AMAMFSIs0278牛奶奶制品采样
1．适用范围：本方法提供了一个采样指南，可用于牛奶及奶制品在进行微生物、化学、物理和感官分析的采样。2．原理概要： 3．主要仪器和试剂：3.1.仪器采样设备：采样设备一般由不锈钢或其他有足够强度的材料制造，不会对样品造成影响。表面平滑无裂缝，边角是圆的，使用前要烘干。用于微生物检验的采样，以及用于化学和物理分析、感观检验的采样分别有专门要求。采样瓶：采样瓶所用材料和结构，应能足以保护试样，且不影响试验结果。3.2.主要试剂 4．过程简述：4.1.一般安排：包括采样人、试样的密封和贴标签、重复抽样样品和采样报告的准备。4.2.采样技术：采样所用方式应能保证所得样品具有代表性。用于微生物试验的样品的取得要采用无菌技术，并使用无菌的设备和容器。用于感观检查的样品，在对采样设备进行消毒时应保证样品的风味不受影响，如果产品中含粗颗粒，要加大采样量，采样和样品运输以及储存时要细心操作，以免样品特性受到影响。4.3.试样的......阅读全文
过度喝牛奶容易造成男性前列腺癌疾病
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富的。但是，却很少人知道，牛奶对于男性来说，喝多了反而对健康会有伤害。小编这么说，您一定感到很困惑吧，但是，这确实是个铁铮铮的事实。 前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医
蛋白质测定仪用于羊奶蛋白质测定
研究表明，羊奶是最接近母乳的奶，分子结构与母乳最相似，含有大量的乳清蛋白，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。因此在现代的很多奶制品生产企业，羊奶的生产频率很高，而在这些企业的品控中心，一般都配备有蛋白质测定仪这样的检测仪器，用于测定羊奶中的蛋白质含量，从而保障产品的质量。
阿根廷研制出具有保健功能的“超级奶”
阿根廷科学家最近研制出一种具有保健功能的牛奶——“超级奶”。饲养人员通过改变奶牛的饲料成分，使产出的牛奶中含有对人体有益的共轭亚油酸和异油酸等物质明显增加。长期食用这种牛奶和制成的奶制品能够减少癌症、糖尿病和心脑血管疾病的发病率，并可延缓各种慢性病的发病时间。 图为在阿根
“牛奶致癌说”首次遭遇卫生部等权威部门专家联手驳斥
从去年底以来闹得沸沸扬扬的“牛奶致癌说”终于首次遭遇到来自权威部门的强势驳斥。5月29日，来自中国奶协、卫生部疾病预防控制局、中国医学科学院、国家学生奶计划专家委员会、中国农大等单位的七位专家学者联手驳斥该论调，认为“牛奶致癌”观点缺乏科学依据，也不符合我国国情，有必要予以澄清。 “牛奶致癌”祸
科技给力：让国民喝上优质乳
2020年度国家科学技术奖励大会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启团队牵头完成的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获国家科学技术进步奖二等奖。 安全是奶业的生命线，质量是奶业的核心竞争力。 2008年“三鹿事件”之前，奶业发展一直存在重数量、重速度，轻安全、轻质量的问题，奶业安
红外牛奶分析仪原理及测量条件
测量原理 1.蓝盒 蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得到脂肪和蛋白的总量。 2.红盒 红盒是进行热学测量的部件。通过不同的温度可以测得脂肪含量以及SNF(脱脂干物质)的含量。 3.程序分析 最后通过程序分析计算出各个组分的含量并计算出冰点。
浮游菌采样器采样后采样皿上无采样击打的小孔
首先是采样器是否合格：我和一个制药的老师聊天提到他们用的采样器每次采样后培养皿培养后观测的数据都是无微生物的 这个是不科学的。其次 肉眼观察可能是无打击小孔但是培养皿培养箱培养后观看是否有微生物.
