吃冰淇淋时吃太快为什么容易“大脑冻结”？
过快地享用最初几勺冰淇淋时可能会在前额突然产生一种刺痛，这种痛觉被称为“大脑冻结(brain freeze)”。但是这种刺痛感会在短短几秒消失，对人体健康并无大碍。 北京时间11月23日消息，据国外媒体报道，你或许不会认为冰淇淋是一种痛觉诱发物质，但是过快地享用最初几勺冰淇淋时可能会在前额突然产生一种刺痛，这种痛觉被称为“大脑冻结（brain freeze）”。 塔夫茨医学中心神经学家和头痛专家斯蒂芬妮·戈尔德贝尔格（Stephanie Goldberg）博士称，当人们接触寒冷气温几秒就可能感受到大脑冻结的疼痛，这种疼痛强度峰值非常快，经常在短短几秒内形成。 为什么会产生“大脑冻结”？ 戈尔德贝尔格称，大脑冻结，也被称为“冰淇淋头痛”，在医学术语中是一种“寒冷刺激头痛”。这种普通现象影响所有年龄段的人们，但是医生们并不完全清楚为什么会出现这种情况。 对于这种类型的头痛，最主要的诱因是暴露在明显寒冷气温下，它不仅是由......阅读全文
蒙牛回应冰淇淋“代工门”－承认环境管理存违规
日前网络有帖子图文并茂地爆料指蒙牛一家在内蒙古的冰淇淋代工厂存在脏乱差现象的“代工门”事件，昨日蒙牛(2319.HK)给出了调查结论，指出帖子反映的问题一些是基本属实，但是也有不实之处。蒙牛表示，已责令有关工厂对存在的问题立即整改，并对相应的责任人已做出停职处理。 网传垃圾图片非
满洲里市开展进口冰淇淋、－巧克力专项检查
随着夏季旅游旺季的到来，为规范满洲里口岸进口冰淇淋、巧克力市场，有效维护满洲里进口食品市场秩序，维护广大消费者权益，近日，满洲里检验检疫局开展了针对进口俄罗斯冰淇淋和巧克力的专项检查活动。 满洲里检验检疫局工作人员对进口俄罗斯冰淇淋和巧克力的进口企业的经销专柜和存放库房进行检查，对进口企业
中国市场对俄罗斯冰淇淋需求持续增长
俄罗斯《消息报》报道称，根据俄罗斯海关统计显示，今年上半年，俄罗斯冰淇淋出口同比增长17.5%，共出口640吨，创收1700万美元（1美元约合人民币6.7元）。2016年同期出口550吨，创收1220万美元。冰淇淋出口为俄罗斯带来很大收益。 俄罗斯乳业企业联合会执行主席别洛夫指出，出口增长主要
一杯大豆冰淇淋背后的“科技与狠活”
农大食品学院教授郭顺堂团队之手。干净的配料表、低卡低脂的配方，造就了大豆冰淇淋的美誉度。这背后，是郭顺堂团队优选原料、革新工艺、技术赋能的结果，满满的“科技与狠活”。中国农大食堂售卖的黑豆冰淇淋（左）和黄豆冰淇淋（右）。图源：中国农大教授团队全程参与研发《中国科学报》了解到，为了研发口感更好的产品，
美国医生研究通过冻结人体挽救绝症患者的生命
据道，美国数名外科医生齐聚匹兹堡医学院的医院，已经准备好进行一次独特的实验，即为十名绝症患者进行人工冻结，此时人体的细胞需要较少的氧气，医生们将在此时进行手术。 上世纪40年代以来，科学家们就一直在研究“人体冷冻术”。然而，在动物身上进行的冷冻实验几乎全告失败，因为温血细胞在零下18摄氏度
新加坡职总平价超市限制售卖含酒精的冰淇淋
为遵循酒类管制（供应与饮用）法令，职总平价超级市场每晚10时30分至隔天上午7时，禁止售卖酒精含量超过0.5％的Udders品牌冰淇淋。 这包括该品牌四种口味的冰淇淋，有Rum Rum Raisin（含3.9％酒精）、Tira-miss-u（含3.8％酒精）、Wineberries（含3.5％
