游离脂肪酸与动脉粥样硬化
动脉粥样硬化的发病机制有多种学说，现大多数学者支持“内皮损伤反应学说”，认为各种危险因素都是最终作用于损伤的内皮细胞，动脉硬化病变的形成是动脉对损伤内膜形成炎症——纤维反应增生的结果。游离脂肪酸参与了动脉粥样硬化形成过程中的炎症反应及内皮功能的损伤。......阅读全文
血清游离脂肪酸水平和中心血压成负相关
The Nagahama Study 小组在 Hypertension 杂志上发表文章，研究小组发现血清 FFA 水平和中心血压成负相关，并且可以影响脉搏波的传递，对中心血流动力学产生较大影响。 高血压一直是心血管疾病的主要病因，长期以来肱动脉血压被认为能较好反应动脉血压水平。目前相关研究
气相色谱法测量游离脂肪酸含量的介绍
一、游离脂肪酸 取样品，于100mL 离心管中，加入二氯甲烷－甲醇溶液( V/V = 2∶1)，0.0001g，然后匀浆、4000r /min 条件下离心5min； 取出离心管后，分别取下层溶液和上层溶液于具塞试管中，加入20%的0.88% KCl 溶液后混匀，过夜分层后取下层液体真空干燥，所
大鼠游离脂肪酸（FFA）酶联免疫分析说明书
本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 96T25μmol/L -800μmol/L使用目的：本试剂盒用于测定大鼠血清、血浆及相关液体样本中游离脂肪酸（FFA）含量。实验原理 本试剂盒
出口植物油中游离脂肪酸的检验方法
1.适用范围本方法适用于出口植物油中游离脂肪酸的测定。2.原理概要将试样溶于规定的溶剂中，用氢氧化钾标准溶液滴定其中的游离脂肪酸。3.主要试剂和仪器3.1.主要试剂乙醇-乙醚混合溶剂：按1＋1（V＋V）将95％乙醇和乙醚混和。每100ml溶剂中，加入0.3ml酚酞指示剂（若试样色泽过深，则改用0.3
采用UPC2/MS简单快速地分析游离脂肪酸
关键词 游离脂肪酸，超高效合相色谱，UPC2，TransOmics，飞行时间质谱，UPC2/MS/MS简介游离脂肪酸和构成复合脂质的脂肪酸都在代谢中发挥着一些关键作用——作为主要的代谢燃料(储存和运输能量)、所有细胞膜必不可少的成分和基因调控因子。此外，膳食中的脂质可提供多不饱和脂肪酸，这类脂肪酸是
血液中的游离脂肪酸促进肥胖相关乳腺癌
伊利诺伊大学的科学家发现，血液中的游离脂肪酸似乎可以促进乳腺癌细胞的增殖和生长。这一发现有助于解释肥胖女性更年期后患乳腺癌的风险升高。 领导这项研究的食品科学和人类营养学教授Zeynep Madak-Erdogan说：“当被雌激素受体阳性乳腺癌细胞吸收后，这些脂肪酸进而激活肿瘤细胞生长、存活和
油脂烟点仪测量计算游离脂肪酸与烟点之间的回归方程法
油脂烟点的变化对菜肴有较大的影响。烟点较低的油料，在烹任过程中容易冒烟，影响菜肴的色泽和风味。油脂中游离脂肪酸含量的变化，还会影响油脂的发烟温度。在油脂中游离脂肪酸含量增加，会降低油脂的发烟温度。油脂烟点的测量可以使用油脂烟点仪来进行测量，通过使用烟点仪来进行了解，以此来进行确保油脂的品质，
近红外光谱法测量游离脂肪酸含量的介绍
一、仪器与试剂 Antaris II FT-NIR 型光谱仪，配TQ Analyst 8,、Result Integrantion 和Result Operation软件 酚酞-乙醇溶液：10g/L 中性混合试剂：乙醚95%（体积分数）乙醇体积1:1组成的混合溶液。 二、仪器工作条件
油脂、脂类食品、游离脂肪酸中多环芳烃(PAHs)的分析
引言 多环芳烃(PAHs)包括几百种化合物，其基本结构为三个或三个以上苯环相连接的环状结构。PAHs存在于石油中，有机化合物在缺氧条件下燃烧也会产生 PAHs。PAHs中一些化合物具有致癌毒性。通常16种多环芳烃受到监控。目前，在西班牙橄榄油中检出重PAHs含量高达2ppb(如苯并蒽)
游离糖与内源糖的关系
世界卫生组织将糖区分为游离糖 与内源糖。根据世卫组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10％。2015年颁布的《成人与儿童糖摄入指南》，将游离糖的摄入进一步减少到低于总能量摄入的5%（有条件建议）。以减少超重、肥胖和蛀牙的风险。
