美食家食谱：花椒麻油蒸立鱼
立鱼肉质纤维细嫩，以咸淡水的见佳，花椒与麻油是优化组合，麻油加热后仍保留芝麻油本身的香味，这是其中的关键。 材料： 立鱼1条（约重400克），新鲜花椒30克，麻油，白胡椒碎，盐各适量，拍蒜、豆豉各少许。 做法：立鱼处理好后以适量盐腌制片刻，然后加入所有佐料，大火蒸8分钟至鱼身熟透，最后再次加上少许麻油便可。......阅读全文
治愈糖尿病不是梦，模拟禁食有效修复受损胰腺
一项研究表明，对体重相当在意的人们把趋向于极端禁食当做乐趣，而模拟禁食的一种食谱可能成为治愈糖尿病的新方法。 来自南加州大学的研究人员表示，模拟禁食的方法可以有效修复受损胰腺。在试验过程中，研究人员对小鼠进行禁食，发现这样可以引起小鼠胰腺细胞的重新生长。 模拟禁食法是让身体相信自己正在禁食，
科学家发现糖尿病药物意想不到的“益处”
富含脂肪和精制糖的食谱增加了全球肥胖和 2 型糖尿病的人数，而患有肥胖和糖尿病更年期妇女患心脏疾病的风险年龄相仿男性年龄相仿的比例更大，风险更高。一项密苏里大学医学院的研究人员发起的研究指出，糖尿病药物利拉利汀可以预防和加强超重雌性老鼠的心脏左心室，这一发现有助于人类特别是女性管理自己的心血管健
自然饮食增强蜜蜂杀虫剂抵抗力
听起来或许有些平淡无奇，但如果给蜜蜂配置的是天然蜂花粉综合食谱，会对这些昆虫有所裨益。很多养蜂人在花粉不足时，会给饲养的蜜蜂喂糖水，尽管这可能不会对蜜蜂有害处，但这种食谱却不能替代花粉。 美国《宾夕法尼亚州立大学新闻》报道称，研究人员发现，以天然蜂花粉为食可以增强蜜蜂对杀虫剂的抵抗力，这项发现
血尿发生后需做的检查项目及意义
若尿中红细胞较多，还可检查尿中红细胞形态；这是近年开展的新方法，它可初步鉴别是内科耳鼻喉性或外科性血尿。将所查红细胞结果分为三种类型：即均红细胞血尿一正常红胞大于90％；变形红细胞血尿一红细胞形态异常者大于90％；混合性红细细胞血尿一正常和异常红细胞均有，其中哪一类型红细胞大于50％，即是以该类红细
血尿做化验检查的方法
若尿中红细胞护肤较多，还可检查护士尿中红细胞护肤形态；这是近年开展的新方法，它可初步鉴别是内科耳鼻喉性或外科饮食性血尿。将所查红细胞护肤结果分为三种类型：即均红细胞护肤血尿一正常红胞大于90％；变形红细胞护肤血尿一红细胞护肤形态异常者大于90％；混合性红细细胞护肤血尿一正常和异常红细胞护肤均有
科学家：遵守饮食规定可对付抑郁症
在发布在《Molecular Psychiatry》杂志上的研究报告中称，“地中海式饮食”有助于保护心理健和减缓抑郁症病情。 伦敦大学学院的科学家们分析了40多项关于营养与精神疾病发展之间的关系的研究报告。原来，在食谱中增加果蔬的摄入量可使患抑郁症的风险降低33%。 此外，专家们还发现，
关于直链淀粉在医疗保健方面的应用
国外许多人类营养研究所做了许多实验，证实了直链淀粉的医疗保健价值。 高直链淀粉食品是糖尿病人的理想食品，试验证明，用支链淀粉喂鼠，从12-16周开始产生不可逆的胰岛素抗性，而直链淀粉则不产生胰岛素抗性。 高直链淀粉还是胆结石及高血压病人的理想食品，具有防止胆结石形成及降低血液胆固醇的作用。
慢性结肠炎怎么调理
得了慢性结肠炎，要注意受凉，还要控制情绪，不能吃产气和刺激性食品，多吃清淡和有营养、好消化的食物。什么是慢性结肠炎？慢性结肠炎又称为慢性非特异性溃疡性结肠炎，是指由于各种致病原因导致肠道慢性炎症。临床表现：以腹痛、腹泻为主要特征，病程长， 慢性结肠炎包含了多种结肠的炎症性病变，如溃疡性结肠炎、克罗恩
关于小儿苯丙酮尿症的治疗原则介绍
PKU是第一种可通过饮食控制治疗的遗传性代谢病。天然食物中均含一定量苯丙氨酸低蛋白饮食将导致营养不良。因此要用低苯丙氨酸饮食治疗，治疗原则如下： （1）早期治疗 一旦确诊应立即治疗开始治疗的年龄越小预后越好，智能发育可接近正常人。 （2）控制苯丙氨酸摄入 苯丙氨酸是一种必需氨基酸，为生长和体
北京将设热线指导消费者平衡膳食
