青海食用菌高原设施及仿生栽培技术推广示范成效显著
近日，青海省科技厅组织专家对青海大学承担的青海省中央引导地方科技发展资金项目“食用菌高原设施及仿生栽培技术推广示范”进行了验收及成果评价。专家组一致认为，项目进一步熟化了羊肚菌设施栽培、仿生栽培和工厂化立体栽培技术，实现了羊肚菌的标准化种植，为全省羊肚菌产业快速发展提供技术支撑。 项目选育了梯棱羊肚菌新品系3个，开展羊肚菌示范推广160亩，实现新增产值555万元，带动60人脱贫，培养人才1人。项目实施期间培训技术创新服务人员82人次，培训和指导农业科技服务102人次，提供技术咨询/技术服务等88人次。开展创业辅导活动3场，创业辅导获奖1项。支持科技特派员4人，科技特派员服务农户16户，科技成果转化6项。为青海羊肚菌种植产业发展、农民增收奠定了基础。......阅读全文
是谁在祸害羊肚菌？羊肚菌病害核心种类基本摸清
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/10/488392.shtm 科技日报记者 赵汉斌 羊肚菌是举世闻名的珍稀食用菌，市场需求旺盛，但真菌性病害成为人工种植的“拦路虎”，往往让菌农遭受巨大损失。中国科学院昆明植物研究所及中国西南野生生物种
抓住羊肚菌真菌性病害的“元凶”
羊肚菌是一种市场需求旺盛的珍稀食用菌，我国每年有近25%种植面积的羊肚菌遭受病害侵袭，以真菌性病害尤为突出。近日，中国科学院昆明植物研究所科研人员明晰了羊肚菌真菌性病害引发的核心种类及其形态与显微特征，为进一步的种植防控奠定了基础。相关研究成果在线发表于真菌学期刊《真菌杂志》。 自2012年以来
羊肚菌真菌性病害的“元凶”竟是它！
羊肚菌是一种市场需求旺盛的珍稀食用菌，在我国已具有25万亩年种植规模，但每年有近25%种植面积的羊肚菌正遭受病害侵袭，以真菌性病害尤为突出。近日，中科院昆明植物研究所的科研人员明晰了羊肚菌真菌性病害引发的核心种类及其形态与显微特征，为进一步的种植防控奠定了基础。相关研究成果在线发表于《真菌杂志》
新技术让羊肚菌实现四季生产
受经济利益驱使，野生羊肚菌被过度采集，同时由于羊肚菌生性喜好低温，迄今只能在冬季播种春季采收。在中科院昆明植物研究所有这样一个团队，他们近二十年潜心研究羊肚菌栽培技术。 羊肚菌红土地地区“秋播冬收”标准化栽培模式 羊肚菌是一种在市场上极为“抢手”的珍稀食用菌品种，它表面呈黑绿色网状，为椭圆
羊肚菌栽培技术之超净工作台的使用
超净工作台在羊肚菌行业的使用比其他食用菌品种的利用率要高很多，这与长期的技术传承和认知有关，传统的接种设备有：接种箱、接种罩、接种帐，当然也有现代化的流水线层流罩接种（从作用原理讲，层流罩接种和超净工作台是一样的，仅在操作界面和空间存在着不同），以及少量的离子风接种等等。 超净工作台的工作
羊肚菌高原设施高产栽培技术集成示范项目顺利通过验收
2月4日，青海省科技厅组织专家对青海大学承担的省级科技成果转化专项“羊肚菌高原设施高产栽培技术集成示范”项目进行了验收与成果评价。专家组认为，该项目解决了羊肚菌产业发展中对优良新品种的迫切需要，率先在高原地区实现了两季栽培，提高了设施使用效率和亩均收益，有力推进了羊肚菌在青海高原的产业化进程。
青海食用菌高原设施及仿生栽培技术推广示范成效显著
近日，青海省科技厅组织专家对青海大学承担的青海省中央引导地方科技发展资金项目“食用菌高原设施及仿生栽培技术推广示范”进行了验收及成果评价。专家组一致认为，项目进一步熟化了羊肚菌设施栽培、仿生栽培和工厂化立体栽培技术，实现了羊肚菌的标准化种植，为全省羊肚菌产业快速发展提供技术支撑。 项目选育了梯
羊肚菌科真菌生态生活方式与基因组演化研究获进展
近日，中国科学院西北生态环境资源研究院联合美国密歇根州立大学、日本冲绳科学技术大学院大学、美国劳伦斯伯克利国家实验室、美国能源部联合基因组研究所（Joint Genome Institute）、法国国家农业食品与环境研究院（INRAE），对覆盖全球羊肚菌主要谱系的高质量基因组数据进行了深入分析，并揭
山西省食用菌产业技术创新战略联盟成立
近日，山西省食用菌产业技术创新战略联盟批复成立。该联盟由山西农业大学牵头，山西大学、晋中学院等3所高校，山西省农科院食用菌研究所、山西省农科院农业资源与经济研究所、山西省生物所等6家研究所，山西众和嘉业生物科技有限公司、晋城市泽地萃绿农开发有限公司等29家企业组成。 山西省食用菌种质资源丰富
