过氧化值、二氧化硫残留超标上海通报3批次不合格食品
7月24日，上海市市场监督管理局发布第29期省级食品安全监督抽检信息，通报了3批次不合格食品，涉及过氧化值、二氧化硫残留超标。 通报显示，有2批次炒货食品及坚果制品检出过氧化值超标，分别为：上海绿地优鲜超市有限公司销售的标称金华口口福食品有限公司（分装）的紫薯花生（规格型号：200克/袋 生产日期/批号：2018-10-22/2018.10.22）、上海市宝山区嘉盛百货店销售的标称分装商为上海毅旺实业有限公司松江分公司的香辣花生（规格型号：160g/袋 生产日期/批号：2019-04-02/2019.04.02），过氧化值检出值分别为0.72g/100g、0.82g/100g。 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定，熟制的其他坚果与籽类食品（熟制葵花籽除外）的过氧化值应不超过0.25g/100g。 另1批次不合格样品为：标称上海喜德旺食品......阅读全文
青海通报9批次不合格食品，涉及食用农产品、餐饮食品
11月1日，青海省市场监督管理局发布2019年第41号食品安全抽检信息，通报了9批不合格食品，其中5批次食用农产品不合格，4批次餐饮食品不合格。 3批次食品检出农药残留超标，分别为青海宁食新心乐商贸股份有限公司古城台店销售的韭菜，经甘肃中商食品质量检验检测有限公司检验，腐霉利不符合食品安全国家
上海通报韭菜、牛蛙、鳊鱼等6批次不合格食品
8月21日，上海市市场监督管理局发布2019年第33期食品安全抽检信息，通报了6批次不合格食品，涉及重金属污染、农兽药残留问题。 不合格产品中，有3批次鳊鱼检出恩诺沙星超标，分别为上海旺伟商贸有限公司销售的玲姐水产的鳊鱼，上海妙庆食品商店销售的上海农产品批发市场的鳊鱼，上海优炳超市有限公司销售
上海通报不合格食品，涉及农兽药残留、重金属污染问题
11月6日，上海市市场监督管理局发布2019年第43期食品安全抽检信息，涉及7大类食品，包括：方便食品、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、乳制品、食糖、食用农产品、糖果制品等。抽检样品共计781批次，其中合格777批次、不合格4批次。不合格样品为食用农产品4批次，不合格项目涉及啶虫脒、磺胺类（总量）
检出农兽药残留问题，青海通报6批次不合格食品
9月19日，青海省市场监督管理局发布2019年第29号食品安全抽检信息，组织开展的2019年省局本级食品安全监督抽检任务中，抽检餐饮食品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、水果制品、饮料、糕点、乳制品、蔬菜制品、酒类、蜂产品、肉制品、粮食加工品、保健食品共13类食品661批次样品，其中6批次食用
青海通报这11批次不合格食品－涉及餐饮食品、酒类等7大类
9月27日，青海省市场监督管理局通报，近期，在该局组织开展的2019年总局转移地方食品安全监督抽检任务中，抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品等24大类食品425批次样品，共检出11批次不合格食品，不合格样品涉及餐饮食品、糕点、酒类等7大类。 餐饮食品
巴斯夫助力上海通用技术创新
巴斯夫近日荣获了上海通用汽车有限公司颁发的技术进步奖，以表彰其在2013年度为推动上海通用的技术进步和本土创新作出的杰出贡献。这是巴斯夫首次获得上海通用颁发的技术进步奖，巴斯夫也是本年度唯一获此表彰的化工公司。 去年，上海通用汽车泛亚汽车技术中心主导开发的全新Riviera别克“未来”概念
上海通用助力创建低碳城区
6月15日，由上海市发改委主办、上海通用汽车鼎力支持的“绿动未来 美好家园――创建低碳城区系列活动”在上海新天地举行启动仪式。 为期两个月的活动，倡导本市广大市民一起参与——播撒绿色种子，共创环保家园。活动包括零排放红色之旅、环保人力发电单车、儿童环保绘画大赛和未来城市交通周等，内容丰富多
让“舌尖上的食品”更加安全
有数据显示，我国消费者每天消费的食物，70%多直接属于农产品，市场上90%的加工食物直接来自农产品。因此农产品的安全直接关系到每个消费者的身心健康。在我国食品安全形势严峻，“瘦肉精”、转基因饱受批评和争议的背景下，农产品安全生产显得更受人关注。 日前，农业部在北京召开首场发布会，农业部副部
海藻酸钠在食品上的应用
