定心丸！官宣：我国谷物市场供大于求的形势未变
9月11日，国家粮食和物资储备局举行新闻通气会。针对当前粮食市场形势，国家粮油信息中心副主任王晓辉表示，我国谷物市场供大于求的形势没有变。据国家粮油信息中心预测，2020/21年度我国三大谷物仍将供大于需。其中，小麦产大于需1400万吨左右，稻谷1700万吨左右。目前小麦、稻谷口粮品种库存为历史上最充裕时期，口粮供应实现了绝对安全。 王晓辉表示，我国粮食生产从季节上看，分为夏粮、早稻和秋粮。秋粮是大头，大体占全年粮食产量的3/4。从供求形势看，国内谷物供需总体宽松，库存充裕，既可以满足广大人民群众日常消费需求，又能够有效应对重大自然灾害、突发事件的粮食市场供应。 国家统计局公布今年夏粮产量为1.43亿吨，同比增加121万吨。其中，小麦产量1.32亿吨，同比增加76万吨。早籼稻产量2729万吨，同比增加103万吨，结束了7年连续减产的局面。虽然今年早籼稻生长期间，江西、湖南等主产省遭遇洪涝灾害，早籼稻单产受到较大影响，但由......阅读全文
谷物筛选器的筛选原理是什么？
说到筛选其实我们都不会太陌生，其实它就是根据物料粒度的不同，利用一层或数层静止的或运动的筛面对物料进行分选的方法。在种子检验领域，筛选仪器的代表就是谷物筛选器，它的作用就是用于检验颗粒粮食、油料试样的含杂率及大米中、糠粉含量，由于这些检测指标与谷物的品质息息相关，因此如果要确定谷物的品质等级
谷物淀粉含量的测定（旋光法）
实验概要酸性氯化钙溶液与磨细的含淀粉样品共煮，可使淀粉轻度水解。同时钙离子与淀粉分子上的羟基络合，这就使得淀粉分子充分地分散到溶液中，成为淀粉溶液。淀粉分子具有不对称碳原子，因而具有旋光性，可以利用旋光仪测定淀粉溶胶的旋光度（α），旋光度的大小与淀粉的浓度成正比，据此可以求出淀粉含量。溶提淀粉溶胶所
快速谷物水分测定仪相关介绍
谷物收获时一般含水率较高，容易造成谷物发热、发酵、变质和发芽率下降。为了确保谷物安全贮存，必须将收获后的谷物及时干燥，将谷物水分降至安全贮藏 快速谷物水分测定仪可直接测定各类米类及小麦中所含水分，操作方便数字电子式测量,精准度高 中西M272618快速谷物水分测定仪产品特点： （1）可直
谷物水分含量测量的方法有哪些？
目前，国内外已经有许多先进的谷物水分快速测定仪器研制出来并得到应用。按照测量原理的不同，谷物水分快速测定方法可分为电阻法、烘干法、电容法、红外法、微波法、中子法、高频阻抗法、核磁共振法、声学法等。采用电阻式水分测定法，由于测量精度较低因此测定出的合水量参考意义不大;采用烘干法測量谷物的含水量，虽然精
谷物淀粉含量的测定（旋光法）
淀粉（starch）是植物 的主要贮藏物质，大部分贮存于种子、块根和块茎中。淀粉不仅是重要的营养物质，并且在工业上的应用也很广泛。测定谷物中淀粉的含量对于鉴定农产品的品质和改进农业生产技术有很大的意义。 一、原理： 酸性氯化钙溶液与磨细的含淀粉样品共煮，可使淀粉轻度水解。同时钙离子与淀粉分子
谷物降落值与其他品质的关系
利用降落数值(FN值)法测定小麦面粉中的a一一淀粉酶活性已被广泛研究.已将该项目作为谷物质量指标和确定价格的依据之一。但是,目前除了小麦以外.将降落值法用于其它谷物品质分析的仍较少。搜集了一七种谷物品种,分别探讨了其陈化程度与降落值的变化之间的关系,并对降落值和其它品质指标做r相关分析。 试验表明:
粮食水分测试粉碎磨注意事项
食水分测试粉碎磨应用领域：粮食水分测试粉碎磨是一种用于检测谷物水分的粉碎机。适用于小麦、稻谷、玉米、大豆、小米、绿豆、高粱等粮食品种原始水分的测定。本产品符合GB/T21305-2007《谷物及谷物制品水分的测定 常规法》、ISO 712：1998《谷物及谷物产品水分含量测定法对粉碎设备的相关要求》
GHCS1000测定玉米容重的详细过程介绍
我们可以看得到，现在很多粮食部门都在积极引进一些科学检测仪器，这是为了确保粮食各项数据都能准确、无误差，为粮食的等级判定提供依据。说到这里，可能有人会问了：为什么一定要用仪器进行检测，有没有普通的方法，比如用来测量谷物容重的？小编告诉你，有。过去人们通常会采用称重的方法，虽然也能检测，但这需要很大的
使用谷物筛选器检验杂质、不完善粒和纯粮率的操作方法
刚收获的粮食中常会含有一些杂质，如：霉变粒、杂草种子等，这种物质夹 杂在粮食、油料中既没有食用价值而又影响粮食、油料品质。粮食或油料中杂质的多少，主要取决于收割、收获后的清理程度和贮运等环节。我们所指的纯粮就是不 含有杂质和没有食用价值的不完善颗粒粮食。为了检验粮食、油料中的杂质含量，提高农
