电子舌技术用于农产品品质检测与分级
农产品品质检测与分级电子舌在农产品品质检测与分级这一领域中的应用,近年来国内外已经有较多的研究,主要有以下几个方面:果蔬检测与分级领域,国内外在番茄的检测与分级方面的研究比较多。Kikkawa 等(1993)利用电子舌测量番茄,通过不同的输出电势模式和主成分分析来区分不同等级。在测量之前要先用搅拌器把番茄打碎。Kiyoshi Toko(1998)采用自行研制的多通道类脂膜传感器阵列组成的电子舌检测几种不同的番茄,结果,输出的电势模式区分开了几种不同的番茄。对添加了4种基本味觉底物的番茄汁进行检测时,采用主成分分析的方法分析数据,几种品牌番茄的味道以4种基本味觉的品质投射到主成分分析轴上,这与人类感官评定的结果很吻合。Alisa Rudnitskaya 等(2006)采用由15个 PVC 膜制成的电化学传感器和一个 Ag/AgCl 参考电极组成的电子舌检测了5种番茄。输出信号与番茄中可滴定酸之间具有较高的相关关系。将输出数据经 P......阅读全文
电子舌技术用于农产品品质检测与分级
农产品品质检测与分级电子舌在农产品品质检测与分级这一领域中的应用,近年来国内外已经有较多的研究,主要有以下几个方面:果蔬检测与分级领域,国内外在番茄的检测与分级方面的研究比较多。Kikkawa 等(1993)利用电子舌测量番茄,通过不同的输出电势模式和主成分分析来区分不同等级。在测量之前要先用搅拌器
电子舌技术检测油脂
在大多数电子舌应用系统中,检测的样品溶液均为水介质,如果汁、茶叶、酒或其他酒精饮料。这些媒质再加以支持电解质就能够提供充分良好的溶液导电性。对于高黏度、低导电性以及无能力溶解足够数量的标准电解质的那些检测样品,电子舌检测技术的应用难度大大增加。例如对油脂品质进行伏安法原理检测必须寻找到合适的疏水性支
电子鼻/舌融合技术的信阳毛尖茶品质检测
样品：茶叶样品为2017年4月河南信阳浉河所摘采的信阳毛尖明前茶，由专业生产茶叶的厂家按摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘工艺流程进行加工。品质由高到低分别为特级、一级和二级（T1、T2、T3），实验前各等级茶叶用锡纸袋密封包装，置于－4 ℃贮藏。仪器：PEN 3型便携式电子鼻由德国Ai
电子舌技术分析自酿葡萄酒滋味品质
本研究从湖北襄阳地区采集了6组农家自酿的葡萄酒样品，结合电子舌和多元统计方法对农家自酿葡萄酒在滋味和品质上的差异进行了检测,为智能感官技术在食品中的应用提供理论依据.实验样品：分别从襄阳市所辖的枣阳、宜城、老河口、南漳、保康、保康6个县采集农家自酿的葡萄酒样品6组，每组6个重复.6组样品的葡萄品
粮油检测技术之电子舌技术介绍
电子舌(Electronic Tongue)技术是20世纪80年代中期发展起来的一种分析、识别液体“味道”的新型检测手段。它主要由传感器阵列和模式识别系统组成，传感器阵列对液体试样做出响应并输出信号，信号经计算机系统进行数据处理和模式识别后，得到反映样品味觉特征的结果。电子舌技术主要集中在液体样品的
农产品质量安全控制与农药残留检测技术
农产品质量安全标准体系、检测体系、认证体系 1、标准体系： 以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、选优的原理，把先进的科研成果转化为标准，相关的标准按照内在联系，形成标准体系。我国的农产品标准，从无到有，目前已形成了产品、生产技术规程、检验测试等一系列标准，并在生
电子舌技术在环境检测中的应用
应用基于硫化电极的电位型电子舌系统成功检测水质中重金属Pb2+、Cd2+、Ti+、Cu2+的离子浓度,结果给出了不同材料电极对离子浓度的检测限以及对各种离子浓度的预测误差;基于丝网印刷金属电极和碳电极的阻抗型电子舌成功检测出纯水中的重金属离子,并能将含不同重金属的离子水区分开;应用基于多通道类脂膜电
评价分级，能否倒逼农产品“品质变革”？
一方面，优质难以优价导致提升农产品质量缺乏内生动力；另一方面，农产品“优价不优质”的问题也深深困扰着消费者。 在此背景下，落实农产品品质评价与分等分级成为品质提升的重要选项：不仅能发挥其质量监督和保护消费者利益的作用，更好地满足多样化消费需求；还有利于实现优质优价，促使生产者不断提高农产品质量
电子舌技术在食品检测中的应用
电子舌技术在食品领域的应用研究已非常广泛,主要应用于食品溯源、食品新鲜度、食品品质分级和食品生产过程中的质量监控等方面。日本九州大学设计的多通道类脂膜味觉传感器能有效鉴别啤酒、日本米酒、牛乳等多种食品。国内研发了一种设计了一种基于多频率大幅脉冲作为激发扫描信号,以金、银、铂等金属裸电极为工作电极的伏
