猪肉和鸡肉肌苷酸检测质控标准品发布
图片来源：中国农业科学院 猪肉和鸡肉是我国生产和消费的主要畜禽肉种类，随着生活水平的提高，人们对畜禽肉风味口感提出更高的要求。肌苷酸是畜禽肉中重要呈味核苷酸，是衡量畜禽肉特征风味的重要指标之一。 近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称质标所）农产品品质评价与控制创新团队主持研制的猪肉、鸡肉中呈味核苷酸肌苷酸含量国家标准样品，获得国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准发布，分别为GSB11-3737-2020《鸡肉冻干粉中肌苷酸含量标准样品》、GSB11-3738-2020《猪肉冻干粉中肌苷酸含量标准样品》。 质标所研究员汤晓艳介绍，当前，畜禽肉中肌苷酸含量检测缺乏可靠、量值可溯源的基体标准样品。针对这一问题现状，依托国家“十三五”重点研发计划，质标所开展了猪肉和鸡肉中肌苷酸含量标准样品的研制。经过预研、立项、研制、预审、审定和报批等过程，前后历时3年时间，研制了两项国家标准样品，解决......阅读全文
猪肉和鸡肉肌苷酸检测质控标准品发布
图片来源：中国农业科学院 猪肉和鸡肉是我国生产和消费的主要畜禽肉种类，随着生活水平的提高，人们对畜禽肉风味口感提出更高的要求。肌苷酸是畜禽肉中重要呈味核苷酸，是衡量畜禽肉特征风味的重要指标之一。 近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称质标所）农产品品质评价与控制创新团队主
肌苷酸的应用分析
一，调味是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“强力味精”之称。二、医疗适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。
细胞化学词汇肌苷酸
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)为白色细结晶，不吸湿，易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好，在水溶液和碱溶液中也稳定，但在酸性(pH小于4)溶液中稳定性较差，加热易发生降解。味鲜，无臭，在乙醇或者其他有机溶剂中溶解度极小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸型鲜味剂属于芳
细胞化学词汇肌苷酸
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。目前越来越多的研究证实肌苷酸具有风味特性。近年来，国内外学者大量研究也表明，鸡肉质鲜味特
肌苷酸的主要应用
一，调味是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“强力味精”之称。二、医疗适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。
肌苷酸的物化性质
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)为白色细结晶，不吸湿，易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好，在水溶液和碱溶液中也稳定，但在酸性(pH小于4)溶液中稳定性较差，加热易发生降解。味鲜，无臭，在乙醇或者其他有机溶剂中溶解度极小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸型鲜味剂属于芳
肌苷酸的结构组成介绍
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。越来越多的研究证实肌苷酸具有风味特性。
肌苷酸的物化性质
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)为白色细结晶，不吸湿，易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好，在水溶液和碱溶液中也稳定，但在酸性(pH小于4)溶液中稳定性较差，加热易发生降解。味鲜，无臭，在乙醇或者其他有机溶剂中溶解度极小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸型鲜味剂属于芳
肌苷酸的基本信息
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。目前越来越多的研究证实肌苷酸具有风味特性。近年来，国内外学者大量研究也表明，鸡肉质鲜味特
关于肌苷酸的应用分析
一、肌苷酸的生产水平： 目前为止，日本的肌苷酸生产达到最高的水平，最高达可达到20-27g/L，而在我国的生产水平达到16g/L。 [2] 二、肌苷酸的成本分析： 肌苷酸过去一直靠进口，其价格高达每千克200元。从70年代开始，我国成功地利用细菌(如谷氨酸棒状杆菌265和产氨短杆菌926)
质标所研制4大类17种标准物质通过国家评审
7月17日，全国标准物质管理委员会在京召开国家二级标准物质评审会，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（农业部农产品质量标准研究中心）研制的抗病毒类、硝基咪唑类、氟喹诺酮类、磺胺类4大类17种药物及药物残留分析用标准物质顺利通过专家评审。 抗病毒类和抗菌药物容易在畜禽和水产养殖过程中被滥
合作共赢：安捷伦与质标所共塑农产品安全未来
分析测试百科网讯 2017年10月31日，安捷伦科技与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称农科院质标所）“农产品质量安全新技术研发联合实验室”揭牌仪式在京举办。农科院质标所、安捷伦科技的领导及联合实验室的相关工作人员出席了本次活动。活动现场进行了战略合作协议签署和合作实验室揭牌仪
细胞化学词汇肌苷酸应用分析
一，调味是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“强力味精”之称。二、医疗适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。
简述肌苷酸的物化性质
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)为白色细结晶，不吸湿，易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好，在水溶液和碱溶液中也稳定，但在酸性(pH小于4)溶液中稳定性较差，加热易发生降解。味鲜，无臭，在乙醇或者其他有机溶剂中溶解度极小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸型鲜味剂属
