微生物污染过氧化值等超标9批次食品被食药监局点名
11月7日，江西省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了9批次不合格食品，不合格原因主要为检出菌落总数、铜绿假单胞菌等微生物污染超标、过氧化值超标等。 不合格产品中，有5批次检出微生物污染超标，其中3批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌，分别为：萍乡孽龙洞山泉水有限公司生产的孽龙洞山泉水（生产日期/批号：2018-7-25）；泰和县罗霄山泉天然饮用水厂生产的罗霄霖山泉水（生产日期/批号：2018-7-10）；江西省萍乡市广寒寨泉水有限公司生产的聚仙山泉水（生产日期/批号：2018-7-24）。 还有2批次食品检出菌落总数超标，分别为：赣州味源食品有限公司生产的宫廷桃酥（糕点）（生产日期/批号：2018-7-14）；江西太仔食品有限公司生产的卤烤鲜牛肉（生产日期/批号：2018-08-03）。 饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内......阅读全文
过氧化值超标－江西这款茶油不合格
食品伙伴网讯 28日，江西省食药监局公布2017年第23期食品安全监督抽检信息通告，江西省高正生物科技集团有限公司生产的高正茶油纯茶油因过氧化值超标被通报。 据悉，本次抽检共涉及2大类食品69批次样品，其中，食用油、油脂及其制品35批次，合格34批次，不合格1批次；肉制品34批次，合格34
秋天到－坚果俏－过氧化值超标不能要
过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。通过检测以油脂、脂肪为原料制作的食品的过氧化值，判断其质量和变质的程度。 坚果类食品营养丰富，深受大众喜爱。但是由于坚果类食品中油脂的含量较高，因而极易受到外界条件的影响，易被氧化就是其中之一。那么，哪些条件会导
青海曝光：鸡蛋检出兽药，饼干过氧化值超标
据青海省食药监局消息，通报了2批次食品不合格，包括1批次鸡蛋检出兽药氟苯尼考，1批次饼干检出过氧化值超标。 公告显示，这批次不合格鸡蛋来自海南藏族自治州同德县东大街同德县红盛综合超市销售的，氟苯尼考检出值为26.1μg/kg。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定在鲜蛋中不得
微生物污染－过氧化值等超标－9批次食品被食药监局点名
11月7日，江西省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了9批次不合格食品，不合格原因主要为检出菌落总数、铜绿假单胞菌等微生物污染超标、过氧化值超标等。 不合格产品中，有5批次检出微生物污染超标，其中3批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌，分别为：萍乡孽龙洞山泉水有限公司生产的孽龙洞山泉水（生
思念食品检出过氧化值超标－会损害肝脏
时隔不到半年，郑州思念食品有限公司再被查出问题食品，其旗下两款产品被检出过氧化值不合格。 昨日晚间，思念食品在其官网回应称，已立即对所有涉及产品进行盘点，到目前为止均未发现不合格批次产品，同时，思念食品已于25日紧急送检“中华面点西湖棠菜猪肉包”和 “猪肉煎饺”这两项
洽洽瓜子被曝抽检过氧化值超标－公司称复检合格
天气转热，眼下正是瓜子等干货的销售淡季。洽洽瓜子就在这个淡季里曝出了“过氧化值超标”的消息。近日，江苏省食品安全委员会办公室转发了一份抽检结果，洽洽食品股份有限公司生产的一批次的洽洽香瓜子，被检出过氧化值超标。对于这样的检测结果，洽洽食品股份有限公司方面表示，厂方已经要求对该批次的产品进行复检。
北京爆良味牌高档干果过氧化值超标－或损害肝脏
昨天，市食药监局公布本周下架食品名单，3批次食品被通告在全市流通领域停止销售。 标着“高档干果”，吃起来却可能有哈喇味，标称北京金良平食品有限公司生产的一批“良味”牌老果园高档干果，过氧化值检出超标。食品如果过氧化值超标得多，吃起来就会有酸腐、哈喇等异味，食用这种食品，会造成人体肠胃不适、
安徽检出奶油味西瓜子检出过氧化值超标
11月21日，安徽省市场监督管理局发布2019年第45期食品安全抽检信息，组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品等3类食品469批次样品，不合格样品1批次，不合格样品涉及其他指标问题。 抽检信息显示，不合格产品为庐江县福民好又多生活超市经销的、标称安徽省蚌埠市隆鑫炒货厂生产的奶油
过氧化值超标！江苏省通报13批次食品抽检结果
