每个人家里都有这种“抗癌食物”！经常吃可降低肝癌风险
可以通过饮食预防癌症吗?近日，美国塔夫茨大学人类老年化营养研究中心副主任和高级科学家Xiang-Dong Wang在Cancer Prevention Research期刊上发表一项研究，证明番茄中的番茄红素有助于预防癌症，特别是降低肺癌、肝癌和结肠癌的发生风险。 研究人员证实，富含番茄红素的番茄粉能够有效地降低小鼠的脂肪肝、炎症和肝癌的发生风险。而通过在人体中开展的随机临床试验，研究人员认为，摄入富含番茄红素的天然食物可能比分离或纯化的番茄红素更能够有效预防癌症。 “番茄中含有番茄红素，有一定的抗肿瘤作用，每日摄入番茄红素可显著降低肝癌发病率。”中国医学科学院肿瘤医院临床营养室孙建平营养医师说，许多实验室研究已表明，番茄红素是一种有效的抗氧化剂、抗炎剂和抗癌剂。吃富含番茄红素的番茄或番茄制品，能够降低心血管疾病、骨质疏松症、糖尿病和某些癌症(包括前列腺癌、肺癌、乳腺癌和结肠癌)的发生风险。 孙建平介绍，番茄红素是一......阅读全文
每个人家里都有这种“抗癌食物”！经常吃可降低肝癌风险
可以通过饮食预防癌症吗?近日，美国塔夫茨大学人类老年化营养研究中心副主任和高级科学家Xiang-Dong Wang在Cancer Prevention Research期刊上发表一项研究，证明番茄中的番茄红素有助于预防癌症，特别是降低肺癌、肝癌和结肠癌的发生风险。 研究人员证实，富含番茄红素
食物抗癌引争议－食物到底能不能抗癌？
研究表明，合理膳食和健康生活方式是科学抗癌的基础。40%的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关。也正因此，近些年来，人们特别关注吃什么才能防癌抗癌，各种各样的抗癌“明星食物”也应运而生，并且随着各种研究和发现的增多不断涌现。 对此，广州中医药大学首席教授周岱翰则认为，从严格意义上讲，防
PNAS：天然抗癌食物
一项新研究表明，在饮食中含量丰富的一种化合物能够夺走癌细胞逃避死亡的“超能力”。通过改变基因调控中一个非常特异的步骤，这一化合物实质上诱导癌细胞变成了按预定时间死亡的正常细胞。这一研究发现在线发表在本周的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 正常细胞受到严格的程序调控，遵照规律的周期死亡，而
全谷物饮食降低肝癌风险
过量饮酒和黄曲霉毒素污染食物是肝癌的诱因。近日美国一项新研究发现，高纤维全谷物饮食可降低肝癌风险。 美国哈佛医学院针对12.5万名成年男女进行观察性研究，其中包括7.7万名女性和4.8万名男性。参试者每两年填写调查问卷，就他们日常饮食中的食物类别、食用频率等问题作答。研究团队对参试者的平均随访
从食物到药物：食物提取物的抗癌研究进展
来自食物的一些活性物质被证明有很好的医用效果。实际上，很多保健食品的提取物（nutraceutical）有抗癌（例如血液和淋巴相关的癌症）的潜力。Hematological malignancies（有时被称为血液癌症），大体上可以分为两类，一种是骨髓瘤，另一种是淋巴肿瘤。有60-80% 的血液
也许没有真正的抗癌食物，但预防癌症少不了这些食物
ACS的建议是，多吃植物性来源的食物，比如蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，少吃红肉，尽量不吃加工肉类，同时限酒。图片来源于网络 如果真要说到具体食物的话，下面这些食物应该成为你健康饮食的一部分。 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、羽衣甘蓝和卷心菜。这些蔬菜富含多种具有抗癌作用的成
富含精制纤维饮食增加肝癌风险
许多人食用富含纤维的食物，以帮助减肥和预防糖尿病、癌症等疾病。然而，美国科学家近日发表于《胃肠病学》的一项研究发现，对于一些人尤其是那些患有隐性血管畸形的人来说，食用高度精制纤维可能会增加患肝癌的风险。 “我们花了很长时间研究这个观点，即所有疾病都始于肠道。”论文作者、托莱多大学医学与生命科学
富含精制纤维饮食增加肝癌风险
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/9/487036.shtm 许多人食用富含纤维的食物，以帮助减肥和预防糖尿病、癌症等疾病。然而，美国科学家近日发表于《胃肠病学》的一项研究发现，对于一些人尤其是那些患有隐性血管畸形的人来说，食用高度精制纤维
