“武夷焙法，实甲天下”，影响武夷岩茶香气的重要因素
近日，食品与健康学院食品质量与安全系宋焕禄教授团队在国际Top期刊《Food & Function》（IF=4.171）上发表了题为“Differences of characteristic aroma compounds in Rougui tea leaves with different roasting temperatures analyzed by switchable GC-O-MS and GC × GC-O-MS and sensory evaluation”的文章，第一作者为博士生研究生杨平。 焙火工艺是武夷岩茶区别于其他乌龙茶的关键工艺，也是影响武夷岩茶香气轮廓的重要因素。自古就有“武夷焙法，实甲天下”的说法，火温是控制焙火程度的关键因素，可塑造出不同的香气风格。目前，武夷岩茶焙火工艺仍依赖焙茶师傅多年经验，但经常因为焙火程度掌握不当，直接影响武夷岩茶的品质与制优率，不仅耗费人力、物力，也限......阅读全文
清肺抑火片的成分及性状
成份 黄芩、栀子、黄柏、苦参、天花粉、知母、桔梗、前胡。辅料为蔗糖、糊精、滑石粉、硬脂酸镁。 性状 本品为棕黄色片；味苦。
固相微萃取对干椒烘焙前后风味化合物的分析评价
固相微萃取_气_质联用法对干椒烘焙前后风味化合物的分析评价摘 要：采用固相微萃取法(SPME)，结合气相色谱- 质谱(GC-MS)分析技术，对烘焙前后辣椒进行挥发性风味化合物检测分析。结果表明：干辣椒原料主要挥发性化合物组分29 种，烘烤后主要挥发性化合物组分31 种。干椒原料烘烤后损失的挥发性风味
关于香兰素的信息介绍
香兰素化学名为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛，又名甲基原儿茶醛、香草醛，为一种重要的广谱型高档香料，是截止2019年全球产量最大的香料之一，具有清甜的豆香、粉香气息，可用作定香剂、协调剂及调味剂，广泛应用于食品、饮料、化妆品、日用化学品及医药等行业。在下游行业中的使用比例分别为食品添加剂约50%、医
麝香的鉴别介绍
1．麝香为贵重药材，易掺假，中药界对于其真伪鉴别具有丰富经验，今择数则介绍如下： ⑴手试弹性：整麝香虽凝结坚固，但富于弹性，手捏微软，放手仍复原。检查有无异物及干燥程度时：可取麝香仁少许，置于手掌中用指摩擦，不脱色，搓即成团，揉捏即散，不粘手，并发出浓烈香气者为佳。 ⑵铁钎插探：以特制之铁钎
国内首个生物多样性研究平台开放
记者2月24日从“中国福建武夷山生物多样性研究信息平台”系统开通仪式上获悉，这一国内首个生物多样性研究信息平台即日起正式向社会开放，为广大公众提供武夷山各生物类群的信息检索、查询等服务。 该平台针对青少年开设了虚拟博物馆、科普夏令营等特色栏目，以虚拟导游的形式，展示了各类珍稀花鸟虫鱼的虚拟
多闻闻葡萄酒的香气－也能预防老年痴呆
美国克利夫兰医学中心最新研究发现，专业侍酒们相比其他人更不易罹患阿尔兹海默症（老年痴呆）和帕金森综合症（抖动，僵硬，缓慢）。这里所指的专业侍酒师比常人更依赖嗅觉。 研究人员对13名侍酒师和13名从事无聊工作的人进行了脑部扫描比较。结果发现侍酒师大脑特定区域较常人有着明显不同：侍酒师大脑中控制嗅
卷烟香气知多少？岛津GCMS、NDI一起来解惑（上篇）
烟叶种类繁多，即使是同一品种烟叶，其香气也因干燥的方法、时间、发酵过程中的温度和湿度等不同而相异。此外，不同地区的烟叶成分和化学特性也不同，烟叶的营养价值和风味也因土壤成分和气候条件而异。某些品牌的卷烟为了增强口感和香气，并减少烟叶特有的臭味化合物，会在烟叶天然香气的基础上，添加调味剂；部分卷烟的过
固相微萃取2气相色谱2质谱测定杨梅香气
摘 要: 对利用固相微萃取2气相色谱2质谱联用仪分析杨梅果汁香气成分过程中的萃取及色谱质谱条件等关键因素进行了研究。通过优化条件, 确定最佳萃取条件为: 8 mL 果汁加入1 g NaCl , 50P30μm 的DVBPCARPPDMS 纤维头在50 ℃下萃取30 min。气质分析时, 采用小直径衬
新研究揭示茶枝柑皮香气的动态变化及形成规律