电子鼻与电子舌有什么不同
智舌（电子舌）定义：又称味觉传感器或味觉指纹分析仪，是一种主要由交互敏感传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。（该定义出自Yu. Vlasov, et al. / Pure and Applied Chemistry 77, 1965-1983）
电子鼻与电子舌有什么不同
智舌（电子舌）定义：又称味觉传感器或味觉指纹分析仪，是一种主要由交互敏感传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。（该定义出自Yu. Vlasov, et al. / Pure and Applied Chemistry 77, 1965-1983）
食品与农产品质量检测专题介绍最新技术和方法
分析测试百科网讯 2017年4月7日，食品与农产品质量检测专题报告在国家会议中心举行。军事医学科学院微生物流行病研究所周蕾研究员、珀金埃尔默公司技术专家王娟、中国农业大学韩丽君副教授、北京出入境检验检疫局别玮博士、农业部农业环境质量监督检验测试中心黄宝勇研究员做精彩报告，参加此次专题报告的还有一
FluorCam叶绿素荧光成像技术应用于果实品质检测与光合...
FluorCam叶绿素荧光成像技术应用于果实品质检测与光合生理研究 叶绿素荧光成像技术是在通过叶绿素荧光测量技术检测各光合作用指标的同时，对样品进行二维成像，以图像的形式量化并显示整个观测目标的光合生理状态，能直观体现目标整体的光合异质性，测量目标涵盖叶绿体、单个细胞、微藻到叶片、果实、花
电子舌技术在检测肉品新鲜度中的应用
1、在肉品新鲜度中的应用在贮存的过程中,由于微生物和酶的作用,肉中的蛋白质、脂肪和糖类发生分解而腐败变质。随着贮藏时间的延长,肉的新鲜度逐渐下降,其内部组成成分将发生明显变化。传统检测大多是以蛋白质分解的最终产物为基础,进行定性和定量的分析,如常用挥发性盐基氮、pH 测定等表征肉的新鲜度,但是此类方
电子舌应用于不同产地益智的区分
中草药专用滋味分析仪是一种滋味分析仪器，又称人工味觉系统，是在材料科学和传感技术的基础上发展起来的，利用各种传感器的仿生学技术，模仿人类的味觉细胞工作模式，实现对滋味的检测。中草药由于不同产地、不同的品种、不同的生活环境、不同的采收期、不同的加工条件等多变量的影响下，整体的滋味也有所不同，而中草药专
食品检测技术电子鼻和电子舌的应用之定性分析方法
定性分析方法1、主成分分析在选择电子鼻和电子舌传感器时,为了保持电子鼻和电子舌获取信号的全面性,常选择具有交互敏感的传感器,这些传感器响应信号从不同的侧面反映研究对象的特征,但是在某种程度上存在信息的重叠,具有一定的相关性。在多指标(变量)的研究中,往往由于变量个数太多,且彼此之间存在一定的相关性,
CLIF－2016之食品与农产品质量检测专题
分析测试百科网讯 2016年5月22日，2016中国实验室管理与检测技术国际论坛（简称CLIF 2016）在北京国家会议中心开幕。在23日举办的“食品与农产品质量检测专题”分会上，中国农业科学研究院研究员蒋士强、默克化工技术(上海)有限公司董二会、中国农科院农业质量标准与检测技术研究所
什么是电子舌
电子舌是模拟人的舌头对待测样品进行分析、识别和判断，用多元统计方法对得到的数据进行处理，快速地反映出样品整体的质量信息，实现对样品的识别和分类。是一种利用多传感阵列为基础，感知样品的整体特征响应信号，对样品进行模拟识别和定量定性分析的一种检测技术。主要由味觉传感器阵列、信号采集系统和模式识别系统3
什么是电子舌
电子舌是模拟人的舌头对待测样品进行分析、识别和判断，用多元统计方法对得到的数据进行处理，快速地反映出样品整体的质量信息，实现对样品的识别和分类。是一种利用多传感阵列为基础，感知样品的整体特征响应信号，对样品进行模拟识别和定量定性分析的一种检测技术。主要由味觉传感器阵列、信号采集系统和模式识别系统3
什么是电子舌？
电子舌是模拟人的舌头对待测样品进行分析、识别和判断,用多元统计方法对得到的数据进行处理,快速地反映出样品整体的质量信息,实现对样品的识别和分类。是一种利用多传感阵列为基础,感知样品的整体特征响应信号,对样品进行模拟识别和定量定性分析的一种检测技术。主要由味觉传感器阵列、信号采集系统和模式识别系统3
食品检测技术电子鼻和电子舌的应用之定量分析方法
