俄罗斯禁止中国公民随身携带的猪肉香肠入境
据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局（Rosselkhoznadzor）哈巴罗夫斯克分局9月16日消息：鉴于该地区非洲猪瘟疫情爆发，该局加强了对国外进口动物源性产品及活体动物的检验检疫。 据悉，过去一周内，在中俄边界处的Amurzet边境检查站共查处了5起违规事件：其中包括一起中国公民随身携带约2公斤猪肉制香肠赴俄，但因相关产品缺少随附检疫证明而被返还中国的案例。 该局提醒：只有获得俄罗斯方面的进口许可，才允许将预包装的动物源性食品出口到该国。......阅读全文
俄罗斯禁止中国公民随身携带的猪肉香肠入境
据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局（Rosselkhoznadzor）哈巴罗夫斯克分局9月16日消息：鉴于该地区非洲猪瘟疫情爆发，该局加强了对国外进口动物源性产品及活体动物的检验检疫。 据悉，过去一周内，在中俄边界处的Amurzet边境检查站共查处了5起违规事件：其中包括一起中国公民随身携带约
俄媒：俄罗斯75％香肠为假货
人民网莫斯科3月14日电，据俄罗斯NTV网站消息，俄罗斯监察机关日前对俄罗斯最受欢迎的若干香肠进行了检查，结果发现有75%的香肠为假货。消息称，俄专家在代用香肠中发现了未注明的大豆和胶原蛋白，使用鸡肉代替牛肉，添加动物皮、大量水、鸡蛋和化学添加剂的现象。
法国出口冷藏牛肉和猪肉香肠检测出沙门氏菌
欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息：2019年5月21日，法国通报本国出口的冷藏牛肉和猪肉香肠检测出沙门氏菌。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2019-5-21法国冷藏牛肉和猪肉香肠2019.1867沙门氏菌分销至其他成员国/退出市场预
广东万斤死猪肉变身香肠肉丸－可致食物中毒
记者黄晓晴、通讯员杜楠报道：几名不法商贩从鹤山市、佛山市高明区杨和镇等地收购死猪，转手卖到小作坊，制成腊肉、香肠或肉丸流向顺德的市面。经检测，这些病死猪含有猪繁殖与呼吸综合征普通株和变异株病毒。 23日，高明法院向羊城晚报记者通报了上述的这起收购、销售、加工病死猪肉案件，8名
南非查明李斯特菌疫情源头
南非卫生部部长阿伦·莫措阿莱迪近日说，南非李斯特菌疫情的源头是当地一家知名食品公司生产的猪肉肠。图片来源于网络 莫措阿莱迪召开新闻发布会说，检测结果显示，这次李斯特菌疫情暴发的源头是企业食品公司位于林波波省波洛夸内的工厂生产的一种猪肉肠。企业食品公司是南非知名食品公司“虎牌”旗下企业。 企业
推动农业投资合作－新加坡可能进口俄罗斯家禽和猪肉
新加坡市场可能于不久后出现来自俄罗斯的家禽和猪肉，本地渔业则将出口渔产到俄罗斯。 新加坡与俄罗斯是于昨天在莫斯科举行的第八届俄新高层跨政府委员会会议上透露这项食品出口安排。 这个一年一度的会议是由新加坡副总理兼经济及社会政策统筹部长尚达曼，以及俄罗斯第一副总理舒瓦洛夫共同主持。两人在会后签署
全自动广式腊肠扎线机－电动香肠扎线机－－猪肉肠捆扎机
全自动广式腊肠扎线机 电动香肠扎线机 猪肉肠捆扎机香肠扎线机器是一种用于食品加工行业的机械设备，用于将灌装好的香肠进行扎线封口。这种机器通过自动化的方式提高了生产效率，确保了产品的质量和卫生。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）无论是半自动的还是全自动的材质我们统一都是采用的30
小型液压灌肠机－猪肉肠全自动扎线机－香肠加工流水线源头厂家
小型液压灌肠机 猪肉肠全自动扎线机 香肠加工流水线源头厂家市面上常见的香肠品种有哈尔滨红肠，蒜蓉肠，川味腊肠，亲亲肠，台烤肠，手掰肠等，每种肠的加工设备都稍微有点区别，我公司生产的机器大小型号均有，适合不同产量用户的需求。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）通过香肠生产加工，可以将
“三明治”方法检测肉类掺假
