新疆曝光12批次不合格样品半数为食用油、油脂及其制品
9月24日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检食用油、油脂及其制品，饮料，茶叶及相关制品，酒类，淀粉及淀粉制品和豆制品6类食品262批次样品，发现不合格样品12批次，不合格食品涉及食用油、油脂及其制品，饮料，酒类三大类。 半数为食用油、油脂及其制品 不合格样品中，有6批次食用油、油脂及其制品检出不合格，占所有不合格样品的一半。 其中，3批次样品检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定，分别为：精河县城镇美好生活便利店销售的温泉河亚麻籽油（生产企业为博尔塔拉蒙古自治州福海食用油有限公司）、吉木萨尔县天星农副产品销售专业合作社生产的葵花籽油、奇台县古城老磨坊食品厂生产的纯菜籽油。上述样品中的纯菜籽油还检出酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定。 苯并[a]芘是一种多环芳香族碳氢化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。按照国家标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762......阅读全文
新疆曝光12批次不合格样品－半数为食用油、油脂及其制品
9月24日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检食用油、油脂及其制品，饮料，茶叶及相关制品，酒类，淀粉及淀粉制品和豆制品6类食品262批次样品，发现不合格样品12批次，不合格食品涉及食用油、油脂及其制品，饮料，酒类三大类。 半数为食用油、油脂及其制品 不合格样品中，有6批次食
内蒙古：4批次食用油脂不合格
9月30日，据内蒙古食药监局消息，内蒙古食药监局抽检食用油、油脂及其制品79批次样品，合格样品75批次，不合格4批次，不合格原因主要为致癌物苯并（a）芘超标。 3批次食用油脂苯并（a）芘超标，格儿此老菜籽油超标32.6倍 据抽检信息显示，3批次食用油脂苯并（a）芘超标，分别为： 1批次内蒙
学校食堂食用油脂检测方案
学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，一旦出现食品安全问题，都会在社会上引起广泛关注，造成恶劣影响，所以加大食品质量检测，防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容，只有做好检测，把好食物质量关，并且做好其他卫生问题，才能
食用油脂加工技术的研究
油脂是人类食品中最重要的成分之一。随着人们生活水平的提高，对食用油脂的质量要求也越来越高，不仅要求有优良的感官品质和质量稳定性，保证食用安全，还要有一定的营养功能性，如反式酸含量低，含有丰富的天然维生素和天然抗氧化剂等。为了提高油脂品质，降低加工过程中微量营养成分的破坏，油脂制取工艺技术不断得到
食用油脂的折光率检测
对食用油脂生产过程中的折光率参数进行质量控制 除了食品领域，在其他工业领域中也会使用到食用油脂原料。高质量的油类原料是生产出高品质产品的前提。而在油脂产品生产过程中，折光率是质量监控的重要参数。 食用油和食用脂是人们日常生活中必不可少的，其中，植物油成本最高，它能为人体提供多种不饱和
食用油脂对健康安全的影响
油脂是人们膳食中最重要的营养成分和能量的来源之一。油脂品质的优劣和食用方法的合理与否，对人们的营养乃至健康有很大影响，因此油脂的营养问题越来越受到人们的关注。如果人们对油脂的摄入总量、种搭配以及食用方法控制不当，非但不能促进人体健康，甚至会产生一定的负而影响。因此，引导人们全面、系统地掌握油脂与
食用油脂的毒性与油脂中的有害物质包含哪些？
油脂的毒性与油脂中的有害物质包含：真菌霉素、农药残留、兽药残留。深圳市芬析仪器制造有限公司自主研发的CSY-YG701真菌毒素检测仪、CSY-N10农药残留检测仪、CSY-JAS兽药残留检测仪可以有效检测油脂中的真菌毒素、农药残留、兽药残留等有毒有害物质。 真菌霉素是指由真菌产生的有毒的一类物质。
食用油脂中的有毒痕量金属的测定
【石墨炉原子吸收分光光度法测定食用油脂中的有毒痕量金属】 本文采用石墨炉原子吸收法直接分析食用油样品而不需要硝化。此法可直接引进样本，且需样量小，灵敏度高，分析速度快。使用石墨炉原子吸收光谱法对食用油中的砷，铅和镉分析，优化了最佳热解和雾化温度，并对检出限，质量控制检查和回收率进行了研究，
食用油脂水分快速检测仪如何使用？
