哪些因素引起蛋白质交联
蛋白质的变性是蛋白质空间和形态、功能发生的变化，最简单的例子就是，把打碎的鸡蛋里面加入盐的成分，鸡蛋由浑浊状态变成透明状态，这就是蛋白质的变性化学交联和酶交联.蛋白质化学交联剂主要是戊二醛,酶交联剂主要是转谷氨酰胺酶;通过蛋白质交联可改变食品组织结构和功能性质蛋白质是由基因组成的，基因是由每一段的DNA组成，DNA是弱酸性，对于弱碱性有综合作用，对于强碱性就容易发生蛋白质的变性......阅读全文
什么是蛋白质交联
蛋白质在食品加工和贮藏过程中发生的物理、化学和营养变化： （1）在加热条件下的变化： 有利的方面：1）蛋白质变性，肽链松散，容易受到消化的作用，提高了消化率 和氨基酸的生物有效性；2）钝化蛋白酶、酯酶、多酚氧化酶等，防止食品在保藏期间不发生色泽和风味变化； 3）抑制外源凝集素和消除蛋白酶抑制
什么叫做蛋白质的交联作用
蛋白质的交联作用 ：在一定条件下，蛋白质分子问可以通过其侧链上的特定基团联结在一起形成更大的分子从而使蛋白质变性，即分子交联。在氧化剂(如空气中的氧)存在的条件下，蛋白质分子可发生硫氢基与硫氢基的氧化型交联从而生成二硫键。蛋白质中的半胱氨酸易于发生这种二硫键型交联，使食物的机械强度增加，例如面粉在加
哪些因素引起蛋白质交联
蛋白质的变性是蛋白质空间和形态、功能发生的变化，最简单的例子就是，把打碎的鸡蛋里面加入盐的成分，鸡蛋由浑浊状态变成透明状态，这就是蛋白质的变性化学交联和酶交联.蛋白质化学交联剂主要是戊二醛,酶交联剂主要是转谷氨酰胺酶;通过蛋白质交联可改变食品组织结构和功能性质蛋白质是由基因组成的，基因是由每一段的D
蛋白质与核酸的紫外交联实验
实验方法原理含有胸苷卤代物如溴脱氧尿苷（BrdU)的DNA比非取代的DNA对紫外线诱导的 交联更为敏感。本方案中的紫外交联效率是0.1%〜10%，而且在单一复合物中出现1 次以上交联事件的情况十分罕见。实验材料含有所研究结合位点的M13单链载体试剂、试剂盒17 bp 的 M13 通用引物1×和10×
蛋白质与核酸的紫外交联实验
用溴脱氧尿苷（BrdU)取代的探针进行紫外交联 实验方法原理 含有胸苷卤代物如溴脱氧尿苷（BrdU)的DNA比非取代的DNA对紫外线诱导的 交联更为敏感。本方
蛋白质与核酸的紫外交联实验
实验方法原理 含有胸苷卤代物如溴脱氧尿苷（BrdU)的DNA比非取代的DNA对紫外线诱导的 交联更为敏感。本方案中的紫外交联效率是0.1%〜10%，而且在单一复合物中出现1 次以上交联事件的情况十分罕见。实验材料 含有所研究结合位点的M13单链载体试剂、试剂盒 17 bp 的 M13 通用引物1×和
蛋白质的醛基交联具体反应机理
醛基和氨基的反应在热力学上说是很容易发生的，因为生成了一个更稳定的亚胺以及水。因为这是一个亲核取代并消除醛基氧的反应，酸和碱均可催化这个过程。所以在实验室进行这类反应的时候常常通过添加一定量的酸或碱，可以加速这个过程，即便是在室温下也能发生，加热的话可以进一步加速这个过程。那么如果不加酸碱，不加温，
如何使蛋白质和脂肪酸化学交联
指在光、热、高能辐射、机械力、超声波和交联剂等作用下，大分子链间通过化学键联结起来，形成网状或体形结构高分子的过程。橡胶的硫化、不饱和树脂的交联、环氧树脂的熟化等都是化学交联的例子。通过化学交联可改善聚合物的性能。如聚乙烯的化学交联可提高其强度和耐热性，又如皮革的鞣制过程是利用其蛋白质分子与甲醛作用
关于交联聚乙烯的交联原理介绍
聚乙烯（[CH2-CH2]n，n-重复单元数）是含有碳氢两种元素的高分子化合物，具有线型或支链式分子结构大分子链，常温条件下呈固态形式，在固态形式的聚乙烯中呈晶相和无定型相共存形式。聚乙烯的相对分子量在6千-30万之间。 [5] 聚乙烯的电气绝缘性能优良，但因其耐热性能不佳而影响了其用于电缆绝