粮食分样器
粮食分样器就是将扦取的颗粒粮食油料样品进充分混合均匀的分取的一种常用检验工具。在对颗粒粮食、油料进行品质检验时，除了扦取一定数量的具有代表性样品外，对样品是否进行充分混合、平均，关按量分取所需的代表性检验样品，是影响粮食油料检验测下结果的一个重要因素。广泛使用的粮食油料分样器就是将扦取的颗粒粮食油料
粮食的陈化机理
生理变化：粮食陈化的生理变化无论是含胚与不含胚的粮食主要表现为酶的活性和代谢水平的变化。粮食在储藏中，生理变化多是在各种酶的作用下进行的。若粮食中酶的活性减弱或丧失，其生理作用也随之而减弱或停止。随着陈化的进行粮食的生活力逐渐丧失，与呼吸有关的酶类，如过氧化氢酶的活性趋向降低，呼吸作用也随之减弱；而
“数字粮食”更安全
2004到2013年，中国粮食实现了“十连增”，为粮食安全夯实了产量基础。但值得关注的是，长期以来，中国粮食安全走的是重生产、轻物流，重数量、轻质量的道路，使得我们一方面粮食供应充足，另一方面粮价却不时大幅波动，削弱了粮食安全体系的整体调控与保障能力。 中国粮食大丰收的背后是巨大的粮食数据
粮食粘度测定探讨
我国现行《粮油储存品质判定规则》已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数,因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。在实际操作中,我们发现同一样品使用不同型号的粉碎机、不同的糊化温度、同一糊化液使用不同的粮食粘度测定仪,测定出的粘度结果出入较大。下面我们将具体分析。 按照GB55
粮食水分测定仪的参数特点是怎样的？
含水量的测定对于粮食谷物油料的安全储藏和加工生产，以及购、销、调拨等方面都有很重要的意义。 一切正常粮食、油料的水分含量大小，是在一定数值范围之内。 快速水分检测仪能够快速精准的检测出粮食谷物油料的水分含量。 粮食谷物油料的水分含量是指粮食、油料试样中水分的质量占试样质量
容重器的安装和操作方法介绍
在现代粮食储藏和手工中，我们发现越来越注重粮食容重的测定，其实粮食容重的测定方法很简单，现在只要使用专业的容重器就可以快速测定了。其实在这些粮食相关的领域，容重器出现的频率非常高。这是因为现在粮食容重的测定几乎是粮食检测中的必检项目。因此就很要必要运用好容重器。容重器的安装和操作方法如下：1、打开箱
粮食烘干机知多少？
随着粮种的改进、单产的提高和国家对粮食烘干设备的投资增加，建设大、中、小型粮食烘干设施的越来越多。能否选配质量高、使用寿命长、经济实用、可靠性好和自动化程度高的烘干机至关重要。 按谷物与气流相对运动方向，烘干机可分为横流、混流、顺流、逆流及顺逆流、混逆流、顺混流等型式。 ⒈横流烘干机 横流粮
遏制舌尖上的浪费－减少舌尖上的风险
在2013年粮食科技活动周在全国启动之际，国家粮食局发布数据显示，由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，全国加工环节每年造成口粮损失逾130亿斤;偏好过度加工精米、精白粉，缺乏全谷物食品，成为冠心病、糖尿病等慢性病及癌症多发重要因素。建构科学的膳食结构，遏制“舌尖上的浪费”
联合国粮农组织：今年全球谷物产量将创新高
总部设在罗马的联合国粮农组织11日发布报告称，2013年全球谷物产量将较去年提高约7%，刷新历史最高纪录。 粮农组织在每季度发布的谷物产量展望和粮食状况报告中预计，2013年全球谷物产量将达到约24.8亿吨。其中小麦产量约为7亿吨，较去年增长6.8%，粗粮产量约为12.8亿吨，增长9.7%
真菌毒素对人类的危害有哪些？
真菌毒素对人和动物都有极大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和饲料霉变。 粮食饲料在收获时未被充分干燥或贮运过程中温度或湿度过高，就会使带染在粮食饲料上的真菌迅速生长。几乎所有在粮食仓库中生长的真菌（仓贮真菌）都侵染种胚造成谷物萌发率下降，同时产生毒素。谷物的含水量是真菌生长和产毒的重要因
谷物筛选器使用时需要注意什么？
谷物筛选器采用的是电动的方式进行粮食或种子的筛选，因此也被称作是电动筛选器。它是目前农业育种所必需的筛理分级设备，广泛应用于粮食、油料的筛选，因此是目前粮食、油料检验部门和育种部门广泛应用的一种仪器设备。谷物筛选器是根据标准研制，具有结构紧凑合理、运转平稳、性能稳定、操作方便等优点，是目前
