[美洲]今年前七个月巴西鸡肉和猪肉出口增长
巴西媒体消息，巴动物蛋白协会（APBA）表示，巴西2019年鸡肉和猪肉的出口将大幅增加。APBA周三发布的数据显示，今年前7个月，鸡肉出口量234万吨，同比增加5.8%；出口额40亿美元，同比增加10.8%。猪肉出口实现41.4万吨，同比增加19.6%。出口增加的一个重要因素是亚洲地区非洲猪瘟的暴发。......阅读全文
[美洲]今年前七个月巴西鸡肉和猪肉出口增长
巴西媒体消息，巴动物蛋白协会（APBA）表示，巴西2019年鸡肉和猪肉的出口将大幅增加。APBA周三发布的数据显示，今年前7个月，鸡肉出口量234万吨，同比增加5.8%；出口额40亿美元，同比增加10.8%。猪肉出口实现41.4万吨，同比增加19.6%。出口增加的一个重要因素是亚洲地区非洲猪瘟的
猪肉和鸡肉肌苷酸检测质控标准品发布
图片来源：中国农业科学院 猪肉和鸡肉是我国生产和消费的主要畜禽肉种类，随着生活水平的提高，人们对畜禽肉风味口感提出更高的要求。肌苷酸是畜禽肉中重要呈味核苷酸，是衡量畜禽肉特征风味的重要指标之一。 近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称质标所）农产品品质评价与控制创新团队主
日本麦当劳停用中国鸡肉－考虑使用巴西食材
据日本共同社7月29日报道，鉴于原料供应商中国上海福喜食品公司使用过期肉，日本麦当劳29日宣布将通过公开原产地信息、对采购地加强督查等举措加大品质管理力度。据报道，日本麦当劳25日全面停用中国鸡肉，将考虑使用巴西食材。 报道称，近来日本麦当劳的日销售额比目标低出约15%-20%，门店客流也
俄罗斯期待在中国市场大卖鸡翅
《莫斯科时报》日前报道称，俄罗斯想在鸡肉市场上成为重要的全球参与者，这个雄心正获得中国援手。这是自苏联时代以来，俄罗斯首次向中国出售禽肉。 分析师说由于猪瘟疫情，中国可能损失30%的生猪，这为更廉价的猪肉替代品打开市场。对俄家禽产业来说，这可能是迈进一大步，因为他们想成为更多国家的重要禽肉供应
美媒：加拿大进口美国猪肉－加大对华猪肉出口
彭博新闻社网站5月18日发表文章称，加拿大利用对美国产品征收的关税来推动对华猪肉出口。 文章称，政府数据显示，加拿大3月对这个亚洲国家的猪肉出口猛增80%。由于中国仍对美国猪肉征收关税，加拿大增加从美国进口的猪肉，并将本国猪肉运往中国。所有这一切都限制了对墨西哥的猪肉供应。 文章援引鸡肉制品
多地发现牛肉膏－可将鸡肉猪肉制成“牛肉”
香料店老板称没有听说有人用来把猪肉加工成牛肉 据报道，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。 通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。 本
牛肉丸里为啥没牛肉－配料多是猪肉、鸡肉、面粉
纯粹牛肉丸难见踪影 市民陈亚婷是个涮锅一族，前段时间，与几位友人来到解放西一火锅店点了一份“撒尿牛肉丸”，一份“牛肉贡丸”，可是吃起来感觉丸子里面粉含量较多，也没什么牛肉味。饭店领班人员说，市场上的牛肉丸都这样，保证是新鲜的。 记者走访家乐福、大润发等超市，看到各大超市均开设了速冻肉丸专
鸡肉、猪肉中四环素类药物残留检测
固相萃取柱在线浓缩方法：固相萃取柱：HLB柱（60mg/3ml）活化: 5ml甲醇和5ml水，速度1ml/min上样：8ml样品提取液过柱，速度0.5~1ml/min清洗：5ml水，再用5ml5%甲醇水溶液清洗，速度1ml/min干燥：空气或氮气吹干洗脱：5ml甲醇洗脱，速度0.5ml/min在线浓
泰森食品：美国将历史首度遭遇猪瘟
非洲猪瘟风险未消，或将蔓延至美国。 英国金融时报援引肉类包装公司泰森食品（Tyson Foods）负责人警告称，非洲猪瘟首次进入美国的“威胁是真实存在的”，这对猪肉出口商来说无疑是一场噩梦。 “对于蛋白质行业来说，这是一个不同寻常、或许也是前所未有的时刻，”泰森首席执行官Noel White
测定鸡肉、猪肉中硝基咪唑类药物及其代谢物残
HPLC法 气相色谱/质谱检测法 实验材料 动物组织 试剂、试剂
哈萨克斯坦未来将对华出口猪肉