四川甘孜州泸定羊肚菌获批国家级农业标准化示范项目
近日，国家标准委公布了一批被列入第9批国家农业标准化示范项目名单，四川省甘孜州泸定羊肚菌种植榜上有名，成为甘孜州又一个国家级农业标准化示范项目，至此，该州共有5项国家级农业标准化示范项目获得立项。 泸定国家羊肚菌种植综合标准化示范区，是响应和助力国家和地方在偏远的少数民族山区实施精准扶贫政策落
食用菌品种试验
菌种的外观鉴定，是针对食用菌菌种生产环节本身的质量管理而言的。生产环节本身的质量管理良好，则菌种生长良好，反之则菌种质量较差。菌种外观直接鉴定的方法不能全面地判断菌种的生产性能。为了全面鉴定食用菌不同品种在不同条件下的产量、品质、抗性及适宜范围，从而客观的评价品种的利用价值，往往要进行品种试验。1．
河南启动“四优四化”优质食用菌专项
日前，2018年河南省“四优四化”科技支撑行动计划优质食用菌专项“食用菌标准化生产新技术集成与示范”项目在河南省新乡市原阳县召开启动会，这是食用菌产业发展首次进入河南省级战略，标志着该省食用菌产业转型升级科技创新迈出关键第一步。 河南省是食用菌产量、产值第一大省，自2003年以来连续15年总产
菌类入食谱－增强免疫力
中国已知的食用菌有350多种，如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、羊肚菌、马鞍菌、块菌等。 食用菌作为人们所共知的佐膳佳品，含有丰富的营养物质，味道鲜美。研究发现，多种食用菌的菌类多糖具有免疫调节作用，菌类多糖是一种非特异性免疫促进剂，能增强网状内皮系统的吞噬功能，通过对淋巴细胞、巨噬细
食用菌发酵罐
发酵罐食用菌专用发酵罐：为促进中国食用菌产业的技术进步，镇江中恒生物工程设备有限公司在研究通用生物反应器的同时与研究食用菌生产工艺的食用菌研究所联合开发了适用于液体菌种培养的专用发酵罐，缩短了液体种的生产周期，提高了液体菌种的成功率。镇江中恒生物工程设备有限公司正在利用“液体制种—固体发酵技术”，开
食用菌的贮藏保鲜技术！
一、双胞菇 ⒈贮藏特性双胞菇的含水量很高，易失水导致耐贮性降低。同时它们代谢旺盛，要在5℃低温下存放，温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双胞菇的呼吸强度不同，而且双胞菇开伞后很容易衰老，不耐贮，要在开伞前采收，并要及时冷却。气调对贮藏效果的影响很明显，多采用小包装方法。双胞菇的另
食用菌真菌多糖的作用
一、食用菌的作用：食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸。菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜；而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸
食用菌菌种管理办法
第一章 总 则第一条 为保护和合理利用食用菌种质资源，规范食用菌品种选育及食用菌菌种（以下简称菌种）的生产、经营、使用和管理，根据《中华人民共和国种子法》，制定本办法。 第二条 在中华人民共和国境内从事食用菌品种选育和菌种生产、经营、使用、管理等活动，应当遵守本办法。 第三条 本办法所称菌种是指食用
食用菌培养仪器有哪些？
食用菌的培养在配制培养基的时候常常会要用到一些仪器，今天小编就来带大家看看有哪些常见的仪器是我们操作的时候会用到的。一、玻璃仪器(一)量具用于量取或定容液体类物质。常用的有50~1000ml的量筒、1~10ml的吸管、50~1000ml的容量瓶、量杯等。(二)容器用于存放各种液体或固体物质。常用的有
食用菌培养皿菌数测试法
湿热灭菌就是利用蒸汽杀菌。它不需要像干热灭菌时那样高的温度，因为加热杀菌是使微生物的蛋白质凝固。而蛋白质凝固时与含水量、温度等有关，含水量大时使其凝固所需要的温度低，反之、含水量小使其凝固时所需要的温度高，温热灭菌又分常压和高压两种。
食用菌产品能量值的测定
菇类能量值可以用菇类粗蛋白质、脂肪和碳水化合物总糖的含量分别乘以每一成分的能量常数(18. 4kJ/g，39. 7kJ/g，15. 57kJ/g)来进行估计，即：18.4×（粗蛋白%×6. 25）+39.7×脂肪%+15. 57×碳水化合物%=该菇100g品中能量值的能量数(kJ)。随着现代化科学技
