各种食品中钠离子的测定方案
方案优势 常用的直接测定钠离子的方法包括原子吸收光谱或 ICP。这些方法所需仪器成本高占地大，耗费试剂昂贵，并且样品制备和仪器校准周期较长。本方案采用一种全新简便的方法——温度滴定直接测定钠离子含量。在对普通的小食品如薄脆饼干、玉米条、番茄酱等实验后发现，结果准确（与手工滴定值相符）且精度高（RSD<3.75%）。 采用标准 温度滴定法 方法/原理/步骤 食品中钠含量的测定通常是间接地测氯离子含量，使用硝酸银滴定。钠离子理所应当的认为是1:1和氯离子结合。但是在一些含钠(例如苯......阅读全文
各种食品中钠离子的测定方案
方案优势 常用的直接测定钠离子的方法包括原子吸收光谱或 ICP。这些方法所需仪器成本高占地大，耗费试剂昂贵，并且样品制备和仪器校准周期较长。本方案采用一种全新简便的方法——温度滴定直接测定钠离子含量。在对普通的小食品如薄脆饼干、玉米条、番茄酱等实验后发现，结果准确（与手工滴定值相
各种食品中蛋白质的含量及测定意义
一.含量由于食品种类很多，所以pro含量分布是不均匀的，一般动物组织pro含量高于植物组织，而且动物组织以肌肉内脏含量较多于其他部分，植物是以种子含量高，豆类含pro最高，如黄豆pro含量在40%。二.测定意义1. pro是组成人体的重要成分之一，人体的一切细胞都由pro组成2 .pro维持体内酸碱
各种食品中蛋白质的含量及测定意义
一.含量 由于食品种类很多，所以pro含量分布是不均匀的，一般动物组织pro含量高于植物组织，而且动物组织以肌肉内脏含量较多于其他部分，植物是以种子含量高，豆类含pro最高，如黄豆pro含量在40%。 二.测定意义 1. pro是组成人体的重要成分之一，人体的一切细胞都由pro
各种食品中蛋白质的含量及测定意义
一.含量由于食品种类很多，所以pro含量分布是不均匀的，一般动物组织pro含量高于植物组织，而且动物组织以肌肉内脏含量较多于其他部分，植物是以种子含量高，豆类含pro最高，如黄豆pro含量在40%。二.测定意义1. pro是组成人体的重要成分之一，人体的一切细胞都由pro组成2 .pro维持体内酸碱
可乐中铅的测定方案
方案优势 对于用户更高的分析需求，作为新一代标志性产品的AAS，TAS-990系列原子吸收分光光度计达到了更高水平，为元素定量分析提供更加可靠的保证。 TAS-990原子吸收分光光度计可广泛应用于冶金、石油、医学、化工、地质、环保等行业，目前能够分析的元素达70余种。特别是在
各种水体中化学耗氧含量测定
(01) 准确测定各种水体中的化学耗氧量(COD)含量，浓度直读；(02) 内存60条标准曲线可自行修定并保存；(03) 无须手动制作曲线，仪器可自动根据标准样品来计 算存储曲线；(04) 可精确存储1000个数据详细信息（测定时间、参 数、数值）(05) 打印当前数据
有机肥中各种腐植酸含量的测定方法
近期经常接到客户咨询有机肥的腐植酸含量如何测试？需要什么仪器？现在来讲解下PJ-FGN功能型肥料成分检测仪（有机肥检测仪）检测腐植酸含量的操作步骤。肥料中腐殖酸含量的测定（适用于腐殖酸钠类肥料，以泥炭、褐煤和风化煤为原料制得的腐殖酸钠类肥料）腐殖酸标准溶液的配置：吸取0.5%碳标准液10mL放入10
高效液相色谱测定食品中塑化剂的解决方案
方案优势 准确，快速，灵敏度高 采用标准 国家相关标准 方法/原理/步骤 样品前处理方法 1.固相萃取柱：HyperSep C8(3ml/200mg，货号
面筋数量和质量测定仪测定如何便于各种食品的加工
从不同小麦品种的横向角度进行比较其中的蛋白质的含量是不会相同的，多占有比例大小也不会一致，自然对于面筋的强度和含量也相差甚远。通常情况下小麦中含有一种被称作麦谷蛋白质的比例大小是随着品种以及不同地区的变化而变化。这对于面筋的影响比较大，通过面筋数量和质量测定仪的很多试验比较软小麦与硬小麦以上面筋
食品中铅的测定
一、目的与要求： 1.掌握双硫腙比色法测定铅含量的原理与方法。 2.熟悉72工型分光光度计的工作原理和使用方法。 二、原理： 样品经消化后，在PH8.5-9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷，加入柠檬酸铵，氰化钾和盐酸羟胺等，防止铁、铜、锌等离子干扰
食品中铅的测定
一、目的与要求： 1.掌握双硫腙比色法测定铅含量的原理与方法。 2.熟悉72工型分光光度计的工作原理和使用方法。 二、原理： 样品经消化后，在PH8.5-9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷，加入柠檬酸铵，氰化钾和盐酸羟胺等，防止铁、铜、锌等离子干扰，与标准系列比较
食品中水分的测定
一、目的与要求：1、了解采用常压干燥法以及真空干燥法测定水分的方法。2、熟练和掌握分析天平使用方法。3、明确造成测定误差的主要原因。二、直接干燥法：1、原理：食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下，所失去物质的总量。直接干燥法适用于在95-105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。2
原子吸收法在测定煤中各种形态硫中的应用
1 煤中的硫存在形态 煤中硫通常分为有机硫和无机硫两大类；无机硫又可分为硫酸盐硫和硫化物硫两种。而这三种形态硫在煤中主要以黄铁矿硫为主，其他形态的硫都很少。硫酸盐硫在氧化过的煤中含量较多，有机硫在个别年轻煤中含量较高。 2 测定煤中各种形态硫的意义 煤中硫对炼焦、气化、燃烧都是十分有
原子吸收法在测定煤中各种形态硫中的应用
1 煤中的硫存在形态 煤中硫通常分为有机硫和无机硫两大类；无机硫又可分为硫酸盐硫和硫化物硫两种。而这三种形态硫在煤中主要以黄铁矿硫为主，其他形态的硫都很少。硫酸盐硫在氧化过的煤中含量较多，有机硫在个别年轻煤中含量较高。 2 测定煤中各种形态硫的意义 煤中硫对炼焦、气化、燃烧都是十分有
食品中添加剂检测方案
最近社会曝光了某些企业在馒头中加入各种色素调节剂，如果长期食用含量色素超标的食品，可能引发各种疾病对身体造成极大的损害。 一．合成色素的检测方法 不同基质，可以联系我公司SPE服务部为您量身设计详细方法。 SPE小柱：Strata X-AW 60mg