国际文传电讯社9月25日电，哈农业部副部长伊萨耶娃当天会见到访的中国海关总署副署长王令浚，并签署关于哈萨克斯坦猪肉输华检验检疫要求议定书。双方还通过了关于在植物检疫领域开展合作的备忘录。 据哈农业部数据，2019年1-7月，哈中农产品贸易额达2.97亿美元，同比增长24.5%。其中，哈对华出口
测定鸡肉、猪肉中硝基咪唑类药物残留量实验——HPLC法
实验材料动物组织试剂、试剂盒乙酸乙酯丙酮甲醇乙腈仪器、耗材离心管鸡心瓶SCX柱实验步骤1. 提取 称取5 g（准确至0.01 g）样品于50 mL离心管中，加入20 mL乙酸乙酯，均质1 min后，超声提取5 min，再以3000 r/min的速度离心10 min，取上清液转移至鸡心瓶中。再用20
测定鸡肉、猪肉中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量
实验材料 动物组织试剂、试剂盒 乙酸乙酯丙酮甲醇乙腈仪器、耗材 离心管鸡心瓶SCX柱实验步骤 1. 提取 称取5 g（准确至0.01 g）样品于50 mL离心管中，加入20 mL乙酸乙酯，均质1 min后，超声提取5 min，再以3000 r/min的速度离心10 min，取上清液转移至鸡心瓶中。
检出兽药残留问题，海南这4批次猪肉、鸡肉等被通报
8月15日，海南省市场监督管理局发布2019年第31期食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品189批次，其中合格样品185批次，不合格样品4批次，不合格原因为检出兽药残留问题。 其中，有1批次临高江南市场王月影摊位销售的猪肉，检验项目呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。 呋喃唑酮代谢物属
猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物......
猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定固相萃取柱在线浓缩方法：固相萃取柱：HLB柱（60mg/3ml）活化: 5ml甲醇和10ml水，速度1ml/min上样：上清液过柱，速度2ml/min清洗：10ml水清洗，速度1ml/min干燥：空气或氮气吹干洗脱：5ml乙酸乙酯洗脱，速度
中国欧盟等暂停进口巴西肉制品
外电消息指，继中国和智利之后，欧盟和韩国也宣布暂停从巴西进口肉制品。此前巴西曝出过期肉丑闻，部分检查人员被指控收受贿赂，允许肉制品企业出售过期变质的肉类。 巴西是全球最大牛肉和禽肉出口国，其肉类食品出口到150多个国家，主要市场包括中国、沙特、新加坡、日本、俄罗斯、荷兰和意大利等。 巴西肉制
墨鱼丸子机－变频丸子成型机－鸡肉猪肉丸加工机器
墨鱼丸子机 变频丸子成型机 鸡肉猪肉丸加工机器肉丸成型机采用不锈钢材质，丸子直径可达15-35mm直径45-65mm，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等，不仅花色品种繁多，口味可自由变换以外，还在原有的基础上大大降低了生产成本。（食品加工机械厂家Tel：155*5
加拿大这家企业停止对华猪肉出口竟是因为这个？
当地时间8月19日，加拿大枫叶食品公司（Maple Leaf Foods）两家肉类加工厂陆续有员工感染新冠病毒。随后，这一公司已自愿停止向中国出口猪肉。 据加拿大电视台（CTV）报道，出事的两家肉类加工厂分别位于加拿大曼尼托巴省的布兰登（Brandon），以及阿尔伯塔省的莱斯布里奇（Lethb
CDC：做鸡肉之前不要清洗鸡肉
近日，美国疾病控制与预防中心（CDC）的专家建议做鸡肉之前不要清洗鸡肉。图片来源于网络 按照该中心网站的说法，冲洗生鸡肉的水可能含有有害细菌，会污染其他食物、桌面物品、餐具及桌面。为了保障安全，专家建议不仅不要洗鸡肉，还应该注意其他方面，比如，必须在独立的菜板上切鸡肉；在冰箱中保存鸡肉需要放在
巴西多举措紧急应对变质肉事件
受巴西企业涉嫌出售变质肉事件影响，巴西农业部部长布莱罗·马吉２０日表示，已暂停２１家因变质肉接受巴西联邦警察调查的企业出口肉类食品。但巴西方面表示，受整顿企业并不涉及向中国出口。 目前，部分巴西肉类产品的出口市场，如欧盟已暂停进口涉事企业的产品，韩国已禁止进口巴西食品公司的鸡肉产品等。根据巴西
