双头面筋测定仪测定与栎橡子粉特性的影响
蒙古栎橡子粉是一种价格低廉且具有广阔开发前景的天然植物，因其中含单宁类物质丰富而具有对铅的吸附作用，将其制成保健食品可以有效的抑制人体对铅的吸收。但由于橡子粉面筋蛋白含量低，加到小麦粉中影响其加工性能，所以双头面筋测定仪实验通过对蒙古栎橡子粉-小麦混粉面团流变学特性的基础研究，以期在此基础上利用改良剂及添加剂对混粉面团流变学特性的改善，调配出便于加工操作、品质优良的橡子粉食品。 若橡子粉添加量过大，会影响橡子粉焙烤类产品的生产工艺，进而影响产品的质量；若橡子粉添加量过小，产品又不具有橡子粉特殊风味及营养价值。通过双头面筋测定仪对于不同比例的蒙古栎橡子-小麦混粉的理化指标之间以及粉质指标之间并非相互独立的，而是具有一定的相关性的。 ......阅读全文
双头面筋测定仪测定与栎橡子粉特性的影响
蒙古栎橡子粉是一种价格低廉且具有广阔开发前景的天然植物，因其中含单宁类物质丰富而具有对铅的吸附作用，将其制成保健食品可以有效的抑制人体对铅的吸收。但由于橡子粉面筋蛋白含量低，加到小麦粉中影响其加工性能，所以双头面筋测定仪实验通过对蒙古栎橡子粉-小麦混粉面团流变学特性的基础研究，以期在此基
电子式面团拉伸仪研究不同蒙古栎橡子的特性
目前国内外主要研究橡子营养价值及淀粉的理化特性方面，对橡子-小麦混粉面团的流变学研究甚少，利用粉质仪和电子式面团拉伸仪对其面团流变学的研究尚鲜见报道。而预测面制品的品质一般是测定面粉或面团的流变学特性，为丰富橡子粉产品开发的多样性，电子拉伸仪研究将蒙古栎橡子粉添加到小麦粉中。
用质构仪研究栓皮栎橡子淀粉的凝胶特性
橡子泛指除大量栽培种板栗之外具有一定开发利用价值的壳斗科植物的果实，在全球范围内有8属900 余种，我国橡子资源丰富，据统计，我国大约有橡树林1.33×107-1.67×107 hm2，橡子的年产量估计在60-70 亿kg。橡子营养丰富，橡仁含淀粉50%~70%、单宁0.26%~17.74%
电子式面团拉伸仪参数与橡子粉添加量的变化关系
所有橡子、小麦粉样品的拉伸阻力、电子式面团拉伸仪的拉伸比例均随醒发时间的延长而呈显著的上升趋势；而混粉面团的延伸度、能量均随醒发时间的延长而呈显著的下降趋势；而在相同的醒发时间内，所有的拉伸参数随着橡子粉添加量的增加均呈先增大后减小的趋势。其原因可能是： 1)随着橡子粉添加
橡子啄木鸟为争夺领地“不惜玩命”
9月7日，一项有关于橡子啄木鸟为争夺领地的研究发表在《当代生物学》上。研究人员使用无线电标签的方法发现，当栖息在优质领地的橡子啄木鸟死亡时，附近的鸟类就开始了一场争夺这片空地的争斗，并且不惜代价。 “当从远处靠近一棵大树时，你首先会听到许多橡子啄木鸟清晰的鸣叫声，看到鸟儿疯狂地飞来
科学家揭示秋叶变色调控机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495212.shtm北京农学院城市林业团队联合北京林业大学，解析重要栎属植物-槲树染色体水平基因组，并揭示其秋季叶色转变的调控机制。日前，相关研究成果发表在《新植物学家》上。 ?A槲树基因组特
川滇高山栎内源激素海拔动态及与萌生能力关系研究
目前在国内外研究中很少了解植物内源激素和硝酸盐随海拔增加如何变化，以及高山林线形成和高海拔区域树木萌生能力的降低是否与这些变化有关。中国科学院水利部成都山地灾害与环境研究所朱万泽研究员等分析了川西折多山海拔3000m、3500m、3950m（林线）川滇高山栎灌丛砍伐（coppicing）前后组织
川滇高山栎内源激素海拔动态及与萌生能力关系获进展
目前在国内外研究中很少了解植物内源激素和硝酸盐随海拔增加如何变化，以及高山林线形成和高海拔区域树木萌生能力的降低是否与这些变化有关。中国科学院水利部成都山地灾害与环境研究所朱万泽研究员等分析了川西折多山海拔3000m、3500m、3950m（林线）川滇高山栎灌丛砍伐（coppicing）前后组织
生态所红松和蒙古栎幼苗光调控和共存机制研究获进展
红松(Pinus koraiensis Sieb. et Zucc)和蒙古栎(Quercus mongolica Fisch.)是东北阔叶红松林中两个最主要的建群树种。然而，二者在次生林内天然更新缓慢或无法完成天然更新过程。已有研究表明，光环境是影响这两个树种天然更新的关键因子。阔叶红松林经
