陈坚：食品营养健康的突破，将成为食品发展的新引擎
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国工程院院士、中国食品科学技术学会名誉副理事长、江南大学校长陈坚教授在“中国食品科技：从2020到2035”的报告中指出，国家中长期科学与技术发展规划纲要（2020-2035）中，农业领域有农业与农村，食品两大专题。他对中国食品科技的现状、问题、趋向进行了分析，提出未来面临的挑战、食品供给和功能要求，并对植物基食物发展、技术结构树进行了介绍。 “食品营养健康的突破，将成为食品发展的新引擎；食品物性科学的进展，将成为食品制造的新源泉；食品危害物发现与控制的成果，将成为安全主动保障的新支撑；绿色制造技术的突破，将成为食品工业可持续发展的新驱动；食品加工智能化装备的革命，将成为食品工业升级的新动能；食品全链条技术的融合，将成为食品产业的新模式。”陈坚说。 陈坚预判，食品合成生物学，食品精准营养与个性化制造，食品装备智能制造等，将成......阅读全文
陈坚：食品营养健康的突破，将成为食品发展的新引擎
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。中国工程院院士、中国食品科学技术学会名誉副理事长、江南大学校长陈坚教授在“中国食品科技：从2020到2035”的报告中指出，国家中长期科学与技术发展规划纲要（2020-2035）中，农业领域有农业与农
陈坚:合成生物技术可实现功能性营养化学品的高效合成
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
陈坚：合成生物技术可实现功能性营养化学品的高效合成
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
Science：陈志坚院士解开干扰素生成之谜
免疫系统维持着微妙的平衡。当某些感染细胞检测到有入侵物时，它们会利用一种叫做干扰素的分子来振奋机体的防御。免疫系统会响应这一振奋呼喊立即增强它的非特异抗病毒防御，同时启动更特异的二次免疫应答。但干扰素的生成必须受到精细地调控：太多干扰素会激发免疫细胞不加区别地攻击机体自身的细胞。 I型干扰素在
陈志坚：发现人体对艾滋病感染的“警报器”
美国华人学者陈志坚领导的研究小组在新一期《科学》杂志网络版上报告说，他们发现一个能识别艾滋病病毒的受体。当人体出现感染迹象时，它就会“拉响警报”。这一成果对开发艾滋病药物与疫苗或许将有很大帮助。 陈志坚现任美国得克萨斯大学西南医学中心教授、霍华德·休斯医学研究所研究员。他对新华社记者介绍说，
陈坚院士：合成生物技术可实现化学品的高效合成
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上， 中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
陈志坚教授联合团队揭示免疫通路分子机制和全新功能
本周在中国上海举行的药明康德健康产业论坛上，“2019生命科学突破奖”得主、德克萨斯西南医学中心的陈志坚教授以《炎症2030——现代疾病，千年病根》为题，娓娓道来他的获奖工作如何解开免疫系统感知DNA的百年谜题。 专题演讲余音未消，隔天我们就高兴地看到，陈志坚教授带领的研究团队与其合作者在《自
功能性营养品：生物制造有望替代传统工艺
在日前在京举办的国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟年会上，中国工程院院士、江南大学校长陈坚向记者表示，功能性营养品对于人体健康具有重要意义，然而以往较高的生产成本限制了市场的快速成长。但是随着合成生物学技术的发展，一些重要的功能营养品已经可以采用生物制造进行低成本生产，“未来，在功能营养化
2019科学突破奖揭晓 庄小威陈志坚许晨阳上榜
10月17日，科学突破奖（Breakthrough Prize）名单揭晓。总计2200万美元的奖金分别给了婴儿死亡主要遗传因素治疗、超分辨率成像、发现一种新型电子材料以及其他重大突破。 华裔科学家庄小威、陈志坚、C. Frank Bennett 、Adrian R. Krainer和Angel
2014年美国科学院新当选院士 杨焕明陈志坚入选
院士是某些国家所设立的科学技术方面的最高学术称号，是对科学家在本领域研究的重要肯定，在美国国家科学院中就有不少华人科学家，近期美国科学院公布了2014年新增院士的名单，其中新当选院士中有多位华人科学家，如德州大学西南医学中心教授、分子生物学家陈志坚(Chen, Zhijian)等，还有著名科