不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的区别
化学结构区别“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键，而饱和脂肪酸没有不饱和双键。对健康区别不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们分别都对人体健康有很大益处。人体所需的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸，可以合成DHA（二十二碳六烯酸）、EP
“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别
“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键，而饱和脂肪酸没有不饱和双键。
分离结合与游离标记物的方法
理想的分离方法应分离彻底、迅速；分离试剂和过程不影响反应平衡，而且效果不受反应介质因素的影响；操作应简单、重复性好以及经济。方法：1. 第二抗体沉淀法：反应完成后加入二抗形成复合沉淀。为增强效果可加入一定量的与一抗同种动物的血清或IgG，或是将二抗与某些颗粒固相物连接。2. 聚乙二醇（PEG）沉淀法
HDL与动脉粥样硬化的关系
HDL是体积最小的脂蛋白，和其他脂蛋白相比，HDL含蛋白量最大（＞50%），其主要的载脂蛋白为ApoAⅠ、AⅡ及少量的ApoC、E；磷脂是其主要的脂质，还有少量的胆固醇、胆固醇酯和甘油三酯在卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）的作用下，游离胆固醇变成胆固醇酯，经过HDL将蓄积在组织的游离胆固醇运送到肝
脂蛋白相关磷脂酶A2的功能及生物学特性
功能 Lp-PLA2的基本功能是催化多种氧化磷脂Sn-2位上醋键水解，产生游离脂肪酸和溶血磷脂。此外，Lp-PLA2还能水解血小板活化因子等致炎因子[1]。 生物学特性 Lp-PLA2是磷脂酶超家族中的亚型之一，也被称为是血小板活化因子乙酰水解酶，由血管内膜中的巨噬细胞、T细胞和肥大细胞分
反式脂肪酸知多少：氢化油与反式脂肪酸
反式脂肪酸是含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。天然反式脂肪酸存在于反刍动物的脂肪和乳制品中，植物油的氢化、精炼过程中会产生反式脂肪酸，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生反式脂肪酸。“氢化油”是加工油脂的一种，是食品中人造反式脂肪酸的主要来源之一。根据工艺不同，氢化植物油反式
关于脂质代谢异常的检查方式介绍
1.胆固醇测定 血清胆固醇增高见于脂肪肝、肝肿瘤、甲状腺功能减退、糖尿病、动脉粥样硬化、肾病综合征等。血清胆固醇减少见于肝实质性病变，如急性肝坏死、肝硬化、甲状腺功能亢进、恶性贫血、溶血性贫血、感染、营养不良等。先天性脂蛋白酶缺陷时胆固醇异常升高。 2.三酰甘油测定 三酰甘油升高见于糖尿病
颈动脉外膜与动脉粥样硬化相关
澳大利亚和法国学者的研究指出，动脉外膜是磁共振成像（MRI）中血管壁厚度参数的重要组成因素。此外，除了单纯的颈动脉内膜中膜厚度，颈动脉外膜中膜厚度可能为动脉结构情况提供更多信息。该研究于2011年2月8日在线发表在《动脉粥样硬化》（Atherosclerosis）杂志。 颈动脉内膜中膜厚度被公认
牙齿脱落与动脉粥样硬化的联系
日本的研究人员对于牙齿脱落与动脉粥样硬化两种疾病之间的联系进行了调查。他们发现，两种疾病之间不仅存在联系，同时，在同样患有动脉粥样硬化的患者当中，不同性别患者的牙齿健康状况亦有不同。 尽管大量研究表明，口腔疾病有可能会导致心脑血管系统疾病，然而，关于两者之间是否存在必然联系这一点仍然存在争
血脂异常、动脉粥样硬化与冠心病
