果实为何“五颜六色”？中美研究告诉你答案
果实为何色彩缤纷？哪种颜色的果实爱“流浪”？哪种颜色的果实爱“宅家”？赤道附近的果实为何“黑”？中美科学家通过联合研究，揭开了这些秘密。该成果于近日发表在国际期刊《全球生态与生物地理学》上。 论文第一作者、中科院昆明植物研究所副研究员陆露介绍，五颜六色的果实在大自然中非常醒目，它们的着色是因为含量丰富的类胡萝卜素、花青素和类黄酮等色素。这些色素以不同比例组合，并与复杂的环境相互影响，形成了各种颜色。 科学家选择了杜鹃花科白珠树族植物作为研究对象。 白珠树族是大家常吃的蓝莓近亲，这个族约有280个物种，从海拔0米的海边到400米的亚热带雨林，再到4500米的高山草甸都有分布。它的果实有白、红、蓝、紫、黑五色，以及在这五色基础上加深或变浅的颜色。 “一个族能环太平洋分布，且果实颜色多，引起了我们对其果色与扩散分化、地理分布的好奇。”陆露说。 中科院昆明植物研究所与美国亚利桑那大学、美国得克萨斯州植物研究所组成的团队，在......阅读全文
红毛丹果实果肉的质地分析
红毛丹果实果肉黄白半透明、肉质细嫩脆爽、味清甜、鲜美爽口，是果中佳品。果实质地是评价果实品质的重要指标，监测果实质地主要是凭借感官评价，但仅通过人的视觉、味觉及触觉等感觉进行的评价结果相对不稳定。质构仪全质构仪分析（TPA）是通过模拟人类口腔的咀嚼运动，对样品进行两次压缩的力学过程，测试与微机相连，
野外识别各种花序、果实和种子
实验材料：野外生长的各种花序、果实和种子 仪器、耗材：放大镜刀片 枝剪
上海十院科普专项成果实现转化
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/10/531122.shtm
质构仪用于枣果实的质地评价
质地是果蔬重要的品质特征之一，是影响消费者对其可接受性的主要因子，果实的许多感官指标如硬度、脆性、咀嚼性等性状与质地密切相关。果实质地状况的评价主要包括感官评价和仪器测定两个方面，感官评价多凭借口感和触摸来感知，主观性较强。而质构仪作为仪器测定方法，相对比较客观、准确，能较好地反映果实的质地状况。质
上海十院科普专项成果实现转化
近日，上海市第十人民医院“破茧成蝶”甲状腺癌防治技术培训在上海技术交易所（以下简称上技所）实现转化交易。据悉，这是国内首个医疗机构科普专项成果，也是上海市科技创新行动计划科普专项中第一个成功产出医学科普成果转化的项目。该项目由上海市第十人民医院甲状腺疾病诊治中心教授余飞发起，旨在通过系统化技术培训，
质构仪用于枣果实的质地评价
质地是果蔬重要的品质特征之一，是影响消费者对其可接受性的主要因子，果实的许多感官指标如硬度、脆性、咀嚼性等性状与质地密切相关。果实质地状况的评价主要包括感官评价和仪器测定两个方面，感官评价多凭借口感和触摸来感知，主观性较强。 而质构仪作为仪器测定方法，相对比较客观、准确，能较好地反映果实的质地
北美首次发现侏罗纪被子植物果实化石
左图系一块岩石上的六颗墨西哥迪尔切果，右图系其中一个果实的放大照。(王鑫供图) 近日，中科院南京地质古生物研究所研究员王鑫在《生物系统》期刊发表论文，报道了墨西哥的侏罗纪被子植物果实。“这是可以确认的被子植物化石首次在北美大陆闪亮登场，也是中国科学家首次独立研究北美的早期被子植物果实化石。
数显果实硬度计的特点简介
功能特点 (1)数据储存功能，可储存896个测试值峰值保持功能。保持峰值显示直至手动清零。 (2)数据输出功能，可将数据通过数据线输入电脑做各种分析。 (3)自动峰值功能，保持显示峰值2秒后自动解除。 (4)绿色环保，10分钟无操作自动关机。 (5)高品质充电电源。充电电压从100V至
学者揭示果实叶绿素代谢最新机制
近日，四川农业大学、四川大学和西南科技大学等单位合作取得了新的研究成果。该研究解析了“SlHY5–SlDEAR1–SlPOR1/SlSGR1”转录调控模块在番茄果实中叶绿素积累的分子机制，为通过分子手段操纵果实颜色及碳水化合物含量提供了重要的理论依据和潜在的分子靶标。相关研究发表在The Plant
研究发现调控苹果果实成熟的关键因子
