为什么巧克力会有哈喇味
巧克力是全球最受欢迎的口味之一。这同样适用于它的气味，来自可可豆的甜美花香让大多数人口水直流。 不幸的是，情况并非总是如此。但是为什么有些巧克力闻起来有点“异味”呢？这可以用色谱法找到问题所在。 可可豆的基础知识 好的可可豆是任何好的巧克力产品的主体。可可树的种子在发酵、干燥、清洁和烘烤之前从豆荚中取出。在最初的准备之后，它们被研磨成可可块，液化（通过加热）制成巧克力液，然后冷却和加工成可可块和可可脂。 可可固体和可可脂均可用于巧克力生产。黑巧克力和牛奶巧克力含有可可块和可可脂，后一种产品添加了炼乳奶粉。然而，白巧克力只含有可可脂，不含任何固体，以及糖和牛奶。 秘密就在仓库里 可以说，这两种可可制品塑造了巧克力的最终风味和气味。这就是为什么上面详述的整个过程如此重要，尤其是初始存储。如果可可豆储存不当，它们可能会受到微生物的影响。如果不加以识别和消除，会影响可可块、巧克力浆、可可固体和黄油，当然还有最终的巧克力味......阅读全文
气味成分色谱仪分类方法
气味成分色谱仪分类有多种。1、按色谱柱形状可分：气味成分填充柱色谱仪和气味成分毛细管柱色谱仪。2、按进样自动性可分：气味成分自动进样色谱仪和气味成分手动进样色谱仪。3、按样品预处理方式可分：气味成分快速气化进样色谱仪和气味成分吹扫捕集进样色谱仪等。4、按色谱柱控温方式可分：气味成分恒温色谱仪和气味成
“气味屏幕”可随食物图像传递气味
据物理学家组织网4月1日(北京时间)报道，东京农业和科技大学的研究人员开发出可传递气味的屏幕技术，能准确定位液晶显示屏幕上的食物图像并散发出该食物的气味，增强显示画面现实的效果。该技术近日在美国佛罗里达州奥兰多市举办的美国电气和电子工程师协会(IEEE)虚拟现实会议中亮相。 该研究团队的演
为什么巧克力会有哈喇味
巧克力是全球最受欢迎的口味之一。这同样适用于它的气味，来自可可豆的甜美花香让大多数人口水直流。 不幸的是，情况并非总是如此。但是为什么有些巧克力闻起来有点“异味”呢？这可以用色谱法找到问题所在。 可可豆的基础知识 好的可可豆是任何好的巧克力产品的主体。可可树的种子在发酵、干燥、清洁和烘烤之
胃液气味分析
正常值略带酸味。临床意义（1） 无轻度酸味：胃酸缺乏或胃酸分泌低下。 （2） 腐臭味：消化不良。 （3） 粪臭味：小肠低位梗阻。 （4） 氨臭味：尿毒症、肝性脑病(肝昏迷)。 （5） 腥臭味：胃癌。注意事项采集胃液前3天停用影响胃酸分泌的各种药物，如奥美拉唑、西咪替丁等，以及影响胃液酸碱度药
巧克力平板制备实验
实验方法原理主要是蛋白胨和牛肉粉用来提供细菌生长所需的碳源、氮源、氨基酸以及维生素。氯化钠维持培养基中的渗透压，琼脂用做凝固剂。脱纤维羊血提供氯化血红素和辅酶I，为嗜血杆菌属的生长提供特殊营养。巧克力平板培养基还能够培养其他细菌，主要的原因是血液中有V、X因子，这两种因子是位于红细胞中的，一般细菌不
巧克力的粘度测定
奥地利巧克力作坊Zotter之所以闻名于世，得益于其高质量、创新花式的巧克力产品。据透露，在巧克力生产过程中，质量控制的重点就是对巧克力原料混合物的粘度进行监控分析。 奥地利人 Josef Zotter 先生熟知巧克力的一切，包括巧克力市场中的跌宕起伏、巧克力产业存在着某种不公平的竞
吃巧克力有助减肥？
一项新的研究发现，经常吃巧克力的人体重偏低。 巧克力对你的腰围产生的影响，也许不像你以为的那么恐怖——至少适量进食情况如此。 一项新研究发现，频繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身体质量指数更低。对于这种通常含有大量糖、脂肪和热量的食物为何会对体重有益，研究人员并不能给出确切的解释。但