北京市卫生计生委日前表示，为了贯彻国务院印发的《中国食物与营养发展纲要（2014—2020）》，北京市将从今年起，每3年监测一次居民营养状况，每两年监测一次学生营养状况，同时针对学生、老人、中青年劳动力人群和孕产妇进行营养膳食指导干预。今年将在12320公共卫生热线开设营养专家专席，定期为消费者
北京中小学健康食堂标准：寄宿制学校禁售碳酸饮料
据中国之声《央广新闻》报道，日前，北京市疾控中心发布《北京市中小学校健康食堂试行标准》，为学校食堂“健康达标”设置了八大类数十项标准。这些标准甚至精确到中小学生每天谷类供应量应为多少克，学校食堂不售卖碳酸饮料等等。 新出台的标准要求，学生食堂要设置身高、体重的测量工具。这是为了方便“小胖墩儿”
关于无症状乙肝大三阳的饮食原则介绍
一、饮食结构要合理 食谱应多样化讲究色香味及软烂可口易消化。慢性肝病患者的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食谱的变化，选择一些患者喜爱的食物。讲究烹饪方法，增进食物色、香、味、形，以增加患者的食欲。但不宜吃炸、煎、熏、烤食品，而宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法。 二、要有足够的
关于胆道炎的预防和并发症介绍
1、预防 注意饮食卫生，防止感染；出现炎症时，及时应用抗菌素；合理调配食谱，不宜过多食用含动物脂肪类食物；当感染肠虫(主要为蛔虫)时，及时应用驱虫药物；用量要足，以防用药不足，蛔虫活跃易钻入胆道，造成阻塞，引起胆囊炎。 2、并发症 可并发胆囊结石、阻塞性黄疸、胆源性胰腺炎。
怎样预防慢性胆管炎
1、注意饮食卫生防止感染发生，当炎症出现时，及时应用有效的抗菌素。 2、慢性胆管炎要如何预防？合理调配食谱不宜过多食用含动物脂肪类食物，如肥肉和动物油等，积极预防疾病。 3、当有肠虫时，及时应用驱虫药物，用量要足，以防用药不足蛔虫活跃易钻入胆道，造成阻塞，引起胆囊炎。
华西医学院报道预防和治疗胆固醇结石新研究
胆结石是胆汁中多余的胆固醇沉淀形成的固体晶体，聚集并逐渐融合成结石。相比男性，女性更为常见。胆结石的形成归因于高热量饮食、2型糖尿病、代谢综合征、脂质代谢紊乱和肥胖。虽然大多数胆结石患者没有症状（只有约1/5的患者出现不适和复发性疼痛），但通常容易出现并发症，如胰腺炎或胆囊炎。目前，手术治疗即胆
科学家指出哪些食物可以降低患癌风险
科学家称常吃富含黄酮素的食物可以降低罹患癌症和心脑血管疾病的风险。相关研究报告刊登在《Nature》杂志上。 一组科学家分析了丹麦居民23年时间里的5.6万份食谱。研究开始时，这些居民的年龄从52岁至60岁。 结果表明，常食用柑橘、黑果越橘、苹果、绿茶和其他富含黄酮素食物的人群更长寿并自我感
椿叶的价值介绍
【性味】苦，平 【归经】心；脾；大肠经 ①《唐本草》: "味苦，有毒。"②《医林纂要》: "甘苦辛，平。"心、脾、大肠三经。 【功能主治】祛署化湿；解毒；杀虫。主暑湿伤中；恶心呕吐；食欲不振；泄泻；痢疾痈疽肿毒；疥疮；白秃疮。 【用法用量】内服：煎汤，鲜叶30-60g。外用：适量，煎水洗
理性看待母乳及奶粉喂养
奶粉这一年一直很忙。先是年初香港对内地居民限购婴幼儿配方奶粉引发争议。2013年8月国家质检总局公开的390公斤新西兰第二大乳企西部乳业公司的"乳铁蛋白"中检出硝酸盐含量严重超标，以及42吨从新西兰进口的2批某品牌全脂奶粉被检出亚硝酸盐超标后，一时舆论哗然。被中国父母趋之若鹜的洋奶粉遭遇滑铁卢。
Nutrition－－Diabetes：别担心，吃奶油并不会引发高血脂
最新一项研究可能能够为那些喜爱奶油制品的朋友们带来积极的消息了：研究者们发现平时吃较多的奶油制品体脂率以及BMI等值反而会偏低。 这项研究可能会与我们平常了解的不太一样：如果想要保持健康，那么黄油、起司、奶油等富含饱和脂肪酸的食物还是少吃为妙。此外，血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量上升会提高患心
