定心丸！官宣：我国谷物市场供大于求的形势未变
9月11日，国家粮食和物资储备局举行新闻通气会。针对当前粮食市场形势，国家粮油信息中心副主任王晓辉表示，我国谷物市场供大于求的形势没有变。据国家粮油信息中心预测，2020/21年度我国三大谷物仍将供大于需。其中，小麦产大于需1400万吨左右，稻谷1700万吨左右。目前小麦、稻谷口粮品种库存为历史上最充裕时期，口粮供应实现了绝对安全。 王晓辉表示，我国粮食生产从季节上看，分为夏粮、早稻和秋粮。秋粮是大头，大体占全年粮食产量的3/4。从供求形势看，国内谷物供需总体宽松，库存充裕，既可以满足广大人民群众日常消费需求，又能够有效应对重大自然灾害、突发事件的粮食市场供应。 国家统计局公布今年夏粮产量为1.43亿吨，同比增加121万吨。其中，小麦产量1.32亿吨，同比增加76万吨。早籼稻产量2729万吨，同比增加103万吨，结束了7年连续减产的局面。虽然今年早籼稻生长期间，江西、湖南等主产省遭遇洪涝灾害，早籼稻单产受到较大影响，但由......阅读全文
粮食运动粘度计判断粮食新鲜程度
随着生活水平的提高，人们对一日三餐所食用的米、粉质量要求也愈来愈高，因此,粮食的新陈会直接影响米、粉的食用风味和口感。粮食的粘度就是影响粮食风味的一个指标。对于粮食粘度的测定可以选用粮食运动粘度计进行有效的测定。 粮食的主要成分是淀粉、蛋白质和脂肪，其中脂肪的含量较少，但脂肪对粮食的陈化却有很大的影
用粮食运动粘度计分析粮食陈化问题
随着人们对营养丰富、口感好、食味品尝分值高的粮食需求量越来越大，如何贮存粮食和延缓粮食陈化，保持储粮品质，已成为迫切需要解决的课题。粮食是有生命的物质，与其它物质不同，粮食在储存中有一个陈化变质的过程，粮食的陈化使其食用品质下降，商品价值降低，给国家和企业带来严重的经济损失。粮食陈化是一种自然现
全谷物食品与健康国际研讨会在武汉召开
为加快全谷物食品的研发和推广，推动全谷物科技创新与产业发展，促进国民健康，保障国家粮食安全，6月30日至7月2日，由国际谷物科技协会（ICC）和中国粮油学会（CCOA）共同主办、湖北百点实业有限公司等单位联合协办的“全谷物食品与健康国际研讨会”在武汉召开。 据活动组委会介绍，本次会议之所以定
粮食容重与水分的关系？让电子容重器告诉你
容重也是判定粮食品质的关键指标。在粮食收购、储运等方面都具有重要意义，通过检验粮食容重，可以判断粮食质量，从而判断粮食等级和市场价格，电子容重器就是用来测量粮食谷物容重的专业仪器。 另外，谷物的容重还与它的含水率也有着重要联系。通过测定粮食容重，可以对粮食的品质进行定量判别。世界上许多发达
玉米容重器对比传统方法起到的关键性作用
容重是反映谷物营养价值的重要指标，同时也能反映出谷物的生长情况。就比如玉米，其容重低多数是由收获太早造成的，容重低的谷物说明淀粉含量低、消化能含量低，如果加工成饲料的话，营养价值也不会很高。因此，现在有很多人在玉米收割前，都会利用玉米容重器对其容重进行测定，同时该仪器还能帮助质检部门有效的开
降落数值测定仪分析降落值对粘度的影响
在谷物的贮藏过程中，会由于环境和时间的变化，导致粮食发生陈化，而谷物的降落值会随着陈化程度的增加而增加。降落值的变化可以使用降落数值仪进行快速的测定分析，降落数值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，降落数值仪适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品
哪些因素会引起谷物容重变化？
GHCS-1000是电子容重器中的一款，是根据新国标中测量谷物容重标准而研发的，在粮食品质检验项目中非常适用。之所以要测量谷物的容重，是因为它作为衡量粮食质量好坏的重要指标，容重越高，也就说明粮食颗粒越饱满、充实。另外，容重高的粮食，在加工时出品率也会更高。在了解完谷物容重的重要性后，我们还需要知
电子容重器的研制标准
容重是快速评价小麦、玉米、稻谷等谷物品质的重要标准之一，指的是单位体积内谷物的重量，能够反映谷物的饱满程度：瘪壳或者空壳的谷物容重小，而饱满的谷物容重大。根据这一原理，工作人员可以快速评价谷物品质，为谷物定价。随着科技的发展，测定谷物的容重也变得越来越简便，通过应用电子容重器就能快速完成测
脂肪测定仪测定玉米粉中脂肪酸含量时的注意点