肉产品成分检测方法示意图 肉类和香肠产品几乎可以在每家超市、便利店的货架上找到。虽然制造商在包装上列出了成分表，但这些信息并非都是真实的。例如昂贵的肉类，像牛肉等，常被便宜的家禽肉代替。 现有的确定肉制品成分的方法需要在专业实验室里进行，这些实验室使用精密设备检测样品，但如此一来，
“三明治”方法检测肉类掺假
肉产品成分检测方法示意图 肉类和香肠产品几乎可以在每家超市、便利店的货架上找到。虽然制造商在包装上列出了成分表，但这些信息并非都是真实的。例如昂贵的肉类，像牛肉等，常被便宜的家禽肉代替。 现有的确定肉制品成分的
俄罗斯决定限制从加拿大进口猪肉－称有害物质增多
据俄媒报道，俄罗斯联邦动植物卫生监督局新闻处表示，该局决定从11月14日起，限制从加拿大进口猪肉。 公告中说：“在进行实验室检测研究时发现，最近10个月查出有害危险物质的情况持续增加，包括关税同盟禁止的刺激肌肉增长的促效剂药物莱克多巴胺。”
女子吃双汇香肠后食物中毒－双汇承认香肠变质
7月26日，家住顺义区杨镇高各庄村的林女士下班回家后，吃了两根还在保质期内的双汇香肠，不料当晚林女士上吐下泻不止，医院诊断为食物中毒引发急性肠炎。双汇公司已经回应，确实是自己的香肠出现问题，并愿意赔偿相应损失。 吃香肠后食物中毒 据林女士的母亲介绍，7月26
英国：部分地区一成市售香肠含戊型肝炎病毒
据外媒报道，近日英国政府公布一项统计数据显示，英格兰与威尔士市场上销售的香肠和加工猪肉产品当中，约一成含有戊型肝炎病毒（HEV）。 英国专家警告称，戊型肝炎感染病例大幅增加值得关注，烹饪香肠时按照70度摄氏，烹煮20分钟，可有效杀灭病毒。 英国伦敦大学学院（UCL）教授泰德（Richa
丹麦毒香肠事件持续发酵：德国东海渡轮也受毒香肠波及
德国基尔消息，丹麦毒香肠导致12人死亡，至少还有20人已经被李斯特菌感染。现在又有消息称，污染产品也销往运营着丹麦与德国间航线的渡轮公司。德国石荷州农业局的发言人表示，德国消费者保护与食品安全局已经收到来自丹麦的食品预警并发布。据此预警，德国渡轮公司Scandlines也采购了李斯特菌污染的香芹
腊肉香肠中苯并芘的检测
【HPLC结合在线固相萃取对苯并芘进行测定】 本文利用双三元液相色谱仪，通过在线固相萃取建立腊肉香肠中苯并[a] 芘的检测方法，在现行国家标准基础上，进一步简化前处理方法、并确保分析过程更加灵敏、快速、准确。 苯并[a] 芘(英文缩写BaP)属多环芳烃类化合物，是一种常见的高活性间接
记者探访：15品牌56种火腿和肉肠近7成掺杂鸡肉
前日，方庄物美超市，天福号劲道火腿的成分表显示，里面掺有“猪皮、鸡肉”等成分。 很多消费者买火腿和肉肠，往往都觉得里面用的是猪肉，或者是标什么风味，就加什么样的肉，然而事实却不尽如此。 记者前日走访北京多家超市，发现其销售的双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中，想找到“纯粹”
高端猪肉富含微量元素？专家：其实营养差不多
时间进入12月中旬，尽管还没有满街熏制腊肉香肠的烟熏火燎的场面，但一些摊贩已摆出了制作香肠的架势。不过，香肠价格并不一样。 记者近期走访市场发现，今年市场上，普通猪肉制作的香肠与往年售价相当，但如果选择了诸如黑猪肉、高山猪肉、生态猪肉来制作香肠，由于原料价格高，其价格也会跟着涨。 记者注
全自动真空灌肠机大型商用－香肠肉丸肉馅搅拌机－全套香肠加工设备
全自动真空灌肠机大型商用 香肠肉丸肉馅搅拌机 全套香肠加工设备香肠是指以肉类为主要原料，经绞碎、切丁，配以辅料，灌入动物肠衣再晾晒或烘烤而成的肉制品。（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）各式香肠、腊肠等是家中或是餐馆都会出现的食物，那么这些肠类又是如何制作出来的呢?这就要使用灌肠机
电子鼻在鉴别肉与肉制品的方法介绍
肉与肉制品为人体提供了优质蛋白质。在肉品生产和加工过程中,经常会出现以低价值肉品冒充高价值肉品,或者是将低价值成分添加到高价值肉品中的现象。不同肉类挥发性成分的组成有所不同,电子鼻在肉的掺假检测中具有应用的可能性。目前,肉制品掺假的快速检测报道较少。Nurjuliana 等采用声表面波电子鼻检测了肉
球体放在“香肠”里最节省空间