交联聚乙烯的物理交联方法介绍
辐射交联：将聚乙烯制品，如包覆在导线上的聚乙烯护套、薄膜、薄壁管等产品用γ-射线、高能射线进行照射进行交联（引发聚乙烯大分子产生自由基，形成C-C交联链）。交联度受辐射剂量及温度的影响，交联点随辐射剂量的增加而增加，因此通过控制辐射条件，可以获得具有一定交联度的交联聚乙烯制品。 用辐射交联法
新蛋白质交联抗体的标记和修饰使用方法
介绍现在的研究中，一个大生物分子与另一个大分子的共价结合，如抗体与酶或酶与DNA的共价结合，仍是研究人员实验中的重点之一。其中有几种方法可用于交联两个生物分子。一种常见的方法是使用一种小分子交联剂（如Sulfo-SMCC）。SMCC的一端有胺反应性NHS酯基与蛋白质的游离胺（-NH2）反应，另一端有
交联聚乙烯化学交联法的概述
化学交联则是采用化学交联剂使聚合物产生交联，由线性结构转变为网状结构。 交联剂的选择应视聚合物品种，加工工艺和制品性能而定，理想的交联剂除满足一些具体的要求外，还应具有如下基本要求：交联率高，交联结构稳定；加工安全性大，使用方便，加入树脂后的有效期适中，无过早或过晚交联之弊；不影响制品的加工性
常用交联剂与交联剂选择
什么是交联剂 交联剂是一类小分子化合物，分子量一般在200-600之间，具有2个或者更多的针对特殊基团(氨基、巯基等)的反应性末端，可以和2个或者更多的分子分别偶联从而使这些分子结合在一起。在生命科学研究中，巧妙地运用交联剂可以使很多工作取得突破。交联剂的应用 交联剂已经被广泛地应用于：
原位化学交联可以解码细胞中蛋白质动态结构策略
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/505975.shtm
关于交联聚乙烯化学交联的分类介绍
（1）过氧化物交联及交联剂 过氧化物交联，一般采用有机过氧化物为交联剂，在热的作用下，分解而生成活性的游离基，这些游离基使聚合物碳链上生成活性点，并产生碳一碳交联，形成网状结构。该技术需要高压挤出设备，使交联反应在机筒内进行，然后使用快速加热方式对制品加热，从而产生交联制品。所以采用过氧化物交
蛋白质与二甲基辛二亚酰胺的交联实验
实验方法原理 实验材料 蛋白质二甲亚胺试剂、试剂盒 三乙醇胺盐酸盐中性缓冲液实验步骤 实验所需「试剂」具体见「其他」混合二甲亚胺溶液，终浓度为 1～12 mg/ml，蛋白质溶于 0.2 mol/L pH 8.5 的三乙醇胺盐酸盐中，浓度为 0.4～5 mg/ml，室温放置 3 h。用中性缓冲液透析。
蛋白质与二甲基辛二亚酰胺的交联实验
基本方案 实验方法原理 实验材料 蛋白质 二甲亚胺
蛋白质与二甲基辛二亚酰胺的交联实验
这种方法在各种交联反应中具有代表性，是最古老和最实用的方法之一。它可以使蛋白质间形成分子间桥梁，也可以令不同蛋白质相连。它更是研究蛋白亚基间作用的有效工具。交联程度取决于反应基团间距离和反应速度。通过控制交联反应时间可研究蛋白质聚合步骤，获得空间结构信息，还可获得许多链长不同的同源结合体，用于研究蛋
聚集态蛋白质相互作用组的交联解析方法获揭示
近日，我所蛋白质折叠化学生物学创新特区研究组（02T5组）刘宇研究员团队、生物分子高效分离与表征研究组（1810组）张丽华研究员团队，以及西湖大学张鑫教授团队等合作，通过系统性调控绿色荧光蛋白发色团的骨架结构，实现分子的三重态化学活性，并用于活细胞内聚集态蛋白质的靶向交联，获得了聚集态蛋白质的相互作
方案7－位点特异性蛋白质DNA－光交联法实验
实验材料DNA 聚合酶 I Klenow 片段限制性内切酶A 和 B单链 DNA 结合蛋白单链 DNA 模板T4 DNA 连接酶T4 DNA 聚合酶T4 多聚核苷酸激酶T7 DNA 聚合酶上游引物试剂、试剂盒10 X 退火缓冲液ATP对叠氮化苯甲酰甲溴生物素-11-dATP生物素-11-dCTP生物