适量喝咖啡有助降低肝癌风险
英国一个研究团队日前在《英国医学杂志·公开》上发表报告说，每天摄入一定量的咖啡有助降低肝癌风险，并且随着摄入量增加，风险也会降低更多。这支持了之前一些关于喝咖啡可减少患肝癌风险的研究结果。 来自南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员对饮用咖啡和肝癌间的关系进行了探究，团队对此前已有的26项研究所收
阿司匹林服用5年－肝癌风险降低60％
图片来源于网络 阿司匹林可能在癌症发展的早期阶段就起作用，甚至通过延迟或预防炎症或肝纤维化，可能在癌症前期就起作用。 肝细胞癌（HCC）是全球癌症死亡的第二大原因，大多数HCC患者在诊断时已为疾病晚期，治疗选择有限。在中国，早期肝癌筛查效果目前仍不理想，因此，肝癌的预防至关重要。 近日，由麻省
这样加工食物，会破坏食物DNA，被吸收后会增加癌症风险
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。食物的烹饪方法与健康息息相关。我们知道，吃烧烤和油炸食品会增加多种健康问题的风险。选择合适的烹饪方法可以最大程度地保留食物的营养成分和口
湿疹增加婴幼儿食物过敏风险
英国一项最新研究发现，湿疹会破坏皮肤免疫屏障并引发炎症，从而增加婴幼儿食物过敏风险。这说明皮肤中的免疫细胞同样与食物过敏有密切关系。 英国伦敦大学国王学院和邓迪大学的研究人员分析了600名母乳喂养的3个月大婴幼儿健康状况，结果发现，患有湿疹的婴幼儿过敏风险是正常水平的6倍，并且湿疹越严重，
山东食药监提醒：正视食物铝残留风险
山东省食品药品监管局日前组织对餐饮环节食品安全进行抽检，516批次样品中29批次样品不合格。不合格样品中，有25批次出现铝残留量超标，占比超过85％。山东食药监部门提醒公众应正视食物铝残留的风险，稳妥使用含铝食品添加剂。 记者了解到，此次食物铝残留量不合格主要集中在两个方面：一是淀粉制品的铝
多吃有机食物真能降低癌症风险？
最近发表的一项研究让很多消费者开始怀疑是否值得花很多钱来购买没有农药的有机食物，这项发表在国际杂志JAMA Internal Medicine上的研究报告中，研究人员通过研究发现，相比摄入一般食物的人群而言，那些选择有机食物超过4.5年的人群患癌症的几率会稍微下降，尤其是淋巴瘤和绝经后乳腺癌。图
研究发现喝咖啡或降低患肝癌风险
据物理学家组织网近日报道，一项最新研究表明，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人可降低患肝细胞癌的风险。该研究在英国进行，历时7年半，研究了英国生物银行中471779名参与者饮用咖啡的习惯。 “咖啡”一词源自希腊语，意思是“力量与热情”，咖啡目前已经成为现代生活的一部分。此前的研究表明，喝咖啡对健康
常吃霉变大米增加患肝癌风险
羊城晚报记者从各方了解到，目前国内对于致癌食品的研究主要集中在黄曲霉素和重金属镉超标上。据了解，黄曲霉素是学界公认的最强的生物致癌物，是诱发肝癌的主要危险因素之一。谷物中的大米、玉米、高粱、小麦都易染黄曲霉素。因此，不少专家表示超过保质期的大米不要吃，霉变的大米更不要吃。而重金属镉超标则源于土壤
日本研究称吃鱼能降低患肝癌风险
日本国立癌症研究中心6月7日发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青鱼类以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。 鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员在1995年至2008年间，以日本9个府县的约
剩菜含有细菌性食物中毒风险
剩菜除了我们熟知的亚硝酸盐超标、霉菌毒素超标这两大危险以外还容易由于微生物致病菌的滋生引起细菌性食物中毒的风险。 烹调的菜肴多，且常常一餐吃不完。这时候食物已经在室温下放置了两三个小时，非常容易滋生大量细菌。即便开始只是污染少量致病菌，经过几个小时的室温放置之后，也容易大量繁殖。 多数人都知道，蔬菜
细菌性食物中毒风险升至最高
据《新闻晨报》报道，申城持续高温，上海细菌性食物中毒预警平台也连续多日发布黄色预警。昨天和今天，细菌性食物中毒风险提高到了最高等级——“红色，请特别注意食品安全”。当达到这一预警级别时，食物中毒发生概率将在25%以上。预警发布后，全市上千家饭店在第一时间通过短信收到警示，食监人员也将加大对餐饮企