近日，《园艺学报（英文版）》（Horticultural Plant Journal）发表了中国农业科学院郑州果树研究所苹果育种团队的研究论文。 该研究团队发现，调控苹果果实成熟期的遗传基础是启动子4-bp indel。果实成熟期是决定苹果品质和市场供应的关键农艺性状。目前，不同成熟期苹果品种的遗传
科学家克隆番茄果实硬度新基因
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所（以下简称蔬菜花卉所）品质分子改良课题组克隆了番茄中果实硬度关键调控基因FIS1，并揭示了该基因在番茄果实硬度形成中的功能，解析了赤霉素通路介导的番茄果实硬度的调控机制，为改良果实硬度提供了新的位点和策略。相关研究成果在线发表于《自然—通讯》。 蔬菜花卉所研究员
平衡之道，果实成熟与抗病性新解
果实从青涩到成熟，不仅色泽诱人、香气扑鼻，更富含了丰富的维生素等营养物质。然而，这一过程也伴随着果实抗病性的逐渐降低，使其更易受到病原真菌的侵袭而腐烂。这一难题长期困扰着农业生产和食品安全。在享受新鲜果实的甜美与营养时，你是否曾想过，这些美味背后隐藏着果实成熟与抗病性之间的微妙平衡？近日，武汉植物园
香蕉果实后熟调控机制研究获进展
广东省农业科学院果树研究所香蕉遗传改良团队在国家自然科学基金、广东省农业科学院中青年学科带头人（金颖之光）和国家现代农业产业技术体系建设专项等项目的资助下，在香蕉果实后熟调控机制研究方面取得新进展。近日，相关成果发表于《采后生物学与技术》（Postharvest Biology and Tech
怎样测定果实中的维生素C
答：维生素C又称抗坏血酸，它在动植物的新陈代谢方面起着重要作用，因为它是调节植物体细胞氧化还原过程的重要因子之一，缺乏时有机体的新陈代谢就会遭到破坏。维生素C是果实中特有的，并且有的果实中含量很高。如100克猕猴桃鲜果中高达700～1100毫克，100克鲜枣中约有350～600毫克；而柑橘仅含有55
果实硬度计的使用注意事项
果实硬度一般指的是水果单位面积承受测力弹簧的压力，然后通过计算得到的比值，因为果实的硬度与苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的成熟度、品质、加工时间、收获储藏、运输等方面息息相关，因此在现代农业中，尤其是在果园的生产和管理过程中，使用果实硬度计来测定果实的硬度也变得越来越普遍，而要使用果实硬度计获得更加
SpectraScan高通量作物果实品质检测方案
我国幅员辽阔，自然环境的巨大差异造就了丰富的生物多样性，不同地域生长的经济作物品种繁多，果实五花八门，品质良莠不齐。而果实品质的好坏直接影响膳食营养及食品安全，与人类健康密切相关，也是衡量作物经济效益的重要因素。因此，作物果实品质的快速、批量分析评价对于衡量作物经济效益，规避经济损失、优化栽培品种及
种子和果实的结构及类型观察实验
【目的】： 观察不同类型种子的结构； 掌握不同类型果实的特征； 识别各种果实。 【实验内容】: 一、种子结构观察1.双子叶植物有胚乳种子代表——蓖麻 （1）外形观察辩识种阜、种孔、种脊等。（2）通过种脊纵切，掌握胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）、胚乳、种皮等基本结构。 双子叶有
数显果实硬度计的技术参数
技术参数 数显果实硬度计技术参数：示值误差：±0.5% 单位：Kg/cm2 (×105 帕) 输出接口：Rs 232 九孔插座电源：充电电池 充电器（充电电压100∨～240∨）传感器结构：S型高精度传感器(内置式) 工作温度：5℃～35℃ 运输温度：-10℃～60℃ 相对湿度：15%～80%
EMSET果实生长实时监测系统技术方案
EMS-ET果实生长实时监测系统，该系统主要包括不同型号果实生长传感器（线性可变位移技术LVDT）、数据采集器、软件、太阳能供电等模块，通过此系统可以记录果实直径亚毫米精度的变化，反映果实的生长，揭示水果在高蒸腾或低根系吸水条件下的水分变化，广泛用于林木、果实的生理生态监测等农业科学研究。
新研究揭示粉蕉果实成熟软化调控机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516974.shtm
