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随着转基因产品种类的不断增加，过去所建立的转基因检测方法将难于适应未来的发展需要，因为这些方法均是一次对单个或少数几个基因的检测，而近年的热点—基因芯片检测方法将极可能成为未来对转基因成分检测的发展方向。基因芯片，又称 DNA 芯片或 DNA阵列，它与我们日常所说的计算机芯片非常相似，是成千上万的网格状密集排列的基因探针。它通过已知碱基顺序的 DNA 片段，来结合碱基互补序列的单链 DNA，从而确定相应的序列。通过基因芯片可以一次对数万种转基因成分进行检测。尽管该方法目前还存在灵敏度偏低、稳定性差、价格昂贵、离实际应用还有一段距离等缺点，但在不远的将来将取得突破性的进展。......阅读全文
随着转基因产品种类的不断增加，过去所建立的转基因检测方法将难于适应未来的发展需要，因为这些方法均是一次对单个或少数几个基因的检测，而近年的热点—基因芯片检测方法将极可能成为未来对转基因成分检测的发展方向。基因芯片，又称 DNA 芯片或 DNA阵列，它与我们日常所说的计算机芯片非常相似，是成千上
转基因食品是指利用生物技术，将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中，从而改造生物的遗传特性，使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变，由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。自1983年世界第一例转基因作物马铃薯问世以来，目前各国已经试种的转基因植物超过4500
[摘 要]：应用生物检测相关技术与原理进行食品质量等的检测，随着国家对于食品安全以及食品质量重视程度越来越高，在实际食品检测中的应用也越来越多。进行食品检验应用的相关生物检测方法有很多，在食品检验应用中的具有一定的检验应用优势。本文就主要结合食品检验中应用的相关生物检测技术以及在食品检验中的具
摘要：社会的进步促进了食品工业的快速发展，生物检测技术在食品检验中得到了广泛的应用。本文介绍了几种常见的生物检测技术，主要包括免疫技术、生物酶技术、PCR技术、生物芯片、生物传感器以及核酸探针等技术，并对其在食品检验中的应用进行了分析。 随着社会的进步和人们生活水平的提高，食品安全问题越来
核酸杂交技术的基本原理是两条 DNA 链之间可以通过碱基配对而形成氢键，通常核酸杂交的检测过程主要包括以下几个步骤：将单链的目的 DNA 结合到膜上，然后加入单链、标记过的探针 DNA，在一定的温度条件和离子浓度下使探针分子与目标 DNA 分子碱基配对，再洗去未结合的标记探针，检测探针和目标 DN
摘要：生物检测技术是目前食品检验工作中应用非常广泛的一项技术，是确保食品检验工作质量的重要手段。目前我国广泛使用的生物检测技术主要包括生物酶技术、免疫技术以及生物传感器技术等等，生物检测技术具有检验精确度较高，反应结果更为明显以及特异性高等特点，并且成本较为低廉，对于环境的污染也相对更小，因此
[摘 要]本文以生物检测技术为例，通过阐述其在食品检测中的意义，介绍了生物检测技术的主要内容，并分析了生物检测技术在食品检验中的应用。 引言 食品安全及质量与人们生活健康息息相关，也是影响食品工业发展及对外贸易的重要因素。近些年发展的生物技术检测方法因其特异的生物识别功能，极高的选择性，
荧光标记和检测是利用荧光标记的DNA碱基在不同的波长下吸收和发射光。在微阵列分析中，多色荧光标记可以在一个分析中同时对二个或多个生物样品进行多重分析，多重分析能大大地增加基因表达和突变检测结果的准确性，排除芯片与芯片间的人为因素。荧光为基础的分析使得利用一些先进的数据获得技术成为可能，包括共聚
荧光标记和检测是利用荧光标记的DNA碱基在不同的波长下吸收和发射光。在微阵列分析中，多色荧光标记可以在一个分析中同时对二个或多个生物样品进行多重分析，多重分析能大大地增加基因表达和突变检测结果的准确性，排除芯片与芯片间的人为因素。荧光为基础的分析使得利用一些先进的数据获得技术成为可能，包括共聚焦扫描
[摘要]由于人们生活质量水平的提高，对食品安全问题的关注度越来越高，在一定程度上食品检测技术水平得到了不断提高，从而使各种新设备、新技术不断应用于食品检测中。现如今，生物技术在食品检测中得到了广泛的应用，不仅提高了食品检测的精确度，而且拓展了食品检测的新方向，大大地提高了食品的安全性。文章就生