美国癌症研究所：食物的抗癌力也分等级
吃对了有助防癌，吃错了则可能“致癌”。美国癌症研究所在大量研究之后发现，有些食物在防癌抗癌方面有着突出效果，并将其分级（抗癌力一级指有较强的证据支持其抗癌作用；抗癌力二级指可能对某些癌症有预防作用），从而有针对性地防癌抗癌。 对结、直肠癌有一级抗癌力的食物：全谷物、豆类（豌豆、扁豆）、大豆、亚
真的存在抗癌食物？别被动物实验的结果忽悠了
夏季即将到来，大批水果蔬菜纷纷上市。与此同时，某某水果、某某蔬菜抗癌的说法也再次流传开来。那么，真的存在抗癌食物吗？首先，很多“防癌说”的支撑依据是动物实验的结果。然而，据《沈阳日报》报道，所谓的动物实验有效，常常是这样的：往实验鼠身上种植恶性肿瘤，然后再投喂某种抗癌食品，结果观察到肿瘤生长受到抑制
维生素D有助降低患肝癌等风险
据美国一家专业医学媒体报道，由日本滋贺医科大学等机构组成的国际研究团队以日本成年人为对象开展的一项大型调查发现，人体维持较高的维生素 D 水平，可能有助于降低罹患包括肝癌在内多种癌症的风险。图片来源于网络 研究团队分析了日本一项大型公共卫生调查的数据，涉及3.37万名年龄在 40~69 岁之间
科学家发现乙肝癌变关键风险基因
统计显示，我国肝癌病人中80%以上都有乙肝病史。当然，并不是乙肝病人都会发展成为肝癌患者，那么为什么有些乙肝病人发生癌变，而另一些病人不发生癌变呢?由复旦大学牵头研究的新成果对此作出了回答。《自然―遗传学》杂志12月16日在线发表了由复旦大学遗传学研究所、遗传工程国家重点实验室余龙教授领衔完成的
肥胖等代谢风险因素成全球肝癌新“推手”
中国国家癌症中心研究团队通过对全球肝癌流行病学进行系统分析，发现肝癌的致病因素正在发生重要转变，其中代谢性风险因素的威胁日益突出。相关研究成果于近日发表于《癌症生物学与医学》。研究者利用全球疾病负担研究2019年数据库进行分析，发现肝癌已成为全球重要的公共卫生问题：在所有癌症中，肝癌的发病率排名第六
低浓度长期暴露苯并芘促肝癌转移－油炸烧烤食物含量高
基于人源细胞、以毒性通路为核心的转化毒理学研究在国际上方兴未艾。日前，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究组采用该方法，首次揭示了食品中的化学污染物——苯并芘可致肝癌转移，并发现相关分子机制。该研究成果在线发表在《环境与健康展望》杂志上。 据介绍，苯并芘是一种多环芳香族碳氢化合物
重庆医大高分论文揭秘糖代谢：肝癌恶化和这类食物有关！
近日，重庆医科大学感染性疾病分子生物学教育部重点实验室黄爱龙/唐霓团队在代谢领域权威期刊Cell Metabolism上在线发表了题为High dietary fructose promotes hepatocellular carcinoma progression by enhancing O-
若要降低孩子过敏风险－哪些食物需早吃？
长期以来，医生们都在警告家长们，最好推迟向婴儿喂食某些食物，以降低潜在的过敏反应风险。但新出炉的一项研究表明，这一建议可能并一定正确。 据合众国际社报道，研究人员在对1400名儿童进行调查后发现，如果在婴儿出生第一年内就给他们吃花生、蛋或牛奶，这些孩子以后反而不太可能对易引起过敏的食物产生过
BJC：常吃有机食物不会降低患癌风险
最近，英国牛津大学对大约 60 万名女性进行调查研究发现，常吃有机食物并不会降低患癌风险，因此人们不必太在意食物是否是有机种植，如果担心非有机食品中的农药残留，在吃之前好好清洗就是了 随着生活水平的提高，有机食物受到越来越多人的青睐，很多人相信，常吃有机食物会降低癌症等疾病的发病率。最
母体肠道菌群与婴儿食物过敏风险下降相关
根据《自然-通讯》发表的一项研究Maternal carriage of Prevotella during pregnancy associates with protection against food allergy in the offspring，孕妇肠道菌群中存在人体普氏菌(Pre
韩国推行“食物中毒风险信息预测地图”示范服务
据韩媒报道，韩国KFDA与气象厅、国立环境科学院、国民健康保险公团共同开发了“食物中毒预测地图”，将从2日开始通过KFDA的网站等进行示范服务。 “食物中毒预测地图”融合了食物中毒产生的相关信息、气象、环境、诊疗信息以及社交网络(SNS)大数据，以人人都能易于理解的形式，将各地区发生的危险信