日本延长对进口新鲜贝类中肠炎弧菌的检查计划
2019年7月31日，日本厚生劳动省发布药生食输发0731第1号通知，延长对进口新鲜贝类中肠炎弧菌的检查计划。 检查项目为肠炎弧菌，查验率为20%，实施日期由原来的2019年6月1日至7月31日调整为2019年6月1日至2019年8月31日。......阅读全文
日本延长对进口新鲜贝类中肠炎弧菌的检查计划
2019年7月31日，日本厚生劳动省发布药生食输发0731第1号通知，延长对进口新鲜贝类中肠炎弧菌的额检查计划。 检查项目为肠炎弧菌，查验率为20%，实施日期由原来的2019年6月1日至7月31日调整为2019年6月1日至2019年8月31日。
日本延长对进口新鲜贝类中肠炎弧菌的检查计划
2019年7月31日，日本厚生劳动省发布药生食输发0731第1号通知，延长对进口新鲜贝类中肠炎弧菌的检查计划。 检查项目为肠炎弧菌，查验率为20%，实施日期由原来的2019年6月1日至7月31日调整为2019年6月1日至2019年8月31日。
日本延长生食用新鲜贝类中肠炎弧菌的监控检查
9月30日，日本厚生劳动省发布药生食输发0930第1号通知，对生食用新鲜鱼贝类中肠炎弧菌的监控检查延长至2019年10月31日。主要内容如下： 对生食用新鲜鱼贝类中肠炎弧菌的监控检查由原来的2019年6月1日至2019年9月30日，延长至2019年10月31日，这期间检查数量仍为进口申报
美国研究人员发现可污染贝类致人患病的新菌株
据外媒报道，日前刊登在《临床微生物学杂志》（Journal of Clinical Microbiology）上的一项美国研究发现了可污染贝类的新菌株，该菌株可以使人患病。这可以解释为何有越来越多的人吃贝类后食物中毒。 据报道，美国新罕布什尔大学（University of New Hamp
美国研究人员发现可污染贝类致人患病的新菌株
据外媒报道，日前刊登在《临床微生物学杂志》（Journal of Clinical Microbiology）上的一项美国研究发现了可污染贝类的新菌株，该菌株可以使人患病。这可以解释为何有越来越多的人吃贝类后食物中毒。 据报道，美国新罕布什尔大学（University of New Ham
致病性弧菌及检测
一、致病性弧菌的流行病学1、致病性 在众多的弧菌之中，致病性差距很大。O1型霍乱弧菌被WHO定为国际检疫菌，而同时有许多种和生物型根本不具致病性。生物分类学上的霍乱弧菌有许多血清型致病性很弱、甚至不具致病性。 1995年《美国临床微生物手册》第六版明确了弧菌属的致病菌为12种，它们的名称及致病
致病性弧菌及检测
一、致病性弧菌的流行病学1、致病性 在众多的弧菌之中，致病性差距很大。O1型霍乱弧菌被WHO定为国际检疫菌，而同时有许多种和生物型根本不具致病性。生物分类学上的霍乱弧菌有许多血清型致病性很弱、甚至不具致病性。 1995年《美国临床微生物手册》第六版明确了弧菌属的致病菌为12种，它们的名称及致病
食品安全风险解析：关于生蚝微生物污染的风险解析
近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。这两种菌对消费者有什么样的危害，国内外有何标准要求，怎样防控风险，日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家进行解读。 一、肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视 肠炎
食品安全风险解析：关于生蚝微生物污染的风险解析
近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。这两种菌对消费者有什么样的危害，国内外有何标准要求，怎样防控风险，日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家进行解读。 一、肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视 肠炎
食品安全风险解析：关于生蚝微生物污染的风险解析
