色谱发现潜藏在“3500岁”陶罐中的秘密
无论是在您的咖啡、谷物中还是在各种甜点的成分中，糖都是全球大多数人日常饮食的一部分。但并非一直如此。在发现甘蔗之前，人们不得不用从蜜蜂身上采集的蜂蜜来满足他们的甜食。 迄今为止，已有许多发现表明养蜂业的历史可以追溯到公元前2600年。但从未在撒哈拉以南非洲出现过报道，而那里的Nok文明已经存在了大约2000年。由于最近的一项发现以及色谱的帮助，研究人员能够更多地了解Nok文化和他们的饮食。 分析Nok饮食 歌德大学的科学家们已经研究诺克文化十多年了。他们最近关注的焦点是他们是否猎杀和食用动物。由于该地区的土壤酸性太强，无法保存骨头，他们不得不寻找其他探索方法。 他们的解决方案来自一个有3500年历史的陶罐。当动物产品在陶罐中加工和烹饪时，它们会释放出包括脂质（脂肪酸）在内的化合物，这些化合物自然保存在容器的孔隙中。 使用气相色谱法，可以分析这些分子残留物，以揭示Nok是否使用了动、植物烹饪。该方法在“气相色谱故障排......阅读全文
打击食品欺诈：用NMR检测蜂蜜掺假
蜂蜜在历史上一直倍受重视，它不仅是一款甜味食品，还是一种药物保健品。古埃及金字塔中就曾发现过蜂蜜，因其天然抗菌与防腐性能而得以保存，而1851年世界范围内养蜂业的诞生则始于一种实用的活动框架蜂箱的发明。 全球蜂蜜市场预计在2023年前将以70%的年增长率快速发展[1]，需求的增加给蜂蜜
地理标志产品－贵德蜂蜜－－水分的测定
范围 本标准规定了地理标志产品贵德蜂蜜的术语和定义、保护范围、技术要求、试验方法、标签、标志。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的贵德蜂蜜。 术语和定义 以下术语和定义适用本标准。 贵德蜂蜜 在地理标志保护范围内
蜂蜜果糖•葡萄糖试纸检测说明
【适 用 范 围】 适用于各种蜂蜜中果糖·葡萄糖含量的检测。【技 术 指 标】 测定下限：10％；测量范围：0～85％。【检 测 步 骤】 1. 用0.2毫升塑料吸管移取搅拌均匀的液态蜂蜜，滴加1滴至5毫升样品显色管中，加蒸馏水至样品显色管4毫升刻线处，加盖后上下摇动10次，使蜂蜜与
ICPMS测定蜂蜜中多种元素
花是植物的生殖器官，植物的精华大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精华，并将自身“精华”——含有多种分解酶的唾液与其融合，酿成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉献给人类的天然保健食品，味道甜蜜且营养丰富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，还富含人体必需的铁、锌、钙、镁等多种微量元素等营养成分。不同产地、不同花种、不
让生活回归真实－戴安提供符合行标的蜂蜜检测
现代人越来越注重每日生活的质量，因此蜂蜜成了许多家庭的首选保养品。为了牟取利益，很多不法商户在蜂蜜中掺入糖浆冒充天然蜂蜜，由于一直没有很好的检测方法，市场上能买到真正蜂蜜的机会并不多，消费者的合法权益受到很大伤害。 戴安公司提供如何鉴别蜂蜜中是否掺假的方法! 2008年9月1日实施的
甜蜜中暗藏隐患青岛蜂蜜市场质量堪忧
春天是蜜蜂辛勤劳动的季节，商场里的蜂蜜也逐渐走俏。近来，记者走访青岛地区的蜂蜜市场发现，蜂蜜质量良莠不齐。虽然早在2005年国家就对蜂蜜颁布强制性国家标准，但以假乱真、以次充好的蜂蜜仍然存在，给消费者带来一定的危害。 昨天，记者走访几大超市了解到市场上主要有六七种品牌蜂蜜，蜂蜜种
蜂蜜快速检测仪的技术参数
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。 3、单波长冷光源，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光
蜂蜜国标再度修订－“打假”成为关键词
记者9日从正在此间举行的“上海沪郊蜂业联合社2011蜂农年会”上获悉，针对当前国内蜂产品市场鱼龙混杂、造假现象严重的局面,国家有关部门正加紧对已有的蜂蜜国家标准进行修订，“打假”成为此次修订的关键词。 日前多家媒体曝光了国内部分蜂产品企业在生产制作过程中以次充好、添加劣质果糖等行为，
果糖冒充蜂蜜已成行业公开的秘密