地表甲虫分布在天然栎林和恢复油松林交错带的变化
林业在社会经济中占有重要地位，森林采伐和植树造林是林业部门最常见的管理方式，但这种管理方式造成森林生境外貌和结构的改变，影响了森林内动物的行为，从而改变了生物多样性，受到人们的广泛关注。如何评价这种管理方式的合理性，尤其是对森林生态系统的影响，成为当前森林生物多样性研究的焦点之一。
颜料粉涂料粉硅藻粉除杂分级筛大直径旋振筛
筛分机在粉状物的除杂分级以及过滤中有着不可忽视的作用。在筛分机出现以及确实给不少的厂家带来直接上的劳动大解放，在筛分上面的速度远远不止提升1倍的效率。可以用一个老板的亲身体验就是一年的筛分量机器几个月完成了。 分级筛。市场上面常见的就是直线筛、旋振筛以及摇摆筛还有直排筛等等。但是他的原理都是一
珍珠粉被爆实为“贝壳粉”
许多年轻女孩子都喜欢用珍珠粉混上牛奶、蛋清或芦荟等自制面膜，认为其纯天然的成分比化妆品类面膜刺激性小。殊不知，市面上买来的细腻洁白的珍珠粉也不“纯”。 昨日，央视《每周质量报告》再次揭露行业潜规则：使用贝壳粉冒充珍珠粉在珍珠产地已经是公开的秘密。 记者走访红桥市场，发现便宜珍珠
落叶栎叶片碳氮磷化学计量学及其环境调控研究获进展
叶片元素化学计量学与植物养分限制、群落组成、生态系统功能息息相关。探究区域尺度上同属植物叶片碳（C）、氮（N）和磷（P）化学计量学变化格局及其驱动因素，对理解和预测全球变化背景下物种的响应和适应机理具有重要科学意义。 落叶栎隶属壳斗科（Fagaceae）栎属（Quercus），在我国分布广泛，
验粉筛测定馒头专用粉粗细程度
我国是小麦生产和消费的大国，我国百姓每年对面粉制品的需求量也是巨大的，其中用于制作馒头这一种食品就得消费大量面粉。众所周知，馒头是我国北方地区的主食之一，随着人们生活水平的不断提升，对馒头的品质要求也越来越高了。这种对馒头品质越来越高的要求，从另一个角度来讲也是在对馒头面粉品质要求的增高。其实并不是
濒危植物三棱栎的保育与驯化生物学研究取得进展
壳斗科三棱栎属Trigonobalanus现存3个种：轮叶三棱栎T. verticillata分布于中国海南（我国新纪录）以及马来西亚和印度尼西亚的几个岛屿，三棱栎T. doichangensis见泰国北部及我国云南南部和西南部，高大三棱栎T. excelsa产于南美赤道附近的哥伦
粉体材料粉体金属如何去除日本赛卡saika粉体金属激光
日本赛卡saika粉体金属激光去除机WPM系列 符合防水和防尘标准（IP55），非常适合粉末材料 接液部分不规则现象少，易于清洁 （不易残留的结构） 无需工具即可轻松更换传感器 主要安装位置 高混合小批量生产制造商 需要清洗和清洗的生产线 食品工厂
磁粉探伤
汽车是我们现代生活中zui常接触到的出行工具，而对于汽车质量的把控是至关重要的。其中以检测汽车零的工艺过程就是一项重要工序，汽车零件的好坏将直接影响到汽车的维修质量成本甚至乘坐人的生命安全。 目前汽车零件检测可分为zui基础的三类：可用的、待修的和报废。 零件检测和检验工作必须严格按照技术标准
圆形验粉筛与电动验粉筛比较
验粉筛有多种，常见有圆形验粉筛和电动验粉筛，其中圆形验粉筛也叫做新国标验粉筛，是根据新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验粉类粗细度测定》自主研制开发的粉类粗细度检验筛。面粉粗细度一般用留存或通过的筛孔来表示。对于通用面粉来说，不同加工精度面粉，面粉的粗细度也不一样。面粉的等级越高，面粉也越
粉体孔隙率对粉体的影响
粉体是由颗粒组成，粉体越细，其附着凝集性就越强，当然流动性就越差。流动性差，在装卸过程会增加运输难度。对应的就要更换运输方法。通过什么办法来判断粉体的流动性呢，可以通过检测粉体的空隙率来确定。准计算项目：1）差角：休止角与崩溃角之差称为差角。差角越大，粉体的流动性与喷流性越强。2）压缩度：同一个试样
圆形验粉筛把关生产高品质通用粉
我国是面粉的生产大国，同样也是消费大国。日常我们所食用的馒头、面包、面条等均是面粉制品。但殊不知，虽然制作这些食物所用的面粉其实存在着一定的不同，其中，面粉的粗细程度便是较为明显的。不同的粗细程度，所制作的食品品质有较大的不同。因此，许多面粉生产加工企业，除了会生产食品制作的专用粉外