安徽“飞检”麦当劳冰淇淋机－检查结果总体良好
中安在线讯 近日，麦当劳在美国的一家门店被曝冰淇淋机内部严重发霉，在网络上引起轩然大波。这则新闻是真的吗？那么，我省市场上的麦当劳情况到底怎么样？记者8月1日从省食药监获悉：根据舆情反映的情况，省食药监相关部门和合肥市食药监局一起开展了突查。 内部员工“爆料”炸翻天 上周，一则“美国一家麦当
安徽“飞检”麦当劳冰淇淋机－检查结果总体良好
近日，麦当劳在美国的一家门店被曝冰淇淋机内部严重发霉，在网络上引起轩然大波。这则新闻是真的吗？那么，我省市场上的麦当劳情况到底怎么样？记者8月1日从省食药监获悉：根据舆情反映的情况，省食药监相关部门和合肥市食药监局一起开展了突查。 内部员工“爆料”炸翻天 上周，一则“美国一家麦当劳餐厅冰淇淋
青海抽检冰淇淋酸奶检出微生物指标不合格
7月4日，青海省市场监督管理局通报，近期该局组织开展的2019年省局本级食品安全监督抽检任务中，抽检餐饮食品、豆制品、淀粉及淀粉制品、糕点、乳制品、酒类、蜂产品共7类食品80批次样品，其中1批次乳制品检出微生物指标不合格。 不合格样品为：青海乐生活商贸有限公司销售、标称青海小西牛生物乳业股份有
茅台冰淇淋首入京沪，收获颇丰，销量已达2万杯！
初入京沪的茅台冰淇淋收获颇丰。7月23日上午9时，“i茅台”App宣布开放北京、上海两城线上购买茅台冰淇淋，截至当天下午6时，京沪两市线上销售茅台冰淇淋逾2万杯，销售额超130万元。茅台冰淇淋受到热捧，在业内人士看来在意料之中。一方面，茅台冰淇淋作为近期消费品市场的黑马，对年轻消费者具有较大吸引力；
乳成分分析仪的配置
a)不限样品数量的产品文件 b) 样品探测器 c) 样品搅拌器 d) 连接打印机的数据接口 e) 连接计算机或调制解调器的RS232数据接口 f) 高黏度泵系统（用作高黏度样品的测定，在测高黏度样品时，不需要额外的清洗试剂。可以检测的高黏度样品如：奶油、冰淇淋冻结前样品、发酵奶、酸奶。
调查显示：1个甜筒等于2勺油6块糖
随着三伏天的到来，冰淇淋、雪糕等冷饮市场正进入销售旺季。近日，台湾《康健》杂志对冰淇淋市场进行了抽样调查。结果显示，小小的一支甜筒暗含2勺油、6块糖，是典型的高糖、高热量食物。但由于甜筒没有强制标注配料表和营养成分表，很多人对此并不知情。 台湾《康健》杂志随机选取了“麦当劳”、“7-11”、
南极罗斯冰架开始冻结－科学家也无法解释
据国外媒体报道，目前，专家最新研究称，南极洲罗斯冰架底部并不像之前预期的那样融化，并且科学家并不清楚其中的原因。 罗斯冰架位于南极洲南部海域，是全球最大的漂浮冰架之一，科学家沿着南极洲西部海岸钻探，发现罗斯冰架正处于逐渐冻结之中。这项最新发现可能解释为什么罗斯冰架被认为比南极洲其它漂浮冰架更加
液氮冻结的原理与技术液氮罐是如何喷液氮的？
一般小型液氮罐从液氮罐中直接倒出来，但使用这种方法时要小心液氮溅到皮肤导致冻伤，大型液氮罐一人难以操作，需使用加压装置（液氮泵）将液氮压出，液氮泵使用方法如下：液氮泵：关闭液氮泵抽出阀门（顺时针旋转，拧紧**此），将液氮泵送入液氮罐，按旋转方向拧紧锁母，使环液氮泵和容器颈管密封（手可拧紧）; 另一