美国明年将向巴西出口17亿公升乙醇
据WENews网站11月8日休斯敦报道，全球著名数据分析机构普氏金士曼周三表示，尽管今年巴西政府实施20%的进口税，美国在2018年仍将向巴西出口大量的乙醇。 与今年预计的18亿公升相比，普氏金士曼估计美国明年将向巴西运送大约17亿公升的乙醇。 标普全球普氏能源资讯的生物燃料分析师比阿特里斯
法国出口冷藏牛肉和猪肉香肠检测出沙门氏菌
欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息：2019年5月21日，法国通报本国出口的冷藏牛肉和猪肉香肠检测出沙门氏菌。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2019-5-21法国冷藏牛肉和猪肉香肠2019.1867沙门氏菌分销至其他成员国/退出市场预
国际能源署预测巴西将成为主要石油出口国
国际能源署12日发布报告称，巴西将成为全球主要石油出口国和重要的能源生产国。 报告预测，到2035年，巴西石油产量有望比目前增长三倍，达到日产600万桶原油的水平，成为全球第六大石油生产国。此外，巴西天然气产量有望增长五倍，到2030年即能满足本国需求。 上月，巴西举行深海盐下层里贝
巴西两大肉企涉嫌出口不合格肉品－包括中国
巴西警方17日搜查了国内两大肉类加工企业的厂房，并且正在缉捕数十名肉企员工。警方怀疑这两大企业通过贿赂政府监管人员的方式将过期或含有沙门氏菌的不合格肉品出口他国。 巴西法官马科斯·何塞格雷·达席尔瓦说，政府机构有人参与这起欺诈、腐败案“令人震惊”，而农业部则被个别人操控、“屡次背离其服务社
11月巴西农产品出口额创历史新高
巴西《经济价值报》12月13日报道，巴西农业依据部经济部对外贸易秘书处(Secex)统计加工后的数据显示，11月份，巴西农产品出口总额为83.6 亿美元，创下自2011 年以来同期新纪录。与去年同期相比，农产品出口价格平均上涨了22.3%，在价格上涨带动上11月出口额同比涨幅为 6.8%。同期，
记者探访：15品牌56种火腿和肉肠近7成掺杂鸡肉
前日，方庄物美超市，天福号劲道火腿的成分表显示，里面掺有“猪皮、鸡肉”等成分。 很多消费者买火腿和肉肠，往往都觉得里面用的是猪肉，或者是标什么风味，就加什么样的肉，然而事实却不尽如此。 记者前日走访北京多家超市，发现其销售的双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中，想找到“纯粹”
SPE800/HPLCUV前处理并检测鸡肉猪肉中的土霉素四环
近来，养殖肉鸡的过程引起了普遍关注，鸡的生长速度和在密集养殖条件如何维持健康是关注的焦点。四环素类药物可用来预防和治疗动物类疾病。但如果长期使用将导致四环素类药物在动物组织中的残留。残留在动物组织中的四环素类药物会影响食用者的健康。欧盟及我国都对动物组织中的四环素类残留量都有严格规定。
9月份巴西农产品出口增长－中国进口占比跃升至21.6％
据巴西农业、畜牧业和供应部（Mapa）本周一（16日）公布的数据显示，9月份巴西的农业出口额为85.6亿美元，同比增长了23.7%。中国为巴西农产品最大进口国，9月份的进口占比由去年同期的12.2%跃升至21.6%。 巴西外贸网站“Comex do Brasil”10月16日报道，9月份巴西的
为防止爆发猪瘟疫情－泰国严格管控猪肉的进出口
泰国农业和合作社部16日消息：该部副部长帕帕特拉先生等人视察泰柬边境检查站。为了防止泰国爆发猪瘟疫情，泰国对猪进出口采取严格管控措施。 泰国农业和合作社部副部长帕帕特拉先生表示，检查站工作人员每次严格按照泰国农业和合作社畜牧发展司的规定进行检查，车辆入口处有消毒人员进行消毒并在每辆运送猪车中
用素食取代一半肉奶制品降低环境影响，你愿意吗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508454.shtm奥地利科学家研究发现，将猪肉、牛肉、鸡肉和牛奶消耗量的50%用植物基产品取代，或让2050年的全球农业和土地利用温室气体排放比2020年减少31%，全球森林和自然土地净破坏或能因此完全