关于食用菌多糖的疾病介绍
食用菌多糖内服能治疗多种病毒性疾病，如流感、肝炎。发现食用菌多糖虽是大分子物质，但仍能通过粘膜进入血液，既然能进入血液循环就能达到细胞。由于食用菌多糖能和病毒表面蛋白外壳直接结合，从而产生直接抑制病毒的生长繁殖，竞争性的抑制了细胞受体接受病毒蛋白能力的发挥，结果使病毒难以进入细胞内。 食用
东方科技论坛研讨食用菌问题
近日，以“食用菌高效栽培的科学与技术问题”为主题的第219期东方科技论坛在沪举行。来自中科院、国内高校的相关专家，围绕食用菌高效利用培养基质的关键科学问题、高产优质食用菌新品种培育的关键技术以及食用菌活性物质代谢调控的分子机制等进行了研讨。 食用菌是一类对人类可持续发展作出重要贡献的新型农
食用菌快速简易制种法
一、母种的扩制(一)选瓶 在制种容器的选择上，必须要挑剔些，用扁的或方的酒瓶代替试管，这样每个酒瓶内所装培养基的面积相当于20个试管斜面。酒瓶很容易弄到，且瓶口与试管口大小基本相同，瓶壁厚实抗破损耗小。(二)培养基配制 培养基的选择用天然无琼脂培养基配方:小麦粉25%、玉米粉15%、小米粉20%、黄
食用菌产品灰分的测定方法
将用稀盐酸烧煮过1～2h的瓷坩埚洗净，置高温炉中，升温至550～600℃，维持30min，稍冷后，取出置干燥器内冷却，精密称量。在坩埚内精确称取两份平行木耳粉碎样品5g或干菇20～30g，精确至0.0001g，在电炉上烧至无烟后移入500～600℃高温炉中灰化至白灰为止。如灰化不完全，可取出冷却后，
昆明植物所羊肚菌物种多样性与起源演化研究取得新进展
羊肚菌是珍稀名贵的食用和药用真菌，在国内外市场备受青睐，干品价格高达2000元/kg。由于该属物种形态特征高度可塑，仅靠传统的形态学特征基本无法辨别物种。过去我国报道的新分类单元仅5个，且种间区别不易界定。该属个别种有望实现商业化栽培，但尚无可靠的物种识别标准或物种DNA条形码，也无准确的科学名
冻干速溶食用菌汤工艺研究
实验概要 了解真空冷冻干燥原理，掌握真空冷冻干燥设备操作方法实验原理真空冷冻干燥是根据热力学中的相平衡原理，利用制冷设备将含水物料先冻结成固态，抽真空并在此环境下加热使物料中的水分由固态直接升华成汽态的水蒸气，从而达到冻干的目的。主要试剂300—500ppm的次氯酸钠溶液，75％酒精主要设备真空冷冻
汉中2015年食用菌出口大幅增长
从陕西出入境检验检疫局官网获悉，2015年，汉中检验检疫局辖区干香菇等食用菌出口27批/155.1吨/284.5万美元，同比分别增长145.5%、161.1%、152.7%，在全国外贸总体下滑的情况下呈现大幅增长，并实现了近十年来的首次自营出口。 去年以来，受多重不利因素影响，全国外贸总体下
食用菌多糖在医药领域的应用
食用菌多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物，食用菌多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移，提高肿瘤对化疗药物的敏感性，改善患者的身体状况，延长其寿命。 食用菌多糖与化疗剂联合使用，有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差，对正常细胞也具有杀伤作用，产生毒
简述食用菌多糖对肿瘤的作用
1、食用菌多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果。实验证明，从香菇、黄芪、柏树菌中提出的多糖能增强 T 细胞的功能，使免疫功能低下的动物恢复正常，特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的 T细胞 NK 细胞及 LAK 细胞有激活作用。 2、食用菌多糖又
食用菌接种箱的制作方法
接种箱分单人和双人接种箱，一般以双人接种箱最为普遍，制作材料一般以木方条三合板，和玻璃。箱体上窄下宽，长140CM，宽88CM，箱顶至箱低高80CM，箱腿四只高66CM,箱顶宽40CM,箱低宽88CM,箱体正背面用可供观察箱内操作的玻璃窗，正面的玻璃窗要是活动的，以便开启放取培养基和相关物品。每扇窗