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员徐玉娟团队成功构建不同阶段采摘的茶枝柑皮样品的风味指纹图谱，揭示了茶枝柑皮香气的动态变化及形成规律。相关研究发表于LWT-Food Science and Technology。刘昊澄为该论文第一作者，徐玉娟和傅曼琴为共同通讯作者。 茶枝柑是中国
顶空固相微萃取测定大曲香气组分的条件优化
摘要： 采用顶空-固相微萃取方法测定大曲中的香气组分，以出峰数量和面积为指标比较，对影响萃取平衡的6个因素：萃取头、溶剂、大曲用量、萃取温度、萃取时间和盐离子浓度（NaCl）分别进行优化。结果表明，最佳的萃取方法为，以PA 为萃取头，5 mL 12 %vol 乙醇为溶剂，0.2 g 大曲取样量，不加
腌制火腿的寻味之旅——嗅味检测法破译食物香气密码
腌制火腿是一种广受欢迎的食品，主要原因就在于其独特的香味与美味。科学家们采用以气相色谱为基础的方法进行了相关实验，旨在追寻风干腌制火腿产生香味的踪迹，填补该领域的技术空白。 气相色谱分析法能成功破译食物香气和美味成分的秘密。通过下述方法能够以最佳方式获取这类知识：在气相色谱分析中采用质谱检
卷烟香气知多少？岛津GCMS、NDI一起来解惑（下篇）
吸烟与健康一直是烟草行业在前进过程中所面临的主要挑战之一，为了降低吸烟的危害，烟草行业通常采用各种技术手段来降低烟气中的焦油含量等，而这些减害技术也使烟草制品的香味大打折扣，因此需要通过补香和增香工艺来弥补损失的烟叶香气或是改善香气状况。而补香和增香的重要前提是充分了解烟草中香气成分的组成、性质等。
简述污水处理法中的sbr工艺、mbr工艺和cass工艺
一、工艺原理相比较序批式活性污泥法是通过时间上的交替运行实现传统活性污泥法的运行全过程。该工艺只有一个SBR池,但同时具有调节池、曝气池和沉淀池的功能。运行过程分为进水、曝气、沉淀、滗水、闲置五个阶段。一个运行周期内,各阶段的运行时间、反应器混合液体积的变化及运行状态等都可以根据具体污水的性质、出水
农科院茶叶研究所：黑茶香气品质化学研究新进展
黑茶是一类特殊微生物发酵茶，具有独特的风味品质。在微生物参与的后发酵过程中，黑毛茶原料中的化学成分发生了剧烈变化，从而奠定了黑茶风味品质的重要化学物质基础。一般按照产地和加工工艺的差异，我国黑茶产品主要包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶、康砖茶等。以往研究表明，不同类型黑茶的挥发性成分差异很大
甘肃省一项科技重大专项计划项目实现产业化应用
近日，甘肃省科技重大专项计划项目《500kA铝电解用预焙阳极研制与产业化》通过验收。 该项目创造性将石油焦选择性耦合混配均质化技术和预焙阳极制备工艺优化集成为一整套优质预焙阳极制备关键技术，满足了500kA以上超大容量电解槽对阳极提出的高电流密度、高抗热震性、低渣量、低消耗等新要求，解决了产
546万！武夷学院场发射扫描电镜热红质联用系统货物采购
武夷学院企业信息场发射扫描电镜、热红质联用系统货物类采购项目 南平市政府采购合同 编制说明1、签订合同应遵守《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国民法典》。2、签订合同时，采购人与中标人应结合招标文件第五章规定填列相应内容。招标文件第五章已有规定的，双方均不得对规定进行变更或调整；招标文件第
武夷山：科研四阶段与科学家四类型
美国《科学家》杂志2010年5月号的一篇文章介绍了亚历山大·施奈德关于科研四阶段和科学家四类型的思想。施奈德本人是生命科学家，并非科学哲学家，但是他的分析很有见地。 施奈德注意到，某些类型的科学家总是被某一类型的科学所吸引，某类项目申请总是较易获得批准，而其他类申请则不易获得批准。于
锂电材料纳米氧化锌的制备方法介绍
氧化锌的制备方法分为三类：即直接法（亦称美国法）、间接法（亦称法国法）和湿化学法。目前许多市售氧化锌多为直接法或间接法产品，粒度为微米级，比表面积较小，这些性质大大制约了它们的应用领域及其在制品中的性能。 而纳米氧化锌采用湿化学法（NPP-法）制备纳米级超细活性氧化锌，可用各种含锌物料为原料，