杭州市一些超市销售的掺假洋槐蜜桶里装着的液体就是“果糖”制造“果糖”的劣质米 蜂蜜，是秋冬进补的佳品，目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候原因造成全国蜂蜜严重减产。蜂蜜收购价格一路飙升，特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜，收购价每吨高达2.6万元左右，几乎比去年翻了一番。 央视《每周质量报告
振动筛振动花粉、蜂蜜的实验案例
前段时间一位做蜂蜜、花粉产品的客户，想把花粉分为颗粒大小均匀，无粉末的状态，我们建议客户寄一公斤料过来做实验。公司实验室接着我们就去实验室用孔径2.0和0.71mm的标准检验筛筛分。筛分结果很顺利，上层2mm的毕竟孔大，不堵网，下层是0.71mm的有一点堵，但用手抖动下，就过网了。筛过后，大于
蜂蜜中抗生素残留检测使用步骤
蜂蜜中抗生素残留使用步骤，抗生素的快速检验方法研究是世界各国关心的问题之一。在我国鲜乳中抗生素残留量的快速检测方法有多种，其中有：纸片法、TTC法、酶联免疫法等。用深芬仪器CSY-E96K抗生素残留检测仪来检测鲜乳抗生素残留的方法采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法，此方法具有时间短，
新西兰公布检测麦卢卡蜂蜜真伪标准
麦卢卡蜂蜜被称为新西兰“国宝”级特产，受到多国消费者的追捧，不过由于缺乏官方标准，市场上鱼龙混杂，让人难辨真假。新西兰第一产业部11日公布了麦卢卡蜂蜜的科学定义，以期规范麦卢卡蜂蜜市场。 第一产业部表示，这一科学定义经过政府和相关专家3年多的研究，可以用于检测麦卢卡蜂蜜真伪。 这一科学定义显
澳大利亚发布含蜂蜜产品进口要求
2月15日，澳大利亚检验检疫局(AQIS)发布公共检疫警告(PQA0868)称，蜂蜜进口条件已经过修订，明确了含蜂蜜产品的进口要求。 新进口条件规定如果加入产品中的蜂蜜成分纯且不带外来杂质，则允许产品中含有蜂蜜成分而不需要进口许可证。
蜂蜜安全都需要检测哪些方面呢？
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。也是人们日常喜欢吃的食物。在食品安全检测中蜂蜜需要进行的安全检测包括微生物检测、抗生素检测、农兽药残留检测、污染物检测、重金属检测及添加剂检测。 1、蜂蜜中微生物的检测花粉、蜜蜂的消化残渣、尘埃、空气、水源、花、蜜蜂以及贮藏运
北京：两种蜂蜜检出禁用氯霉素
市食药监局今天通报7种食品全市停售，其中有两种蜂蜜检出含有抗生素氯霉素。资料显示，氯霉素对人体造血系统会产生严重不良反应，早在2002年就已被我国禁用。 这两种蜂蜜是河南庆文食品有限公司生产的“浦鑫”枣花蜂蜜和“庆文”洋槐蜂蜜。蜂蜜中为何会出现氯霉素？据分析，可能是食品生产源头出现了问题。蜂
蜂蜜中抗生素的自动、快速筛选
图1. 五种化合物在欧盟规定的检测限以内呈线性。 Thermo Scientific Aria TLX-2 系统为蜂蜜中抗生素和杀螨剂的筛选检测提供了一种新选择，该系统具有在线快速从样品中去除糖和蛋白质的能力，从而无需进行常规检测中繁琐的样品前处理操作。 蜜蜂有时会感染一种寄生
3批次蜂蜜检出兽药残留超标
记者从市场监管总局获悉，近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，发现蜂产品、肉制品两类食品4批次样品不合格，检出兽药残留超标、食品添加剂超限量使用的问题。 京东商城88°官方旗舰店（经营者为北京宏昌鑫峰科技有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称北京宏昌鑫峰科技有限公司委托安徽蜂献蜂业有限公司
葡萄糖粉兑蜂蜜如何快速结晶
一般的新取蜂蜜都是液态的，蜂蜜在气温低于15度就会开始结晶，白色细腻油脂状结晶蜂蜜也是一种颇受欢迎的蜂蜜状态。如果想快速得到结晶状态的蜂蜜，需要对蜂蜜进行促结晶处理。1、原理：蜂蜜是含有多种糖、氨基酸、维生素等溶质的复杂溶液体系，其主体属于过饱和糖溶液，在自然存放过程中会形成糖的结晶析出。不同种蜂蜜
达标蜂蜜未必纯正－新国标未涉及大米糖浆检测
将不同的蜂蜜样本进行取样萃取。 实验室检测人员在电脑上分析大米糖浆检测数据。 通过酶标仪检测氯霉素残留。 ■ 送检说明 ●组织送检单位： “绿篮子”食品安全科普组织，由英国大使馆文化教育处指导创建，指定中国土畜进出口商会检验支持。通过媒体公开安全食品标准、解读标准，引导
华东色谱质谱会学术报告荟萃