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。 海藻酸钠用于色拉（
上海通报4批次不合格食品，检出重金属、农药残留问题
11月13日，上海市市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，本次监督抽检信息涉及6大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、蜂产品、酒类、其他食品、食品添加剂、食用农产品等。抽检样品共计751批次，其中合格747批次、不合格4批次。不合格样品为食用农产品4批次，不合格项目涉及镉（以Cd计）、氧乐果、甲
上海通微为蒙牛提供乳糖检测设备
2011年的金秋十月，上海通微分析技术有限公司蒸发光散射检测器在经历了5年多的发展之后，终于迎来了丰硕的成果。蒸发光散射检测器UM 3000已顺利通过蒙牛乳业集团验收，并将继续在其各地分公司采购UM 3000蒸发光散射检测器作为乳糖检测设备。 从最初的饮片厂，到现在的食品公司，制药企业
上海通微携多款仪器参展BCEIA－2017
分析测试百科网讯 2017年10月10日，第十七届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2017）在北京国家会议中心召开。在本次展会上，上海通微分析技术有限公司携EasySep系列高效液相色谱仪、CE-1000毛细管电泳仪、UM5800蒸发光散射检测器、TriSep-3000高效微流电动液
苯丙氨酸在食品上的应用
用于食品，可添加于焙烤食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品香味，并补充人体所需功能性食品氨基酸平衡；L-苯丙氨酸是生产新型保健型甜味剂阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是经世界卫生组织（WHO）、粮农组织（FAO）专家联席委员会认定的A⑴级安全性食品添加剂，有120多个国家
食品检验大扫盲开始啦！上
食品检验大扫盲开始啦！上 1.实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。 答案：（√） 2.氢氧化钠不能作为基准物质是因为其碱性太强的原因。 答案：（×） 3.影响天平灵敏度的主要部件是天平的横梁。 答案：（×） 4.天平的维护和使用主要是围绕保护玛瑙刀的锋刃不
政府加大对舌尖上食品的检测
日前从市北区食安办获悉，今年上半年该区完成食品安全定性定量检测2200批次，在检查中发现，主要存在微生物污染问题，占不合格原因的85.71%，涉及的主要产品为豆类制品和熟肉制品，其中主要不合格项目为大肠菌群、菌落总数超标。对于检查中发现均及时移交区食药监局督促其依法予以查处、销毁。 开展定性定
为食品安全上六把“锁”
市场监管局正在进行食品安全六大体系的建设 食品生产经营单位主体责任体系 《食品安全法》规定生产经营单位对食品安全负第一责任，监管部门要逐步地从监管产品到引导、规范市场的主体方面转变。 食品安全监管责任落实和追究体系 对于食品安全监管，现有市、区和街道三级的监管层级，要合理
关于阿洛酮糖在食品上的应用介绍
在食品应用领域,D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反应等优点,被认为是最理想的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖,不仅能提高它的胶凝度,还可以与食品蛋白发生美拉德反应改善其风味。相对于D-果糖和D-葡萄糖,D-阿洛酮糖可以生成更多的抗氧化美拉德反应产物,维持食品更长时间的抗
黄茅海跨海通道计划本月建成通车
世界最大跨径三塔公路斜拉桥究竟有多美？11月30日，6辆满载着近300名建设者及其家属的专列大巴、3辆媒体专列大巴从黄茅海跨海通道珠海侧匝道出发，一路上桥，提前体验跨海新通道，共同见证建设者为之拼搏奋斗的超级工程，感受粤港澳大湾区蓬勃发展的加速度和广阔未来。当天，是黄茅海跨海通道建设者和家属回归日，
苏州环球与上海通微建立合作关系
2010年，苏州环球色谱成为通微(上海)分析技术有限公司江苏地区总代理!通微(上海)分析技术有限公司位于上海张江高科技园区，是由美国通微技术股份有限公司、上海张江创业投资有限公司、上海浦东科技投资有限公司和天润集团有限公司于2002年共同投资成立的高科技企业。 公司主要经营加压毛细管电色谱
