研究证明竹笋纤维在预防肥胖和胰岛素抵抗方面作用显著
竹笋是深受中国人喜食的一种蔬菜，不仅味道鲜美营养还丰富。宋代诗人苏东坡有诗云“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”似乎古人已经知道，竹笋搭肉是健康的吃肉方法。现在的中国已经是世界第一肥胖大国和世界第一糖尿病大国，有着一亿多糖尿病患者。更令人担忧的是还有一半的居民处于糖尿病前期（虽然血糖还正常，但是已经发生胰岛素抵抗），如果不采取有效措施，这一大批人在未来若干年内将会发展成糖尿病。肥胖是导致胰岛素抵抗的直接因素。中国科学院西双版纳热带植物园营养免疫与功能性食品研究组最新的一项研究表明，竹笋纤维在预防肥胖和胰岛素抵抗方面显示出强大的作用，有望广泛应用于有助减肥和提高胰岛素灵敏的新的功能性食品中。 该研究采用高脂肪饲料诱导的肥胖兼胰岛素抵抗小鼠模型，实验共分4组小鼠，高脂饲料中添加不同的膳食纤维，包括微晶纤维素以及从版纳甜龙竹（Dendrocalamus hamiltonii）和麻竹（D. ......阅读全文
研究证明竹笋纤维在预防肥胖和胰岛素抵抗方面作用显著
竹笋是深受中国人喜食的一种蔬菜，不仅味道鲜美营养还丰富。宋代诗人苏东坡有诗云“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”似乎古人已经知道，竹笋搭肉是健康的吃肉方法。现在的中国已经是世界第一肥胖大国和世界第一糖尿病大国，有着一亿多糖尿病患者。更令人担忧的是还有一半的
研究表明：爱吃肉还想瘦，竹笋纤维可助您
我国科学家最新的研究成果表明，竹笋纤维在预防肥胖和提高胰岛素灵敏性方面显示出强大作用。该成果日前发表于国际食品类期刊《功能性食品》上。 论文通讯作者、中科院西双版纳热带植物园研究员张萍介绍，竹笋是深受中国人喜食的蔬菜，除了味道鲜美、营养丰富外，科研人员通过多年研究还发现，竹笋具有减肥和提高胰岛
JCI:脂肪组织对胰岛素过于敏感竟会导致肥胖！
最近一项研究发现SORLA是影响脂肪组织代谢平衡的一个蛋白分子，该分子表达过多会使脂肪细胞对胰岛素过度敏感，导致脂肪细胞脂解活性下降。 SORLA参与细胞内蛋白质的分选加工过程，之前对SORLA分子的研究主要集中于阿尔茨海默病领域，研究发现SORLA能够通过降低蛋白水平抑制危险性蛋白沉积的形成
脂肪测量仪肥胖危害
肥胖简介当您摄入的食物和饮料所提供的能量大大超出了肌体新陈代谢和基本生理运动所需的时候，您的体重将会增加以至引起肥胖。据一份权威调查报告显示，中国体重超重者已达22.4%，极重度肥胖者为3.01%。当肥胖达到一定的程度，发生一个或更多的肥胖相关健康问题或严重疾病的危险性显著持续上升而导致严重的生理障
胰岛素的调节脂肪代谢
胰岛素能促进脂肪的合成与贮存，使血中游离脂肪酸减少，同时抑制脂肪的分解氧化。胰岛素缺乏可造成脂肪代谢紊乱，脂肪贮存减少，分解加强，血脂升高，久之可引起动脉硬化，进而导致心脑血管的严重疾患；与此同时，胰岛素缺乏会导致机体脂肪分解加强，生成大量酮体，出现酮症酸中毒。
螺菌科细菌可通过产生长链脂肪酸诱导肥胖及胰岛素抵抗