巧克力或可唤醒记忆
这里有块巧克力，爱好者可以尝一尝。连续饮用富含可可豆成分的复合饮料3个月后，在进行一项记忆测试的过程中，50~69岁年龄段的受试者的表现和一些比他们年轻二三十岁的人的记忆力表现相似。但问题是，如果你希望通过食用巧克力来获得这些益处，就需要吃掉数量大得惊人的巧克力。 这项新近的研究表明，可可豆中
什么是巧克力囊肿
巧克力囊肿（chocolate cyst）是由于异位的子宫内膜在卵巢内生长，随着月经周期而出血，形成存在陈旧性积血的囊肿。囊肿内容物通常呈咖啡色，黏稠如糊状，像巧克力样，因此俗称“卵巢巧克力囊肿”[1]。 巧克力囊肿的病因和发病机制至今尚未完全阐明，可能与经血逆流、淋巴及静脉扩散、遗传等有关。
黑巧克力赠友人
一、事由 《人物周刊》2012年33期20页，有外国美女吃黑巧克力的照片。文字中说：心脑血管疾病患者规模不断扩大，引起越来越多人的重视。近日，一条关于“甜蜜疗法”的微博在网上热传：瑞典人员对三万七千多名男性随访10年后发现，多吃巧克力的人群中风风险明
巧克力平板制备实验
实验方法原理 巧克力平板应用羊血或免血制备。因其中含有Ⅹ和Ⅴ因子，嗜血杆菌、奈瑟氏菌等生长良好，凡疑有这些菌种存在的标本，均须接种巧克力平板。血液标本培养，增苗后有细苗生长，若移种巧克力平板上，有利于分离到更多的细菌。实验步骤 成分：牛肉浸出液： 1000 ml蛋白胨：
气味通信的概念
中文名称气味通信英文名称odor communication定 义借助挥发性化学物质传递信息的通信方式。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
精液外观和气味
精液外观和气味1.正常 刚射出的精液一般为微混浊的灰白色，有一股腥味，自行液化后为半透明的乳白色。2.异常（1）红色：前列腺和精囊腺炎症、结核、肿瘤或结石等。（2）黄色：前列腺炎、精囊炎等。
粪便气味检查作用
粪便特殊气味的检查，可以帮助初步诊断消化系疾病。当胰腺疾病，肠道吸收不良，消化道大出血，结肠(直肠)癌溃烂时，粪便有腐败亚臭味。阿米巴肠炎粪便有鱼腥臭味。当脂肪及糖类消化或吸收不良时，粪便由于脂肪酸分解及糖的发酵而产生酸臭味。
气味通信的定义
中文名称气味通信英文名称odor communication定 义借助挥发性化学物质传递信息的通信方式。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
粪气味的简介
正常粪便有一定臭味，是因细菌分解食物产生吲哚、粪臭素、硫化氢等引起。病理情况下，可有恶臭，见于肠炎、直肠癌、胰腺疾病或重症痢疾；酸臭味，来自脂肪便或糖类异常发酵产生的有机酸等。
尿气味的分类
（一）正常尿新鲜尿具有微弱芳香气味，如尿标本置放时间过久或冷藏时间过长，尿素分解，可出现氨臭味。食用葱、蒜、咖喱、韭菜，饮酒过多或服某些药物可有特殊异味。（二）病理性尿氨臭味：慢性膀胱炎、慢性尿潴留等。烂苹果味：糖尿病酮症酸中毒。腐臭味：泌尿系感染或晚期膀胱癌患者。大蒜臭味：有机磷中毒者。“老鼠尿”
英国打造3D巧克力打印机－巧克力当油墨
据媒体7月8日报道，英国近日开发出世界第一款“3D巧克力打印机”。它使用液态巧克力作为“油墨”，可以“打印”出巧克力日用品和服装。层层堆叠立体成像 平时，我们熟悉的办公室喷墨打印机是由控制组件、机械组件、打印喷头等组成的，像纸墨等介质必不可少。为使巧克力打印机更加“亲民化”，研
饮料产品气味电子鼻（气味分析系统）在茶叶及制品...