蛋白质与二甲基辛二亚酰胺的交联实验
这种方法在各种交联反应中具有代表性，是最古老和最实用的方法之一。它可以使蛋白质间形成分子间桥梁，也可以令不同蛋白质相连。它更是研究蛋白亚基间作用的有效工具。交联程度取决于反应基团间距离和反应速度。通过控制交联反应时间可研究蛋白质聚合步骤，获得空间结构信息，还可获得许多链长不同的同源结合体，用于研究蛋
磷酸交联AFFIGEL－10－亲和介质实验——肽链交联
本实验描述了将磷酸肽链/非磷酸肽链和磷酸酪氨酸交联到 Affi-Gel 10 亲和介质上以利用亲和柱层析法纯化抗体的方法。实验方法原理本方案描述了将磷酸肽链或非磷酸肽链交联到 Affi-Gel 10 亲和介质上以利用亲和柱层析法纯化抗体的方法。这里所详述的无水交联法是最有效的肽链交联方法。按此法的步
抗原准备－交联方法
化学合成的多肽抗原是小分子， 本身很难具有好的抗原性，只能诱导动物产生很弱的免疫反应，因而与载体蛋白交联是很重要的。载体蛋白含有很多抗原决定基，能够刺激T－帮助细胞，进而诱导 B－细胞反应。用于与多肽交联的载体蛋白有多种，其中*常用的是keyhole limpet hemacyanin （K
DNA交联的概念
中文名称DNA交联英文名称DNA crosslink定 义DNA分子的两条链或同一DNA链的不同区段的侧链间形成的共价相互作用。通过交联能增加DNA分子的刚性。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
化学交联原理
化学交联是通过形成共价键将两种或多种分子连接在一起的一种化学方法。其中，共价键的形成主要依赖于使用特定的交联试剂，通常情况下，交联试剂分子都含有可与蛋白质或其他分子发生化学反应的活性基团，如氨基，巯基等。目前，交联试剂已经应用于蛋白质-蛋白质相互作用，蛋白质三维结构，及细胞膜分子结合等方面的研究
蛋白质化学交联结合质谱鉴定技术取得新进展
3月8日，国际著名期刊《eLife》在线发表了北京协和医学院、北京生命科学研究所（NIBS）、北京大学和清华大学等处的一项最新成果，题为 “Trifunctional cross-linker for mapping protein-protein interaction networks an
蛋白质（抗体）和酶（过氧化物酶）的交联实验
实验方法原理 实验材料 半胱胺试剂、试剂盒 过氧化物酶SMCC-溶液仪器、耗材 交联葡聚糖 G-25 色谱柱分光光度计实验步骤 实验所需「试剂」具体见「其他」将 10 mg 过氧化物酶溶解到 1 ml 0.1 mol/L pH 7.0 放入磷酸二氢钾中，加热至 30℃，并加入 60 ul SMC
蛋白质（抗体）和酶（过氧化物酶）的交联实验
基本方案 实验方法原理 实验材料 半胱胺
蛋白质（抗体）和酶（过氧化物酶）的交联实验
实验材料半胱胺试剂、试剂盒过氧化物酶SMCC-溶液仪器、耗材交联葡聚糖 G-25 色谱柱分光光度计实验步骤实验所需「试剂」具体见「其他」将 10 mg 过氧化物酶溶解到 1 ml 0.1 mol/L pH 7.0 放入磷酸二氢钾中，加热至 30℃，并加入 60 ul SMCC 溶液（终浓度 15 m
补骨脂素介导光交联反应研究RNA与蛋白质分子间作用实验
基于补骨脂素光化学反应的 RNA-蛋白分子复合物分析法，能够在数据相对缺乏的情况下分析生理条件下的 RNA-蛋白复合物的拓扑构象。本实验来源「RNA 实验指导手册」主编：郑晓飞。实验材料蛋白酶K试剂、试剂盒变性胶电泳缓冲液非变性胶电泳缓冲液结合缓冲液水解缓冲液丙烯酰胺储存液RNA 洗脱缓冲液四甲基乙