肠道菌群与肥胖之间的关系一直是研究人员关注的热门话题。肠道菌群是指生活在我们肠道内的微生物群落，其中绝大部分为细菌。一个有趣的事实是，人体肠道中总共有超过10万亿数量级的细菌，而我们每日排出的粪便中有近乎一半都是细菌[1]。 随着人们对肠道菌群的认识逐渐深入，越来越多的证据表明肠道菌群可能在肥
新研究揭示竹笋作为世界未来食品的潜力
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519075.shtm竹笋是最丰富、最重要的森林食品资源之一，富含蛋白、膳食纤维、矿物质、维生素和多种生物活性物质，且脂肪含量低，具有很高的营养健康价值。 ? ?竹笋 受访者供
Cell子刊：顿顿吃素，为啥还是胖？
在当代社会，保持健康的体重似乎变得越来越困难，减肥也成为了潮流，各种减肥方式层出不穷。很多人“胡吃海喝”后，希望通过节食来“挽回”体重。在中国，超重和肥胖人群已逾3亿人。值得注意的是，肥胖既是一种特征，也是一种疾病。 素食高纤维饮食，一直是人们减肥的诀窍，但是大熊猫一直以高纤维素的竹子为食，它
小鼠实验表明只有脂肪才会导致肥胖
导致肥胖的关键食物是什么？科学家的一项最新实验显示，导致小鼠肥胖的唯一因素是饮食中的脂肪含量。相关研究近日发表在最新一期的《细胞·代谢》杂志上。 中科院遗传发育所研究员约翰·斯彼克曼研究小组利用小鼠开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验。他们设计了30种不同的食物，其脂肪、碳水化合物（糖）
Science：研究脂肪组织对抗肥胖进程
宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的一组研究人员在人类身上发现了三种与肥胖有关的脂肪细胞祖细胞。在发表于Science杂志上的论文中，该小组描述了他们对脂肪组织中祖细胞形成新脂肪细胞的研究以及他们的新发现。爱丁堡大学的youying Chau和William Cawthorn在同一期杂志上发表了一篇关
靶向特定脂肪细胞治疗肥胖相关炎症
并非所有人的脂肪细胞都是相同的，科学家们发现，肥胖者的脂肪细胞会产生更多的分子--脂肪因子，它会引起人体免疫系统的“注意”，使得免疫细胞侵入到脂肪组织。 对抗感染后所保留下来的免疫细胞可引起致病炎症和各种异常细胞生长，进而引起癌症。目前该种研究的进展困难，研究者尚未有简单的方法能够将脂肪细胞分
肥胖性脂肪肝形成原因分析
人体组织器官细胞代谢的直接能源物质是葡萄糖，而营养物质代谢的共同点是转化为葡萄糖。当人体内的葡萄糖含量（即血糖）超过了机体日常所需时，超出的葡萄糖转移至肝细胞和骨骼肌细胞转化分别为肝糖原和肌糖原（以备）机体血糖低时再分解成葡萄糖供能。而当糖原储存达到上限时，多余的葡萄糖进入肝细胞转化为脂肪储存在
关于老年人肥胖症的饮食保健介绍
合理的饮食是防治老年肥胖症的重要措施之一，以往由于许多患者将饮食疗法误以为“严格控制主食、放宽副食”，而长期接受高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的饮食，结果导致病人难以达到控制体重的目的，甚至由于高蛋白、高脂肪饮食引起或加重高脂蛋白血症、增加胰岛素抵抗，促进或加重动脉粥样硬化、高血压、肾病等血管并发
用药治疗老年人肥胖症的相关介绍
