碳水化合物分析
Carbohydrate Assay (Hancock Laboratory) (Accessible only by IE)This protocol is used to determine the relative amounts of LPS CHO present in a given strain. The assay can be done on one set of samples and then scanned at the usr/localious wavelengths for reasonable data on the 3 types of sugars. § Sequencing of a Phosphorylated N-Linked Oligosa......阅读全文
减少碳水化合物或有助于治疗脂肪肝疾病
减少摄入面食、土豆和其他富含碳水化合物的食物已经成为当前减肥的流行计划。然而，根据一项新的研究，限制碳水化合物饮食可能会带来其他的健康获益。图片来源于网络 研究人员发现，在少数非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者中，仅仅2周的限制碳水化合物饮食降低了受试者的肝脏脂肪含量，并改善了一些其他的心脏
Cell－Metabol：高脂肪、高碳水化合物如何影响大脑的健康？
很多研究都会阐明不健康饮食诱发肥胖的分子机制，但其并未深入剖析饮食是如何引发个体大脑发生神经性改变的？近日，一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自耶鲁大学的科学家们通过研究发现，高脂肪饮食或会诱发大脑下丘脑区域功能的紊乱，下丘脑能够调节机体的体重平衡和新陈代谢。图片
层粘连蛋白的碳水化合物与细胞之间的作用
研究表明，层粘连蛋白中含有12%~15%的碳水化合物。以外源凝集素亲和层析从EHS肉瘤中纯化分离到的层粘连蛋白中的碳水化合物的含量更是高达25%~30%。小鼠层粘连蛋白分子中，68个保守的天门冬氨酸残基位点发生了糖基化修饰，大部分糖基化位点都集中在层粘连蛋白的长臂结构区。正常而完全的糖基化是某些
吃大量碳水化合物或增加抑郁症和炎症风险
吃太多面食并不一定对身体有好处。近日，哈佛大学公共卫生学院的学者进行的一项新研究发现，吃大量碳水化合物，如面食的人更有可能患有抑郁症。 研究人员通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系。他们召集了4.3万名没有抑郁症病史的女性，询问了她们的日常饮食状况，并监测了她们的血
无糖及无碳水化合物饮食可降低患癌风险
专家指出，除手术、放疗和化疗外，营养的饮食也可以帮助有效避免癌症。据俄罗斯“医学论坛”新闻网11月6日消息，德国学者研究发现，无糖和无碳水化合物的饮食可助有效降低患癌症风险。 研究人员以小白鼠为研究对象进行试验，结果发现，身体内糖的储量会间接影响癌细胞的扩散，如糖储量减少则癌细胞也会随之减少。
胰蛋白酶对碳水化合物的分解有何影响？
胰蛋白酶主要作用于蛋白质的分解，不直接参与碳水化合物的分解。然而，胰蛋白酶对碳水化合物的分解也有一定的影响。 首先，胰蛋白酶可以影响食物中蛋白质和碳水化合物的比例。如果摄入的食物中蛋白质含量较高，胰蛋白酶会优先分解蛋白质，导致碳水化合物相对增多。这可能会影响胰岛素的分泌和血糖水平。 其次，胰
舌头也有第六感？－还能感觉到碳水化合物
人类的舌头也许存在第六感，这当然不是说它能够感知到鬼魂的存在。研究人员发现，人们的舌头除了能够识别甜、酸、咸、鲜和苦，还能感觉到碳水化合物（可分解为糖，是人体能量的主要来源）。 过去的研究已经表明，一些啮齿动物可以区分不同能量密度的糖，其他的啮齿动物在对甜味的感知
三分钟了解测定碳水化合物的意义
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；2.碳水化合物是构成
低碳水化合物VS低脂减肥效果，最新答案是平局！
早在2015年，《Cell Metabolism》期刊上的一篇文章从数学模型出发揭示，低脂饮食比低碳水化合物饮食更有利于体内脂肪的消耗，从而推翻“控制碳水化合物的摄入是调节身体新陈代谢最佳方式”的传统观点。图片来源于网络 然而，2017年，《柳叶刀》连发两篇文章再一次颠覆认知：为“脂肪”正名（