近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。这两种菌对消费者有什么样的危害，国内外有何标准要求，怎样防控风险，日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》，组织有关专家进行解读。 一、肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视 肠炎
日本延长对食用生鲜鱼、贝类副溶血性弧菌的进口监测
2019年8月30日，日本厚生劳动省发布药生食输发0830第1号通报：修订食用生鲜鱼和贝类中副溶血性弧菌的进口监测计划。 日本将食用生鲜鱼和贝类中副溶血性弧菌项目监测时间由2019年6月1日至2019年8月31日修订为2019年6月1日至2019年9月30日，监控频率依然为20%。
弧菌和弯曲菌——霍乱弧菌
弧菌属(Vibrio)广泛分布于自然界,尤以水中为多，有100多种。主要致病菌为霍乱弧菌和副溶血弧菌（致病性嗜盐菌）。前者引起霍乱；后者引起食物中毒。弯曲菌属（Camphlobacter）形态似弧菌，因G+C含量与弧菌不同，因此另立新属为弯曲菌属。对人致病的主要是空肠弯曲菌和肠道弯曲菌。前者引起急性
贝类癌症可传染
一种类似白血病的疾病——散播性瘤样病变，可以在多种双壳类软体动物中发生种内传染，当中包括贻贝和蛤类等，而且也可能在不同的双壳类软体动物之间发生种间传染。这些日前发表在《自然》的研究结果显示，传染性癌症在海洋双壳类中非常广泛。 虽然大多数的癌症都会停留在它们最初发生的生物个体中，但在袋獾、狗和软
弧菌的基本内容介绍
弧菌（Vibrio）是菌体短小，弯曲成弧形，尾部带一鞭毛的革兰氏阴性菌。如霍乱弧菌。弧菌属(Vibrio)广泛分布于河口、海湾、近岸海域的海水和海洋动物体内。弧菌有91种。主要鱼贝类致菌为：溶藻弧菌、鳗弧菌、副溶血弧菌、创伤弧菌等；有些弧菌也能引起人类疾病如：溶藻弧菌、创伤弧菌等。
高效鉴定致病弧菌
肠出血性大肠杆菌(EHEC)迅速蔓延的历史教训已经向人们证明：快速鉴定并及时遏制致病菌十分重要。对于致病性弧菌，也是如此。该致病菌不仅分布于水域中，也存在于鱼类和海产品这类在德国越来越受欢迎的食品当中。目前，这类食品的人均年消费量为16KG。此外，全球气候的持续变暖，也使得这些致病菌向德国的沿
贝类毒素及其检测方法
1 蓝藻/海洋毒素简介 蓝藻/海洋毒素是依据来源划分的一类毒素，主要由淡水或海水中的浮游藻类合成，并在鱼虾贝类等生物体内蓄积，通过食物链危害生物及人类安全。 2 贝类毒素简介 贝类通过滤食有毒微藻（主要是藻黄素）， 经过生物积累和放大转化为有机毒素， 即贝类毒素。在常见海洋生物毒素中，以
弧菌科细菌简介
1、弧菌科本科细菌为革兰氏染色阴性、营发酵代谢、氧化酶阳性的无芽孢杆菌。细胞杆状、直或弯曲成弧状；菌体刚硬；通常以极生鞭毛运动，有的种在一定条件下可产生固生鞭毛，有的种生鞭毛的细胞较少；化能有机营养，兼营发酵和呼吸代谢；发酵糖类产酸，但不一定产气，有些种可发酵葡萄糖产生丁二醇类的中性溶剂；兼性厌氧，
吃海鲜小心“副溶血性弧菌”－若感染易导致腹泻
据厦门晚报报道， 夏季高温高湿易导致食源性疾病，致病微生物是主要原因。这小到肉眼都看不见的有害微生物，实在可恨。本文将主要介绍一种目前极易引发食物中毒的“副溶血性弧菌”。它们存在于三文鱼、金枪鱼等冰鲜，以及海瓜子、扇贝、生蚝、虾蛄等海鲜中；夏季是它们引起食物中毒的高发季节，生食或误食未经煮熟、
加拿大加强生牡蛎中副溶血弧菌风险管理
据加拿大食品检验署消息，7月23日加拿大食品检验署(CFIA)发布公告，要求加拿大境内贝类食品生产商实施质量管理程序(QMP)，加强食品安全危害控制，并重点加强副溶血弧菌风险管理(VP)。VP在加拿大、美国贝类养殖场内均有分布，夏季随水温上升污染浓度上升，风险期为每年5月至10月。 CFI
深圳提示市民切勿生食河鲜－海鲜配啤酒易患肾结石
夏季是食用水产品消费旺季，深圳市市场监督管理局7月19日发布食品安全消费提示称，出自淡水的河鲜若被水中致病微生物、寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，生食易引起肝吸虫病发，将有很大风险，市民切勿生食。 该消费提示称，市民购买水产品时，应选择新鲜的，否则水产品会因蛋白质分解产生较多的