上海通微携4款新品亮相上海慕尼黑
分析测试百科网讯 2020年11月16日，慕尼黑上海分析生化展（Analytica China）在上海新国际博览中心正式开幕。上海通微分析技术有限公司携EasySep®-3030 FLD荧光检测器、EasySep®-3030高效液相色谱系统、UM 5800 Plus蒸发光散射检测器、PCD-30
不合格进口食品来源地欧盟居首－进口食品=高大上？
质检总局发布2014年全国进口食品质量安全状况白皮书 对本国食品安全缺乏信心，使得国人将食品采购的目光投向国外。“欧盟认证”、“FDA认证”被视为绝对安全的品质保证。近两年，商超里不断扩充的进口食品专柜就是很好的例证，而食品的海外代购早在若干年前就已经成为众多淘宝小店的主营业务。“国外的食品标
王志安：“舌尖上的中国”食品基本上都不安全
全国食品安全宣传周中国科协主题活动日在中国科技馆新馆举行，央视特约评论员王志安表示，一些媒体在报道食品安全问题时，习惯于盯着大企业，蒙牛伊利出一点问题就大肆炒作。事实上，小企业的问题更值得关注。 王志安表示，“蒙牛、伊利这样的企业，有一整套食品安全体系”，而作坊式的企业没有这种保证
美国要让转基因动物食品上餐桌
经过多年研究，一种获得其它鱼类基因和激素的大西洋三文鱼在同等饲养环境下，不仅生长速度比普通三文鱼快两倍，成鱼个头也要大很多，但对于能否将其摆上餐桌一直存在很大争议。美国食品和药品管理局(FDA)于12月21日发布评估报告宣称，这种转基因三文鱼类不会对环境构成威胁，作为食品的安全性“与普通大西洋三
“舌尖”上的安全：家乐福进行食品快速检验
为入学新生提供爱心手推车服务、与农户进行农超对接、关爱和慰问孤老、与社区结成爱心联盟……入驻常州4年来，家乐福在企业发展的同时，也不断履行自己的社会责任，涓涓细流，汇聚成河。 作为欧洲第一、全球第二的跨国零售企业，家乐福自2010年入驻常州以来，结合当地实际，先后举办近20项公益活动，充分展示
食品快速检测台捍卫舌尖上的安全
猪肉注水、甲醛超标、蔬菜上农药残留超标……“舌尖上的安全”如何保障？3月13日，太原市食药监局在五龙口海鲜农贸市场设立快速检测台，现场抽检水产品、肉类、蔬菜产品质量是否达标。 由于食品生产和供给渠道多、数量大、规模小、分散，且人口与消费人群又众多。另外，尽管目前养殖和种植方面的规模在不断扩大
为保食品安全欧洲肉类上“户口”
据新华社斯特拉斯堡2月6日电 欧洲议会6日通过决议,要求“在欧盟销售的所有食用肉必须在标签上注明动物出生地”,并要求欧盟委员会推出更严格的标签管理办法,保证食用肉安全。 目前,除牛肉以外,欧盟对其他鲜肉、冰鲜肉及冷藏肉的标签规定只要求注明原料动物的饲养地和屠宰地,且禽类只要在欧盟成员国内饲
12种假冒保健食品上黑榜
8月29日，国家食品药品监督管理局在其官网上发布公告称，在保健食品专项监督检查和抽验过程中，金领牌金领减肥冲剂等12种产品被检出含有酚酞、西布曲明、盐酸苯乙双胍等化学药物成分，经核实为假冒保健食品。 国家药监局要求，各地药监部门对上述产品依法采取控制措施，对相关企业依法严厉查处;涉嫌刑事犯
食品快检技术，保障“舌尖上的安全”
分析测试百科网讯 2018年4月22日，2018（第二届）食品安全快检论坛《变革及未来：快速发展的食品安全快检技术》论坛在北京国家会议中心E232B会议室举行。本次论坛由中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主办、北京朗普展览有限公司承办，来自食品行业的专家学者们和食品企业代表纷纷到场学习交
黄茅海跨海通道项目高栏港大桥合龙
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519401.shtm3月20日上午，经过近4小时的精调和锁定，黄茅海跨海通道项目高栏港大桥顺利合龙。这是黄茅海跨海通道2座主桥中首个合龙的主桥，标志着项目上部结构施工取得重大突破。记者获悉，黄茅海跨海通道
上海通报3批次食品不合格－玉米胚芽油脂肪酸组成不合格
7月19日，上海市食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了3批次食品不合格，其中1批次上海迪亚零售有限公司控江店销售的安徽家壹味食品有限公司生产的老榨坊牌玉米胚芽油（规格5L/瓶生产日期2017/2/18），检出脂肪酸组成不合格。 据介绍，脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同