中国农科院质标所专家首次提出“农业金属组学”概念
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”团队在国际上首次提出了“农业金属组学”的概念及其英文词汇 “ Agrometallomics ”，并对农业金属组学相关的分析技术和手段进行了系统综述。该成果作为封面文章发表在《农业食品化学（ Journal of Agri
质标所开展创新工程全面推进期－期满科研团队考评工作
质标所开展创新工程全面推进期期满科研团队考评工作 为深入贯彻落实习近平总书记贺信指示精神，系统总结创新工程全面推进期的实施进展与成效，7月30日，质标所组织召开创新工程全面推进期期满科研团队考评会。中国农业科学院副院长孙坦研究员、中国工程院院士李培武、国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、北
质标所与SCIEX公司共同举办技术研讨会－聚焦食品安全分析
分析测试百科网讯 2015年4月21日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称“质标所”）和SCIEX公司共同邀请欧盟专家举办技术研讨会，与到场嘉宾共同交流欧盟农药分析、兽药、毒素的分析技术与最新进展，吸引了50余位食品检测工作者到场聆听。 活动现场 SCIEX中国公
简述肌苷酸发酵的工艺流程
肌苷酸发酵一般发酵工艺为：培养基配制和灭菌；接种三级种子；大罐通气发酵；板框压滤；滤液脱色；活性炭吸附；洗脱后浓缩结晶；精制；成品。肌苷酸的主要用途是助鲜剂，例如可与谷氨酸钠一起组成强力味精、复合调味料或特鲜酱油；在医疗上，可治疗白细胞或血小板减少症，各种急慢性肝炎，肺原性心脏病，中心性视网膜炎
关于肌苷酸的基本信息介绍
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。越来越多的研究证实肌苷酸具有风味特性。近年来，国内外学者大量研究也表明，鸡肉质鲜味特
质标所农产品混合污染物联合效应风险评估领域获重要进展
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所钱永忠研究员领衔的农产品质量安全风险监测与风险评估技术创新团队在农产品危害因子混合污染物联合效应风险评估领域取得重要进展。相关研究成果于2015年第2期发表在国际著名期刊《国际环境（Environment Internation
关于肌苷酸发酵的基本信息介绍
利用微生物发酵法大量生产肌苷酸的工艺和技术。肌苷酸又称次黄苷酸，由次黄嘌呤、核糖和磷酸3部分组成，因其中的磷酸结合在核糖的5位羟基上，故称5'；-IMP。白色结晶粉末状或颗粒状，味鲜，无臭，易溶于水，微溶于乙醇。一般以钠盐形式存在。 一、肌苷酸发酵的简介： 利用微生物发酵法大量生产肌苷
使命呼唤担当－记全国政协委员、农科院质标所王静教授
2018年5月，中国农业科学院迎来习近平总书记致中国农科院建院60周年贺信一周年。习总书记在贺信中向全国农业科技工作者表达了诚挚的问候，肯定了60年来中国农科院科学家在农业科技进步中的使命担当，提出了我国要从农业大国迈向农业强国的具体要求，提出“三个面向”“两个一流”“两个一百年”的目标和任务，
超3100万元！北京生命科学研究所质谱大标花落谁家？
近日，北京生命科学研究所质谱招标采购项目的中标结果公布，本次招标采购共4包，总中标金额超3100万元人民币。本次采购的质谱仪器包括超高分辫率组合式串联液质联用仪/四极杆-高分辨组合式液质联用仪 、MALDI质谱成像系统、氢氘交换离子淌度高分辨飞行时间质谱仪等，中标产品品牌包含了赛默飞世尔科技、布
湖北农科院质标所联合沃特世举办食品检测高级培训班
为践行农业科技“五个一”行动，提高我省食品质量安全检测技术水平，4月20日-4月21日，由我院质标所联合沃特世公司组织了食品检测高级培训班，该培训班在质标所会议室举行，来自湖北各地市州的15家检测机构的基层技术人员参加了此次培训班。 此次培训班邀请了沃特世公司的6位资深工程师，围绕样品前处理、
农科院质标所研发首个省级农产品质量安全监测信息系统
8月11日，由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称“质标所”）承担的“江苏省农产品质量安全监测预警能力建设”项目顺利通过江苏省农业委员会的验收。该项目在实施的过程中充分借鉴和应用了质标所在“国家农产品质量安全监测信息平台”建设方面的经验与成熟技术，成功研发了“江苏省农产品质量安全
预算超4200万元－这所211招标采购扫描电镜、质谱等科研仪器
近日，郑州大学公布场发射扫描电子显微镜等科研设备的公开招标采购项目。本次采购的总预算是4245万元，采购的仪器包括场发射扫描电子显微镜，扫描电子显微镜，气相色谱质谱联用仪，液相色谱质谱联用仪，三重四极杆液质联用仪等。 一、项目基本情况 1、项目编号：豫财招标采购-2025-256 2、项目
1600万|质标所发布多套质谱仪采购清单
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所（简称“质标所”）是一个成立于1985年的公益性事业单位，它隶属于江西省农业科学院。作为原农业部首批在全国范围内建立的九大测试机构之一，该研究所专注于农产品质量安全领域的研究、检测、监管工作，以及相关标准的制定和推广。质标所集检验检测服务与科技创新于一体，在
天津工业生技所2800万仪器大标公布
天津工业生物技术研究所2011年第三批仪器设备采购项目成交公告 受天津工业生物技术研究所的委托，天津滨海旺辉工程咨询有限公司于2011年9月14日以公开招标方式，就天津工业生物技术研究所2011年第三批仪器设备采购项目实施了政府采购。 【 相关新闻：北京工商局6150万元仪器大单揭晓 】
关于核苷酸发酵微生物—肌苷酸的介绍
1961年发现枯草杆菌可以在培养液中蓄积少量肌苷酸。在生产中应用的菌种都是产氨短杆菌的变异株。由产氨短杆菌ATCC6872紫外光照射得到的KY1302菌株,可生成肌苷酸11.2～12.8克/升。产氨短杆菌NO.15003在有乳酸清添加时，可生成肌苷酸25.4克/升。可以由酵母或细菌提取RNA,然
对标麻省理工！－这所高水平新大学放话！
近日，财政部官网发布《南方科技大学发布海洋大学概念规划设计方案公开招标》。于此同时，海洋大学概念规划方案设计正式出炉。方案提到，深圳海洋大学对标美国麻省理工学院－伍兹霍尔海洋研究所（以下简称 MIT-WHOI）等国际一流高校，秉承“战略引领、顶天立地、先行示范”的办学理念，以更高远 的国际站位，更广