院士呼吁国人走出“三鹿噩梦”
“我长期喝牛奶，由于信息不对称，一些消费者还未从三鹿噩梦中惊醒。2015年全国奶制品抽检合格率达99.5%，是所有食品里合格率最高的，我本人只喝国产牛奶。”中国工程院副院长、中国工程院院士刘旭的一席话赢得台下阵阵掌声，活动期间，他还不时喝几口国产牛奶。这是近日在哈尔滨举办的“2017中国国际乳业
澳男童喝牛奶身亡－当地卫生部门：生牛奶勿直接饮用
日前，澳大利亚墨尔本南部一名3岁的男童在饮用未经杀菌处理的生牛奶后死亡，另有4名儿童饮用同款牛奶后患上重病。 事实上，饮用这种未经杀菌处理生牛奶的习惯在新西兰也颇为常见。澳大利亚近期的案例发生后，新西兰卫生部门已经发出警告，提醒市民不要饮用未经杀菌处理的生牛奶。 据透露，造成儿童1死4伤的生
质检总局：加强整顿力度－确保新产奶制品安全放心
新华网北京９月１９日电（记者 徐博）记者１９日从国家质检总局获悉，质检总局１９日发出通知要求质检系统在全国奶制品质量安全专项整顿中进一步加强监督、严明纪律，确保新产奶制品安全放心，保证９月１４日以后新产奶制品再不出现质量安全问题。 通知要求质检系统要加强对所有奶制品安全质量整顿
警惕：奶制品和鸡肉中的细菌位居有毒食品“榜首”
美国政府发表的最新报告指出，生牛奶和家禽中存在的细菌，超过沙门氏菌成为食物中毒的罪魁祸首。 报告统计了来自10个州的食物性传染疾病病例，得出此次结论。 什么引起了食物中毒？ 去年，最常见的食物中毒病例是由于弯曲杆菌，主要存在于未经加工的乳制品中，另外被污染的鸡肉和水中也找得到。沙门氏菌稳居
奶和奶制品中三聚氰胺的测定
卫生部近日汇总公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，上海月旭公司从公布的黑名单中统计发现，包括三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿、人工合成色素等都在内。针对这些令人触目惊心的食品添加剂，同时也为食品安全检查和监管工作提供有力的技术支持和保障，上海月旭公
国务院决定全面检查奶制品－进行全行业整顿
17日上午，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，决定在全国全面检查奶制品，整顿奶制品行业。 会议认为，三鹿牌婴幼儿奶粉事件的发生，反映出奶制品市场混乱，监管机制存在漏洞，监管工作不力，必须认真吸取教训，以对人民高度负责的态度，做好事故处理，完善检验监督体制，加强监管工作。会议决定：一，要认
奶制品蛋白质、多肽液相色谱纯化方法介绍
1、纯化的一般目标和方法 首先，自然来源或者重组表达的蛋白质经过一些粗提的步骤(例如：匀浆、离心、硫酸铵沉淀等)成为稳定的可以用于色谱分离的样品。 然后进行捕获色谱(capture chromatography)，主要目标是浓缩和去除大量的容易去除的杂质，此步关心的是流速和载量，常采用高载量、快流速
欧盟修订奶和奶制品中微生物限量值
2010年4月28日，欧盟发布委员会条例(EU)No365/2010，修订条例委员会条例(EC)No2073/2005中关于巴氏杀菌奶和其它巴氏杀菌液态奶制品中的肠杆菌科和食盐中单核细胞增生李斯特菌的规定。 该条例具体修订的内容有： 将用于烹调的禽肉碎肉和预制成品、禽肉制品中沙门氏
国产奶走上优质乳之路
全程机械化挤奶设备 图片来源：百度图片 再过段时间，广东燕塘乳业股份有限公司和广州风行乳业股份有限公司将换用新包装，每盒奶产品将有营养品质标识，消费者将可通过标识选择不同质量等级的牛奶。建立优质乳营养品质标识制度，正是实施优质乳工程的目的之一。 记者获悉，该工程是由农业农村部奶产品质量安全
牛奶致癌、吃素治癌？陈君石院士：这些都是谣言
近五六年来，网上不断有关于我与《中国健康调查报告》一书的种种报道和说法。诚然，有一些是正确的报道，但更多是误导性的流言，并得到广泛传播。不少与我相熟的营养学界同行都询问过我“为什么不出来澄清”，我原以为这些不实之言会自然消停，不值一驳，但现实证明我是错的，这些误导信息仍然在困扰着读者，因此有必要
陈渝：中国奶业还有许多工作要做
卫生部通报了“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果，调查结果称湖北3婴幼儿乳房早发育与食用圣元乳粉无关。凤凰网财经连线了农业部资深乳业分析师、中国奶业协会理事陈渝。陈渝表示，人们易将儿童性早熟的原因归罪于奶粉，这折射了人们对于国内奶粉品牌甚至是奶制品行业的不信任。 陈渝表示，在奶牛饲养过程中，激素