食用油脂，也称作液体植脂末、液体奶精等；食用油脂有动物脂肪和植物油两大类，由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同，因此，其营养价值也不同。动物脂防包括猪脂，牛、羊脂等动物体脂、乳脂，以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。近年
浅析俄罗斯食用油脂制品标签标识要求
上期俄罗斯标签标识管理要求专栏中食品伙伴网同大家一起分享了俄罗斯联邦对乳制品标签的强制性要求，本期如约同大家一起学习俄罗斯在油脂制品领域的标签管理规定，揭开其神秘面纱。 一、油脂制品定义及分类 在俄罗斯，油脂制品的质量安全、上市流通及仓储物流等要求受关税同盟技术法规TR TS 024/201
油脂烟点仪测定的不同食用油的烟点
目前，市场上销售的食用油品种众多，其中最常见的就是玉米油、花生油和菜籽油。油脂烟点是评价食用油品质的一个重要指标，它是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。通常是使用油脂烟点仪来进行测定。一般来说，食用油的种类不同，油脂烟点仪测得的烟点值也是不一样的，下面是目前常见的一些食
食用油脂常见检测项目意义及注意点
食用油脂作为人类的重要营养和能量来源，提供人体无法合成而必需的脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸等），且还是脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK）的重要载体，此外，油脂对改善和提高食物口感、风味和物性具有重要作用。 食用油脂的质量影响着人们的身体健康和生活品质，其安全状况也备受人们的关注。目前，影响油脂
食用油中油脂纯度和含量的测定试验
目前，在市场上销售的食用油质量参差不齐，良莠混杂。油脂的种类和掺杂与油脂的质量及食用者的身体健康关系密切。快速鉴别油脂的真伪、掺杂是当前我国食用油市场监管的重要难题之一。目前对食用油品种的识别取得了一些研究进展。例如电子鼻技术是近十年来针对复杂介质和含协同作用的样品而发展起来的一门新技术，可用于
贵州抽查54批次食用油及制品－3批次食用油不合格
日前，贵州省在全省范围内开展了食用油、油脂及其制品的专项监督检验，共抽检食用油、油脂及其制品54批次。其中，抽样检验项目合格样品51批次，不合格样品仅3批次，合格率达94.4%。 据了解，此次不合格食品为岑巩县兴宇农产品开发有限责任公司生产的“思州源”原生态香菜籽油（5L/瓶），被检出酸值（K
食药监总局：食用油等11类食品中9批次样品不合格
近期，国家食品药品监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、蜂产品、食糖和饮料等11类食品，有9批次样品不合格。对乳房植入物、手术单2个品种进行抽检，其中6家企业6批次被抽检项目不符合标准规定，国家食品药品监管总局已采取相关处理措施。更多内容请登录国家食品药品监管总局官方网站。 4月15日，
色谱法食用油脂肪酸含量测定
油 葵花籽油 油茶籽油 玉米胚油 芥菜籽油 橄榄油 调和油 脂肪酸一、 本方法引用标准及应用范围本方法完全满足GB/T17377-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》以及GB/T17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》中的规定。本方法可以检测下列各种植物油品种本
山东陕西院企携手打造食用油脂新产品
日前，总投资15亿元，日产100吨清香花生油和花生蛋白;日产400吨浓香花生油的两条生产线在山东省东营市广饶县建成并正式投产，该项目标志着花生油及花生蛋白生产达到了国内先进水平;同期还在德州市举办了油脂学术商贸洽谈会。 据介绍，该项目是西安油脂科学研究设计院总承包设计的交钥匙工程，由山东乐
液相色谱串联质谱法检测食用油脂中苯并芘
苯并芘(Benzo(a)pyrene,BaP),又称3,4-苯并芘,是一种含5个环的稠环芳烃,分子式为C20H12,结构如图1所示。苯并芘常温下是黄色结晶,几乎不溶于水,可溶于苯、甲苯和环己烷,稍溶于乙醇和甲醇。苯并芘是最具有代表性的国际公认的强致癌物,可以通过呼吸、摄入和接触等途径进入人体,可损伤
植物油脂烟点测定仪保障食用油安全
食用油是家庭生活中必不可少的，可以说是与我们的生活息息相关的，它为人类的生命活动贡献了营养，但是我们不止到的是，如果没有植物油脂烟点测定仪这样的检测仪器，那么食用油的安全可能就得不到应有的保障。说道食用油的品质和安全，就不得不提到油脂的烟点了，而测定烟点的专用仪器就是植物油脂烟点测定仪。食用油在高温