定量分析方法1、支持向量机SVM 是一种基于统计学习理论的机器学习算法,同人工神经网络类似,支持向量机也可看作是一种学习机器,通过对训练样本的学习,掌握样本的特征,对未知样本进行预测。最小二乘支持向量机(least square support vector machines,LS-SVM)是经典
农产品质量安全检测与精细农业论坛最新通知
农产品质量安全检测与精细农业论坛 暨中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会学会会议 最新通知各有关单位、专家： 农产品质量安全和高效、精细现代农业的发展，已经成为全球经济一体化背景下关系国计民生的战略性问题，为贯细落实国家关于农产品的质量安全的有关工作会议精神，推进《全国农产品质量安全检验检测体
基于电子鼻、电子舌技术的白术药材等级鉴别研究
本文利用电子舌和电子鼻技术对不同白术药材进行等级区分，应用Loading分析法，主成分分析法、线性判别分析法及单因素方差分析对获取的实验数据进行分析。检测样品：白术药材检测仪器：日本INSENT电子舌，德国AIRSENSE电子鼻检测指标：药材"味"的变化参数检测结果：利用电子鼻、电子舌技术对不同等级
2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛
2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会 为更好地贯彻《食品安全法》，配合《全国农产品质量安全检验检测体系第二期建设规划》的实施;配合工业和信息化部加强家食品生产企业质量安全检测能力建设，试点建设“国家食品质量检测技术示范中心”，提升食品生产过程的质量安全控制水平;配
梅特勒托利多参加中国食品与农产品质量安全检测技术
中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用
中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会
各有关单位： 为了进一步推进我国食品与农产品质量安全检测技术行业的发展，交流国内外先进技术和应用成果，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表行业协会分析仪器分会、中国质量检验协会联合主办, 北京雄鹰国际展览有限公司承办的“第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会（简称 CF
2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛
“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”邀请函 主办单位： 中国仪器仪表学会分析仪器分会 中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会 承办单位： 北京雄鹰国际展览有限公司 支持单位： 工业和信息化部消费品工业司 农业部农产
2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛
“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”第二轮通知 主办单位： 中国仪器仪表学会分析仪器分会 中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会 承办单位： 北京雄鹰国际展览有限公司 支持单位： 工业和信息化部消费品工业司 农业部
2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛召开
为更好地贯彻《食品安全法》，配合《全国农产品质量安全检验检测体系第二期建设规划》的实施;配合工业和信息化部加强家食品生产企业质量安全检测能力建设，试点建设“国家食品质量检测技术示范中心”，提升食品生产过程的质量安全控制水平;配合国家质检总局对食品安全监管的进一步加强;配合卫生部全力加强对食品安全
第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛－日程
各有关单位： “第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会（简称 CFAS 2015）”筹备工作已就绪，在学界与业界的院士、专家、学者、企业家的大力支持下，将有70场高水平的学术报告及壁报交流，同时将有约100家国内外知 名企业参展