大气采样器采样原理
大气采样器是一种用以采集大气环境及车间现场气体的常用仪器。它广泛适用于大气环境监测、卫生防疫、劳动保护、科研等单位使用，也可与有关仪器配套使用。通过对采样气体分析，以了解环境被有害气体污染的程度，并向有关主管部门提供污染的实际情况，以采取对策，从而保障人们有个健康的生活环境。采样器装置是将三根（上、
大气采样仪的采样方法
常用过滤法采样，大体可分为两类：通用的颗粒物采样仪：采集一定粒度范围内的颗粒物。这种采样仪按抽气量的大小分为大流量采样仪（一般抽气量为每分钟 1.1～1.7米）和小流量采样仪（抽气量每分钟在20升以下）。大流量采样仪采集的颗粒物粒度可大到40～60微米，采样时受风速风向的影响较大。粒度分级采样仪：主
水质采样器采样原理
水质采样器是用于地表水和污水采样、对水源进行监测、开展污染源调查及总量控制的环境监测仪器。仪器符合中国环境保护部HJ/T 372-2007《水质自动采样器技术要求及检测方法》，是集流量测量、水样采集，自动分瓶、恒温冷藏一体的多功能环境监测仪器，具有体积小，方便移动、操作简捷、环保节能等特点。适用于各
密闭采样器采样工艺
密闭采样器可以应用于液体、气体、液化气体的取样过程。有液体取样器、液化气体取样器和气体取样器。密闭采样设备提供两种取样容器：玻璃瓶和不锈钢钢瓶。 玻璃取样的时候样品从工艺中被取出，利用气压装入有瓶盖和垫片的玻璃瓶里。在采样的时候把玻璃瓶伸进护罩里，瓶盖上面的垫片会被针刺破，采样的样品进到瓶内，瓶
食品采样方法及其采样原则
一、现场快速检测采样注意要点1 为了监测总体样品的安全卫生状况，应注意采样的代表性原则。均衡地，不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。不带主观倾向性。 2 为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。如怀疑某种食物可能是食物中毒的原因食品，或者
大气采样器采样原理
大气采样器是一种用以采集大气环境及车间现场气体的常用仪器。它广泛适用于大气环境监测、卫生防疫、劳动保护、科研等单位使用，也可与有关仪器配套使用。通过对采样气体分析，以了解环境被有害气体污染的程度，并向有关主管部门提供污染的实际情况，以采取对策，从而保障人们有个健康的生活环境。采样器装置是将三根（上、
多位权威专家：不同加工工艺对牛奶健康功效无影响
“保质期短的”的牛奶是不是比“保质期长的”的好？“保质期长的”牛奶是不是添加了防腐剂？这些问题一直困惑着广大消费者。1月31日，在北京召开的乳品营养与健康研讨会上，来自国家食品与营养咨询委员会、中国医师协会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国农业大学等机构的近二十位国内权威的营养专家、医学专
美国研究人员：奶酪或帮助人体降低血压
奶酪这么咸，吃多了会不会得高血压？美国宾夕法尼亚州立大学研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，通过奶制品补充钠不会令血压升高，反而对心血管有保护作用。研究人员分５次、每次间隔３天给志愿者们吃牛奶奶酪、椒盐卷饼和大豆干酪，然后使用激光多普勒观察这些食物对心血管系统的影响。 结果显示，通过
AMAMFSAc18060－黄油－样品的制备
试验过程：在样品容器18-5C（使用与18-1C(b)[固体或半固体样品——使用适于用B(b)消毒的具有耐水性，耐油性材料(玻璃，不锈金属，适当的塑料)制成的清洁干燥的广口圆筒形容器。如果必要，容器的容积应适合于所放样品的大小(在各特殊情况下，按规定要求)。如同(a)（(a)液体样品——使用适于用B
关于乳糖不耐受症的应对方法介绍
1、少量多次饮用牛奶 乳糖不耐受的发生往往与一次性摄入乳糖过多，却无法被完全消化以及吸收进血液而导致的，因此少量多次饮用牛奶，从50毫升开始逐渐增加，帮助肠道逐步适应。最好再和面包、饼干或馒头等固体食物搭配吃，可“稀释”牛奶中的乳糖浓度，有效缓解或避免不适症状。 2、避免空腹饮奶 空腹时牛
牛奶分析仪的简介
该设备自动快速检测牛奶样品的传统检测项目，可用于脂肪、蛋白质、乳糖和非脂固体SNF快速检测。Speedy Lab基于特殊的超声波技术，无需样品的制备、均质或加热、消耗品或化学品。高适应行和可靠性及极具竞争力的价格，使得Speedy Lab成为日常牛奶分析实验室用户的首选，很好地覆盖了小规模和日
碟式牛奶分离机
生产率：100升/小时 脱脂乳乳脂含量：