烧烤季来了，千万不用误把福寿螺当田螺吃
（一）福寿螺的“简历”福寿螺是一种外来“入侵者”。它的原产地是南美亚马逊河流域。在二十世纪七十年代引入中国台湾，1981年又引到广东。但是由于味道不是很好，又养殖过度，就把它随意“扔”到了野外。但由于它的繁殖很快，适应环境能力很强，又长在田野水溪旁边，属于杂食性，所以它的成长破坏了很多庄稼田野植物，很快就“独霸一方”，在我国南方比较多。虽然看它破坏性强，但是对环境的要求也还是很有要求的，喜欢在清澈且资源丰富的淡水生长。（二）吃福寿螺时如何尽量避免寄生虫的“侵扰”有些人喜欢吃田螺，也喜欢到野外体验一下，自己到野外去捡田螺，可是因为它和福寿螺长得很像，所以有时会捡错，并且因为烹饪错误而导致“中毒”。福寿螺中有很多寄生虫，需要长时间的充分加热才能“杀死”它们，但是很多人不了解而导致寄生虫感染。如果没有完全熟透，其中的寄生虫会侵入人体，会破坏神经组织，引起头疼，发热，颈部僵硬等等，严重的可能会导致痴呆，破坏人体中枢神经，甚至导致残疾或者......阅读全文
春节来了！让科学家告诉你如何做一个健康的吃货！
马上就要过年了，吃货的春天又将来临，想必大家都已经准备好了上好的食材，时刻准备着磨刀嚯嚯向猪羊。或与家人团圆欢聚，或与朋友把酒言欢，或畅谈发小一吐不快，或智斗姑姨险避相亲，但是都逃不开一个字儿：吃！那么问题就来了：怎么海吃海喝才能不长肉呢？我们来看看达尔文怎么说：物竞天择，适者生存！这是什么意思
从来没有“老胃病”，为啥得胃癌？
42岁的徐女士前几年因为出现一次恶心呕吐去检查，没想到却查出了胃癌。做了全胃切除术后，目前总体情况不错。徐女士平时饮食挺注意，也没有“老胃病”，却居然得了胃癌，她左右想不通。但在诊疗中，医生发现，她的母亲也是胃癌患者。江苏省肿瘤医院肿瘤内科副主任沈波教授解释，胃癌有遗传相关性，部分胃癌是家族遗传性的
“烧烤搭档”3天不变质，看完检测结果，你绝对想不到
一到了夏天，很多人就回去吃烧烤，吃烧烤喝啤酒那绝对是一种享受。在吃烧烤喝啤酒的时候，那肯定是少不了我们的烧烤搭档了，那就是花生毛豆。几乎每个经常吃烧烤的人都会点一盘毛豆或者水煮花生吃，这可是吃烧烤很好的下酒菜。可就在最近，小编看到一篇报道，是关于我们烧烤搭档——水煮花生的消息。报道称，水煮花生里
外来入侵物种已达660多种！如何精准有效防治？
目前，中国已发现660多种外来入侵物种，威胁本地物种和生态系统 向外来物种入侵说“不” 一种名叫“鳄雀鳝”的怪鱼让专业人员围捕了好几天；看起来明艳的加拿大一枝黄花却有“生态杀手”的绰号；“个头比田螺大，产的卵是粉色的”，福寿螺在田间地头随处可见……近期，外来物种入侵的话题引发热议。 外来物种是
怎样预防肠道寄生虫病？
1.不喝冷水，不吃生食和不洁瓜果； 2.饭前便后要洗手、勤剪指甲； 3.彻底煮熟食物，尤其是烧烤或进食火锅时； 4.教育小儿改掉吃手指、咬指甲的习惯； 5.最好给儿童穿死裆内裤睡觉，以防止他们抓挠肛门； 6.定期清洗玩具，或用0.05%的碘液擦洗玩具； 7.加强水源管理，避免水源污染
食品干燥剂有危险－石灰干燥剂最廉价危险性最大
近日，8岁男童小豪（化名）玩耍时，踩了下小零食包装袋里的干燥剂，谁料干燥剂中的粉末飞溅进眼里，造成眼角膜灼伤。 如今，超市、小卖部里遍布各种“包装食品”，干燥剂几乎是“标配”。笔者从北京同仁医院等医院急诊科了解到，因为干燥剂造成儿童意外伤害的事件屡见不鲜，除“踩爆”外，还包括孩子误食等，后
麻醉中误吸的诊断及处理
1.原因分析： （1）病理状态：化学性肺炎；异物阻塞和肺不张。 （2）表现：呼吸急促，心动过速，肺顺应性减低，SaO2下降。 2.紧急处理措施： 尽可能减少进一步误吸；保证气道通畅；吸引。 后续措施：吸入100%氧气；考虑CPAP；胃肠减压。 进一步检查：胸片
甘油三脂高如何调理
甘油三脂高是在血脂检查中的一项重要指标，如果这个指标比较高的话，那么你可能会出现头晕，胸闷的症状，对于自己的身体健康是非常不利的。那么甘油三脂高是什么意思呢？一起来探索一下吧。 甘油三酯增加的原因更可能与遗传因素，饮食，烟草和酒精有关。治疗的有效方法可以改变饮食习惯，减少淀粉，脂肪酸和胆固醇食
世卫组织矛头指向洋快餐－1个炸鸡腿赛60支香烟