副溶血弧菌的概述
副溶血性弧菌(又称嗜盐菌 Vibrio Parahemolyticus)是革兰氏阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌。本菌嗜盐畏酸，在无盐培养基上，不能生长，3%～6%食盐水繁殖迅速，每8～9分钟为1周期，低于0.5%或高于8%盐水中停止生长。在食醋中1～3分钟即死亡，加热56℃5～10分钟灭活，在1%盐
弧菌和弯曲菌介绍
弧菌属（Vibrio)广泛分布于自然界,尤以水中为多，有100多种。主要致病菌为霍乱弧菌和副溶血弧菌（致病性嗜盐菌)。前者引起霍乱；后者引起食物中毒。 弯曲菌属（Camphlobacter)形态似弧菌，因G+C含量与弧菌不同，因此另立新属为弯曲菌属。对人致病的主要是空肠弯曲菌和肠道弯曲菌。前者
副溶血弧菌的治疗
副溶血性弧菌食物中毒的两种治疗方法 一支持及对症治疗：脱水不止者需输入生理盐水及葡萄盐水，或口服补液盐，以纠正失水。血压下降者，除被补充知容量，纠正酸中毒等外，可酌用血管活性药。 二抗菌药物：副溶血性弧菌食物中毒轻者可不用抗菌药物，较重者可给复方新诺明或庆大霉素、阿米卡星和诺氟沙星等喹诺酮类
霍乱弧菌的简介
弧菌属(Vibrio)中霍乱弧菌(V．cholerae)、引起一种烈性肠道传染病，发病急、传染性强、病死率高，属于国际检疫传染病。 霍乱弧菌包括两个生物型：古典生物型（Classical biotype）和埃尔托生物型（EL-Tor bio-type）。这两种型别除个别生物学性状稍有不同外，形
概述弧菌的形态特征
弧菌菌体只有一个弯曲，呈弧状或逗点状。如霍乱弧菌。革兰氏染色阴性，长0.8~3μm、宽0.5~1.5μm，从病人新分离的细菌形态典型，人工培养后常呈杆状而不易与其他肠道菌区别。取病人米泔水样粪便直接涂片染色镜检，可见其相互排列如“鱼群”状。无芽孢和荚膜，有菌毛和一根单鞭毛，运动非常活泼。悬滴观察
霍乱弧菌介绍（二）
（二)免疫性 患过霍乱的人可获得牢固的免疫力，再感染者少见。病人在发病数日，血液中即可出现特异性抗体，7℃14天抗体滴度达高峰，随后逐渐下降至较低水平，但能持续约3个月之外。病后小肠内可出现分泌型lgA。体液抗体与免疫的关系尚不清楚，一般认为局部SlgA可在肠粘膜与病菌之间形成免疫屏障，有阻断
霍乱弧菌介绍（一）
霍乱弧菌（V.cholera)是人类霍乱的病原体,霍乱是一种古老且流行广泛的烈性传染病之一。曾在世界上引起多次大流行，主要表现为剧烈的呕吐，腹泻，失水，死亡率甚高。属于国际检疫传染病。 霍乱弧菌包括两个生物型：古典生物型（Classical biotype)和埃尔托生物型（EL-Tor b
霍乱弧菌及其检验
1．分类（1）血清分型 霍乱弧菌（V.cholerae）有不耐热的H抗原和耐热的O抗原。前者为共同抗原，特异性低，后者具有群特异性和型特异性，是霍乱弧菌分群和分型的基础。根据O抗原的不同，霍乱弧菌现有155个血清群，其中仅O1群和O139群引起霍乱。O139血清群是新出现的型别，与O1群抗血清无交
副溶血弧菌的特点
已知副溶血弧菌有12种O抗原及59种K抗原，据其发酵糖类的情况可分为5个类型。各种弧菌对人和动物均有较强的毒力，其致病物质主要有分子量42000的致热性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH类似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、肠毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进
广东番禺检验检疫局在进口水产品中检出两种致病菌
近期，广东番禺检验检疫局工作人员从一批进口冻红目鲢中同时检出副溶血性弧菌和溶藻弧菌两种致病菌。这是该局首次在水产品中同时检出这两种致病菌。目前，已监督对该批货物进行了检疫处理，并向国家质检总局上报了风险预警。 副溶血性弧菌和溶藻弧菌是国际上公认的致病性弧菌，为革兰氏阴性的嗜盐性弧菌，通常存在