，加强肠胃功能。能够预防某些疾病如冠心 病、糖尿病、
一例鼻咽部巨大纤维脂肪瘤致儿童OSAHS病例分析
病例简介患儿，男，10岁，因“睡眠时打鼾、憋气伴张口呼吸10年”于2014年2月11日入院。患儿出生后即发现睡眠时打鼾、憋气、张口呼吸，偶有鼻塞及流脓涕，无头晕、头痛、耳闷、耳鸣等不适。10年来未经正规治疗，症状未改善。患者出生后不久即查出患有先天性足畸形、先天性巨结肠，经手术后治愈。体检一般情况良
DNA甲基化调控竹笋快速生长研究方面取得新进展
竹类植物作为一种特殊的禾草，其笋期的快速生长这一特殊性状备受关注，但以往的研究主要集中在细胞微观结构、转录组、代谢组、蛋白质组、小RNA以及新基因等方面。DNA甲基化作为一种重要的表观遗传修饰，主要参与转座子沉默和基因的表达调控，在植物生长发育中发挥着重要的调控作用。然而，目前尚不清楚DNA甲基化是
质构仪用于大叶麻竹笋腌制过程的质构研究
大叶麻竹笋又称大叶乌竹、大绿竹、甜竹，属于禾本科竹亚科、多年生禾本科植物，广泛分布于我国南亚热带和热带地区，其食用部分为初生、嫩肥的芽或鞭，是的高产型竹笋，适宜鲜食和加工。腌制大叶麻竹笋因其丰富的营养价值、独特的风味等特点，深受消费者的喜爱。同时，由于大叶麻竹笋上市的季节性，常需要加食盐大池腌制保藏
湖北利川查获18吨滥用焦亚硫酸钠浸泡竹笋
在收购鲜竹笋过程中,无良商贩滥用焦亚硫酸钠保鲜,检测报告显示其泡制的鲜笋焦亚硫酸钠含量超标逾300倍。连日来,湖北省恩施土家族苗族自治州利川市公安局、工商局联合介入调查,查获“毒竹笋”18吨,斩断了伸向餐桌的“毒手”。 《法制日报》记者近日从利川市公安局获悉,因涉嫌食品安全犯罪,商贩孙某已
大熊猫告诉你：吃素为啥也能胖？
肠道微生物的季节性动态，帮助大熊猫达到营养利用最大化（课题组供图） 对人类来说，“高纤低脂”的饮食结构是减肥秘诀。但有一种动物，每天都吃这样的“减肥餐”，却依旧长得胖乎乎、圆滚滚，这是谁呢？
大熊猫告诉你：吃素为啥也能胖？
肠道微生物的季节性动态，帮助大熊猫达到营养利用最大化（课题组供图） 对人类来说，“高纤低脂”的饮食结构是减肥秘诀。但有一种动物，每天都吃这样的“减肥餐”，却依旧长得胖乎乎、圆滚滚，这是谁呢？ 北京时间1月19日凌晨，中国科学院动物研究所魏辅文院士团队在《
饼干里为什么有焦亚硫酸钠，有毒吗
焦亚硫酸钠在饼干中的作用为还原性漂白剂，其还原作用，在规定使用量中无毒。 我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖
昆明植物所在DNA甲基化调控竹笋快速生长研究中获进展
竹类植物作为一种特殊的禾草，其笋期的快速生长这一特殊性状备受关注，但以往研究集中在细胞微观结构、转录组、代谢组、蛋白质组、小RNA以及新基因等方面。DNA甲基化作为重要的表观遗传修饰，主要参与转座子沉默和基因的表达调控，在植物生长发育中发挥重要的调控作用。然而，目前尚不清楚DNA甲基化是否影响竹
广东揭阳埔田竹笋深耕海外市场－实现十多年“零事故”
汕头海关10日在广东揭阳举行新闻发布会通报，今年前11月，汕头海关隶属揭阳海关共检验监管出口清水竹笋罐头5.03万吨，货值7.43亿元，同比分别增长3.27%和2.4%，保持稳步增长良好态势。揭阳侨乡名产“埔田竹笋”出口产品连续十多年实现“零通报、零事故”。 揭阳是广东著名侨乡，揭阳市揭东区埔