研究表明乳制品文化让乳糖耐受性变得无关紧要
一位妇女在蒙古草原上挤牛奶。 一项对古代基因和蛋白质的新研究表明，尽管这里的人对乳糖不耐受，但他们已经摄入乳制品几千年了。 3000多年前，成群的马、羊、牛或牦牛漫步在蒙古大草原上。它们的人类看护者以这些牲畜为食，并且将其与自己埋葬在一起以示纪念。如今，一项对古代牙齿沉积物进行的尖端分析表明，早期蒙古人也会挤奶。这似乎并不奇怪。但对相同古老个体进行的脱氧核糖核酸（DNA）分析显示，这些人成年后缺乏消化乳糖的能力，后者是牛奶中的一种关键糖分。 这些发现提出了一个难题，挑战了一个经常被人提起的关于乳糖耐受性是如何进化而来的故事。德国耶拿市马克斯·普朗克学会人类历史科学研究所（MPI-SHH）的Christina Warinner说，从其他研究来看，“我们现在知道乳制品业在乳糖酶出现的4000年前就已经存在了，而蒙古向我们展示了这一点”。 并未参与该项研究的丹麦哥本哈根大学古生物学家Matthew Collins说：“......阅读全文
研究表明乳制品文化让乳糖耐受性变得无关紧要
一位妇女在蒙古草原上挤牛奶。 一项对古代基因和蛋白质的新研究表明，尽管这里的人对乳糖不耐受，但他们已经摄入乳制品几千年了。 3000多年前，成群的马、羊、牛或牦牛漫步在蒙古大草原上。它们的人类看护者以这些牲畜为食，并且将其与自己埋葬在一起以示纪念。如今，一项对古代牙齿沉积物进行的尖端分析
什么是免疫耐受性？
免疫耐受性指对特定抗原的免疫反应受到抑制的状态。动物对自身成分是处在耐受性状态，而狭义的免疫耐受性是指与这自身耐受性相同的状态。
免疫耐受性的表现特征
（1）对自身成分的免疫无应答性不决定于遗传，而是后天形成的。（2）自身耐受性形成的原因是自身抗原。（3）淋巴系细胞的抗原反应性无论自身抗原及非自身抗原均无定向表达，若将其中对自身的反应性细胞除去，结果可形成仅对非自身的免疫机制。不仅对自身成分，而且对外来抗原的免疫耐受性也可在后天形成。
谢尔福德耐受性定律定义
谢尔福德耐受性定律定义：一种生物能够存在与繁殖，要依赖综合环境的全部因子存在，只要其中一项因子的量（或质）不足或过多，超过了某种生物的耐受性，则使该物种不能生存，甚至灭亡。
蛋白结构解开多重耐受性之谜
一种关键的细菌蛋白结构解开了一个关于细菌如何以智取胜抗生素的生物化学之谜。 在这篇 9月20号发表于Cell Reports杂志上的论文中，来自美国杜克大学医学院等处的研究人员公布了一系列实验结果，探索多重药物耐受性的奥秘，所谓多重耐受性，是指一种令细菌处于休眠状态，不受抗生素影响的现
乳制品协会：苯甲酸含量列入乳制品新标准
本报讯 针对国外某期刊关于“中国乳制品大多被检出苯甲酸”的论文引发的新一轮乳制品安全风波，中国乳制品工业协会日前发表声明表示，在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。 中国乳制品工业协会在声明中表示，依据相关规定，苯甲酸不允许在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。据世界卫生组织报告，牛
乳制品分析设备
我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。 随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造
饥荒和疾病驱动乳糖耐受性进化
一项迄今为止规模最大的关于人类乳糖耐受性进化的研究表明，在人们能够正常消化牛奶之前，牛奶的消费就已经广泛存在了数千年。研究发现，分解乳糖的能力可能是在急性危机期间获得的，而不是随着时间的推移逐渐获得。婴儿时期，所有人都会产生乳糖酶，乳糖酶将乳糖分解成更容易吸收的葡萄糖和半乳糖，但许多人在断奶后乳糖酶
吗啡耐受性导致疼痛加重之谜破解
当使用吗啡来减轻疼痛的作用不明显时，往往需要增加剂量，但这同时会造成病人对吗啡的耐受性，导致吗啡加量而疼痛却加剧的“矛盾”现象。据每日科学网近日报道，一个国际研究小组现已发现，脊髓中的小神经胶质细胞是吗啡引起的痛觉过敏的罪魁祸首，这将有助于开发出缓解疼痛的新方法。相关论文发表在《自然·神经科学》
免疫耐受性的诱发条件
机体方面因素①动物的年龄：在胚胎期建立免疫耐受性最易,新生期次之,成年期比较困难。这可能与机体在各时期的免疫系统成熟程度有关；②免疫反应性的强弱：免疫反应性强的个体不易产生免疫耐受性，有免疫缺陷的动物，不管是自发的还是使用免疫抑制剂，都很容易诱发免疫耐受性；③动物的种属：肠鼠和绵羊难以诱发免疫耐受性