南京市环境监测中心站的杨丽莉研究员，报告题目：色谱技术在环境污染监测中的应用 来自南京市环境监测中心站的杨丽莉研究员做了题为“色谱技术在环境污染监测中的应用”的报告。杨研究员简介绍了环境和环境污染，环境污染监测的分析体系，色谱技术在环境污染监测中的应用三方面的内容。环境污染监测的特点是，环境容量大
一批“洋蜂蜜”“洋肉肠”检出问题
山东检验检疫局昨日发布多起进口货物检出不合格案例，包括青岛检验检疫局检出的不锈钢筷子、蜂蜜、肉肠等多批次进口货物未把好“入口关”，带有严重健康安全隐患。 一批自韩国进口的不锈钢筷子检出重金属超标。青岛检验检疫局实验室检验人员介绍，这批筷子可溶性镍检测结果为4.7mg/dm2，超出国家相关规定标
多功能蜂蜜检测仪的主要参数
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。 2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。 3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。
食药监总局：宝生园山花蜂蜜检出禁用兽药
据国家食药监局网站消息，食品药品监管总局公布了2015年第7期食品安全监督抽检情况，本期公布信息共涉及肉及肉制品、调味品、酒类和蜂产品等11大类食品1319批次，其中抽检项目合格的样品1304批次，不合格样品15批次。其中，标称广州市宝生园有限公司广州宝生园蜂产品厂生产的山花蜂蜜被检出禁用兽药。
新西兰麦卢卡蜂蜜出口产品遭质疑
新西兰麦卢卡蜂蜜(资料图) 新西兰麦卢卡蜂蜜因含有一种独特的活性抗菌物质——独麦素，而被喻为其“国宝”，这也使得新西兰蜂蜜畅销国际市场。不过据新西兰《星期日先驱报》25号报道，英国食品标准局已发布消费警示，要求各地监管部门重点检查新西兰麦卢卡蜂蜜，因为经过检测发现一些麦卢卡蜂蜜中根本不含活性抗
日本对我国蜂蜜进口监测项目增加10项
日本厚生劳动省近日公布其“2009年度蜂产品监控检查项目”，宣布自4月1日起解除对我蜂蜜氯霉素命令检查，同时，在2008年监控检查项目基础上，增加喹诺酮类10项，监测项目增加至30项。日本是我国蜂蜜主销市场，年进口我蜂蜜3~4万吨，我国蜂蜜占其进口蜂蜜市场份额90%以上。
蜂蜜酸度快速检测试剂盒检测说明
【简 介】蜂蜜中含有多种酸，既有有机酸也有无机酸，所以蜂蜜显弱酸性，pH 为4~5，蜂蜜的酸度高低可以证明蜂蜜的掺假及新鲜程度，是衡量蜂蜜好坏的一个指标。蜂蜜的酸度越低，质量越好，口感越好。国家规定蜂蜜酸度值应≤ 40ml/kg, 目前市场上出现大量假冒伪劣蜂蜜，要有效的判别真假蜂蜜，蜂
现行标准无法鉴蜂蜜真假－食药监做出回应
市场上蜂蜜名堂丰富，花样多多，各种花蜜层出不穷。在今年3月，全国人大代表、中国蜂产品协会副会长宋心仿等10余名全国人大代表在十二届全国人大三次会议上建议，针对蜂蜜和蜂胶造假现状应有有效切实的鉴别方法。时隔4个月，近日国家食品药品监督管理总局在其官网正式作出回应：将积极推动蜂蜜食品安全国家标准的
每周质量报告：蜂蜜以假乱真－果糖含量过半
蜂蜜，可以说是一种最为消费者所熟知的保健食品，尤其是秋冬进补的佳品，目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候异常，破坏了蜜源植物的花期，造成全国蜂蜜严重减产。据中国蜂产品协会市场监测的结果，蜂蜜减产造成了蜂蜜收购价格一路飙升，特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜，收购价每吨高达2.6万元左右，几乎
蜂蜜蜂产品质量检测仪介绍
专门针对蜂蜜产品设计研发的检测仪器，可快速定量检测各类蜂蜜中蔗糖、果糖葡萄糖、水分、淀粉酶、酸度等指标。检测高效快速、结果准确，适合蜂蜜收购部门、质量检测部门、工商执法部门对蜂蜜的质量进行快速定量检测，同时也适用于蜂蜜生产企业内部质量控制。 仪器特点: 1.依据最新国标及快速检测方法，快速
折射仪在蜂蜜糖度测定中的应用
1. 取样取20-50g蜂蜜于烧杯中，用塑料勺混和均匀。取少量样品于棱镜表面 2.测量方法 ● 手持折射仪1) 取少量蜂蜜于棱镜表面，延展样品使其覆盖棱镜后关闭样品盖2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值(%)* 测量后，用湿布擦净棱镜表面 ● 数字手持袖珍折射仪1) 有塑