血脂是指血浆中的脂类物质，主要包括甘油三脂(TG)、胆固醇(CHO)等。由于脂类物质不溶或微溶于水，因此需要与一些被叫做载脂蛋白的蛋白质结合以后以脂蛋白的形式存在于血液中，并在血液循环中转运。正常人的血脂通常处于一个较恒定的动态平衡状态。血脂中某些成分过高或过低都将对人体的代谢和健康产生"无声
血脂异常与动脉粥样硬化（聚焦HDL）
目前众多证据，包括动物实验、人体动脉粥样硬化斑块的组织病理学研究、临床血脂检测、流行病学研究、大规模临床降胆固醇治疗试验等，都支持LDL-C是冠心病的致病性危险因素。人们不禁问道，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）能否成为临床血脂干预的另一个主要靶点？大量流行病学研究证实，HDL-C每升高1
超敏C反应蛋白与动脉粥样硬化
近年来研究表明，超敏C反应蛋白位于动脉粥样硬化斑块内，具有调节单核细胞聚集作用，超敏C反应蛋白是补体激活剂，与膜攻击复合物共同存在于早期动脉粥样硬化病变内，可刺激组织因子生成，并且聚集的超敏C反应蛋白可激活补体。组织因子主要启动血凝过程。由于慢性微量炎性因子激活补体而引发脂质沉积于血管壁，通过浸
梅特勒托利多超越系列滴定仪轻松测定游离脂肪酸的含量
当消费者购买一袋薯片后，他们可能认为这些薯片的口味肯定相同 - 而且每次都是相同的。影响口味的一个因素是炸制薯片的油。在大量生产过程中，如果每炸制一批薯片都换油，这肯定会导致效率降低也不实际，因此需要在现使用的油中混入新油，以保证口味的质量。但是，每次对油进行加热时，油中的游离脂肪酸 (FFA) 水
固定化酶与游离酶的功能对比
固定化酶与游离酶相比，具有下列优点：①极易将固定化酶与底物、产物分开；②可以在较长时间内进行反复分批反应和装柱连续反应；③在大多数情况下，能够提高酶的稳定性；④酶反应过程能够加以严格控制；⑤产物溶液中没有酶的残留，简化了提纯工艺；⑥较游离酶更适合于多酶反应；⑦可以增加产物的收率，提高产物的质量；⑧酶
膝关节游离体的临床诊断与治疗
关节内游离体是骨科的常见病。由于关节腔是一个***的封闭腔隙，一旦关节内产生游离体，则会在关节腔内到处走动，犹如老鼠一样，所以关节内游离体也称为关节鼠。游离体可以发生在人体的所有关节内，但以膝关节最常见。 病因 滑膜软骨瘤：是膝关节内的一个常见疾病，是良性的软骨样肿瘤，可以单发也可以多发。
游离凝固酶
金黄色葡萄球菌（以下简称金葡菌），在空气、水、土壤等外环境中广泛存在，人和动物的鼻腔、咽喉、皮肤和肠道中金葡菌的携带率也较高。在一定条件下，金葡菌可致人体局部及全身感染并引起中毒性休克，其肠毒素可致食物中毒。 金葡菌的致病因子众多，包括溶血素、肠毒素、凝固酶等。溶血素作为金葡菌的外毒素，是造成
关于老年高脂血症的基本介绍
高脂血症指血浆脂质中一种或多种成分含量超过正常高限。其主要成分有三酰甘油(TG)、胆固醇酯(CE)、磷脂(PL)、游离脂肪酸(FFA)等。CE 与TG 受年龄、性别、生活习惯、进食质量等影响。 1.家族性 亦称原发性，多为遗传，由酶的异常引起。病因不明确。 2.继发性 动脉粥样硬化、糖尿病、
脂蛋白相关磷脂酶A2的生物学特性
Lp-PLA2是磷脂酶超家族中的亚型之一，也被称为是血小板活化因子乙酰水解酶，由血管内膜中的巨噬细胞、T细胞和肥大细胞分泌。动脉粥样硬化斑块中Lp-PLA2表达上调，并且在易损斑块纤维帽的巨噬细胞中强表达。Lp-PLA2可水解氧化 低密度脂蛋白ox-LDL中的氧化磷脂，生成脂类促炎物质，如溶血卵
什么是血清胆固醇？
人体内胆固醇来源有两种途径，即体内合成和从食物中吸收，主要是体内合成。肝脏是体内合成、贮存和供给胆固醇的主要器官。胆固醇在血清中分为两部分，即与脂肪酸结合的胆固醇酯（ChE）和游离的胆固醇（Ch），其中与脂肪酸结合的约占总胆固醇的2/3。胆固醇是脂类化合物的一种，有多种重要的生理功能，是合成肾上
什么是胆固醇酯
胆固醇酯，膳食脂肪，是一种酯的胆固醇。的酯键之间形成羧酸酯基团的的脂肪酸和羟基胆固醇的基团。由于其增加的疏水性，胆固醇酯在水中的溶解度较低。酯是通过用一个-O-烷基（烷氧基）取代至少一个-OH（羟基）而形成的。它们被胰酶、胆固醇酯酶水解，产生胆固醇和游离脂肪酸。它们与动脉粥样硬化有关。胆固醇酯作为脂