油脂烟点仪对食用油烟点温度的探讨
烟点，通俗的说，就是物质在燃烧后冒烟时的温度，很多产品，如果烟点温度很低，容易造成焦灼，即该产品品质较差，通过油脂烟点仪对产品的测量，了解该产品的烟点，以适当促进生产商提高产品品质，利于消费者的生活。 日常生活中接触到的食用油脂很多,油脂在加热时,刚起薄烟时的温度值被称为烟点。食用油的烟点依据
国家市场监管总局通告17批次食品不合格
日前，国家市场监管总局公布抽检炒货食品及坚果制品，糕点，薯类和膨化食品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，饮料和食用农产品等8类食品720批次样品的抽检结果，不合格样品17批次。其中，炒货食品及坚果制品，糕点，薯类和膨化食品，食用油、油脂及其制品不合格样品各1批次，肉制品不合格样品2批次
如何对油脂烟点不合格的控制
我们在普通的压力下，适当的混合强度是可以将油中的一些颗粒呈现出浮游的状态的，但是这个强度我们需要把握好，油脂测色仪这个时候就起到了很大的作用，准确的数值是可以减少油脂进行氧化的速度的，也会避免油脂在条件不合理的情况下存在的飞溅状态。因此,应经常检查真空喷射泵喷嘴是否堵塞,保证其正常工作。高
食药监总局通报23批次不合格食品－调味品不合格率最高
国家食药监总局今天对外通报的本周食品抽检信息显示，抽检糖果及可可制品、焙烤食品、食用油和油脂及其制品、酒类、调味品、饮料等6类食品2014批次样品。合格样品1991批次，不合格样品23批次。其中，糖果及可可制品31批次，全部合格；焙烤食品490 批次，全部合格；食用油、油脂及其制品255批次，不
AMAMFSIs0155动植物－油脂－样品制备
1．适用范围：本方法提供的实验程序适用于实验室中动植物油脂的样品制备，以便进一步分析。该方法不适于乳化脂肪，如黄油、人造奶油、蛋黄酱等试样的制备。 2．原理概要：脂肪状物质混合，如有必要，可在适当的温度下加热。如果有要求，可过滤分离出不溶性物质，再用无水硫酸钠干燥脱除水分。 3．主要仪器和试剂：3.
食药监局：乐百氏娃哈哈等品牌瓶桶装水不合格
近日，国家食药监管总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。瓶(桶)装饮用水、纯净水等微生物超标问题仍较为突出，不合格率超过两成，791种各类饮料被曝不合格，其中饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用水样，抽检样品不合格就达775种，占97.97%。不合格样品中，也不乏乐百氏
香港禁正义、顶新食用油脂及相关食品进口
据台湾“中央社”消息，香港当局28日宣布禁止台湾正义股份有限公司和顶新制油实业股份有限公司生产的食用油脂及由这些油脂制成的食物进口或供应。 香港食物环境卫生署食物安全中心发言人公布，这些食用油脂包括动物源性和植物源性油。食物安全中心方面同时强制食品商召回相关产品。 发言人说，强制下架的产
食用油脂酸价和过氧化值快速检测
评价食用油是否符合国家卫生标准，常用的理化指标是酸价和过氧化值。过氧化值超出卫生标准，说明这不是新鲜的油脂并已开始酸败；酸价超出卫生标准，说明油脂正在并已经酸败。在这两项卫生指标中，有一项超出卫生标准，即不能再食用，应按废弃食用油脂处理。1. 适用范围本方法适用于食用油中酸价和过氧化值的快速半定量测
北大荒食用油被查出致癌物超标－已非首次被曝光
近日，国家食品药品监督管理总局（以下简称“国家食药监总局”）组织抽检粮食及粮食制品，食用油、油脂及其制品，水果及其制品等3类食品206批次样品，抽样检验项目合格样品202批次，不合格样品4批次。不合格样品中，京东叁佰陆拾度电子商务有限公司销售的标称北大荒营销股份有限公司委托黑龙江省九三
广东8月抽检发现848批次不合格食品－以三类问题为主
近日，广东省市场监督管理局发布了2019年8月食品安全监督抽检结果的通告。通告显示，2019年8月广东省各级市场监管部门共完成并公布48750批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，合格47902批次，不合格848批次，总体合格率为98.26%，与2018年同期97.16%相比稳中有
为什么要用油脂烟点仪测定烟点？
烟点是油脂质量检测中非常关键的指标。简单来说，油脂烟点实验就是在不通风条件下加热油脂，然后记录样品发烟时的温度，烟点的正常值在22-28mm。平常我们烧菜时可以看到油烟呈白色，很多人只知道油烟的大小跟火候有关，并不知道它还跟油脂的品质有关，也不知道如何去判断油的好坏，不过一般的食用油都是经过检测才出