研究显示－以碳水化合物为主饮食可能导致更年期提前
据英国广播公司(BBC)报道，一项研究表明，以碳水化合物为主的饮食会导致更年期提前。英国妇女的平均更年期年龄为51岁，而在日常饮食中以面食和大米为主的英国妇女与一般妇女相比，更年期到来的时间会提前一年半。图片来源于网络 利兹大学在对914名英国女性的研究中也发现, 食用油性鱼类、豌豆和豆类都可
概述层粘连蛋白的碳水化合物与细胞之间的作用
研究表明，层粘连蛋白中含有12%~15%的碳水化合物。以外源凝集素亲和层析从EHS肉瘤中纯化分离到的层粘连蛋白中的碳水化合物的含量更是高达25%~30%。小鼠层粘连蛋白分子中，68个保守的天门冬氨酸残基位点发生了糖基化修饰，大部分糖基化位点都集中在层粘连蛋白的长臂结构区。正常而完全的糖基化是某些
J－Bio－Chem：心脏中的碳水化合物有助于调节血压
一项新的研究表明，一种特殊的碳水化合物在调节人体血压方面发挥着重要作用。哥本哈根大学和Rigshospitalet的研究人员用老鼠做了一项新的研究证明了这一点。研究人员认为，这一发现可能对改进高血压药物具有巨大的潜力。高血压和低血压都可能对健康产生不良后果，分别导致心血管疾病和晕厥。现在，研究人
颠覆常识，碳水化合物和脂肪并不是长胖的主要原因？
有一种观点认为，某些营养成分，如脂肪、碳水化合物等是造成肥胖流行的主要原因。但美国糖尿病、消化及肾脏疾病研究中心综合生理部主任凯文·霍尔通过试验提出，肥胖症的流行另有其因。 实验不支持脂肪和碳水化合物导致肥胖 凯文·霍尔曾经非常认同，某些营养成分会导致肥胖，尤其是碳水化合物。“碳水化合物的摄
揭示反刍动物瘤胃氢代谢日粮碳水化合物驱动机制
记者8月23日从中国科学院亚热带农业生态研究所获悉，该所畜禽健康养殖与农牧复合生态研究中心反刍动物生态营养研究团队以具有耐粗饲性状的湘西黄牛为研究对象，应用扩增子和宏基因组测序技术，结合体外验证试验，揭示了反刍动物瘤胃（即反刍动物的第一个胃）氢代谢的日粮碳水化合物驱动机制。近日，上述研究论文发表在《
新加坡研究显示低碳水化合物和低脂饮食减肥效果相当
据新加坡《联合早报》报道，美国一项新研究指出，从饮食上看，低脂饮食和低碳水化合物饮食的减肥效果相当。相关研究结果发表在新一期《美国医学会期刊》上。图片来源于网络 美国斯坦福大学医学院招募了609名年龄在18到50岁间的志愿者，男女各约一半，随机分配他们在为期一年的时间里进行低脂或低碳水化合物饮
细胞培养基的组成碳水化合物和无机离子的相关介绍
1、碳水化合物 碳水化合物是细胞生长主要能量来源，其中有的是合成蛋白质和核酸的成分。主要有葡萄糖、核糖、脱氧核糖、丙酮酸钠和醋酸等。 2、无机离子 钠、钾、镁、钙、磷等基本的无机离子，这些都是细胞组成所必须并参与细胞的代谢。 培养液中无机盐的主要功能是帮助细胞维持渗透压平衡。此外，通过提
树木中非结构性碳水化合物的糖分含量高－会更耐旱
人如果高血糖会有许多健康问题，而树木“高糖”则不是坏事。一项国际研究发现，如果树木中一种名为“非结构性碳水化合物（NSC）”的糖分含量高，就会更加耐旱。这一发现有助于提高树木适应气候变化的能力。 英国牛津大学研究人员与国际同行在新一期《自然·气候变化》杂志上报告说，此前曾有研究提到这种糖类化合
研究称低脂和低碳水化合物饮食法都有助于减肥
据“中央社”3日报道，最新一期《美国医学会期刊》（JAMA）网络版报道称，不论采取低脂饮食法或低碳水化合物饮食法，对于减肥都是有帮助的。 《美国医学会期刊》网络版刊登最新医学研究指出，关于哪种减肥法真正具有瘦身效果，外界一直众说纷纭，某些坊间热门的减肥法，甚至宣称比其它方法更好。 研究人
美最新研究称碳水化合物或比饱和脂肪酸更有害健康
日本livedoor门户网站11月24日刊登了本月21日美国在线科学杂志《Plos one》最新发表的一项研究。一直以来，饱和脂肪酸被认为是引起心脏病以及诸多健康问题的罪魁祸首。然而，这项研究表明，即使摄取量达到现在的2-3倍，它在血液中的浓度也不会上升。 另一方面，这项研究同时发现，碳水化
甘露糖结合凝集素的结构及其对细菌胞壁碳水化合物的...
