阿日哈沙特海关查获走私进境冻肉144公斤
2019年12月31日满洲里海关所属阿日哈沙特海关在阿日哈沙特口岸查获蒙籍货车夹藏进境的生冻牛肉144千克，当事人利用货车车厢和车底空隙夹藏牛肉进境，目前该案已移交缉私部门进行处理。 2019年以来，国内肉类价格上涨，国内外肉类差价走高，走私分子作案动机提升，走私肉类进境行为屡禁不止。为应对潜在风险，阿日哈沙特海关重拳出击，全力打击肉类走私，重点加大对货运通道货车藏匿肉类，旅检通道车体藏匿、行李夹藏、人身夹藏肉类行为，加大正面监管力度，与口岸联检部门形成合力，全面加强打击力度。过去一年，该关已破获蒙籍旅客走私羊内脏2起，共5吨；车体夹藏走私牛肉 、羊肉案件5起，累计查获走私牛肉、羊肉288千克。 进口肉类产品关系着老百姓的食品安全，从其进口申报开始，海关检疫部门的工作人员会对其展开严格的全方位的风险防控措施，确保“舌尖上”的安全。海关提醒：进出口肉类应当严格按照国家有关规定办理正规进口手续，切勿走私和非法携带肉类产品进境......阅读全文
评论：阻击禽流感须反思我们的生活方式
H7N9病毒在我国多地发现，上海从鸡鸽等样品中检出H7N9，已关闭全部活禽交易区，对商贩和养殖户的损失，政府将给予补偿。杭州从一家农副产品商行销售的活禽鹌鹑中检出N7H9病毒，正扑杀存放的所有活禽。(4月6日《西安晚报》) 据世卫组织通报，H7N9属于新型禽流感病毒，对其认识甚少，尚无疫苗
肉类水分测定仪的应用及操作诀窍
检测肉类水分是肉类各项指标中zui重要的指标之一，因为水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉
首府：猪肉供应量逐渐增长，多部门检测结果均合格
市民在正购买猪肉消费者正在询问猪肉来源 自8月份非洲猪瘟疫情发生以来，由于消费需求下跌以及供应受限等因素，首府猪肉市场受到了一定的影响。当前，疫情已经得到控制，市场供应情况如何？价格是否稳定？ 猪肉销量减少 近日，记者走访首府几个大型批发市场发现，最近一段时间，市场上猪肉的销售量大幅减少。与此
广东检验检疫局“金质工程”试点取得成效
突出重点 稳步推进广东检验检疫局“金质工程”试点取得成效 本报讯 日前，国家质检总局在成都召开“‘金质工程’应用系统整合与部署项目建设研讨会”，会议充分肯定广东局作为“金质工程”第一批试点推广实施单位，大胆探索，积极作为，以实际行动上交了优秀答卷。 “金质工程”是国家电子政务建设的
齐齐哈尔严厉打击食药领域违规违法行为
为深入贯彻省政府食安办、省食药监局“食安龙江百日行动”工作精神，严厉打击食品药品领域违法犯罪行为，实现食品药品行政执法与刑事司法的无缝对接，依据国家和省相关文件精神，日前，齐齐哈尔市食品药品监督管理局与市公安局经保支队积极衔接，建立完善了联合执法工作机制。 齐齐哈尔市食药监局联合当地建华区公安
肉类水分快速测量仪操作步骤
冷鲜肉类水分测量仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业，如肉类、猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、鸡肉、肉干、肉脯、鸭肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。肉类水分快速测量仪主要是针对我们日常生活中常食用的诸如：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等，这些肉类的水
两块钱的煎蛋都要预制？预制菜是否是人类的饲料？
2023年，中国餐饮业迎来了一股新潮流——预制菜。这种方便快捷的食品解决方案，虽然受到了消费者的广泛关注，但同时也引发了一系列的争议和讨论。最近，两则有关预制菜的新闻成为了热门话题。一则是关于一桌价值6000元的婚宴，其中七成菜品为预制食品；另一则是预制菜进入校园的报道。这两个事件引发了公众对预制菜
真功夫惊曝“铁丝排骨”－供应商遭调查
昨日（7月14日），真功夫内部会议资料被媒体曝光引起社会关注。据报道，这些内部会议资料，讲的都是供应商提供的进口排骨质量问题。同时，也有消息称，真功夫供应商的检疫证明存在作假嫌疑。 记者经过调查发现，两家供应商均未获得进口排骨的相关资质，两地监管部门也已开始对辖区内的两家问题排
肉类水分快速测定仪介绍