饮料产品气味-电子鼻（气味分析系统）在茶叶及制品品质鉴别中的应用电子鼻（气味分析系统）是一种气味分析仪器，又称人工嗅觉系统，是在材料科学和传感技术的基础上发展起来的，利用各种传感器的仿生学技术，模仿人类嗅觉细胞的工作模式，实现对气体、气味的检测。茶叶及其制品由于不同的产地、不同的品种、不同的种植环境
是巧克力还是糖果？代可可脂添加量超5％不是巧克力
有人说，世界上一半的巧克力都是为情人而设的。之前的圣诞节、“1314”表白日等都被商家渲染成情侣示爱的节日，各大品牌的巧克力会推出专为节日而设的口味或者特别的包装。春节临近，糖果生意开始红火，巧克力也成为热销的糖果之一。 代可可脂添加量超过5%的产品不是巧克力 巧克力真是情人们甜蜜的
美研制出气味机－能根据游戏进程释放特定气味
据香港《文汇报》1月20日报道，美国加州一家公司生产出了一部气味机，只要把它连接计算机或游戏机，当用户打游戏时，它便会释放出与游戏画面一致的气味，例如丛林或海水味。目前，每部气味机售价69.99美元。 气味机ScentScape由软件开发商Scent Sciences研发，随着
血平板与巧克力平板
血平板（1）成分：普通营养琼脂（或哥伦比亚琼脂），脱纤维羊血（2）制法：取所需要量的普通营养琼脂（或哥伦比亚琼脂），加蒸馏水溶解后，高压灭菌。冷却至50℃，加入一定量（5%）的羊血，倾注平板。（3）用途：适于各类细菌的生长。巧克力平板（1）成份：普通营养琼脂（或哥伦比亚琼脂），氯化血红素，万古霉素，
黑巧克力何以“补心”
巧克力有奶油、白色和黑色之分，其中黑巧克力含60%~70%可可粉，可可粉富含黄酮类化合物。澳大利亚墨尔本的一个研究团队在2013名高血压患者中评估了每天食用黑巧克力降低心血管病风险的长期效应，发现坚持十年后不间断者的非致命性和致命性心血管病发生率分别减少万分之七十和万分之十五，而时断时续者也分
巧克力囊肿会遗传吗？
巧克力囊肿是一种常见的妇科疾病，其发生原因目前尚不完全清楚。有研究表明，遗传因素可能与巧克力囊肿的发生有关。 具体来说，一些研究发现，如果一个女性的亲属中有患有巧克力囊肿的人，那么她自己患上这种疾病的风险也会相应增加。此外，还有一些研究发现，某些基因突变可能会增加女性患上巧克力囊肿的风险。
蚁群气味的定义
中文名称蚁群气味英文名称colony odor定 义通过个体间相互接触在蚁群中传播表面信息素，使之成为群体气味。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
粪便的理学检验气味
粪便的气味，主要是因细菌作用的产物如吲哚、粪臭素、硫醇、硫化氢、氨、靛基 质、挥发性脂肪酸等产生。1．临床意义（1） 恶臭味。粪便恶臭且呈碱性反应时，乃因未消化的蛋白质发生腐败所致。多见 患慢性肠炎、胰腺疾病、消化道大出血、结肠或直肠癌溃烂时。（2） 鱼腥臭味。阿米巴性肠炎。（3） 酸臭味。当脂肪及
粪便气味指标解读结果
正常： 臭味。 异常： 当胰腺疾病，肠道吸收不良，消化道大出血，结肠(直肠)癌溃烂时，粪便有腐败亚臭味。阿米巴肠炎粪便有鱼腥臭味。当脂肪及糖类消化或吸收不良时，粪便由于脂肪酸分解及糖的发酵而产生酸臭味。
快速气味分析仪
快速气味分析仪是一种用于食品科学技术领域的分析仪器，于2018年6月1日启用。 技术指标 1双柱双检测器结构； 2气液进样模式； 3炉箱升温速率达10 ℃/s； 4分析周期：5 min以内； 5具有顶空进样功能的自动进样器； 6软件具有建立数据库功能。 主要功能 用于对农产品或食品的挥发
粪气味的相关症状
黄绿稀溏，便下恶臭，急性腹痛，排便感，排水样血性大便，排便障碍，肛门外括约肌断裂，肛周皮肤潮红，肛门坠胀
3D打印机首次打印巧克力－原材料巧克力豆
用3D打印机打印食物正变为现实，只需短短5分钟，一个超高精细度的蝴蝶形巧克力就被“打印”出来，其原材料是巧克力豆。5月31日，全球首款“巧克力3D打印机”Choc Creator2.0版亮相光谷。2012年我国3D打印产业规模约为10亿元，预计2015年将攀升至100亿元左右，成为全球最大市场。