江苏省市场监管局发布的《江苏省市场监管局关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第37期）》，涉及无锡市1家食品生产经营企业。无锡市市场监督管理局近日将不合格食品风险控制情况通告如下： （一）抽检基本情况。《通告》（2019年第37期）涉及江阴市新康园食品有限公司生产的蒸爱牛乳味蛋糕、蒸爱
什么是过氧化值
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能力较强，能将碘化钾氧化成游离碘。可用硫代硫酸钠
京美廉美仁和超市售诗琳娜苏打饼干过氧化值超标
日前，国家市场监督管理总局于官网发布《关于17批次食品不合格情况的通告》（以下简称“通告”）称，近期，市场监管总局组织抽检肉制品、饼干、豆制品、粮食加工品、乳制品、特殊医学用途配方食品和食用农产品等7类食品2402批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2385批次、不
吉林通报：－2批次食品不合格－花生汤圆过氧化值超标
2月26日，吉林省食药监局通报了第6期省级和国家两期食品抽检信息，1批次调味品和1批次速冻食品分别检出不合格。 第6期国家食品抽检信息显示，共抽检速冻食品22批次样品，1批次样品不合格。 不合格样品为长春维思塔食品有限公司生产的花生汤圆，检出过氧化值（以脂肪计）0.49g/100g。《GB
北京抽检：豆芽检出亚硫酸盐超标，蛋糕过氧化值不合格
11月3日，北京市食药监局发布第44期食品安全抽检信息，本次组织抽检食用农产品、糕点、饮料、粮食加工品等4类食品270批次样品，其中3批次食品不合格，包括1批次豆芽检出亚硫酸盐超标，2批次蛋糕检出过氧化值超标。 抽检发现不合格豆芽来自北京贵良蔬菜摊经营的豆芽，亚硫酸盐实测值为0.042 g/k
检出过氧化值或酸值超标－辽宁3家企业食用油被通报
5月15日，辽宁省市场监督管理局公布第19期食品安全监督抽检信息，3家企业生产的5批次食用油因检出过氧化值或酸值超标被通报。 抽检信息显示，本次公布的产品共计311批次，涉及食用农产品、食用油、油脂及其制品、水产制品、速冻食品 等4大类，发现不合格样品5批次，均为食用油。 其中，有4批次样
福建省2019年食品安全监督抽检公告－蛋花酥过氧化值超标
福建省市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息公告（第44期）。 据公告，饼干不合格1批次：标称厦门鹭有食品有限公司2019年4月1日生产的蛋花酥，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为福建华润万家生活超市有限公司厦门五缘湾店，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为厦门海关
河北通报4批次不合格食品——铜绿假单胞菌、过氧化值超标
12月2日，河北省市场监督管理局发布2019年第39号食品安全抽检信息，组织抽检粮食加工品、糕点、水产制品、调味品、饮料、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品等8类157批次样品，抽样检验合格样品153批次，不合格样品4批次。其中，饮料不合格样品2批次；炒货食品及坚果制品不合格样品1批次；糕点
山东这6批次炒货食品不合格－过氧化值超标易导致腹泻
近期，山东省食品药品监管局组织的食品安全监督抽检结果显示，广东情人节食品、郑州市金丰源食品、开封市双红食品等企业生产的松子、琥珀核桃仁、酒香花生等6批次炒货食品及坚果中过氧化值项目不合格。 山东食药监部门对此做出解读，按照GB 19300-2014 《坚果与籽类食品》中规定，生干坚果中的过氧化
食品中过氧化值检测方案
过氧化物是油脂氧化过程中的中间产物，是油脂产生的有毒物质之一。过氧化值有各种不同的表示方法，通常用滴定1g油脂所需某种规定浓度的硫代硫酸钠溶液的毫升数表示，或者用碘的百分数表示，也有用过氧化物的毫摩尔质量表示的。本标准(GB/T5538-1995)等效采用国际标准ISO3960:1977《动、植物油
过氧化值是多少才是标准
过氧化值的标准值的概念太广。 一般来讲涉入人体内的物质都在0.05--0.4mg/kg左右。 如果本身没有什么特殊疾病的话是不会出现问题的。 注意：饮食起居一定要合理化。
油脂的过氧化值的范围
在国家和地方食药监局的监督抽检中，酸价、过氧化值是食用油检测的关键指标，反应油脂的酸败程度，油脂的酸价和过氧化值越高，油脂的品质也就越低，一些企业的油品也因这两个指标不合格，那么食用油的过氧化值标准是多少呢?下面就一起我来了解一下吧。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高