冰淇淋加明胶无检测法－卫生部回应研制快速检测
冰淇淋、肉皮冻添加工业用明胶，酱油添加毛发水，用工业酒精勾兑假酒，茶叶中添加美术绿……这些恶劣之举如果抓不到“现行”就查不出“猫儿腻”，因为全国尚无可用的检测方法。 22日卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，同时公布相应的检测方法。但是，其中相当一部分违法
哈尔滨华义冰淇淋被检菌群超标－已召回272箱
8日，记者从哈尔滨市质量技术监督局了解到，针对之前媒体曝光的华义食品有限公司涉嫌使用霉变瓜子生产“大脚板”冰淇淋事件，哈尔滨市质监局对该企业10个批次成品进行全项监督检验，其中2个批次不合格，不合格项目为菌落总数、大肠菌群含量超标；对1个批次原料葵花籽仁进行黄曲霉毒素、霉菌项目检验
哈根达斯纯香草冰淇淋竟查出致癌物环氧乙烷！
网传一份《海关总署食品局关于通报法国召回哈根达斯冰淇淋进口情况的函》显示，欧盟食品和饲料快速预警系统通报法国哈根达斯香草味冰淇淋产品检出环氧乙烷，相关产品已分销到包括中国在内的80多个国家和地区。7月20日到7月21日，新京报记者探访发现，目前哈根达斯天猫旗舰店、京东旗舰店已搜索不到香草口味冰淇淋，
美政府冻结加州大学洛杉矶分校近6亿美元联邦资金
当地时间8月6日，美国加州大学洛杉矶分校表示，特朗普政府已冻结该校5.84亿美元的联邦资助资金，理由是该校在支持巴勒斯坦的抗议活动中被指容忍反犹太主义。该校校长胡里奥·弗伦克通报称，目前约5.84亿美元的“校外科研项目资金”被暂停发放，正面临风险。新闻多看点7月29日，加州大学洛杉矶分校与三名犹太裔
南极冰盖发现半透明鱼－体内抗冻糖蛋白能防低温冻结
南极大陆厚达数百米的冰盖下一片黑暗。但科考人员钻透南极惠兰斯湖上方的冰盖后，发现冰下湖水中生活着微生物、甲壳类动物和几种稀有鱼类，其中体型最大的一种鱼身体半透明，能清晰地看到其内脏。 大约10年前，科研人员还普遍认为鱼类等复杂生物无法在南极洲的巨大冰盖下生存。因为虽然冰盖下有一定深度的海水，但
西安：“鲜奶吧”自制冰淇淋含病菌－致28人食物中毒
5月16日下午，多名家长给华商报打电话，说他们的孩子吃了同一家“鲜奶吧”的冰淇淋后出现呕吐、腹泻、发烧症状，随后向相关部门投诉举报。西安市疾控中心、西安市食药监局当场对“鲜奶吧”冰淇淋、制作原料、所用工具进行了采样，也对出现症状的孩子进行了肛拭子、咽拭子采样。经过10天的检测分析，今日，检测结果
前年生产的冰淇淋还在卖－保质期认定尚无法规
炎炎夏日，吃冰淇淋能消暑降温。可有多少人会留意冰淇淋的生产日期和保质期？连日来，记者走访江城多个冰淇淋销售点，发现不少已过保质期的冰淇淋仍在热销。 7日上午，在汉口中山大道武汉某中学门前，多家副食店一字排开，记者从一家小店的冰柜里拿出一支某品牌冰淇淋，包装纸上的生产日期标注为2008
疑含异物－一款冰淇淋在美国多地遭下架
据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2019年10月9日，美国FDA发布召回通报称，Blue Bell Ice Cream正在召回一款可能含异物的冰淇淋产品。 消费者在这款冰淇淋中发现了一片塑料工具碎片并告知了Blue Bell Ice Cream公司，Blue 该公司经调查发现，破损的工