气相色谱内标法测定食品中甜蜜素含量的解决方案
方案优势 本方法简便、快速、准确，具有较高的准确度、精密度和回收率，线性关系好，是一种非常可行的分析方法。 采用标准 GB/T5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》 方法
食品中N亚硝胺类化合物测定的PTV升级方案
前言N-亚硝胺类化合物是国际公认三大致癌物质之一，具有强致畸性和致癌性。其中最为常见的N-二甲基亚硝胺（NDMA）为2A类致癌物。N-亚硝胺在腌制和熏制肉类制品中普遍存在：肉类制品中由于食品添加剂亚硝酸盐的使用，导致可能形成亚硝胺；鱼类中有氧化三甲胺，因此可以发生N－亚硝化反应，形成亚硝胺。N-亚硝
液相色谱仪在食品检测中的各种应用
液相色谱仪在食品检测中的各种应用1、在食品中调味品的分析高效液相色谱法也可以被用于食物调味品的分离分析J.D.BARANOWSKI报导了利用高效液相色谱法分离生姜辣味成分的方法又如Bbathnanathic M和BuckleH.A报导了使用高效液相色谱法测定胡椒中胡椒碱含量的方法。2、食品中有机酸的
食品中的铝的测定
微波消解-石墨炉原子吸收法进行测定 本文采用微波消解法对样品进行前处理，石墨炉原子吸收法测定食品中铝含量。方法的线性范围在0~15μg/L，相关系数为0.9999，检出限为0.32ug/L，加标回收率为90~100%，相对标准偏差(RSD)为4.0%以下。且本法快速、准确、灵敏度高，精密度
各种元素的测定方法
一 Pb的测定 铅用于制造蓄电池，另外也用于制造四乙醛 ，铅用于汽油的防冻剂，铅还可以用于印刷、油漆、陶瓷、农药及塑料等工业这样就给工业带来了铅的污染，它很容易被水作物，农作物吸收积累，从而污染食品，其次是工厂的设备和器皿，表面涂优铅的器皿也容易污染食品，铅不是人体必须的，铅通过食品，消
食品中酸价的测定
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。因此可使用酸价作为衡量脂肪质量的标准之一。酸价可作为脂肪生产中水解程度的指标，也可作为食品保藏过程中酸败的指标。GB5009.229—2016食品中酸价的测定中规定了各类食品中酸价的三种测定
食品中酸度测定的意义
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度 例如：如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生长条件而异，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟过程中，总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同
食品中灰分的测定原理
原理食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。灰分数值系用灼烧、称重后计算得出。
食品中甲醛的快速测定
甲醛是一种毒性很强破坏生物细胞蛋白质的原生质物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。在食品生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2～14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4～7 mg/k
食品中镉的测定方法
石墨炉原子吸收光谱法 1.原理 样品经灰化或酸消解后，样液注入原子吸收分光光度计石墨炉中电热原子化后，镉原子吸收 228.8nm共振线，在一定浓度范围，其吸光度与铜含量成正比，与标准系列比较定量。 2.试剂 实验用水为亚沸蒸馏水或电阻率80万欧姆以上的去离子水。所有试剂要求使用优
食品中酸度测定的意义
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度例如：如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生长条件而异，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟过程中，总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同时糖的含
食品中铅含量的测定
一、目的 1、掌握分光光度法测定食品中铅含量的方法。 2、熟悉样品处理方法。 二、原理 样品经消化后，在PH8.5-9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷，络合物颜色的深浅与样品中铅的含量成正比。反应式如下： 三、试剂 1.氨水(1＋1)：氨水与水等体积混合。 2.6
食品中甲醛的快速测定
甲醛是一种毒性很强的、破坏生物细胞蛋白质的原生质物质，可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。在食品生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛 污染。某些食物本底存在微量的甲醛不足以对人体造成危害，如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2~14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4~7 m
环氧树脂钠离子测定方法
1 主题内容与适用范围 本标准规定了用钠离子浓度计测定环氧树脂水萃取液中钠离子含量的方法。 本标准适用于双酚A型环氧树脂中钠离子含量的测定。 2 术语 2.1 钠离子活度指数(pNa)： 以水溶液中钠离子活度的负对数或钠离子活度倒数的对数表示 即：
食品中过氧化值检测方案
过氧化物是油脂氧化过程中的中间产物，是油脂产生的有毒物质之一。过氧化值有各种不同的表示方法，通常用滴定1g油脂所需某种规定浓度的硫代硫酸钠溶液的毫升数表示，或者用碘的百分数表示，也有用过氧化物的毫摩尔质量表示的。本标准(GB/T5538-1995)等效采用国际标准ISO3960:1977《动、植物油