老年肥胖病的治疗目标是减轻多余的体重。控制体重的策略包括改变膳食，增加体力活动，改善生活习惯和观念。治疗上强调以行为、饮食治疗为主的综合治疗，使患者自觉地长期坚持，且不应依赖药物，以避免发生副作用。 常规治疗 治疗肥胖症首先从改变生活方式着手，其中包括调整饮食，增加运动以及合理的用药。 (1
NEJM:科学家发现肥胖开关－决定储存脂肪还是燃烧脂肪
肥胖是我们在21世纪面临的最大公共健康挑战之一，目前肥胖影响着全世界超过5亿人口，每年仅在美国一个国家，肥胖相关的医疗花销就超过了两千亿美元，同时肥胖还会增加心血管疾病，2型糖尿病和癌症的患病风险。 最近，来自美国MIT和哈佛大学医学院的研究人员在著名国际学术期刊New England Jou
南京林大竹笋实验数年未完成－因竹笋年年被偷挖
不论怎样“求放过”，高校校园里的植物似乎永远都比菜场里的要诱人。昨天，南京林业大学竹类科学研究所的研究生们遭遇“横祸”，他们做实验用的竹笋被人挖走了。 原来，三四月份正是竹笋破土的好时节。南林大竹类科学研究所的研究生们在校园里种植的实验竹笋，也迎来了生长的“旺季”，长势喜人，胖乎乎的，看着特别
简述肥胖型脂肪肝的发病机制
肥胖，特别是腹部肥胖的人之所以容易发生脂肪肝，是因为腹部周围的脂肪细胞对刺激比较敏感，以致由腹部脂肪细胞输送至肝的脂肪酸增加。肝内脂肪酸的去路除部分合成磷脂和胆固醇外，主要合成三酰甘油，新合成的三酰甘油在与肝细胞内的载脂蛋白结合释放入血，当肝内合成三酰甘油超过了肝脏将三酰甘油转运出肝脏的能力时，
肥胖、炎症和胰岛素抵抗之间的新联系
肥胖（obesity）是目前全球多发病之一，常并发2型糖尿病。大量的研究表明，肥胖（尤其是内脏型肥胖）是产生胰岛素抵抗（insulin resistance）的重要因素，而胰岛素抵抗又是2型糖尿病发生的基础。 最近，由美国桑德福伯翰医学研究所（Sanford-Burnham）的研究人员进行的一
关于老年人肥胖症的预防护理介绍
1.三级预防对老年肥胖症的重要性 (1)一级预防：又称普遍性预防(Universal Prevention)，是针对人口总体的措施，应以稳定肥胖水平并最终减少肥胖发生率，从而降低肥胖患病率。通过改善膳食结构和提倡适当体力活动，以及减少吸烟和饮酒等来改变生活方式。最终减少肥胖相关疾病，达到普遍性
关于肥胖性脂肪肝的基本介绍
肥胖性脂肪肝形成之原因，有人认为是食物中含有高热量碳水化合物所致，并不是脂肪过高或蛋白质饮食缺乏所致。脂肪肝可伴有肝细胞坏死，形成脂肪肝性肝炎，即使是某些非酗酒女性的病患，时间久了，也有可能会发展成为肝硬化。脂肪肝性肝炎之发生率及程度与肥胖程度有一致性相关，肥胖程度高的，其脂肪肝性肝炎发生率及程
肥胖型脂肪肝的发病机制
肥胖，特别是腹部肥胖的人之所以容易发生脂肪肝，是因为腹部周围的脂肪细胞对刺激比较敏感，以致由腹部脂肪细胞输送至肝的脂肪酸增加。肝内脂肪酸的去路除部分合成磷脂和胆固醇外，主要合成三酰甘油，新合成的三酰甘油在与肝细胞内的载脂蛋白结合释放入血，当肝内合成三酰甘油超过了肝脏将三酰甘油转运出肝脏的能力时，
简述肥胖性脂肪肝患者的预防
预防由于肥胖性脂肪肝尚无特效治疗方法，而且对人类健康的威胁较大，故预防更显得重要。 ①强调不同年龄段的人群均应重视预防，如母亲妊娠期应合理饮食，防止妊娠期糖尿病的发生，避免胎儿过度肥胖。 ②婴幼儿期孩子对饮食缺少控制能力，需要父母加以帮助，使其从小养成良好的饮食习惯，少吃糖果、糕点等甜品，不