关于原发性高脂蛋白血症与黄瘤增生病的个人预防介绍
(1)原发性高脂蛋白血症与黄瘤增生病的一级预防： ①主动接受血脂调查和定期健康检查：尤其是中老年男性、经绝后妇女、有高脂血症、冠心病、脑血管病家族史的健康人、各种黄色瘤患者、超重或肥胖者等。 ②上述人群应注意自我保健：诸如积极参加适宜的体育锻炼，避免高热卡、高脂饮食，科学减肥等。 ③积极治
什么是DNA纳米技术
脱氧核糖核酸（英语：Deoxyribonucleic acid，缩写为DNA）又称去氧核糖核酸，是一种分子，可组成遗传指令，以引导生物发育与生命机能运作。主要功能是长期性的资讯储存，可比喻为“蓝图”或“食谱”。其中包含的指令，是建构细胞内其他的化合物，如蛋白质与RNA所需。带有遗传讯息的DNA片段称
DNA技术的概念
DNA(Deoxyribonucleic acid)，中文译名为脱氧核糖核酸，是染色体的主要化学成分，同时也是基因组成的，有时被称为“遗传微粒”。DNA是一种分子，可组成遗传指令，以引导生物发育与生命机能运作。主要功能是长期性的资讯储存，可比喻为“蓝图”或“食谱”。其中包含的指令，是建构细胞内其
香艾提取物的药用特性
艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过
简述先天性高乳酸血症的饮食原则
高油脂及少糖类。 每天吃炸鸡、起司，即使吃青菜，也要放一大锅油去炒﹗这份极不符合健康观念的食谱，却是先天性高乳酸血症患童的最佳饮食遵守原则。先天性高乳酸血者除了需要药物治疗外，还必须严格控制饮食，经由营养师调配的菜单中，脂肪占六十%，糖类则在二十%以下，与一般人恰恰相反，他们必须每天吃下大量的
有妊娠糖尿病史女性该怎样饮食规避糖尿病？
根据《糖尿病护理》杂志上的一项研究，对于有妊娠糖尿病史的女性，包含植物来源高蛋白和高脂肪的低碳饮食可减少2型糖尿病风险。（Diabetes Care 2015 Nov 17） 在怀孕期间或分娩后，患有妊娠糖尿病的女性通常会被建议减少碳水化合物的摄入以改善血糖控制。来自美国爱荷华大学流行病学
2009年高考明日举行－1020万考生将走上考场
6月4日晚上，四川省遂宁市十余名高三学生正在遂宁市中心医院高压氧舱吸氧，以缓解即将到来的高考的压力。 中新网6月6日电 明日，1020万高考生将走上考场，迎接人生第一个大考。专家建议，高考考前最后一天，考生不应过度放松，同时家长应科学安排好孩子的饮食，消除焦虑。
关于老年人细菌性脑膜炎的饮食保健介绍
1、饮食保健 应食用低脂肪、高纤维有营养的食谱，尽量避免吃糖和加工食物，维生素也很有作用。维生素A(每天2500～10000国际单位)，复方维生素B(500毫克一天3次服用)，维生素C(每天500～2000毫克)。忌刺激辛辣食物。 2、预防护理 应增加体质锻炼，提高机体免疫力。 3、病理
内存程序在电子分析天平中的应用
进口高精度电子天平( 如 KERN AET系列) 的内存程序虽然较多, 但主要运用的也就是以下几项:1、校准( CAL) : 这一程序一般含有三个不同的校准程序。即全自动校准程序。直观的操作面板：轻松获取在PC端的项目数据 ，使用连接的条形码或扫描仪调用天平上存储项目，使用大的或第二显示器或控制来
标本收集时应考虑的因素
标本收集时应考虑的因素是临床医学检验技士需要了解的知识，现医学|教育网整理相关知识如下： 标本收集时应考虑的因素包括病人的饮食、药物与采集的时间等。有些化学组成容易受到饮食成分的干扰，有时还可受到近期食谱的影响。许多药物可干扰测定结果，应加以注明，并尽可能在试验前停药。有些药物可能对某一种测定
标本收集前应考虑的因素
标本收集前应考虑的因素是临床医学检验技士需要了解的知识，现医学|教育网整理相关知识如下： 标本收集前应考虑的因素包括病人的饮食、药物与采集的时间等。有些化学组成容易受到饮食成分的干扰，有时还可受到近期食谱的影响。许多药物可干扰测定结果，应加以注明，并尽可能在试验前停药医学|教育网搜集整理。有些药