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、 霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。
预制菜进校园应十分审慎
近日，江西省赣州市蓉江新区的多名中小学生家长发视频吐槽，称由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足，开学第一天就出现了数百名孩子下午3点还没吃午饭的情况，有的孩子吃了还拉肚子。目前，赣州市蓉江新区已停止对全区幼儿园进行中央厨房配餐，而中小学的饭菜仍由中央厨房提供。 当下，受场地、人员等限制
三全部分速冻水饺被检出金黄色葡萄球菌不合格
三全部分批次速冻水饺被检出金黄色葡萄球菌不合格 厂商称现时货架上产品安全 记者昨日从市工商部门了解到，市工商局于近期委托广州市质量监督检测研究院等专业检验机构对第三季度流通环节食品进行了抽检，发现有14批次的产品金黄色葡萄球菌不合格，其中，郑州三全食品股份有限公司（以下简称“三全”）生产的“白
臭氧发生器消毒方法的优越性
优于化学消毒方法 臭氧作为高效广谱无残留污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂具有特殊的优越性。与过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛（福尔马林）、二氧化硫等化学消毒剂相比，其杀菌能力与过氧乙酸相当，高于其他消毒剂。 臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学
民办中芯学校致歉并承诺整改－家长痛批部分自媒体不实
上海市食药监局和市教委10月23日凌晨就上海市民办中芯学校食品安全问题调查处置情况发布通报。区教育局责令民办中芯学校董事会向家长和社会公开道歉，免去校长职务接受调查，对相关责任人严肃追责。 东方网记者获悉，23日下午，上海市民办中芯学校董事会就学校食品安全问题发公开致歉信。致歉信中指出，“即日
李斯特菌感染在美蔓延－已致死21人
美国食品和药物管理局以及疾病控制和预防中心10月7日确认，新增3例李斯特菌死亡病例。截至当天，这一轮因食用带菌香瓜而暴发的李斯特菌疫情已致死21人。 与此同时，美国24个州上报出现这种由带菌食物传播的疾病。 另外，食品卫生检查发现，一些生菜可能携带李斯特菌。最严重 疾控中心官员最
20万吨食品入册追溯系统，涉户26000余家
河南冷链追溯系统用户逾26000家 “入册”食品19.9万余吨 记者28日从河南省市场监管局获悉，截至本月26日，该省“豫冷链”追溯系统注册激活用户达26975家，上传追溯信息的进口冷链食品19.9万余吨，累计发放溯源码639万多个。 记者梳理发现，河南省市场监管局此前要求该省现有进口冷链
食品组学+质谱，3s实现冻融肉鉴别发现肉类加工EPT标志物
3s实现冻融肉鉴别并发现肉类加工EPT标志物 肉类EPT为加工过程中肉品所达到的最高温度，是确保熟肉制品安全的重要指标。 近日，中国检验检疫科学研究院张峰首席专家团队在肉类安全领域取得新进展，快速鉴别肉在运输、加工过程中产生的潜在风险物质。将食品组学与快速蒸发电离质谱（rapid evapo
抗击超强台风“利奇马”后，食品安全更不能忽视！
今年第9号超强台风“利奇马”在温岭沿海登陆，给我市带来了较大影响，台风洪涝灾后，食品安全是预防肠道传染病和食物中毒等食源性疾病爆发的重要环节。 经过台风的肆虐，一些地区的食物遭受了严重的破坏，还有台风来之前，存储的食物及饮用水，因为时间或保存不当，可能都存在安全隐患。不安全的食品除了能引起食物
水产原料中总糖的测定苯酚硫酸法
实验概要贝类等多糖，在沸水中加热后被水浸提而逐渐渗出，多糖在弄硫酸作用下生成醛酮类物质，当遇到显色剂苯酚时，发生显色反应，同时颜色与糖的浓度呈现很好的线性关系，在490纳米下测定吸光值，利用标准葡萄糖溶液可知贝类中多糖的含量。 实验原理贝类等多糖，在沸水中加热后被水浸提而逐渐渗出，多糖在弄硫酸作用下
保障食品安全，各国难唱“独角戏”
4月7日是“世界卫生日”，今年卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”。为提高公众对食品安全的重视，世界卫生组织发表媒体通报，着重分析食品生产全部过程，帮助人们了解食品生产加工各个环节对食品安全的影响。 关于食品安全监管方面的新难点，世卫组织总干事陈冯富珍谈到，当前的食品生产已经工业化
