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小麦能否安全越冬主要取决于品种（即基因型）的抗寒性，但也受外界环境及栽培措施等其他因素影响。对于同一小麦品种来说，抗寒性与其播期、播量及播 深有关，还与光照、温度、土质和墒情、肥料的施用种类及多少有关。小麦品种的抗寒性可通过直接目测越冬期小麦形态而初步测定，即抗寒性强的品种植株匍匐于 地面生长，抗寒性弱的品种植株直立于地面生长；也可以通过第二年返青情况直接判定，即经过严冬后存活的小麦比例多少。本试验通过外部形态及返青率同时证实了东农冬麦1号的抗寒性极强，济麦22的抗寒性中等，两种方法互相验证，结果非常可靠。土壤含水量影响小麦的返青率。有便携式土壤墒情监测站测得的数据可以看出。目前，对麦田含水量与小麦抗寒性关系的研究尚不系统。本试验通过盆栽控制土壤含水量的方法初步证明(土壤水分通过农业环境无线监测站测定)：土壤水分超过30％会导致返青期的小麦严重烂根；土壤含水量中等（25%左右）或偏低（20%左右），有利于小麦返青，根系生长旺盛；......阅读全文
对于面粉厂生产而言，小麦的出粉率大小直接影响到了面粉厂的经济效益，小麦的出粉率低，那么成本就高，相反，成本就会下降。因此提高小麦的出粉率是当前不少面粉厂在努力的一个方向。而小麦的出粉率，除了与工艺设备、粉器以及操作管理有关，原料的选择和管理也是其中一个重要的影响因素。而我们知道小麦容重是 评价小麦原
实验方法原理植物在正常生长的状况下，从叶的尖端或边沿叶脉终止部位的水孔排出水滴，这种现象称吐水，这是一种由根压产生的正常的生理现象。外界环境条件如温度、湿度、土壤溶液水势、有毒物质等，都会影响到植物根系的生命活动，从而也影响植物吐水活动。实验材料水稻幼苗试剂、试剂盒(NH4)2SO4乙醇仪器、耗材恒
实验方法原理：植物在正常生长的状况下，从叶的尖端或边沿叶脉终止部位的水孔排出水滴，这种现象称吐水，这是一种由根压产生的正常的生理现象。外界环境条件如温度、湿度、土壤溶液水势、有毒物质等，都会影响到植物根系的生命活动，从而也影响植物吐水活动。实验材料：水稻幼苗试剂、试剂盒：(NH4)2SO4、乙醇仪器
实验方法原理 植物在正常生长的状况下，从叶的尖端或边沿叶脉终止部位的水孔排出水滴，这种现象称吐水，这是一种由根压产生的正常的生理现象。外界环境条件如温度、湿度、土壤溶液水势、有毒物质等，都会影响到植物根系的生命活动，从而也影响植物吐水活动。实验材料 水稻幼苗试剂、试剂盒
实验方法原理植物在正常生长的状况下，从叶的尖端或边沿叶脉终止部位的水孔排出水滴，这种现象称吐水，这是一种由根压产生的正常的生理现象。外界环境条件如温度、湿度、土壤溶液水势、有毒物质等，都会影响到植物根系的生命活动，从而也影响植物吐水活动。实验材料水稻幼苗试剂、试剂盒NH4)2SO475﹪乙醇仪器、耗
实验方法原理 植物在正常生长的状况下，从叶的尖端或边沿叶脉终止部位的水孔排出水滴，这种现象称吐水，这是一种由根压产生的正常的生理现象。外界环境条件如温度、湿度、土壤溶液水势、有毒物质等，都会影响到植物根系的生命活动，从而也影响植物吐水活动。实验材料 水稻幼苗试剂、试剂盒
实验方法原理：植物在正常生长的状况下，从叶的尖端或边沿叶脉终止部位的水孔排出水滴，这种现象称吐水，这是一种由根压产生的正常的生理现象。外界环境条件如温度、湿度、土壤溶液水势、有毒物质等，都会影响到植物根系的生命活动，从而也影响植物吐水活动。实验材料：水稻幼苗 试剂、试剂盒：NH4)2SO
小麦的品质测定是小麦流通工作种的重要工作，小麦的分类和质量标准适用于国家征购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品小麦。一般来说，衡量小麦品质的一个重要指标是小麦容重，通常是使用小麦容重器来进行测定。 &n
灰分与白度历来是衡量面粉精度的两项主要指标。按常规来说,面粉的灰分与白度应该是统一的,即面粉的灰分越低,粉色就越白,质量也就越好。而其中的白度，又是我们经常提到的品质因子，甚至，有专门测定面粉白度的仪器，如白度仪。面粉白度测定仪用于测定物体表面的白度，例如面粉、
出粉率是面粉厂最重要的指标，出粉率的大小直接影响到面粉厂的经济效益。面粉厂经济效益的来源和增长，除了具有良好的工艺设备、合理的粉路、精心的操作管理外，首选取决于原料的选择和管理。对于一个制粉操作者来说，应对小麦的工艺品质与质量有一个较全面的了解，才能在制粉生产中采用较合理的加工方法，并采取相应的操作