世界卫生组织公布了历时3年的研究结果让人触目惊心：吃烧烤等同吸烟的毒性。研究表明，1个炸鸡腿等同于60支香烟的毒性，1串烤羊肉等同于20支香烟的毒性。吃烧烤和油炸食品容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。烧烤危害人们的健康，对儿童的伤害尤甚。近日，美国50个州的550多名健康专家和机构发出联名信
蛔虫视物不用眼
尽管没有眼睛，这种毫米长的蛔虫也能“看到”光线。近日，研究人员宣布找到了答案。 2008年，研究人员就发现，蠕虫能远离紫外线，他们推测大概是它们在野外以此避开至死剂量的太阳辐射。但当科学家分析蠕虫的光线躲避行为时，结果发现起作用的蛋白质既不是视蛋白也不是隐花色素。目前，动物体内发现的光敏感蛋白
烧烤被世卫组织列为垃圾食品－专家教你安全吃法
“听说烧烤被世卫组织列为垃圾食品，而且最近还被曝出鸭肉造假等问题，我都不敢去烧烤店了。”小陶是北京某图书公司的编辑，以前经常和朋友一起吃烧烤，但现在闹出这么多负面新闻，大大影响了他去吃烧烤的兴趣。 上海市食品工业研究所高级工程师喻雨琴认为，作为最古老的烹饪方法之
立夏节气来了，夏天来了吗？
“忽惊夏向明朝立，便恐春从此地更。”5月5日迎来立夏节气。立夏意味着夏天的开始吗？这一时节，天气、农作物各有什么变化？气象、农业专家为您“立夏说夏”。 中科院紫金山天文台科普部主任张旸介绍，立夏是天文学意义上夏季的开始。“从天文学角度来说，春、夏、秋、冬可以根据节气来划分，每6个节气变换一个季
专家解读饮食中的“毒害”
在台湾，“林杰梁”这个名字家喻户晓。他是台湾唯一的临床毒物学教授，长期专攻于毒物学与肾脏科，更有“毒物权威”之称；每逢发生食品安全问题，他总挺身仗言，告诉大家事实真相；他在多个场合提醒大家提防饮食中的各式毒害，被台湾民众称为“食品安全”的捍卫者。本期，《生命时报》记者跟大家一起分享这位台湾毒理权
环保部：488个外来物种已入侵我国
云南昆明，一条被水葫芦堵塞的河道，水葫芦成了当地的“绿色污染物” 有些外来物种我们还不认识，不了解。它还没有爆发的时候，我们不知道它是不是会成为入侵物种。 外来入侵物种有一个潜伏期，潜伏到一定程度，会有一个大爆发大流行，这个时候大家才发现这个东西挺可怕的。 现在国内入侵物种有多
人类食用烧烤肉－恐增加患肾癌风险
一项新出炉的研究显示，食用大量用高温或明火烤制肉类的人，其患肾癌的风险可能会更高，而此次研究也考虑到了基因变异的情况。 据路透社报道，国家癌症研究所的这份报告称，在高温下煮熟的动物肌肉会产生被称为杂环胺和多环芳烃的物质，这可能会导致基因发生变化，从而增加癌症的风险。 尽管人口研究未发现熟
食品专家揭秘部分“烧烤佐料”暗藏杀机
提要：在一些食用化工店中，亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售，源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍，在烧烤过程中使用的佐料高达十多种，部分佐料甚至还是制造催泪弹的原料。虽然国家允许食品中少量使用添加剂，但不宜多食。专家提醒，食客碰到那种颜色红得不正常的猪肉羊肉，一定要小心。 在市内一些食
路边烧烤抽检：全部测出强致癌物
路边烧烤吃起来很诱人，但暗藏的安全问题比比皆是。 在市疾控中心的随机调查中，30件街头摊点的烧烤类动物性食品中苯并(a)芘检出率达100%，其中3件样品超过限量标准。 按国家对食品中苯并(a)芘的限量规定，肉制品、熏烤动物制品及粮食卫生标准为5.0微克/千克。然而。相关部门抽查中发现，闸
淄博烧烤有多火？电力数据告诉你
说到美食，淄博烧烤在这个春天火出了圈，成为新晋“顶流”。淄博烧烤到底有多火？从电力数据中可窥一二。“这电量增长得也太快了。”在山东省淄博市临淄新天齐美食大广场，康山烧烤店老板朱文彬说，店里的月用电量从1000千瓦时涨到2000千瓦时，用了11年时间，而从2000千瓦时涨到3000千瓦时，仅用了一个月
外来生物肆虐环境损失过千亿－各地打响保卫战
据中国之声《新闻纵横》7时14分报道，眼下正是农忙季节，在贵州省黔西南州晴隆县，在经历了百年一遇的特大旱灾后，人们正在忙于恢复农业生产。然而他们面对的不仅是干旱带来的损失，一种叫紫茎泽兰的外来植物疯狂生长，正在逐渐侵占良田，成为横亘在农民面前更大的挑战。 而在南方