东莞质监：一批次食用植物油产品过氧化值超标
近期,东莞市质量技术监督局对本市生产环节的食用植物油产品进行定期抽样检验，共抽取了48家企业的68批次产品。结果显示，1批次产品过氧化值超标。 本次抽样检验依据有：《食用植物油产品质量监督抽查实施规范》，涉及的标准有：GB 1534-2003《花生油》、GB 1535-2003《大豆油》、
过氧化值和酸价的区别
1、概念不同过氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。它用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。酸价：也叫中和值、酸值、酸度。它表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数。它是油脂变质程度的指标。2、含义不同过氧化值：油
过氧化值和酸价的区别
1、概念不同过氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。它用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。酸价：也叫中和值、酸值、酸度。它表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数。它是油脂变质程度的指标。2、含义不同过氧化值：油
微生物杀菌中的D值、Z值、F值区别
食品企业在产品杀菌环节的杀菌工艺制定上肯定都会参考很多因素，其中D值、Z值和F值三个概念肯定都是会被用做参考的。光看着三个值的字面定义，很多朋友会觉得好像都是相似的，有点傻傻分不清楚。D值：指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90％的原有残存活菌被杀死所需的时间（min )。所以D
关于过氧化值检测仪的简介
过氧化值检测仪是一种专门用来测定食品中过氧化值的设备，主要应用于食用油的品质检测。过氧化值是衡量油脂氧化程度的重要指标，反映了油脂中过氧化物的含量。当油脂接触到空气时，其中的不饱和脂肪酸易与氧发生反应，产生过氧化物，导致油脂变质，食用后可能对人体健康产生不良影响。因此，定期检测食用油的过氧化值对
米格农场产品酵母值超标1639倍
核心提示：5月8日，国家食药监总局发布《总局关于3批次乳制品不合格情况的通告》显示，北京万泉河商场销售的标称“米格农场浓味车打干酪”酵母检出值为82000CFU/g，比国家标准（不超过50CFU/g）高出1639倍。该产品为北京新百利恒康源国际贸易有限公司进口，产地美国。国家食药监总局已要求北京
怎么检测芝麻中的酸价过氧化值
过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。首先，在我国食品卫生标准中对食用油脂及含油脂的加工食品的过氧化值具有明确的要求和限制，是食品卫生监督、检测时的一个常规分析。过氧化值含量越高，说明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的变质就越严重，对人体的危害也越大。食用过氧化
食品中过氧化值测定仪的特点
手持式便携设计，具有携带方便,操作简单，可测定食品中过氧化值含量，适合工商部门、卫生防疫部门以及质量监督部门在商品流动检测车、实验室及现场使用。产品特点● 仪器小巧便携，配有专用铝合金箱，可带到现场使用。● 采用液晶显示，自动显示样品中被检项目的含量。● 具有自动保存检测结果，并可将检测数据导入到电
食用油过氧化值速测盒说明
【简 介】 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。用于说明样品是否因已被氧化而变质。过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。因为油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体产生不良的影响，如产生自由基，所以过氧化值太高的油对身体不好 。本速测盒适用于食
过氧化值、二氧化硫残留超标－上海通报3批次不合格食品
7月24日，上海市市场监督管理局发布第29期省级食品安全监督抽检信息，通报了3批次不合格食品，涉及过氧化值、二氧化硫残留超标。 通报显示，有2批次炒货食品及坚果制品检出过氧化值超标，分别为：上海绿地优鲜超市有限公司销售的标称金华口口福食品有限公司（分装）的紫薯花生（规格型号：200克/袋 生产