冠亚SFY30肉类水分快速测定仪的应用
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、 霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。
冠亚SFY30肉类水分快速测定仪的应用
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、 霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。
欧洲食品造假丑闻持续－假肉假蛋冲击欧洲食品业信誉
监管环节—— 重安全轻假冒 “马肉风波”发生以后，欧洲一些国家的食品安全部门正在对涉案企业进行调查。欧盟经济和社会委员会主席斯塔范·尼欧森在接受本报记者采访时表示，可怕的不是“马肉”，而是由此引发的“恐惧效应”在不断扩散，进而会伴随着消费者对欧洲统一大市场的信心丧失，这才是最令人担忧
不健康食品垃圾指数排名：可乐白酒营养价值低
一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含三层含义：营养质量较差;容易让人在不知不觉中发胖;不利于预防慢性病。按照这三个含义，我们来给垃圾食品排排名。 垃圾指
食品安全问题屡禁不止谁之责？
上周，有媒体报道海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，甚至有40年的陈年“僵尸肉”。这些“走私肉”从香港入关后，销往云南、贵州、四川等二三线省市的小餐馆里，悄无声
记者探访烧烤摊供应点－鸭肉当羊肉1串多挣几毛
腐肉借嫩肉粉“整容”（资料图片） 新华网青岛9月26日电（记者张旭东、陈尚营）近日有烧烤摊商贩向青岛媒体爆料称，烧烤摊用嫩肉粉、猪肉香精或羊肉香精加工腐烂肉和鸭肉充当羊肉卖。为此，记者对青岛几家销售嫩肉粉、猪肉香精和羊肉香精的生鲜批发市场进行了探访。 记者首先来到青岛市抚顺路的一家生鲜批发
便携式猪肉水分测量仪使用方法
WL-30R猪肉水分测量仪采用热解重量原理设计的，是国标中第二种的检测方法。该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。畜禽肉类水分测量仪在测量样品重量的同时，加热光源和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分
6月份海关总署打掉专业走私冻品犯罪团伙21个
走私冻肉坏到“不堪想象” 6月份海关总署打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，涉案货值超过30亿元 □ 新华社记者 李 丹 “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……一些比年轻人“岁数”还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工再加
畜禽肉类水分分析仪的相关工作介绍
畜禽肉类水分分析仪采用热解重量原理设计的，是国标中第二种的检测方法。 该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。 畜禽肉类水分测量仪在测量样品重量的同时，加热光源和水分蒸发通道快速干燥样品； 在干燥过程中，水分仪持续测
福建2000吨死猪肉流向餐桌：2100元辛苦费搞定检疫
福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。 根据我国
2024年北京餐饮食材预制菜展会|北京餐饮展览会
箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会北京预制菜展 北京火锅烧烤展 北京预制菜加工及包装设备展时间： 2024年6月4-6日地点： 中国国际展览中心（顺义馆）主办单位：北京市中华厨艺研究会北京市调味品协会北京市豆制品协会华餐会-世界餐饮企业家俱乐部中国烹饪大师名厨俱乐部冻品到家北京箸福展览有限公司特