【金钱豹卷入售假鱼翅事件】
央视近日曝光“假鱼翅”事件后，很多网友指出暗访画面中的北京“某连锁自助餐厅”为金钱豹。对此，记者联系金钱豹方面，但该公司昨天拒绝回应;而金钱豹世贸天阶店表示，暂不销售鱼翅羹。 鱼翅羹已停售 近日，央视曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这些鱼翅是用“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。 记者昨天致电金钱豹世贸天阶店询问，一位工作人员表示，目前餐厅已经不再销售鱼翅羹。而对于不再销售的原因，工作人员称是“断货”了。当记者追问何时断货，工作人员没有给出明确的起始时间。 记者随后来到金钱豹世贸天阶店看到，鲍鱼、鱼翅区几乎没有客人，跟鱼翅相关的菜品并未出现在自助区内。当记者提出想要一份鱼翅时，工作人员称“现在没有了”，记者进一步追问停售的时间，工作人员只是一直回答“调菜品，现在没有”，具体什么时候会恢复鱼翅菜品，其表示并不清楚。 回避核心问题 记者昨天联系金钱豹华......阅读全文
Science子刊：大型猫科动物是如何演化的
老虎、狮子和豹子是我们都很熟悉的大型猫科动物，但对于它们的进化史，我们却不大了解。近日，巴西、美国等地的研究人员组装了美洲豹（Panthera onca）的de novo基因组，并测序了多头美洲豹的外显子组，以便了解豹属的适应性和相互关系。这项成果于7月19日发表在《Science Advanc
部分厂家贴牌生产酒店月饼－披外衣后身价翻数倍
《经济参考报》记者在走访上海多家超市和糕饼店时发现，傍上了名牌酒店的贴牌月饼大大方方地以高价出售，而其“一母同胞”的厂家自有品牌月饼却仅以几分之一的价格销售。业内人士也向《经济参考报》记者透露，这些酒店月饼业内称之为O E M生产，也就是“贴牌”，是指品牌生产者不直接生产产品，而是委托同
台湾食药署发布边境查验不合格食品名单
2019年7月23日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格产品为花椒和辣椒粉等。具体信息如下：序号产品制造厂或出口商不合格原因重量1花椒SHIYAN LIHAI TRADE CO.,LTD.检出残留农药加保扶0.07 ppm、亚灭培0.06 ppm、得克利0.09 ppm7600.0
桔梗科的主要价值是什么
本科植物的主要经济用途是药用，许多著名中药材出自本科，如党参、桔梗、沙参、半边莲等。桔梗亚科（Campanuloideae）的乳汁管中含多种苷，如桔梗属中的桔梗苷，沙参属中的沙参苷，它们具有止咳、化痰、润肺之效。 根据付成国等统计，从党参属植物中分离得到的化学成分有三萜类、甾醇类、黄酮类、糖苷
“全家福”来了！中国野生猫科动物专项调查最新结果公布
在自然界中，猫科动物的存在有着特别的意义，它们通常被认为是所属生态系统的健康指示标。我国是世界上野生猫科动物最丰富的国家之一。在过去的几年中，北京大学生命科学学院、北京师范大学等研究机构针对猫科动物进行了专项调查，对我国野生猫科动物进行了十多年来首次系统的汇总和盘点。我们一起来看一下这次最新的调
高价补品的营养真相－虫草有食入重金属风险
人们历来把"山珍海味"视为美食中的极品。近年来，在全民养生的热潮推动下，"保健食品"越来越多，价格也被热炒上去。"越贵越有营养"不仅是商家的潜台词，也被很多人深信不疑。甚至，消费那些所谓名贵的保养品，还成了身份地位的象征。那么，这些山珍海味和价格不菲的流行补品，到底有多少营养价值?且听营养专家为
过半鸟类和两栖动物正在加速“离开”
5月22日是国际生物多样性日，而我国是世界上生物多样性最丰富的国家之一，同时也是生物多样性受威胁程度最严重的国家之一。目前我国生物多样性现状如何？5月21日在北京举行的全国生物多样性观测报告发布会上，生态环境部南京环境科学研究所副所长徐海根研究员说，当前我国部分野生动物生境得到改善，种群数量呈上
星级月饼代工生产遭质疑－营养月饼加中草药违规
中秋节即将到来,月饼销售进入旺季,近日,记者接连走访了上海部分星级酒店、超市卖场,发现了一些令人疑惑的现象:星级酒店的月饼,居然大多是不知名的小厂代加工的；号称加入了中草药的“营养月饼”实际上没有营养；鲍燕翅月饼可能会偷工减料。业内人士建议,国家应该制定月饼馅料品质的具体检测方法,完善相关标准的
长沙首次从快件渠道截获进境鱼胶