旅日专家劝告：吃碘片不如吃海带
对于市民热议的吃碘片防辐射的方法，旅日专家奉劝国内的市民千万不要随便尝试。记者了解到，尽管媒体报道东京核辐射超标20倍，但东京至今并没有大规模地向市民派发碘片，当地市民最多也是通过吃海带的方式防辐射。 昨日上午，记者通过互联网联系了身在日本东京大学从事高分子化学博士后
早饭要早吃－晚饭也要早吃！
很多人对早餐并不重视，把对美味的需求都放在了晚上。需要注意的是，早晚餐吃得晚都不健康。近日，一项来自法国的研究显示，采用较早的进食时间模式，即一天中的第一餐和最后一餐早吃，保持较长的夜间禁食期（而不是不吃早餐），有助于预防心血管病；而一天中的进食次数与心血管病无关。 早晚餐吃太晚，心血管病风险
袁承业：把自己做小，把事业做大
袁承业上海有机所供图■本报见习记者 江庆龄1943年初，东北大学经济系的学生袁承业作了一个决定，退学重新备考化学专业。半年前，18岁的袁承业以第一名的成绩取得东北大学化学系的保送名额。为了检验自己的学业基础，他又参加考试，考上了当时最难考的经济系。没想到，由于学校突然取消了保送名额，袁承业没有被心仪
“一把钥匙开两把锁”
10月中旬的一个周末，北京奥运村中国科学院地理科学与资源研究所的一间会议室内座无虚席。中国科学院布局的“生态系统恢复与碳中和国际大科学计划（Global-ERCaN）培育专项”首次学术会议在这里举行，来自联合国环境规划署等国际机构和国内外10多个国家的专家学者共聚一堂。“我们希望通过加强国际合作，与
“一把钥匙开两把锁”
10月中旬的一个周末，北京奥运村中国科学院地理科学与资源研究所的一间会议室内座无虚席。中国科学院布局的“生态系统恢复与碳中和国际大科学计划（Global-ERCaN）培育专项”首次学术会议在这里举行，来自联合国环境规划署等国际机构和国内外10多个国家的专家学者共聚一堂。 “我们希望通过加强国
中国每年因外来物种入侵损失1200亿元
巴西龟 福寿螺 小龙虾 日前，环保部发布“环保部‘十二五’规划”，其间称，我国已经成为遭到生物入侵严重的国家，有些地区生态系统遭到不同程度的破坏。然而，我国对于生物入侵的现状并不完全了解，相关控制方法也并不健全。我们熟悉的福寿螺、小龙虾等生物，都曾因生物入侵
富营养化和福寿螺入侵对外来植物入侵影响新进展
人类活动和全球气候变化的加剧导致许多生态系统经历着外来植物与外来动物的同时入侵。“入侵崩溃假说”（Invasional meltdown hypothesis）认为，多种外来生物在入侵同一生态系统时会相互促进彼此的入侵进程，加剧对本地群落的负面影响。尽管该假说得到了许多实证研究的支持，但对于水生
箱式气氛炉出现值误偏大怎么处理
箱式气氛炉出现值误偏大怎么处理 如果示值误差偏大，就要检查箱式气氛炉工作是否正常。例如，为防止控制仪表热电偶的不锈钢保护管与炉丝短接，在控制仪表热电偶上又套了一个绝缘瓷管，这样要剪短绝缘瓷管，以免使控制仪表热电偶的实际露出长度短于热电偶保护管的8～10倍;炉壁上插控制仪表热电偶的孔密封要严密，以防
“癌”从口入－“吃出来”的鼻咽癌
来自浙江上虞的陈老伯今年79岁，2个月前开始有剧烈头痛、常流鼻血的症状，到医院就诊后最终确诊为鼻咽癌。陈老伯得知后感到很疑惑，他的身体一直很健康，退休以来经常去公园运动，家里人也没患过鼻咽癌。怎么会就得鼻咽癌了呢?经过问诊得知，原来陈老伯除了有长达60年的吸烟史外，平时爱吃饼干、烧烤、油炸食品等
露天烧烤晚间占道经营－食品安全是最大隐患
沙跃街两侧，十余个烧烤摊位占道经营，油烟味及嘈杂声让附近居民难以入睡。职工街烧烤摊占道经营，污染环境，影响通行。泡崖市场附近的一个露天烧烤占道经营。在路口附近占道经营,影响交通。 每到夏季，我市街边总会出现不少露天烧烤。记者调查发现，今年这一现象仍然比较普遍。特别到了晚间，街头四处
冬天是吃羊肉的好时节，世卫却将它列为致癌物为什么？
一、羊肉明明是滋补佳品,为何到世卫眼里,却成了“致癌物”?首先,让我们来看一看,为什么羊肉有滋阴补阳的作用。一方面,羊肉因为其独特的食用方法,吃的时候都是以火锅或者汤的形式进入身体,自然会让人感觉暖和。另一方面,羊肉里面含有非常丰富的蛋白质和各种微量元素,这些也能够为我们的身体提供营养物质,从而带给