甘露糖结合凝集素的结构及其对细菌胞壁碳水化合物的识别A．甘露糖结合凝集素由六个糖识别结构域（CRD）组成，年个结构域与汇集成束的胶原主茎以。—螺旋相连。 CRD端部识别细菌胞壁伸展出的糖链。 注意两个CRD识别结构之间需相隔45A；B．甘露糖结合凝集素CRD专一性识别端部糖分子第3位和第4位羟基
别为减肥戒掉碳水！《自然》子刊：多吃碳水或能防抑郁
很多人为了瘦身都会减少碳水化合物的摄入量，有些甚至更加极端，直接“戒掉”，但科普工作者们经常会提醒大家，碳水化合物是一定要吃的，否则对生理健康有害无益。不过，碳水化合物摄入不足可能不仅仅影响生理健康，越来越多的证据表明，相对碳水化合物摄入量可能会影响心理健康，比如抑郁症的风险。 抑郁症是世界范
拉曼光谱快检技术：食品质量检测的“火眼金睛”（四）
对碳水化合物的分析检测碳水化合物是大分子结构，有许多同分异构体，分析起来相对困难。碳水化合物的拉曼光谱较明确，能提供准确的结构信息。尤其C=N、C=S、C-C、S-H等基团的拉曼光谱比较明显。随着拉曼光谱技术的发展及糖化学研究的深入，拉曼光谱已成为分析糖结构的重要手段。应用激光拉曼光谱仪获取脐橙拉曼
食品成分分析为什么要用到红外线成分检测仪
检测食品中的水分、糖分、脂肪、油份不可缺少的仪器——红外线成分检测仪。 成分检测仪，又叫食品营养成分分析仪，谷物成分分析仪，小麦粉，面粉，玉米粉等碳水化合物含量分析，膨化食品：薯条薯片等食品及其原料等油分，,糖分，碳水化合物分析等。 红外线成分分析仪的主要特点是：检测数据jing
Cell综述：从膳食纤维到宿主生理学
越来越多的研究表明肠道微生物，宿主饮食和宿主生理之间存在一整套的关联，这些关联能反映其因果关系，作用机制吗？本期（6月2日）Cell杂志刊发综述文章：From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bac
敲黑板了！这群“90后”研究发现不吃主食不利长寿
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514617.shtm不吃碳水化合物（下称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。“怎么吃最长寿”一直
NIR－技术在饲料原料养分预测中的应用
NIR 技术在原料蛋白质含量预测中的应用传统凯氏定氮法等测定蛋白质含量的方法不能很好地实现快速高效的测定原料粗蛋白含量，且耗时耗力，而 NIR 技术的应用，使得原料蛋白质含量测定实现了高效快速，NIR 技术在苜蓿大豆等饲料原料粗蛋白含量的检测方面具有广泛应用。冯伟娟等（2018）比较了 NIR 技术
研究发现氮有助于肠道健康
科学家向理解不同饮食习惯和肠道健康间的联系迈进了一步。新研究揭示了饮食如何影响微生物的首个一般原则。澳大利亚悉尼大学研究人员发现，肠道中的氮有助于调节肠道菌群及其宿主的相互作用。相关报告近日刊登于《细胞—新陈代谢》期刊。 “有很多饮食策略都称对肠道健康有益，但迄今为止，人们很难创建各种饮食策
日本学者研究发现家庭收入越少－女性肥胖风险越高
据香港媒体报道，日本滋贺医科大学(Shiga University of Medical Science)公众卫生学教授三浦克之等人组成的科研团队5日研究指出，家庭收入越少的女性肥胖风险越高。其成果刊登在日本流行病学会杂志上，研究团队希望有助于采取措施缩小健康差距。图片来源于网络 报道称，该研
厦门大学林圣彩教授Cell子刊发表评论性文章
杜克大学的一组研究人员针对葡萄糖代谢途径提出了新的观点，这一发现公布在Cell Metabolism杂志上，同期来自厦门大学生科院的林圣彩教授对此做出了点评：“Carbohydrates: not all that bad?”，阐述了最近发现的葡萄糖代谢的新途径及其在细胞氧化还原稳态中的作用，并
110497个体样本揭示摄入游离糖风险
开放获取出版的国际专业学术期刊《BMC医学》(BMC Medicine)2月14日发表一篇健康研究论文显示，游离糖(即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分)摄入越多，心血管疾病的风险可能越高。这项研究结果，为全球饮食指南中将游离糖摄入降到每日摄入能量5%以下的建议加强了证据力度。 该论文第一作