11日，长沙海关驻黄花机场办事处将近日截获的一批从美国邮寄进境的鱼胶依法进行销毁处理，这是长沙海关首次从快件渠道截获进境鱼胶。 7日，长沙海关驻黄花机场办快件查验关员在对2票从美国邮寄进境，申报为“水果干”的货物过机查验时，这2票货物X光机显示图像异常，随后对货物进行人工开箱查验，发现货物实际
德媒：西方唾弃“剩余食品”在中国成美味佳肴
德国《莱茵邮报》7月18日文章，原题：养殖者受益于中国的兔头热 燕窝、鱼翅、甲鱼、海蜇甚至鸡蛋胎，中国人餐桌上的一些食物，令即便勇于尝试新鲜事物的一些欧洲人也望而却步。其中包括兔子头。在以辛辣食物著名的四川，这尤其是一道受欢迎的美食。由于兔头在中国供不应求，进口商频繁地从法国大型兔子养殖场和其
天津检验检疫局提醒：春节旅行这些东西千万不要带回国
随着新春佳节临近，机场出境游旅客和海外华人归国数量大幅增长，许多旅客在归国时会选择带些境外特产馈赠国内亲友。检验检疫部门提醒，归国时携带物品要注意，《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定有3大类16项的物品被禁止携带、邮寄进境。 第一类是动物及动物及动物产品，主要包括活动
鹤舞羚奔－三江源生物多样性保护能力持续提升
5月22日是国际生物多样性日。近年来，随着保护力度加大，中国对三江源地区生物多样性的保护能力持续提升。 作为长江、黄河、澜沧江的发源地，青海是世界上高海拔地区生物多样性最集中的地区之一，也是青藏高原重要的生态与物种宝库。野牦牛、藏野驴、雪豹、喜马拉雅旱獭、岩羊等为青藏高原特有物种。 青海隆宝国家
“无糖月饼”真的没糖？“保健月饼”真的健康？
中秋佳节,亲人团圆,总要有那么几种佳肴作陪,在各类美食当中,当属“月饼”首当其冲。中秋食月饼,随着时间的更迭已经成为了所有人的一种习惯,对于月饼来说,体现的也是我们的一种“情怀”。 纵观月饼市场,种类繁多、琳琅满目、各种口味、各种样式,选购之时总是让人“眼花缭乱”。关于“月饼”,其实还有很多知
《中国城市餐饮食物浪费报告》显示－浪费不容忽视
餐饮浪费是全球性问题，而中国的数字依旧惊人。 近日发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国每年在餐桌上的浪费约为12%，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。 专家提醒，在巨大浪费的背后，餐饮浪费的“重灾区”不容忽视。 极大环境负面影响 本次发布成果来自中国科学院地理科学
桔梗科的形态特征
花两性，稀少单性或雌雄异株，大多5数，辐射对称或两侧对称。花萼5裂，筒部与子房贴生，有的贴生至子房顶端，有的仅贴生于子房下部，也有花萼无筒，5全裂，完全不与子房贴生，裂片大多离生，常宿存，镊合状排列。花冠为合瓣的，浅裂或深裂至基部而成为5个花瓣状的裂片，整齐，或后方纵缝开裂至基部，其余部分浅裂，
深圳抽查端午节应节食品一批次粽子检出硼砂
深圳市市场监督管理局近日通报端午节应节食品专项抽检结果，一家食品厂生产的粽子竟然抽检出国家明令禁止添加至食品中的硼砂。 2010年端午节前，深圳市市场监督管理局依法对该市生产、流通和餐饮服务三个环节开展了粽子、咸蛋等端午节应节食品的专项抽样检测工作。其中，在生产环节共抽
便携式鱼糜水分测定仪使用手册
鱼糜制品营养丰富，含有70%以上水分，如加热处理不彻底或包装方法不当或贮藏不当，会因微生物繁殖使制品变质。所以说水份检测是鱼糜制品企业一项重要的检测指标。传统方法测试鱼糜的水份含量耗时长，操作繁琐，远远满足不了企业生产的需要，针对此问题，可以使用WL-80Y鱼糜水份测定仪，快速的检测各种鱼糜的水份含
鱼糜快速水份测试仪操作说明
前言： 近些年，海海洋环境的恶化，使得人工养殖的海鲜产品的卫生安全状况日益受到人们的关注。由于海鲜产品含水分多,体内酶活力旺盛,是一类易变质产品,其保鲜技术要求也更为复杂。影响海鲜产品鲜度的原因有很多,如:物理、化学和生物因素等,而这些因素之间又是相互联系,相互促进,这些因素直接影响到海产品
进口食品未必就“安全”－印尼进口饼干铝超标被销毁
一些市民“迷信”进口食品，但有数据却显示，进口食品的不合格率将近10%。专家表示，虽然“不合格率”包含标识不符合标准等因素，但政府还是要加强进口食品的监管。 昨日，由广州市科协、市全民科学素质办、广州日报社共同主办的“广州科普大讲坛”2015年第四讲在广州图书馆开讲。本次讲坛主题为“食品安全现
