新加坡发布2020年食品条例修订草案关于氢化油
2020年3月13日，新加坡食品局发布2020年食品条例修订草案。 据草案，新加坡卫生部、新加坡健康促进委员会和新加坡食品局提议，自2021年6月起，禁止进口和使用部分氢化油作为在新加坡出售的所有脂肪，油和预包装食品的成分。......阅读全文
兰州氢化油食品遭遇“寒流”
一场针对反式脂肪酸的讨论激烈“开战”，食品安全再次遭遇信任危机。卫生部１１月９日表示，目前正在组织开展对反式脂肪酸的风险监测评估工作，将制订相关标准。 氢化油到底能不能吃？甘肃省营养学会专家认为，不是所有氢化油食品都不能吃，而是含有超标反式脂肪酸的氢化油才是关注焦点。“少量食用不会有危害！建
新加坡发布2020年食品条例修订草案 关于氢化油
2020年3月13日，新加坡食品局发布2020年食品条例修订草案。 据草案，新加坡卫生部、新加坡健康促进委员会和新加坡食品局提议，自2021年6月起，禁止进口和使用部分氢化油作为在新加坡出售的所有脂肪，油和预包装食品的成分。
什么是氢化油脂
氢化油脂, 又名氢化油，是指通过加氢工艺，改变了熔点或熔解特性的油脂。氢化油脂可分植物性与动物性，即氢化植物油与氢化动物油。通常是作为食品和化工工业的原料使用。由于动物油供应有限，且价格高昂，食品工业常用的氢化油脂多为氢化植物油。
防止“病从口入” 氢化油是否该打？
减少反式脂肪酸进入人体，不单单靠禁止氢化植物油，更重要的是改善不利于健康的饮食习惯，防止“病从口入”。 近来，人们对于食物中的氢化植物油开始担心起来。有人把氢化植物油比作已被禁止的农药DDT，来形容它的危害程度。可见氢化植物油已经到了“老鼠过街，人人喊打”的地步。那么氢化植物油到底犯下了何等罪
台湾地区规定食品中不得使用不完全氢化油
5月15日，台湾地区“食药署”官网报道，台湾地区“卫福部”为维护国民健康，避免食品中所含人工反式脂肪酸对人体健康的危害，让民众吃的安心，于2016年4月22日发布订定《食用氢化油之使用限制》，规定自2018年7月1日（以制造日期为准），食品中不得使用不完全氢化油。违反者将依据《食品安全卫生管理
食用油专家：氢化油危害被夸大
氢化油等于杀虫剂滴滴涕的说法让消费者恐慌，生产氢化油企业的反应更是有过之而无不及，由台湾南侨集团和康师傅控股公司合资的南侨油脂前台人士不由分说拒绝了《第一财经日报》的采访要求，另一家日本企业投资的不二制油（张家港）有限公司也保持沉默。不过，在食用油研究人士看来，氢化油的危害此
避免吃到氢化油购物看清配料表
记者近日了解到，为了避免食入反式脂肪，部分家长开始尝试给孩子选购食品时候先研究配料表，尽量选择无氢化油食品。 记者在大型超市了解到，冰柜里多种牛奶口味雪糕和冰淇淋，都含有“植脂末”成分。虽然标签上标注的名称不尽相同，如植脂末、氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油等，但实际上都属于氢化油。
聚焦氢化植物油反式脂肪酸 标准或将公布
一则关于“植物奶油”的报道，好似一场速成的化学课，让消费者一夜之间认识了“氢化油”这个名词。 随着“问题”氢化植物油频频被媒体曝光，有关食品安全的话题再度牵动了人们敏感的神经。 同时，在部分企业人士看来，氢化植物油暗藏食品灾难的说法并不能完全“站得住脚”。有企业人士表示：
协会驳“氢化油危害堪比杀虫剂”
近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波。昨天，中国焙烤食品糖制品工业协会就此召开情况说明会反击称，上述报道中罗列的事例很多本身就是“伪事实”，是极端不负责任、误导消费者的报道，氢化油不等于反式脂肪酸，消费者对国内品牌企业生产的相关产品可以放心食用。 上述报道中受
人造奶油实为氢化油 美味背后暗藏危险陷阱
鲜嫩的生日蛋糕端上餐桌，香甜的味道总让人忍不住赞叹一番。其实制作生日蛋糕上的鲜艳花朵的主要原料是人造奶油，俗称白油。是用来制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，我们平常吃的糕点中大多含有这种奶油，而且有着各种好听的名字――“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”