磁粉探伤仪的磁粉探伤原理
利用在强磁场中，铁磁性材料表层缺陷产生的漏磁场吸附磁粉的现象而进行的无损检验法，称磁粉探伤。 磁粉探伤原理：首先将被检焊缝局部充磁，焊缝中便有磁力线通过。对于断面尺寸相同、内部材料均匀的焊缝，磁力线的分布是均匀的。当焊缝内部或表面有裂纹、气孔、夹渣等缺陷时，磁力线将绕过磁阻较大的缺
粉质仪的检测专用粉注意事项
现在的的人们对于各种食物都追求一定的权威。比如说专家，专门针对某一方面的。对于食品也是如此，包饺子需要专用粉，做馒头需要专用粉。目前专用粉的性能指标越来越受到使用者的关注,因此科学、准确、快速地提供检测数据就愈发重要。这就需要通过粉质仪进行检测了。 粉质仪使用时的温度要保持在30?0.2e
贝壳粉变身珍珠粉－药监局要求原料溯源
近期，中央电视台等媒体报道少数生产企业存在使用贝壳粉假冒珍珠粉原料生产保健食品、化妆品的违法行为。本报记者昨日走访广州市面，也发现混进了贝壳粉的珍珠粉。 贝壳用工业用氢氧化钠洗 据央视报道，在浙江省珍珠之乡诸暨市，原本用作加工纽扣或饲料的贝壳在最近几年成了抢手货。原来很多贝壳被贝壳
验粉筛分析凉面专用粉的最佳粗细度
凉面是一种以小麦粉为主要原料,添加一定量的辅助配料,采用专用设备,精心制造出的具有特殊口味的湿面条。其食用方法:将这种湿面条煮熟后,充分漂洗,然后,注入具有酸、甜、辣、鲜滋味的汤汁(汤汁温度约零上5摄氏度左右)即可食用。吃起来劲道、滑润、凉爽、开胃,故称其为冷面。由于冷面自身的特点,使制面中使用
粉质仪分析南瓜粉对面粉性质的影响
南瓜是一种常见的蔬菜，但是它的保健功能是人们一直以来都在探索的。其果胶对消化道溃疡病患者的疗效是十分显著的，而且它能够粘和消除体内细菌病毒性及其他有毒物质，南瓜对高血压的疗效也是十分显著的。在近几年，南瓜粉被做为一种新型的保健产品而大力的研究开发中，一般都使用在焙烤食品中。对于南瓜粉对面粉品质的
圆形验粉筛与方形验粉筛的区别
根据最新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类粗细度测定》的要求，YFS30×8新国标验粉筛已面世。其原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粮食的粗细度。圆形验粉筛有很多结构上的优势，具体表现为：结构上选用重心稳定、精度高的蜗轮蜗杆作变速传动
粉类粮食粗细度测定验粉筛筛理时间
粉类粮食粗细的测定时间是有规定的主要的明文规定是GB5507)1985标准以及原商业部1983年印发的5制粉工艺技术测定方法6中规定。相同的物料采用不同的筛理时间对筛理效率有何影响? 我国目前的小麦制粉工艺中验粉筛筛网的配置发生了很大变化,粉筛的配置已由过去的9XX~12XX,逐步加密至1
如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度？
通常来说，面粉越细，说明加工工艺好，面粉品质和等级也就越高，粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说，检验样品的粗细度方法如下：按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，
如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度？
通常来说，面粉越细，说明加工工艺好，面粉品质和等级也就越高，粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说，检验样品的粗细度方法如下：按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，放入上筛
用圆形验粉筛对粉类粗细度测定
面粉的粗细度与小麦粉的生化性质以及小麦粉制品的食用品质有关。因而随着食品工业的发展和生活水平的提高，对食品基础原料小麦粉提出了更高的要求。如英国的拼干粉要求粒度在30~90μ之间、夹心蛋糕粉要求粒度在0~80μ等。小麦粉的粗细度监测可以使用JYSY30*8型圆形检验平筛来进行测定分析。这种方法是