专家提醒－请勿过度依赖保健食品－摄取饮食营养为本
近年来，随着生活物质水平的提高，人们也越来越关注对自身的养生护理保健。相应的，保健食品也越来越受到广大消费者的青睐。但如何合理健康食用保健品，相信大多数人都是一知半解。据专家介绍，对保健食品过度的依赖反而会使效果减半，若使用不当，甚至还会招致健康上的麻烦。 例如β胡萝卜素过量摄取的话，会增加
国家市场监管总局让“天价”月饼无处遁形
7日，国家市场监管总局围绕“遏制过度包装‘天价’月饼，倡导绿色理性消费”主题，召开2022年第三季度例行新闻发布会。有关负责人在会上介绍，根据近期对月饼过度包装、“天价”月饼开展的国家监督抽查和集中整治，今年盒装月饼价格整体低于往年，单价500元以上盒装月饼相比往年大幅减少，包装空隙率、包装层数等项
临床化学检查方法介绍血栓弹力图
血栓弹力图介绍： 血栓弹力图(thromboela-stogram，TEG)是反映血液凝固动态变化(包括纤维蛋白的形成速度，溶解状态和凝状的坚固性，弹力度)的指标，因此影响血栓弹力图的因素主要有：红细胞的聚集状态、红细胞的刚性、血凝的速度，纤维蛋白溶解系统活性的高低等。血栓弹力图的主要指标有：①
血液的化学检验项目血栓弹力图
血栓弹力图介绍： 血栓弹力图(thromboela-stogram，TEG)是反映血液凝固动态变化(包括纤维蛋白的形成速度，溶解状态和凝状的坚固性，弹力度)的指标，因此影响血栓弹力图的因素主要有：红细胞的聚集状态、红细胞的刚性、血凝的速度，纤维蛋白溶解系统活性的高低等。血栓弹力图的主要指标有：①
冬虫夏草“渐欲迷人眼”－假虫草混迹济南市场
摘 要：连日来，记者走访了济南市区内多家超市。冬虫夏草礼盒，大都和海参、鲍鱼、鱼翅等礼盒摆放在一起。在一家大型超市，一盒装有15克冬虫夏草的礼盒，售价近5000元。销售人员称：“这绝对是产自青海、西藏一带的纯野生冬虫夏草，这个价格是中等价，品质再好一些的，还要贵。”市面上的山寨冬虫夏草店铺内的冬
环境治理展现非凡勇气和定力
联合国环境规划署执行主任埃里克·索尔海姆近日就中国环境保护工作发表题为《岁首回望，翘首以盼》的署名文章。 他在文章开头引用中国自古流传的十二生肖渡河比赛的美丽传说，指出当前人类仍处于与自身的较量赛中，经历着环境危机下的自我救赎，需要在以往工作基础上继续努力，以水手的姿态砥砺前行，争渡彼岸。
少喂一口宠物，多活一只鲨鱼：新加坡大学揭露口粮内幕
发表在《海洋科学前沿》上的一项新研究表明，宠物主人可能在不知不觉中用濒临灭绝的鲨鱼物种的肉喂养他们的宠物。研究人员使用 DNA 条形码来调查在新加坡购买的不同宠物食品中鲨鱼的出现情况，这揭示了成分错误标签的普遍现象。他们建议实施宠物食品标签的全球标准，以避免过度捕捞濒临灭绝的鲨鱼。 如果您曾经
什么是低嘌呤饮食
痛风病史的病人，一般术后容易复发，那么痛风病人的低嘌呤饮食究竟有哪些？ 正常人嘌呤摄入量可多达600～1000毫克／日，而痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150毫克。高尿酸血症尤其是痛风患者应该采取低嘌呤饮食。那么，医生常说的低嘌呤饮食又是什么意思呢？ 让我们来一起看看： 低嘌呤
《云南省生物物种红色名录（2017版）》发布
5月22日，由云南省政府新闻办组织，云南省环境保护厅、中国科学院昆明植物研究所、昆明动物研究所联合召开新闻发布会，共同对外发布了《云南省生物物种红色名录（2017版）》，这也是我国发布的首个省级生物物种红色名录。 云南省环境保护厅副厅长高正文、中科院昆明植物所所长孙航出席了发布会并介绍生物多样
陈颖：基于分子生物学和蛋白质组学的食品真伪鉴别技术
2014年7月31日，第二届国际检验检测技术与装备博览会在北京国家会议中心隆重召开（以下简称检博会）。本届博览会以“高端技术，服务民生”为主题，以“质检、科技、国际”为特色，秉着“搭建国际平台，服务检测市场”的宗旨，为科技服务水平提升、检验检测行业和谐发展、科技成果交流与合作、检验检测仪器拓展
“假羊肉丑闻”令中国食品安全再陷舆论漩涡
正当欧洲“马肉风波”持续发酵之际，中国也曝出了最新一桩食品安全事件－－“假羊肉丑闻”，令其食品安全形势再度处于舆论中心，甚至连一向被视为质量管控严格的在华外资食品企业亦被卷入其中。 分析人士表示，鉴于中国最高司法机关本月初发布了最新的司法解释，要求对危害食品安全犯罪案件从严量刑，进一步加大对危