关于纳米活性氧化锌的制备方法介绍
氧化锌的制备方法分为三类：即直接法（亦称美国法）、间接法（亦称法国法）和湿化学法。目前许多市售氧化锌多为直接法或间接法产品，粒度为微米级，比表面积较小，这些性质大大制约了它们的应用领域及其在制品中的性能。云南化工冶金研究所采用湿化学法（NPP-法）制备纳米级纳米活性氧化锌，可用各种含锌物料为原料
冻干工艺
冻干工艺不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。冻干工艺就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使固态水直接升华出来，而物质本身剩留在冻
ChatGPT爆火，生成式AI意味着什么？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/2/494048.shtm
锂电储能很火，将来还会爆发式增长
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504694.shtm中国提出的“双碳”目标，是全球应对气候变化的里程碑事件，也是对能源行业非常重大的标志性事件。“在新的变革趋势下，在未来的新工业革命、新能源革命的引领下，可能会带来一系列天翻地覆的变化。
大黄泻火散的功能主治是什么
大黄泻火散，清热泻火。用于胸膈烦热，口渴便秘。
阿联酋探测器首拍火卫二“背影”
阿拉伯联合酋长国的“希望”号探测器首次拍摄了火星小卫星——火卫二背面的高分辨率图像。科学家表示，观测结果为火卫二与火星一起形成，而不是被火星捕获的理论增添了依据。 据《自然》报道，“希望”号的正式名称为“阿联酋火星任务”（EMM），于3月10日进行了一次近天体探测飞行。它是第一个飞掠火卫二的探
大黄泻火散的注意事项有哪些
1.忌烟、酒及辛辣、油腻食物。 2.心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。 3.服药后大便次数每日2到3次者，应减量；每日3次以上者，应停用并向医师咨询。 4.服药三天后症状无改善，或加重者，应立即停药并去医院就诊。 5.小儿、孕妇、年老体弱及脾胃虚寒者慎用，若需使用，必须在
质谱分析法术语火辉光放电质谱法
辉光放电质谱法（glow discharge mass spectrometry，GDMS）利用辉光放电质谱仪进行质谱测量的一种分析方法。GDMS是无机固体材料，特别是高纯材料中痕量杂质检测的有效方法。
守护长白山：与火较量，与林共生
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510336.shtm初秋的长白山，漫山绿野，红黄点缀。游客们从西、南、北面爬上这座山，在云影交错中欣赏天池的美。“长相守，共白头，山为证。”对慕名而至的游客来说，长白山是他们誓言的见证。而对致力于长白山
行业标杆，CISILE2023爆火，展位提前售罄
坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位，加快实现高水平科技自立自强，加快建设科技强国。我国将不断完善科技创新体系、加快实施创新驱动发展，中国科学仪器产业也迎来了近一步发展的新机遇，全行业对未来充满了殷切的期盼。CISILE深耕科学仪器行业二十载，是推动科学仪器行业创新发展的重要平台。
“互联网+”巡回报告会播火传经
7月3日，“互联网+”走进化工企业大型巡回报告会在吉林省吉林市拉开帷幕。与会专家和代表认为，化学品电子商务将是行业对接互联网的首个抓手，而数字工厂、智能制造将是化工与互联网深度融合的结果，基于互联网平台的供应链金融和协同创新将成为未来行业发展的新动力。 兴业证券股份有限公司研究所首席化工行业研
清火养元胶囊的禁忌人群有哪些？
清火养元胶囊的禁忌人群包括孕妇和哺乳期妇女。此外，对于有高血压、心脏病、糖尿病、肝病、肾病等慢性病的患者，以及儿童、年老体弱者，应在医师指导下使用。