包装网球或橘子最节省空间的方法是什么？数学家们研究这个“球体包装”问题已经有几个世纪了。但很少有人关注该问题在现实世界中会如何。现在，荷兰特文特大学的一项涉及微型塑料球的物理实验终于解释清楚：对于少量的球，最好把它们装在香肠形状的包装里。相关论文发表在最新一期《自然·通讯》杂志上。约翰尼斯·开普勒是
日本新研发全新植物香肠产品
据日本媒报道，日本绿色文化股份公司成功研发以大豆为主要原料的植物香肠。此次研发的植物性香肠主要原料为大豆，并且完全不添加动物肉或动物肉提取物。普通香肠的肠衣是使用羊肠制作，而该香肠的肠衣则专门由纤维素（由植物成分构成）制作而成。该企业花费一年的时间解决触感的技术问题，目前，从咀嚼感、色、香、味等
爱尔兰警方追查猪肉二恶英污染源头
据新华社北京电 爱尔兰官方7日初步认定，猪肉“二恶英”污染源头为一家利用回收原料加工饲料的厂家。目前爱警方正对这家工厂展开调查。 锁定污染源头 爱尔兰农业部门说，受致癌物质二恶英污染的爱尔兰猪肉制品可能已外销25个国家和地区。 多个渠道消息证实，爱尔兰官方已锁定二恶英污染源头。 法
杭州市疾控中心为大家解惑：非洲猪瘟是种什么病？
非洲猪瘟，顾名思义，是最早在非洲发现的一种危害养猪业的烈性传染病，于1921年首次出现于肯尼亚，直到20世纪中叶侵入欧洲，蔓延到南美和加勒比地区。2007年以来，在全球多个国家扩散、流行，特别是俄罗斯及周边地区。2018年传入中国。目前虽然几次疫情已经得到有效处置，可大家仍然担心：现在吃猪肉到底
美媒：加拿大进口美国猪肉－加大对华猪肉出口
彭博新闻社网站5月18日发表文章称，加拿大利用对美国产品征收的关税来推动对华猪肉出口。 文章称，政府数据显示，加拿大3月对这个亚洲国家的猪肉出口猛增80%。由于中国仍对美国猪肉征收关税，加拿大增加从美国进口的猪肉，并将本国猪肉运往中国。所有这一切都限制了对墨西哥的猪肉供应。 文章援引鸡肉制品
缺少猪肉，越南猪肉进口量翻了四倍
据益普索-市场分析报告与陈述分享，越南60个省份和城市已经发生非洲猪瘟疫情，已捕杀超过260万头猪。 因此，估计从今年7月份到春节，越南可能缺少50万吨猪肉。越南需要增加猪肉进口。 在2019年前六个月（截至6月19日）进口到胡志明市的猪肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700万美元
专家评估中国非洲猪瘟疫情对全球猪肉价格的影响
罗斯生猪养殖者联盟主席尤里•科瓦廖夫在向俄罗斯卫星通讯社表示，中国的非洲猪瘟疫情规模空前，这将导致国际猪肉价格上涨，但是对俄罗斯市场的影响目前暂未显现。 科瓦廖夫说：“一年前中国爆发非洲猪瘟的确是史无前例。中国和东南亚国家保障了全球60%的猪肉供应，猪肉消费量也占世界的60%，因此对国际猪肉市
英国超市香肠暗藏病菌－数万计民众或曾感染
据《英国华商报》报道，一份英国健康研究报告称，英国一个大型连锁超级市场出售的自营猪肉香肠和火腿制品暗藏戊型肝炎病菌，并且已经导致数以万计的英国民众在不知情的情况下被感染。 官方报告 这份报告由英国卫生部辖下机构公共卫生科（PHE）公布，在2014至2016年间，英国每年有多达20万人感
美国召回可能存在异物的香肠产品
据美国农业部食品安全检验局（FSIS）消息，2019年6月24日，美国农业部食品安全检验局发布召回通告，San Giuseppe Salami Co.正在召回大约832磅的即食冷冻香肠产品，因为这些产品可能存在金属异物。 具体召回信息如下图： 召回产品于2019年5月14日生产。带有美国农业
怎样测量猪肉PH
测量猪肉的ph值1.酸度（PH）测定1.1PH测定猪宰后肌肉中的肌糖原通过无氧代谢途径酵解生成乳酸、随肌肉中乳酸的积累肌肉的（酸度）PH下降，PH下降的程度对肉色、系水力、可、溶性蛋白浓度、货架期长短都有明显影响，因而是评定肉质的一项重要指标。1.1.1取样部位：眼肌中段或头半棘肌。1.1.2前处理
为防堵非洲猪瘟－携带家畜肉入台－未来一律开最高罚金
为防堵非洲猪瘟疫情，台湾农委会防检局与关务署查缉违规携带肉品入台。考量到违规案例没有缓和迹象，当局拟定提高罚金，未来携带家畜肉类产品入境，无论生熟，一律开罚最高额度1万5000元（新台币，下同，约670新元）。据台湾中时电子报今天（15日）报道，统计上周8日至14日，自中国大陆携带未煮熟猪肉产品入境