在粮食的储藏过程中，粮食的食用品质会随着游离脂肪酸含量的增加而下降，因此准确地测定谷物脂肪酸含量，是了解粮食游离脂肪酸含量的情况，掌握储存粮食的品质变化，是做好粮食仓储推陈储新工作的基本要求。现在最常用的测定方法就是使用脂肪测定仪。虽然谷物脂肪酸值是由谷物固有品质决定的，但在使用脂肪测定仪的测定过程
粮食运动粘度仪对粮食粘度的测定及认识
我国粮油储存品质有一定的判定规则，小麦粘度指标是小麦储存品质的判定指标之一，这确保储备粮油的质量良好、储存安全等方面,发挥着重要作用。所以,深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素,做到粘度值测定的准确、可靠,从而准确判定小麦的储存品质,为小麦的合理轮换提供科学依据。粮食运动粘度仪是测定粘度值的重
粮食水分测定仪测粮食水分含量的好处
在具体了解粮食水分测定仪之前，我们先来了解一下测量粮食水分的意义。1、霉变：贮藏期间，种子水分过高，呼吸作用旺盛，产生大量呼吸热和水分，会引起种子堆发热而霉变。 2、药害：高水分种子呼吸旺盛，药剂熏仓时吸入过多药量而产生药害，从而降低生活力。(（库存种子越夏熏仓前必须晒种子)。3、冻害：高水分种
中国粮食进口激增－粮食安全战略需顶层设计
从来不把粮食问题当作“小问题”的中国，近年来粮食自给的问题渐渐开始为人关注。自去年我国粮食进口首次超过7000万吨，今年上半年粮食进口上升势头继续有增无减。对此，多位农业专家表示，工业化城镇化发展、国际国内粮食差价、大豆进口占比过高等多重因素造成了我国粮食在“九连增”的情况下，进口量迅速增加。目
直链淀粉快速分析仪有助于提高粮食利用率
谷物粮食中直链淀粉含量的高低会直接影响着其食味品质和贮藏加工品质，因此，为保证谷物粮食能够更受消费者青睐，能够拥有更大的利用价值，利用直链淀粉快速分析仪对谷物粮食中的直链淀粉含量进行考察和分析就是一件很有必要的事！直链淀粉快速分析仪也叫直链淀粉速测仪，这是一款能够快速测量直链淀粉含量的仪器，该仪器集
汪懋华院士：安全农产食品既靠“产”又靠“管”
汪懋华■本报记者 李晨 “农产食品绿色生产环境和产后供应链监管不到位，是制约当前食品品质安全和影响农民收益的重要因素之一。”近日，由国家食物与营养咨询委员会办公室主办，莱阳市委、市政府承办的“农业与食品科技高层次人才论坛”上，中国工程院院士汪懋华指出，食品绿色生产、加工、安全保障及居民健
谷物水分含量测量的方法有哪些
目前，国内外已经有许多先进的谷物水分快速测定仪器研制出来并得到应用。按照测量原理的不同，谷物水分快速测定方法可分为电阻法、烘干法、电容法、红外法、微波法、中子法、高频阻抗法、核磁共振法、声学法等。采用电阻式水分测定法，由于测量精度较低因此测定出的合水量参考意义不大;采用烘干法測量谷物的含水量，虽然精
谷物筛选器——筛网的使用与选择
我们讲过很多关于谷物筛选器的介绍，包括构造原理、使用操作、注意事项、故障解决等等，但我们好像还忽略了一项内容，就是关于筛选器上的筛网介绍，虽然它不是仪器的核心，但也是影响谷物筛选结果的关键所在。 在安装谷物筛选器筛网的时候，需注意筛层次序，逐层叠放，保证筛格垂直不倾斜；操作及使用
谷物分样器工作工作原理
分样器工作特点：分样器适用于颗粒粮食、油料样品的分样与混样，该机是准确度较高的一种粮食分样器，钟鼎式结构，铜质分样格具有较高的恢复弹性和耐腐蚀性，从而保证了分样精度的准确性与稳定性，具有结构简单、使用方便、混样均匀、分样误差小的特点。 分样器工作原理：在选矿试验中，还有一种按需要可将样品分为任意等份
购买全谷物食品需看清成分标签
随着人们越来越重视营养，标着“全谷物”、“粗粮”的食品也越来越受到人们的欢迎。但美国营养专家科里·甘斯提醒，这些标榜“健康”的食品未必都真健康。 全谷物食品受市场追捧 粗粮对身体有益的观念深入人心，在超市里，人们也更青睐货架上那些标明“全谷物、纯粗粮”等字眼的食品，这类食品号称含有精选谷
谷物电子容重器使用方法步骤
仪器正确操作是保证试验准确率的关键要素，也是提高效率的重要保障。 1、首先我们打开箱盖，取出里面的所有部件，按粮种选好漏斗。 2、然后我们要将带有排气砣的容重筒放到电子秤上面，空载时调节零点。 3、接着我们要取下容量筒，再将容量筒安装在铁板底座上，套上中间
谷物筛选器主要功能介绍