7款冰淇淋对比检测报告一：和路雪可爱多热量最高
炎炎盛暑，来一支甜美滑腻的冰淇淋是不错的消暑利器。然而冰爽美味的诱惑下，高热量，吃多了会发胖的疑虑又可能让不少消费者，特别是有肥胖恐惧的消费者心里一番小纠结。 冰淇淋真的热量很高吗？2014年5月，记者送检了蒙牛、伊利、雀巢、和路雪、八喜、哈根达斯和五羊牌等7品牌冰淇淋及雪糕产品，通过第三
神经机器人系统解码帕金森病行走障碍
利用新的神经机器人平台和电极测量，瑞士洛桑联邦理工学院研究人员解码了帕金森病是如何导致患者大脑失调，损害其行走等运动能力的。这一发现揭示了大脑中丘脑下核区域如何协调腿部肌肉的激活，并提出了可检测患者“冻结”和其他行走障碍的算法。 发表在《科学·转化医学》上的该项研究结果，揭示了丘脑下核动力学编码
大脑统一－“剧本”，助力理解大脑决策奥秘
你有没有想过，为什么两个司机看到同样的拥堵路况，一个猛踩油门冲进去，另一个却小心翼翼地刹车避让？其实在他们做出动作之前，大脑早已悄悄作了一个决定。而这个决定，并不是突然冒出来的，它就像一场精密排演的舞台剧，有统一的“剧本”，由数十亿个脑细胞“演员”共同演绎完成。一项最近发表在《自然》杂志上的研究，揭
什么加速了大脑衰老？“大脑时钟”给出答案
一种新设计的“大脑时钟”可以判断一个人的大脑是否比实际年龄衰老得更快。时钟显示，女性、不平等程度较高国家和拉丁美洲国家人群，大脑衰老速度更快。8月26日，该研究发表于《自然-医学》。人脑的功能性磁共振成像扫描。图片来源：Science Photo Library“大脑衰老速度不仅与年龄有关，还与你住
活塞式真空泵轴每月应转动一次以免冻结
1.尚未安装好的活塞式真空泵在未上漆的表面应涂覆一层合适的防锈剂，用油润滑的轴承应该注满适当的油液，用脂润滑的轴承应该仅填充一种润滑脂，不要使用混合润滑脂。2.活塞式真空泵冲洗，抽吸管线、排放管线、风机壳和叶轮，并排净风机壳、抽吸管线和排放管线中的冲洗液。3.排净轴承箱的油，再加注干净的油，彻底清洗
不同冻结方式对南美白对虾品质的影响美国FTC质构仪
本研究选取新鲜的南美白对虾，通过 4 种不同冻结方式( 静止空气冻结、液体浸渍冻结、真空包装联用静止空气冻结和真空包装联用液体浸渍冻结) 处理，研究不同冻结方式对南美白对虾品质的影响，探索适合南美白对虾的冻结工艺。 实验样品：南美白对虾购于浙江宁波象山某海水养殖场，选取体表无损伤，长( 1
冰淇淋里食品添加剂太多？－专家澄清8个食品安全误解
记者从中国食品科学技术学会获悉，今年全国食品安全宣传周启动的“食品安全网络知识竞赛”已经接近尾声。 专家从24.58万份答题中筛选出了错误率较高的8个食品安全认知误区，并一一进行澄清和解读。 误解一 自制面点在冰箱冷冻就不会坏 现在很多人会在家里包饺子、馄饨，吃不完就冻在冰箱里
冰淇淋里食品添加剂太多？－专家澄清8个食品安全误解
记者从中国食品科学技术学会获悉，今年全国食品安全宣传周启动的“食品安全网络知识竞赛”已经接近尾声。 专家从24.58万份答题中筛选出了错误率较高的8个食品安全认知误区，并一一进行澄清和解读。 误解一 自制面点在冰箱冷冻就不会坏 现在很多人会在家里包饺子、馄饨，吃不完就冻在冰箱里。