概述肥胖性脂肪肝的饮食要点
肥胖性脂肪肝的饮食要点是：加强饮食管理，严格控制总热量摄入，减少脂肪、胆固醇和单糖、双糖食物的摄入，保证足够的优质蛋白，增加膳食纤维和维生素的摄入量，保证营养均衡。 脂肪肝患者每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪，每天应摄入80—100克。脂肪肝吃的主食不可
肥胖长脂肪肝？错！饿也会长
在许多人印象中，吃得太好才会得脂肪肝，但其实脂肪肝与饮酒、糖尿病、药物、肝炎、妊娠等许多因素相关，营养不良是其中的一个重要因素。肝脏作为体内代谢的中心，参与脂肪、蛋白质的代谢。长期节食的人由于无法获得足够能量，便会代谢储存在其他部位的脂肪及蛋白质等，短期内脂肪分解量明显增加。除此之外，正常情况下
简述肥胖性脂肪肝患者的治疗
①祛除病因，即减轻体重，也就是常说的“减肥”。 ②治疗因脂肪肝带来的肝功能损害，包括饮食治疗、运动治疗及药物治疗三个方面。肥胖合并脂肪肝者的饮食要合理；运动方式应以腹部运动为主(如腹部按摩、仰卧起坐等)，也可选择慢跑、打球游泳等，其目的在于消耗多余的热量、减轻体重，贵在持之以恒，切忌“三日打鱼
简述肥胖性脂肪肝患者的诊断
(1)暴饮暴食，嗜好肥甘油腻食物 即平时有摄入高脂肪、高热量的饮食习惯。 (2)体重超重体重超过标准体重10%以上。 (3)临床表现无症状，或有疲乏无力、肝区不适、胀满，甚至隐痛、胃纳不佳，颜面痤疮等。 (4)实验室检查 轻度肥胖性脂肪肝的肝功能检查，可无任何异常；中、重度可出现丙氨酸氨基
关于肥胖性脂肪肝的诊断标准
医学上诊断肥胖的标准常用有Broca指数和BMI指数（体重指数也称体质指数）。Broca指数公式为：男性标注体重（kg）=身高(cm)-100，女性标准体重(kg)=身高(cm)-105.超过标准体重的15%~20%为明显肥胖，超过标准体重的20%~30%为过度肥胖。而BMI指数公式为：BMI(
《细胞—代谢》：再生棕色脂肪细胞可治疗肥胖
美国科学家近日发现能促使棕色脂肪细胞（一种具高代谢率的脂肪细胞）产生的分子开关，这一结果为人类肥胖症的治疗及预防带来了希望。相关论文发表在7月11日的《细胞—代谢》（Cell Metabolism）杂志上。 在成人体内，存在着两种不同的脂肪细胞，一种是白色脂肪细胞，它构成了绝大多数的脂肪组织，并贮存
eLife：受体如何调节肥胖下的脂肪堆积
根据瑞典卡罗琳斯卡医学院研究人员证实，脂肪细胞对脂肪分解信号增强的灵敏度与受体ALK7有关。这一发现发表在杂志eLife杂志上，提示在未来ALK7可能是一个有趣的靶标用于治疗肥胖症。 ALK7受体主要发现在脂肪细胞和脂肪组织中，其参与控制代谢。有趣的是，ALK7突变小鼠比蛋白质功能正常小鼠有更
高血压与肥胖相关性肾病研究进展
高血压与肥胖相关性肾病近年来随着肥胖发病率的逐年提高，流行病学调查表明肥胖是高血压发展的重要危险因素，体重每增加4.5 kg，收缩压就会上升0.53 kPa。大多数的高血压患者体重都超标，并且这一点占到严重高血压风险性的65％～75％，实验研究发现体重的增加导致血压随之增加；临床分析亦显