对于种子的霉变粒、病斑粒、破损粒，业界有一个通用的名词，统称不完善粒，它们会给农业增产增收带来很大的影响。长期以来，育种专家对这一问题也十分重视，在种子检测环节，就要做到把问题种子“扼杀在摇篮中”。就这样，谷物筛选器成了专家们的得力助手，它常被用于粮食、油料的筛选测定，是农业育种所必需的筛理
谷物水分含量测量的方法有哪些？
目前，国内外已经有许多先进的谷物水分快速测定仪器研制出来并得到应用。按照测量原理的不同，谷物水分快速测定方法可分为电阻法、烘干法、电容法、红外法、微波法、中子法、高频阻抗法、核磁共振法、声学法等。采用电阻式水分测定法，由于测量精度较低因此测定出的合水量参考意义不大;采用烘干法測量谷物的含水量，虽然精
快速谷物水分测定仪相关介绍
谷物收获时一般含水率较高，容易造成谷物发热、发酵、变质和发芽率下降。为了确保谷物安全贮存，必须将收获后的谷物及时干燥，将谷物水分降至安全贮藏 快速谷物水分测定仪可直接测定各类米类及小麦中所含水分，操作方便数字电子式测量,精准度高 中西M272618快速谷物水分测定仪产品特点： （1）可直
食用全谷物食品可降低肠癌风险
丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。 丹麦研究人员报告说，这一结果是根据丹麦近10年来收集的5．5万份调查问卷和研究数据得出的。数据分析显示，男性每天食用50克全谷物食品可以将患肠癌的风险降低15％，不过对于女性来说效果
谷物水分测量仪能测出什么？
水分是组成粮食的重要物质，与蛋白质、脂类、碳水化合物、灰分等是构成粮油及其制品的基本物质。粮食的水分含量是评价粮食品质的重要指标，是粮食检测的基本项目。正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一定范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。但是在日常的粮油品质分析检
有“三高”，喝些谷物浓浆
很多人体检出了“三高”，除了缺乏运动外，贪图美味，追求高脂肪、重精粮、少粗粮的饮食习惯也是“三高”等症状高发的根本原因。解放军309医院营养科主任张晔建议，多选粗粮做你的主食吧。 张晔指出，中国居民膳食指南建议，每天应该吃250~400克的谷物，其中要有50~100克的杂粮、粗粮。但对于“三
GWJ2谷物硬度计介绍
谷物硬度计是用于测定谷物、饲料等物品硬度的专用仪器。无论是谷物硬度还是饲料硬度都会涉及到储运、质量等方面。就饲料而言，不同的动物对饲料的硬度要求是不同的，那么如何挑选合适的饲料呢？我们可以通过谷物硬度计检测不同硬度的饲料，记录下来，然后再用不同硬度的饲料喂养不同的动物，观察哪种饲料喂养的动物
谷物筛选器的筛选原理是什么？
说到筛选其实我们都不会太陌生，其实它就是根据物料粒度的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。在种子检验领域，筛选仪器的代表就是谷物筛选器，它的作用就是用于检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，由于这些检测指标与谷物的品质息息相关，因此如果要确定谷物的品质等级
谷物降落值与其他品质的关系
利用降落数值(FN值)法测定小麦面粉中的a一一淀粉酶活性已被广泛研究.已将该项目作为谷物质量指标和确定价格的依据之一。但是,目前除了小麦以外.将降落值法用于其它谷物品质分析的仍较少。搜集了一七种谷物品种,分别探讨了其陈化程度与降落值的变化之间的关系,并对降落值和其它品质指标做r相关分析。 试验表明:
BMC－Med：想长寿？多吃全谷物食品！
据一项新研究称，食用大量全谷物食品——特别是富含谷物纤维的品种——可能有助于延年益寿。于3月下旬发表z《BMC Medicine》杂志上的一份研究报告称，大量食用谷物纤维可有助于使各种原因导致的死亡风险降低近20%，包括癌症和糖尿病等。之前的研究当然肯定了全谷物和某种特定慢性疾病风险和死亡率降低
谷物淀粉含量的测定（旋光法）
实验概要酸性氯化钙溶液与磨细的含淀粉样品共煮，可使淀粉轻度水解。同时钙离子与淀粉分子上的羟基络合，这就使得淀粉分子充分地分散到溶液中，成为淀粉溶液。淀粉分子具有不对称碳原子，因而具有旋光性，可以利用旋光仪测定淀粉溶胶的旋光度（α），旋光度的大小与淀粉的浓度成正比，据此可以求出淀粉含量。溶提淀粉溶胶所