野外识别各种花序、果实和种子实验
实验方法原理 实验材料 野外生长的各种花序、果实和种子仪器、耗材 放大镜刀片枝剪采集袋镊子铅笔笔记本等实验步骤 1. 观察各种花序类型花是植条的变态，花序是更大的植条变态。花序在发育当初也是来自芽（花芽或混合芽），只不过是许多花共同生于一棵芽中。花序发育成熟后，形态各异，有的反复分枝，有的则高度密集
桃果实采后色泽调控领域取得重要进展
色泽是影响果实商品性的重要因素之一，鲜亮的色泽在一定程度上可刺激消费者的购买欲望。在高温多湿、病虫害严重的地区，套袋栽培能有效地减少病虫害、果锈和裂果的发生。生产中常在桃果实采前人工解袋以增加光照促进果实着色，但由于人工成本的剧增，这一做法在生产中很难继续，没有经过光照的桃果实色泽暗淡，在市场中
辣椒果实香气形成机理研究获新进展
近日，广东省农科院蔬菜研究所茄果类研究团队在辣椒果实香气形成机理研究方面取得新进展。相关研究发表于Scientia Horticulturae。衡周博士、徐小万研究员为该论文共同第一作者，李颖研究员、李涛副研究员为共同通讯作者。辣椒（Capsicum spp.）是茄科（Solanaceae）辣椒属（
研究揭示三叶木通果实开裂分子机制
记者7月8日从中国农业科学院麻类研究所获悉，该所南方特色作物遗传育种团队联合景德镇学院、宜春市科学院、中国农业科学院国家南繁研究院等单位，在三叶木通果实开裂机制研究方面取得新进展，相关研究结果7月4日发表在《国际生物大分子杂志》上。三叶木通作为我国的特色果树，果实富含蛋白质、还原糖、维生素等成分，具
研究揭示甜樱桃果实色泽分化新机制
花青素作为植物重要的次生代谢产物，不仅赋予水果丰富的色彩，提升果实的外观品质，还因其抗氧化作用增加了果实的营养价值。因此，解析果实花青素生物合成的分子机制，一直是园艺领域的研究热点。近日，四川农业大学园艺学院龚荣高教授课题组在N1级自然指数期刊PLoS Genetics上发表研究论文。该研究揭示了“
草莓通过调节ABA途径的方式影响果实成熟
近日，中国科学院植物研究所研究员秦国政团队发现，RNA甲基化（m6A）修饰在不同类型果实的成熟调控中均发挥重要作用，但是作用机制有所不同。在番茄果实中，m6A修饰主要通过反馈调控DNA甲基化来发挥作用，而在草莓果实中，m6A修饰则通过调节ABA途径的方式影响果实成熟，这为阐明果实成熟调控网络提供
辣椒果实香气形成机理研究获新进展
近日，广东省农科院蔬菜研究所茄果类研究团队在辣椒果实香气形成机理研究方面取得新进展。相关研究发表于Scientia Horticulturae。衡周博士、徐小万研究员为该论文共同第一作者，李颖研究员、李涛副研究员为共同通讯作者。 辣椒（Capsicum spp.）是茄科（Solanaceae）辣
四种型号果实硬度计的区别
果实硬度计也叫水果硬度计，是用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果硬度的专业仪器，该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，非常适合用于各种果品场所对果品的检验，因此深受果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位的喜爱，在实际的测量工作中发挥了重要的作用。果实硬度计主要有GY-1、GY-
植物所揭示果实成熟的转录后调控机制
成熟是果实发育的重要阶段，伴随着颜色、香气及硬度等一系列变化。这一过程受到内外因素的共同调控，机制非常复杂。对果实成熟调控的有关机制开展研究，对于提高果实品质、优化贮藏保鲜技术具有很大的指导意义。近年来，有关果实成熟的转录调控已有较多报道，鉴定到多个重要的转录因子，对它们的作用机制也进行了较多研
苹果资源果实抗坏血酸积累特征研究取得进展
中国科学院武汉植物园果树分子育种课题组检测了苹果资源成熟果实抗坏血酸（AsA，又称作Vc），揭示了果实中Vc积累特征及其受果实品质驯化的影响，相关研究成果在线发表于国际杂志《食品化学》（Food Chemistry）。 抗坏血酸是维持机体正常活动所需的一类小分子有机化合物，在人体健康方面具有重