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在使用面粉白度测定仪检测面粉白度的过程中，我们发现原粮品质对于加工而成的面粉白度有一定的影响。一般来说，赤霉病粒较多时，加工而成的面粉会呈现出灰黄色，而黑胚小麦加工而成的面粉色泽较差。另外原粮中发芽小麦的比例应该严格控制。研究发现，加工超过5%的芽麦，生产出来的面粉质量跟全部是芽麦差不多。虫虫蚀粒会导致面粉发暗，这是由于虫蚀粒内含有昆虫的排泄物，在磨制面粉时，由于其激素等反应造成的。另外也要特别注意小麦杂质对麦粉白度的影响。 由此可见原粮品质面粉的生产加工是至关重要的，因此在收购原粮的时候，一定要做好质量关，做好原粮的清理工作，从而生产出高质量的面粉产品。 近年来，使用不同品种和产地小麦进行生产加工，然后使用面粉白度测定仪检测其白度，我们发现，面......阅读全文
在消费者的观念中，面粉的白度越高，那么其品质也越好，因此面粉的白度已经成为了衡量面粉质量的一项重要标准，与面粉的价格直接对应了起来。而面粉生产企业，要提高产品价值，那么只有通过面粉白度改良，来满足消费者的消费主张，而且不能以牺牲面粉的营养品质为代价，因此利用智能白度测定仪来展开科学的面粉白度改良，比
一般来说，对于面粉、淀粉、纸张、米粉等的白，我们很难清楚的进行表达，尤其是这些物品究竟有多白，白到了什么程度，这个时候，总是要找个参考物才能够说清，因此白度其实是并不好表述的一项指标，但是智能白度测定仪应用之后，这种不好表述的指标开始变得好表述了，因为智能白度测定仪可以清楚准确的测定物品的白度，并以
一直以来，面粉的白度被认为是面粉品质的一个重要指标，也可以利用它来反映小麦的加工精度，小麦的白度可以使用白度测定仪来进行测定，因此提高面粉的白度，对于小麦的生产来说，是非常重要的事情。在小麦粉的实际加工过程中，人们使用白度测定仪检测发现，优化制粉工艺、面粉组分及后处理和原粮品种的选育等，都可以帮助提
近段时间，“中国好粮油”风靡整个粮油行业，正推动着整个粮油行业的产业转型，即产量向质量的转变。而实施“中国好粮油”计划，是要发挥流通对生产和消费的引导作用，大力增加绿色油脂粮油产品供给，促进城乡居民由“吃得饱”向“吃得好”、“吃得健康”转变。那么怎么才能利用流通来引导生产和消费呢？这里面其实就需要质
面粉是我们日常生活中最为常见的食物原料之一，包子、面条、面包等食物均是面粉制品。但是有人想过用来做包子、面条以及面包用的面粉有什么不同吗？其实品质便是他们的最大不同之处，而且不同品质的不同用途，很大一方面还是由面粉中的面筋指数决定的，因为不同的面粉专用粉，其面筋含量是不同的。所以在现实生活中，人们给