“适度进口”不影响我国粮食安全
确保粮食安全要合理利用国外市场，“适度进口”是题中应有之意，但要把握好粮食进口的规模和节奏 当前进口总量占国内产量的比例不到3%，进口未超警戒线 近日，我国谷物净进口同比增长86%的数据引人关注。据统计，今年前4月，我国农产品(9.35， 0.00， 0.00%)进出口贸易逆差同比增长4
国家粮食局加快推进粮食行业供给侧改革
为加快推进粮食行业供给侧结构性改革，促进粮食流通事业持续健康发展，切实保障国家粮食安全，近日，国家粮食局印发《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》（以下简称《意见》）。 当前，国内粮食市场运行多重矛盾交织、新老问题叠加，部分粮食品种阶段性供过于求特征明显，粮食流通服务和加工转化产品
粮食局：全国粮食质量安全专项整治行动进展顺利
国务院全国产品质量和食品安全专项整治行动电视电话会议后，国家粮食局认真贯彻落实会议精神，按照《国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知》（国发〔2007〕23号）和《国务院办公厅关于印发全国产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》（国办发〔2007〕57号）要求，立即部署开展全国粮食质量安全专项
国家粮食局：今年抓好粮食检测体系建设工作
3月23日～25日，国家粮食局在甘肃兰州召开了全国粮食质量安全监管工作会议。会议深入学习贯彻党的十八届五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，传达了习近平总书记、李克强总理对食品安全工作的重要指示和批示，认真落实粮食流通工作会议部署要求，总结交流“十二五”及2015年粮食质量
粮食生产区如何使用小麦容重器提升粮食质量
一是提升耕地质量。守好117万亩耕地保护红线,投资6000万元建成现代农业核心科技示范园5万亩、优质粮油基地20万亩,投资1.6亿元实施土地开发整理、宅基地复垦项目41个,新增耕地1.5万亩,建成高标准农田1.81万亩、基本口粮田5200亩。 二是增加粮食产量。粮食播种面积151.24万亩,年
中国拟实行粮食质量安全追溯制度和粮食召回制度
国家发展改革委、国家粮食局日前就《粮食质量安全监管办法（征求意见稿）》向社会公开征求意见。根据办法征求意见稿，我国拟实行粮食质量安全追溯制度和粮食召回制度。 办法征求意见稿提出，实行粮食质量安全追溯制度。以库存粮食识别代码为载体，建立从收购、储存、运输、加工到销售的全程质量追溯制度，实现粮食
国家粮食局发文促进粮食科技成果转化
国家粮食局今日发布了《关于大力促进粮食科技成果转化的实施意见》（以下简称《意见》），《意见》提出了粮食行业科研单位可以自主决定多种方式转移转化科技成果，对科技成果转化鼓励通过市场化方式定价，鼓励粮食行业科技人员到企业兼任技术职务、经单位同意可以离岗创业等多种市场化手段的激励措施。 《意见》称，
国家粮食局加快推进粮食行业供给侧改革
据国家粮食局网站7月19日消息,为加快推进粮食行业供给侧结构性改革,促进粮食流通事业持续健康发展,切实保障国家粮食安全,粮食局近日印发《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》。意见提出四大目标,粮食安全保障能力明显增强,粮食流通能力现代化水平显著提升,粮食产业经济持续健康发展,粮食产品
我国粮食自给率降至90％以下－粮食安全没受威胁
据经济之声《央广财经评论》报道，商务部的最新数据显示我国三大农作物进口不断创新高。中国粮食进口去年全年超过了7000万吨，是历史上粮食进口量最多的一年。其中，谷物净进口1316.9万吨，总进口大豆5838万吨，不断刷新纪录。今年6月进口大豆预报到港832.28万吨，创月度最高水平;1至4月稻谷和
粮食形势六问:耕地减少对粮食安全影响几何
受极端异常气候影响，今年农业灾害多发重发。尤其是部分地区频繁发生的暴雨、山洪和泥石流，使粮食生产备受关注。前期国际粮价上涨，更使粮食价格问题成为焦点。粮食形势关系国计民生，半月谈系列刊物《时事资料手册》2010年第5期就这一问题刊发专稿。资料图：近年来，我国粮食连年丰收